Zaletti – biscotti del Veneto

31 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Questi biscotti giallissimi sono un buonissimo prodotto tipicamente Veneto

Ingredienti  per 32 biscotti ( pari a due teglie da forno )

350 gr di farina gialla di mais fioretto o bramata
250 gr di farina bianca 00
100 gr di zucchero
150 di burro
100 gr di uvetta
70 gr di pinoli
mezza bustina di lievito
2 uova
1 goccio di latte
1 bustina di vaniglia
la scorza grattugiata di un limone

IMG_0588

 Preparazione

Prima......

Leggi il seguito »

Pollo con paprika e patate

28 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

POLLO CON PAPRIKA E PATATE

  Ingredienti  per 4

1 o mezzo pollo circa 1,5 kg
1 cipolla
rosmarino , salvia , sale pepe
1 buona dose di paprika dolce
4 patate di media grandezza
olio extravergine d’oliva
1 bicchiere di vino bianco

Pollo con paprika e patate

Preparazione

Preparare il pollo pulito e a pezzi e metterlo in una casseruola capace , unirvi la cipolla tagliata sottilmente , la salvia , il rosmarino ,......

Leggi il seguito »

Pan Brioche alla Nutella

28 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Pan Brioche

Ingredienti
25 gr di lievito di birra fresco

acqua , sale ,

poco latte

100 gr di zucchero

450 gr di farina

aroma al limone

tre uova

150 gr di burro ammorbidito

per guarnire zucchero in granella zucchero a velo nutella

Pan Brioche alla Nutella

Preparazione

Come prima cosa mettete il lievito in una ciotola , diluitelo con due tre cucchiaiate di acqua tiepida e unitevi tanta farina quanto......

Leggi il seguito »

Lasagne di melanzane

27 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

LASAGNE DI MELANZANE
Le lasagne di melanzane sono una buona alternativa alla classica parmigiana.

Ingredienti
•500 gr. di POMODORINI
•4 foglie di BASILICO
•1 SCALOGNO
•4 fettine sottili di GUANCIALE
•50 gr di TALEGGIO
•200 gr. di BESCIAMELLA
•2 MELANZANE TONDE
•q.b. di PARMIGIANO REGGIANO (grattugiato)
•q.b. di PEPE
•q.b. di SALE
•q.b. di PEPERONCINO (a piacere)
•q.b. di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
•q.b. di CAPPERI

......

Leggi il seguito »

Risotto d’estate ai peperoni e pomodori

26 agosto 2015 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com

Ieri pensavo a come l’estate riesca a scardinare i ritmi più consueti. Di come sia bella con i suoi profumi ed i suoi colori, il sole tiepido che riscalda dolcemente e quel leggero venticello (se c’è) che rende piacevoli anche le ore più calde della giornata. Molti amano l’inverno proprio per la sua abitudinarietà che […]

L'articolo Risotto d’estate ai peperoni e pomodori sembra essere il primo su Pane, burro e marmellata. Blog di cucina di Ago.

...

Leggi il seguito »

Peperoni ripieni di riso

25 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Peperoni ripieni di riso

 Iingredienti:

4 peperoni rossi e gialli

250 g di riso Arborio

2 tuorli d’uovo

1 mazzetto di prezzemolo

1 spicchio di aglio

6 cucchiai di olio di oliva

40 g di pecorino romano

4 pomodori San Marzano

250 g di pomodorini

sale q.b.

peperoni ripieni di riso

 Preparazione

Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi il riso al dente. Nel frattempo, tagliate......

Leggi il seguito »

Insalata nizzarda – semplice e gustosa

19 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Insalata nizzarda 

insalate, insalata nizzarda, cucina, ricette, ricetta, cipolla, lattuga, olive,

Ingredienti
1 cespo di lattuga o 200 g di misticanza

3 pomodori maturi ma sodi

1......

Leggi il seguito »

Crema di melanzane

19 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Crema di melanzane

Questa crema è buonissima e anche molto versatile. Provare per credere!
Avete in programma una grigliata per i prossimi week end estivi? Benissimo! La crema di melanzane è la pietanza ideale da preparare proprio in queste occasioni!

Che sia di carne o di pesce, questa crema è oltremodo perfetta: il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida ne fanno un jolly da poter servire egregiamente in accompagnamento sia a carne che a pesce appena grigliato!

Anche chi è vegetariano avrà modo di goderne per esempio su delle fette di pane casereccio abbrustolite, sfregate con aglio e un goccio di olio e completate da un medaglione di provolone alla piastra. I formaggi freschi, come caprini e robiole  sono ideali da servire insieme......

Leggi il seguito »

Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro

19 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro

Tanto gusto, colore e profumo d’estate in questa insalata di pasta fredda

La Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro è un primo piatto estivo fresco, gustoso, sfizioso e profumato che porta in tavola i colori e i sapori dell’estate del Sud.

Un pizzico di peperoncino è doveroso, così come l’aggiunta di fresche foglioline di basilico che stemperano un poco il sapore deciso dei pomodori e regalano un profumo inimitabile!
A completare la nostra insalata, troviamo lo sgombro, un pesce azzurro dalle molte proprietà benefiche!
Non resta che scegliere il formato di pasta che preferiamo: fanno al caso nostro sia mezzi paccheri, mezzi ziti, rigatoni, penne, conchiglie e fusilli,......

Leggi il seguito »

La ricetta della torta gelato alla fragola

19 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Ricetta Torta gelato

gelato, cucina, ricette, ricetta, dolci, torta, torta gelato, fragole, crema,semifreddo,

  La torta gelato è buonissima e sfiziosa, la potete preparare anche usando il pan di Spagna ed il gelato confezionato oppure preparate tutto in casa come delle brave massaie, prima il pan di Spagna, poi il gelato e infine la crema......

Leggi il seguito »