LIGHT – Linguine asparagi e pinoli – Ricette di Sardegna

6 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

LINGUINE ASPARAGI E PINOLI 

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INGREDIENTI: 400 gr di linguine, 500 gr di asparagi, 60 gr di pinoli, 40 gr di pecorino grattugiato, olio evo, peperoncino in polvere sale

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Crema allo yogurt per dolci (un solo ingrediente)

6 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Una crema allo yogurt con un solo ingrediente? Si, si ^_^ Si avvicina la prova costume e siamo alla ricerca di ricette light, che comunque ci possano consentire di soddisfare anche il nostro essere golosi! In questo caso ho utilizzato uno yogurt ai frutti di bosco, ma tanti altri gusti mi aspettano in frigorifero, voglio provarne di diversi Ingredienti per … Continua a leggere...

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Risotto carciofi e gamberi

4 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
In questo risotto carciofi e gamberi ho voluto riunire alcuni ingredienti che mi piacciono tantissimo quando si tratta di primi piatti. Il riso e il pesce (compresi crostacei e molluschi) Se poi la stagione mi offre anche questi ortaggi splendidi che sono i carciofi, siamo proprio al top… A chi non piacciono i carciofi? Ecco allora improvvisato un risotto che è stato spazzolato …...

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Frittata filante di patate

3 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Frittata filante di patate
INGREDIENTI per 4 persone:

4 uova
2 patate medie
4 cucchiai di olio di oliva
100 g di provola
un ciuffetto di prezzemolo
sale q.b.

Frittata filante di patate

Preparazione

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti piccoli e friggetele in una casseruola dai bordi bassi in cui avrete messo l’olio.

Fatele cuocere a fuoco vivo per circa 10 minuti, salate leggermente e aggiungete la provola a cubetti. Sbattete le uova......

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Il Vietnam per l’Abecedario mondiale

2 marzo 2015 - Fonte: http://lesmadeleinesdiproust.blogspot.com/
L'immagine che rappresenta il Vietnam è in assoluto la guerra, quella guerra che a noi occidentali è stata raccontata, oltre che dalla cronaca, anche da scrittori e registi, attraverso veri capolavori che resteranno nel tempo. Uscitone devastato, oggi il Vietnam è un paese in pieno sviluppo, pervaso da un forte senso di ottimismo e da una grande voglia di riscattarsi e dimenticare il passato.

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Zuppa di rape bianche con lenticchie e farro

23 febbraio 2015 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/



Adoro le zuppe in qualsiasi periodo dell’anno. Avendo acquistato delle lunghe rape bianche, mi chiedevo come prepararle; la prima cosa che mi è venuta in mente è stata questa sana e buonissima zuppa,......

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La semplicità

22 febbraio 2015 - Fonte: http://plvheart-funinthekitchen.blogspot.com/
Lo hanno detto, lo dicono e lo diranno sempre tutti che sono le cose semplice che ci rendono felici.

In realtà credo dipenda un po' da cosa si intenda per "cose semplici che rendono felici". Passare la domenica a casa con la famiglia, passeggiare con le amiche, leggere un libro, ascoltare una canzone, il lavoro che ami, possono sembrare cose normali e semplici, che a volte diamo per scontato, ma per ottenere tutto questo non c'è forse voluto impegno e passione? Sono tutte cose che mi rendono strafelice, ma mi sembra quasi riduttivo definirle semplici, no?!

Per fortuna in cucina spesso le cose semplici ad un primo sguardo lo sono anche nella preparazione, ed oggi vi lascio un'idea che semplice lo è di sicuro, ma che è anche deliziosa e davvero carina per colorare una......

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Strudel di mele al profumo di cannella (dietetico)

19 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Strudel di mele al profumo di cannella

strudel_cannella.jpg

 Ingredienti
Cannella
Dolcificante aspartame
Limone scorza 1 numero
Mela 5 numero
Tuorlo 1 numero
Sesamo
Pasta sfoglia (rotoli)......

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Coniglio al limone

19 febbraio 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Una ricetta semplicissima per la carne di coniglio cotta al forno, aromatizzata da limone, pomodorini e timo.

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Distribuire i pezzi di coniglio in una teglia coperta di carta forno.

Irrorare la carne con un emulsione preparata sbattendo con una forchetta il succo di un limone spremuto con 3 cucchiai d’olio, sale e pepe.

Cospargere con un cucchiaio di timo essiccato e infornare per 25 minuti circa

Estrarre la teglia dal forno e unire al coniglio i pomodorini tagliati a quarti e appena salati, e l’altro limone a fettine.

Rimettere in forno e completare la cottura per circa 10 minuti.

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Insalata di grano e arance

18 febbraio 2015 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/



I cereali sono buoni in tutte le versioni, in insalata di verdure, sia cotte che crude, sono appetibili e leggere. Quelli di oggi sono abbinati ad una buonissima insalata di arance e finocchi, quest’ultima è un classico della cucina siciliana, ormai nota in tutte le regioni. La scelta cade sul grano, ma consiglio......

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