Crema di More di Gelso e Plum Cake: salviamo le More, le Rosse, le Bionde.

7 giugno 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
                    Il gelso ha una storia, un passato glorioso legato alla preziosa seta, che si ricavava sacrificando i bozzoli costruiti dai bachi da seta (Bombyx mori) che si nutrono esclusivamente con le loro foglie. Alle medie la professoressa di scenze  aveva procurato ad ognuna di noi 1 baco da seta (allora si trovavano ancora allo […]...

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Bicchierini golosi con squaqquì, pesche caramellate e mandorle

28 maggio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Cercavate un dolcino veloce da condividere con gli amici, vero?Un bicchierino goloso,  con la frutta fresca, il formaggio cremoso, pronto in 5 minuti, che non ha bisogno di cotture in forno o riposo in freezer?Ecco la mia proposta per voi!


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Mini Mac e Patate Fritte in versione dolce, Amazing Food.

25 maggio 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
              Finalmente so cosa significa Amazing (sono ignorantella e non conosco l’inglese); su Pinterest molte cose sono Amazing ed oggi cercando su google cibo sorprendente, ho scoperto che Amazing significa sorprendente, ecco, questo è cibo sorprendente perchè arriva nel piatto dopo illuminazioni, idee, elaborazioni e perfezionamenti dello Staff, devo dirvi che Staff? Ma quello degli […]...

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Raviolo Fiore ripieno di purea di Nespole condito con Burro al Sambuco e Pepe di Sechuan, Ravioli al cacao ripieni di purea di Fragole conditi con panna e fave di cacao, scegliete voi…

19 maggio 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
         Raviolo fiore ripieno con purea di nespole, pepe di Sichuan, fiori secchi di sambuco, condito con burro al sambuco. Titolone lungo, lo so, vi avevo anticipato un raviolo al cacao e c’è anche quello è che, in corso d’opera, mi son frullate per la testa tante idee e voi che mi conoscete sapete già […]...

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Da condividere con chi amate

15 maggio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
 Adoro queste tortine e ogni volta aggiungo o tolgo qualche ingrediente per renderle perfette. Perfette, come piacciono a me. Morbide, umide con il gusto di mandorle e carote che si sente in bocca e un ciuffetto di ricotta di capra che dona quella dolce cremosità. Ottima merenda da condividere con chi amate. Ed io di persone da amare e sfamare ne ho tante.........

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Aspettando i piccoli passi entrare in cucina

13 maggio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/

Ogni volta che preparo questi pancake, sorrido, aspettando i piccoli passi entrare in cucina e le manine paffute rubarne due. Due per cominciare, due come i miei piccoli chef che mi aiutano a mescolare, imburrare. ......

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Insalata di radicchio variegato, robiola, pere e noci

9 maggio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Iniziano le giornate calde, assolate e felici! Cosa c'è di meglio di una ricca insalata???Oggi vi propongo una ricettina semplicissima ma ricca di gusto e bella da vedere...con le noci, le pere e la robiola (che io personalmente adoro).Avete tutto in casa? E allora non vi resta che prepararla e godervela.Sana, veloce e buona. Volevate qualcosa in più?  ......

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Frolle Montate fragola e cioccolato

25 aprile 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/


Oggi giornata di dolci. E quando mi ci metto ...
Avevo appena trovato delle buonissime fragole essiccate (non le avevo mai mangiate) e ho pensato ad un abbinamento vincente: fragole e cioccolato. Quale completamento migliore di una frolla montata come base?
Ovvio, il burro cambia tutto. Io ho usato Inalpi (eheh, a breve vedrete anche il mio viaggetto in Piemonte ahref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Raviole con pesche (del mio albero)

24 aprile 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Li vedete quei piccoli frutti acerbi??? Diventeranno delle succose pesche. Le mie.
E lo dico con un certo orgoglio...non c'è cosa più bella che vederle sbocciare in splendidi fiorellini rosa e poi trasformare in succose pesche.
Naturalmente bisogna aspettare ancora qualche mese perché raggiungano la perfetta maturazione prima di essere pronte per essere mangiate.

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Tajine di pollo con zenzero, zafferano e olive nere

16 aprile 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Avevo proprio voglia di preparare questo piatto. Avevo proprio voglia di chiudere gli occhi e trovarmi in Marocco tra i profumi di spezie e i colori dei mercati.
E di aggiungere ingredienti nuovi al mio tajine. Ingredienti che avevo in casa come le olive nere e lo zenzero (che ogni tanto compro per arricchire le mie tisane).
E così, approfitto di una cena tra amiche per preparare questo splendido piatto.
Chiacchere, sorrisi, progetti e un tajine (comprato a Marrakech qualche anno fa) al centro del tavolo da condividere!
Curiosi di sapere come l'ho preparato? Seguitemi...

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