Gelatine al pomodoro e basilico ed i miei primi lampascioni

24 aprile 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Oggi nulla di nuovo, queste gelatine le ho scorporate da un post che ne conteneva tre: avevo vinto un contest, erano i tempi in cui mi ci buttavo a capofitto: sbagliavo, ostinandomi a credere di poter far parte di gruppi, di potermi integrare ma non avevo capito che non fanno per me: soltanto da poco […]...

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Toast alle zucchine al vino

22 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Questo toast alle zucchine al vino ha una sua storia, vi racconto come nasce. Per un certo periodo della mia vita mi sono trovata a vivere a casa da sola. L’aspetto meno gratificante era quello di non avere nessuno a cui preparare da mangiare e a quanto pare io non mi bastavo per spadellare ore qualcosa che avrei consumato da … Continua a leggere ...

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Insalata di tonno, Ricetta tonno

20 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Una nuova Insalata di tonno con Claretta  Giallozafferano. E’ facile e pratica, così buona che sazia con gusto. Ottimo piatto unico, specie se accompagnata da del buon pane fresco, mi perdoni chi è in dieta Ideale da tenere pronta in frigorifero per essere stemperata a temperatura ambiente quando serve. Tempo di esecuzione: 20 minuti + cottura verdure che varia a seconda della … Continua a leggere ...

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Insalata di orzo

3 aprile 2015 - Fonte: https://themasterofcook.wordpress.com

Dicono che la primavera stia arrivando, prepariamoci! :-)


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Rotolini di frittata al pesto

3 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Rotolini di frittata al pesto

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Ingredienti
4 uova
una sfoglia di mozzarella in rotolo
100 g di pesto
2 pomodori
un......

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Ricette non solo light

6 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Vi segnalo queste Ricette non solo light da non perdere. Consulta questa bella raccolta che trovi in FATTI NOTARE cliccando QUI. Troverete anche il mio primo video, volete perdervelo? Se non altro ascolterete una musica soft che vi metterà di buon umore ################################################## Vieni e unisciti alla mia Fan Page in Facebook cliccando QUI Qualche ricetta gustosa da copiare? Bocconcini di salmone, Ricetta gustosa Bruschette ai … Continua a leggere ...

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Hamburger con il mais, Ricetta veloce

10 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
  Hamburger con il mais in una ricetta veloce e per un pasto fugace senza troppe rinunce. Tempo di preparazione: 25″ Difficolta’ di esecuzione: facile Ingredienti per due persone:  Hamburger: 2 /  farina: q.b. / mais: q.b. / olio per frittura: q.b. / olio extravergine di oliva per il condimento: q.b. / sale fino: q.b. / pepe: q.b. / insalata di stagione a vostro gusto: q.b. /  pomodoro: 2 / aceto balsamico: q.b. / mela: 1 / limone:1 … Continua a leggere ...

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Panzanella con calamari e rana pescatrice

10 settembre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Oggi vi propongo una versione ricca della panzanella , piatto povero della tradizione toscana nato per riciclare il pane raffermo. In questo caso viene arricchita calamari a pezzetti e tocchetti di rana pescatrice, trasformandola in un primo piatto estivo goloso ed appagante.

Procedimento :

Tagliare il pane dadini, riunirlo in un insalatiera e coprirlo con acqua fredda e un cucchiaio di aceto per 30 secondi, poi scolarlo e strizzarlo con le mani, per ottenere un composto umido di briciole. Tenere da parte.

Tagliare le zucchine a fettine sottili con la mandolina e grigliarle.

Tagliare i calamari a pezzetti, disporli in una casseruola con acqua fredda e un cucchiaio di aceto.

Portare ad ebollizione, lasciare bollire per un minuto, scolarli......

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Focaccia all’uva

29 agosto 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Questa focaccia all’uva è un’ottima merenda estiva dal sapore dolce e salato allo stesso tempo.

Procedimento

Per prima cosa preparate il lievitino, sciogliendo in 50 ml di latte il lievito di birra. Quindi unite più o meno 50 grammi di farina e formate l’impasto.

Coprite la ciotola con la pellicola alimentare e mettete a lievitare in un luogo caldo fino a che il lievitino non raddoppia di volume.

Trascorso il tempo, riprendete il lievitino e aggiungete la farina rimasta, metà dello zucchero, l’olio, il sale e il latte. Impastate fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Se necessario, aggiungete altro latte.

Lavorate l’impasto fino a quando la pasta non sarà diventata bella elastica e morbida. A quel......

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Sbriciolata ricotta e more

28 agosto 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

La sbriciolata alla ricotta e more è una deliziosa crostata di pasta frolla alla quale è molto difficile resistere. Questo tipo di dolce può essere realizzato anche con altre farciture tra le quali una delle più golose è quella alla ricotta e Nutella.

Procedimento

Impastate con un mixer da cucina a lame il burro ammorbidito con la farina, lo zucchero e il lievito. Si formerà un composto a briciole, prendetelo, mettetelo su un piano di lavoro infarinato e unite le uova.

Impastate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Formateci una palla, ricopritela con la pellicola trasparente alimentare e mettetela a riposare in frigorifero......

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