Torta di carote e albicocche

25 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 30′ Cottura: 50′ Esecuzione: facile Pela le carote e grattugiale, mettile in una terrina con la granella di mandorle, lo zucchero, l’uvetta e le 2 farine mescolate con il lievito. Amalgama tutto, versa il latte a filo alternandolo al rum e la burro fuso. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, infine unisci [...]...

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Zuppa di peperoni alla messicana

24 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 15′ Cottura: 40′ Esecuzione: facile Metti tutti i peperoni in una teglia da forno con 4 dita d’acqua, falli cuocere per 20-25′ circa a 200° C tanto da far gonfiare la pelle, che quando saranno tiepidi verrà via facilmente. Una volta sbucciati falli a pezzetti e metti via quelli rossi. In una casseruola fai [...]...

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Tagliatelle di segale con patate e pancetta

23 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 30′ Cottura: 20′ Esecuzione: media Su una spianatoia disponi a fontana le due farine setacciate; sguscia la centro le uova, aggiungi l’uovo e un pizzico di sale e lavora fino ad ottenere una pasta liscia, avvolgila nella pellicola e lasciala riposare per 30′. Stendi la pasta in sfoglie sottili, infarinale bene e arrotolale, quindi [...]...

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Quadrucci in brodo con piselli e fegatini

22 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 25′ Cottura: 30′ Esecuzione: facile Pulisci i fegatini, lavali e asciugali con cura. Porta ad ebollizione il brodo in una pentola, unisci i fegatini, lasciali cuocere per qualche minuto quindi tirali su con un mestolo forato. Lasciali intiepidire, poi tagliali a pezzetti con un coltello molto affilato, poi mettili da parte. Nel brodo bollente [...]...

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Pasta e fagioli al pomodoro

21 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 15′ Cottura: 25′ Esecuzione: facile Sgocciola i fagioli e sciacquali sotto l’acqua corrente. Lessa le trofie in acqua bollente e alloro per 10′, scolale e mettile da parte. Affetta aglio e cipolla, mettili in una casseruola con 4 cucchiai di olio e 4 di acqua e falli appassire. Scotta i pomodori per poterli pelare, [...]...

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Risotto affumicato con verdure arrosto

20 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 15′ Cottura: 40′ Esecuzione: facile Scalda il forno a 220° C. Pulisci i peperoni e tagliali a falde, taglia ad anelli la cipolla e disponi il tutto in una teglia ricoperta di carta da forno, cospargi di rosmarino e di aglio, sala e aggiungi l’olio. Metti in forno per 20′, lascia poi intiepidire, spella [...]...

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Budino di albicocche caramellato

19 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 20′ Cottura: 1 h 40′ Esecuzione: media Fai caramellare 100 g di zucchero in un pentolino con 2 cucchiai di acqua a fuoco basso finché sarà dorato, versalo in uno stampo da budino di 1 l e fallo ruotare affinché si attacchi su tutti i lati. Scola le albicocche, tagliane metà a spicchi e [...]...

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Minestra alla triestina

18 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 20′ Cottura: 1 h 30′ Esecuzione: facile Monda tutte le verdure e falle a pezzetti, trita cipolla e pancetta; metti tutto in una casseruola con l’olio e fai soffriggere dolcemente. Dopo 10′ aggiungi i pomodori a filetti, bagna con il brodo bollente, sala, pepa e cuoci coperto per 1 h 15′. Togli ora le [...]...

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Peperoni rustici

17 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 20′ Cottura: 50′ Difficoltà: media Priva il pane della crosta, strofinalo con l’aglio e spruzzalo con l’acqua acidulata con l’aceto; sbriciolalo il più fine possibile e mettilo in una ciotola. Taglia il formaggio a dadini, mescolalo al pane con il pomodoro sgocciolato, le olive tritate, i pinoli, sale, pepe, 2 cucchiai di olio e [...]...

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Risotto alla cappuccina

16 settembre 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 10′ Cottura: 20′ Esecuzione: facile Lava bene e dilisca le acciughe, poi falle a pezzetti; snocciola le olive e tritale grossolanamente. Trita la cipolla e falla appassire nell’olio con le acciughe, quindi aggiungi il riso e fallo tostare per 1′ mescolando. Bagna con il Marsala e fallo evaporare, aggiungi le olive e fai cuocere [...]...

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