Biscottini leggeri alle mandorle, senza uova o burro: facili da preparare, si prestano per accompagnare un the o a colazione.
Procedimento:
1) Tritate grossolanamente le mandorle e mettetele in una terrina con farina, lievito e zucchero.
2) Aggiungete olio e latte. Mescolate molto bene.
3) L’impasto risulterà un po’ sbriciolato: aiutatevi con le mani per formare una palla unica dalla quale prenderete, pian piano, delle palline.
4) Mettetele nella carta da forno, schiacciatele un po’ e infornate a forno caldo a 180° per 15 minuti.
