Panzanella di taccole

3 luglio 2015 - Fonte: http://lapanciadellupo.blogspot.com/

Un' altra ricettina super veloce, fresca, colorata ed estiva, con questo caldo la voglia di stare ai fornelli mi sta abbandonando.
La panzanella è un piatto toscano semplice, povero, leggero e tipicamente estivo ma soprattutto ricco di sapore.
La versione che vi presento oggi è molto diversa dalla classica......

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Farfalle fredde al pesto di basilico con dadolata di pomodori e ovolina di bufala

2 luglio 2015 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
«La mozzarella assicurati che sia buona. Prendila con due dita e premi  se cola il latte, te la pigli se no ... desisti».( Da Miseria e Nobiltà)
Totò in Miseria e Nobiltà aveva risolto il dilemma di come riconoscere una vera mozzarella. Nella famosa scena del cappotto, Don Pasquale il fotografo si rivolge a Felice Sciosciammocca dicendo: «Assicurati che la mozzarella  sia buona. Prendila con due dita e premi  se cola il latte te la pigli, se no desisti». Questa pasta che vi propongo oggi, perfetta......

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Fagiolini alla menta

2 luglio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Fagiolini alla menta, un contorno di stagione aromatizzato con menta fresca per dargli un tocco estivo ed irresistibile! Proveteli perchè sono facilissimi da fare! Read more...
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Zucchine al forno veloci e gustose

28 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
L’estate vuol dire zucchine e, nonostante reperirle per me sia difficilissimo, quando ce le ho mi spendo in millemila ricette visto che si tratta probabilmente della verdura che preferisco in assoluto. Se non avete tempo o se ne avete ma non volete perderlo in cucina allora preparatevi una bella teglia di zucchine al forno e […]...

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Kepurp, tutte le foto del polpo che si fa kebab

27 giugno 2015 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

kepurp come farloAvete sentito parlare del Kepurp? Leggetelo bene, anzi, traducetelo: che polpo! L’idea è di Ciro Salatiello, cuoco ufficiale del Napoli Calcio. Voleva semplicemente accontentare le figlie che a Londra desideravano   >>  

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Torta rovesciata di pesche

27 giugno 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

La torta rovesciata alle pesche è una torta morbida che prende spunto dalla tarte tatin alle mele, anche se risulta essere molto più simile alla torta all’ananas.

Procedimento

Mettete in un padellino lo zucchero di canna, il burro e l’acqua e fatelo sciogliere fino a quando non caramella.

Versatelo in una tortiera di 22 cm imburrata e infarinata e distribuitelo bene su tutto il fondo.

Lavate e tagliate a spicchi non troppo sottili le pesche e disponetele sul caramello sul fondo della tortiera.

Nella planetaria montate il burro morbido con lo zucchero, fino ad......

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Parmigiana di melanzane light

26 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Chi ha detto che light vuol dire noioso? Chi lo pensa dovrebbe provare questa parmigiana di melanzane light! Saporita, “filante“, giuro che non ho notato grosse differenze con la parmigiana classica! Ho preparato una teglietta di 20 cm x 15 e vi assicuro che potrete mangiarne la metà senza sensi di colpa. Provate e fatemi sapere ...

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Ricette estive. Pasta e patate con ricci di mare

25 giugno 2015 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

Pasta e patate con erborinato di bufala e ricci di mareConoscete la pasta, patate e provola “azzeccata” della cucina napoletana? Gianluca D’Agostino del ristorante Veritas di Napoli si è inventato la versione estiva utilizzando i ricci di mare e un   >>  

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Pasta. 5 + 1 imperdibili ricette di food blogger ora che è estate

24 giugno 2015 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

Penne rigate al forno con peperoni, cipolla rossa e mozzarella di bufalaSiete amanti della pasta e con il caldo vorreste evitare il ragù o sughi gustosi ma troppo pesanti? Oltre alla semplice pasta al pomodoro o allo spaghetto con le cozze,   >>  

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Salmone in padella alle olive

22 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Non ero una grande amante del salmone, ma devo ammettere che sono cambiata. Ci sono dei piatti che è possibile realizzare con questo pesce che danno soddisfazione sia al palato sia per i tempi di preparazione del cibo. Lo consiglio assolutamente. Tempo di preparazione: 20″ Difficoltà di esecuzione: facile Ingredienti per due persone:  Filetti di salmone: 2 /  olive denocciolate: 1cucchiaio / pomodoro fresco: 2 piccadilly … Continua a leggere ...

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