Ciambella con uva Clinto, un altro viaggio sulla Macchina del tempo.

18 settembre 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
 Essendo la stagione dell’uva ho deciso di riproporre una ricetta che avevo fatto nel 2009, non è mia ma di Germana del blog La Terra dei Violini, famosa per essere un’abile panificatrice, senza troppi fronzoli ed arpelli, genuina e semplice, come tutte le sue proposte. Non ho mai avuto l’occasione di vedere l’uva Clinto sulla […]...

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Figo Moro, Prosciutto di Sauris, Pan di Sorc: un Raviolo col Friuli nel Cuore ♥

5 settembre 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
  Scrivo Friuli ma si pronuncia Friuli Venezia Giulia, sono o non sono ancora una Triestina, anche se felicemente esiliata in Friuli? E per chi ancora non l’avesse compreso, io AMO la mia Regione, non so se sono corrisposta ma quando si ama si ama incondizionatamente. Finalmente a Udine, in un supermercato che ritengo all’avanguardia […]...

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Torta di Compleanno.

13 agosto 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
              Giornata malinconica ieri, appena alzata, all’alba come sempre, per distrarmi un po’ mi sono messa al pc, avevo voglia di scrivere qualcosa sulla natura, sugli animali poi, nel reader della bacheca ho letto Addio Professore con la foto di Robin Williams ed incredula ho sussurrato: nooo. Se n’è andato, ha voluto andare ma le […]...

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Crostatine alle more

11 agosto 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Le crostate alla frutta sono sempre più apprezzate: una base di pasta frolla, un ripieno di crema pasticcera con sopra la frutta e il gioco è fatto, poi dalla metà di Agosto si trovano le more di bosco, per cui quale migliore occasione per fare delle belle crostatine con le more?

Procedimento

Preparate la pasta frolla seguendo la nostra ricetta, nella quale viene spiegato come dosare gli ingredienti per una frolla più o meno friabile a seconda dell’utilizzo che se ne deve fare e, ovviamente, del proprio gusto.

Dopo aver messo la pasta frolla a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, dedicatevi alla preparazione della crema pasticcera. Anche in questo caso,......

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Crema di More di Gelso e Plum Cake: salviamo le More, le Rosse, le Bionde.

7 giugno 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
                    Il gelso ha una storia, un passato glorioso legato alla preziosa seta, che si ricavava sacrificando i bozzoli costruiti dai bachi da seta (Bombyx mori) che si nutrono esclusivamente con le loro foglie. Alle medie la professoressa di scenze  aveva procurato ad ognuna di noi 1 baco da seta (allora si trovavano ancora allo […]...

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Bicchierini golosi con squaqquì, pesche caramellate e mandorle

28 maggio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Cercavate un dolcino veloce da condividere con gli amici, vero?Un bicchierino goloso,  con la frutta fresca, il formaggio cremoso, pronto in 5 minuti, che non ha bisogno di cotture in forno o riposo in freezer?Ecco la mia proposta per voi!


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Mini Mac e Patate Fritte in versione dolce, Amazing Food.

25 maggio 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
              Finalmente so cosa significa Amazing (sono ignorantella e non conosco l’inglese); su Pinterest molte cose sono Amazing ed oggi cercando su google cibo sorprendente, ho scoperto che Amazing significa sorprendente, ecco, questo è cibo sorprendente perchè arriva nel piatto dopo illuminazioni, idee, elaborazioni e perfezionamenti dello Staff, devo dirvi che Staff? Ma quello degli […]...

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Raviolo Fiore ripieno di purea di Nespole condito con Burro al Sambuco e Pepe di Sechuan, Ravioli al cacao ripieni di purea di Fragole conditi con panna e fave di cacao, scegliete voi…

19 maggio 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
         Raviolo fiore ripieno con purea di nespole, pepe di Sichuan, fiori secchi di sambuco, condito con burro al sambuco. Titolone lungo, lo so, vi avevo anticipato un raviolo al cacao e c’è anche quello è che, in corso d’opera, mi son frullate per la testa tante idee e voi che mi conoscete sapete già […]...

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Da condividere con chi amate

15 maggio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
 Adoro queste tortine e ogni volta aggiungo o tolgo qualche ingrediente per renderle perfette. Perfette, come piacciono a me. Morbide, umide con il gusto di mandorle e carote che si sente in bocca e un ciuffetto di ricotta di capra che dona quella dolce cremosità. Ottima merenda da condividere con chi amate. Ed io di persone da amare e sfamare ne ho tante.........

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Aspettando i piccoli passi entrare in cucina

13 maggio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/

Ogni volta che preparo questi pancake, sorrido, aspettando i piccoli passi entrare in cucina e le manine paffute rubarne due. Due per cominciare, due come i miei piccoli chef che mi aiutano a mescolare, imburrare. ......

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