Rotolo pasta sfoglia mortadella e zucchine, ti propongo una ricetta slurposissima spesso richiesta in famiglia. Tempo di preparazione: 15″ + cottura in forno 25″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone: pasta sfoglia: 1 rotolo da 230/250gr / pomodoro: 1 / zucchina: 1 / scalogno piccolo: 1 / mortadella: 6-7 fette / parmigiano: 2 cucchiai abbondanti / formaggio tipo caciotta: … Continua a leggere ...
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Rotolo pasta sfoglia mortadella e zucchine, Ricetta rotolo
Tagliata di manzo con verdura cotta, Tagliata ricetta, Cottura tagliata
3 maggio 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Mi accontento di cucinare questa Tagliata di manzo alla piasta anche se confesso alla griglia la preferisco molto di più. Se però si è rigorosi sulla sua modalità di cottura si ottiene ugualmente un ottimo piatto, che nel caso specifico è corredato da verdura cotta e da un semplice tortino di patate. Tempo di preparazione: 45″ Difficolta’ di esecuzione: facile Ingredienti … Continua a leggere ...
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Risotto integrale alle verdure aromatizzate, Ricette risotto
19 aprile 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Un Risotto integrale alle verdure aromatizzate che vi suggerisco senza ombra di dubbio. Le verdure aromatizzate esaltano e valorizzano il riso integrale che non sempre e non da tutti è particolarmente apprezzato. Tempi di esecuzione: 40″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: riso integrale: 200 gr / scalogno: 1 / zucchina: 1 / carora:1 / olio extra vergine di oliva: q.b. / … Continua a leggere ...
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Frittelle zucchine e formaggio
4 aprile 2013 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net
Golose frittelle, a base di zucchine e formaggio che, in una loro versione un po’ più light possono anche essere cotte in forno. Ottimo secondo, possono essere utilizzate anche come antipasto o contorno.
Procedimento:
1) Tagliate a fettine sottili la cipolle e mettetela a soffriggere in una paella con un po’ di olio. Aggiungete ora le zucchine che avrete pulito e tagliato a cubetti. Aggiungete lo spicchio d’aglio grattugiato e cuocete per pochi minuti (devono risultare croccanti).
2) In una terrina create la pastella mettendo la farina, le uova, l’acqua e il latte. Mescolate, aggiungete le zucchine e i formaggi, salate e ottenete un impasto omogeneo.
Torta rustica zucchine, ricotta e cotto
27 marzo 2013 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net
Le torte rustiche sono ottime e versatili: ecco, dunque, questa torta ricotta, cotto e zucchine! Ma nel sito trovate davvero molte ricette del genere, come la torta ricotta e pancetta o la più classica Quiche Lorraine.
Procedimento:
1) Pulite e grattugiate le zucchine. Cuocetele qualche minuto in una padella a fuoco basso fin quando non avranno rilasciato tutta l’acqua.
2) Intanto scolate la ricotta eventualmente utilizzando un colino e tagliate il prosciutto a cubetti.
3) In una terrina versate zucchine,......
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Medaglioni di patate e zucchine
20 marzo 2013 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net
Un contorno ricco e pratico da fare (lo si può anche fare la sera prima e poi finire di cuocere il giorno stesso) questi medaglioni di patate con zucchine sono ottimi e gustosi!
Procedimento:
1) Bollite le patate, spellatele e schiacciatele all’interno di una terrina abbastanza capiente.
2) Intanto tagliate a cubetti piccoli le zucchine e mettetele in padella a fuoco basso per qualche minuto per far perder loro l’acqua.
3) Incorporate ora patate, zucchine, uovo, grana, sale e mescolate: se il composto risultasse ancora un po’ troppo liquido aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato.
4) Prendete una cucchiaiata abbondante di composto, passatelo nel pan......
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Uova su letto di zucchine, Food design
19 marzo 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Con il food design ci si può sbizzarrire nel presentare a tavola anche un piatto così semplice come queste Uova su letto di zucchine. La preparazione delle verdure, così come quella delle uova, è al quanto veloce, e se avete già in mente uno schema compositivo del piatto finale che desiderate ottenere è meglio, non perderete troppo tempo nella decorazione. Per … Continua a leggere ...
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Fagottini ripieni di carne, Pasta fillo ricette
7 marzo 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Adoro i fagottini ripieni. E’ come una scattola chiusa con un interno ricco di sapori da scoprire. Ci si può sbizzarrire cambiando ogni volta il ripieno, rendendolo così sempre unico e speciale. Mi capita spesso di farli con un ripieno di verdure oppure a base di pesce e il successo a tavola è sempre garantito. Se vi fà piacere … Continua a leggere ...
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Linguine con zucchine al vino, Ricetta semplice e gustosa
23 febbraio 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Adoro preparare queste Linguine con zucchine al vino, è una ricetta semplice e gustosa che si prepara in pochissimo tempo. Vale proprio la pena provarle. Preparazione: 20-25″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: linguine: 180 gr / cipolla: uno scalogno piccolo / zucchine: 1 / basilico: alcune foglioline / prezzemolo: un ciuffo / sale: q.b. / vino secco … Continua a leggere ...
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Primo piatto saporito con fagiolini zucchine e robiola, Ricetta primo piatto
21 febbraio 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Perchè non lasciarsi andare alla seduzione di un Primo piatto saporito con fagiolini zucchine e robiola? Un primo piatto buono, facile e veloce da preparare. Tempo di esecuzione: 20″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Pasta mezze maniche 190 gr / Cipolla 1 piccola / pomodoro 2 di media grandezza / zucchina: mezza / fagiolini: 100gr / robiola 1/4 di cubetto / … Continua a leggere ...
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