Spaghetti Carbonara di Mare

5 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Spaghetti Carbonara di Mare

Ingredienti
370 grammi di spaghetti
1 scalogno
200 grammi di seppie
100 grammi di calamari
100 grammi di gamberetti puliti e sgusciati
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
100 ml di vino bianco
2 mestoli di brodo di pesce
1 aglio
1 uovo
Pepe
Prezzemolo

Spaghetti Carbonara di Mare

 

Preparazione

Pulisci e taglia le seppie in una dadolata fine.
Pulisci e taglia anche i......

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Torta salata di patate e panna

5 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Torta salata di patate e pannaIngredienti
350 gr. pasta brisè

100 gr. burro

2 cipolle

800 gr. patate sbucciate

250 gr. panna fresca

3 uova

erba cipollina

sale e pepe

Torta salata di patate e panna

Preparazione

Fate fondere il burro in una padella e aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate a fette non troppo sottili. Fate appassire e poi salate.

Tagliate le patate a fettine alte mezzo centimetro e fatele cuocere in acqua bollente......

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Gateau o Gattò di patate e melanzane

5 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Gattò di patate e melanzane

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Ingredienti
un kg di patate a pasta gialla......

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Frittelle di mele

5 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it
Frittelle di mele

Frittelle di mele

Frittelle di mele

Ingredienti per circa 16 frittelle:
il succo di 1 limone
2 mele renette
80-100 gr di zucchero per corspargere le mele

per la pastella :

150 gr farina
200 ml latte
Sale 1 pizzico
2 Uova
Vanillina 1 bustina
20 gr di zucchero

per......

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Crostata con nutella e cioccolato bianco

4 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Crostata con nutella e cioccolato bianco

Ingredienti per la pasta frolla:
300 gr di farina
130 gr di burro morbido
1 uovo intero e 1 tuorlo
70 gr di zucchero
Scorza di limone grattuggiata
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito x dolci

Per il ripieno:
400 gr di nutella
Per la decorazione:
100 gr di cioccolato bianco

......

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Sfogliatine cioccolato e nocciole

4 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Sfogliatine cioccolato e nocciole

Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia
- cioccolato spalmabile q.b.
- zucchero q.b
- granella di nocciole q.b.

Sfogliatine cioccolato e nocciole

Preparazione:

Su della carta da forno versiamo dello zucchero, poi prendiamo la pasta sfoglia e la stendiamo sullo zucchero con un mattarello .
Cospargiamo metà sfoglia di cioccolato spalmabile a temperatura ambiente ed aggiungiamo delle nocciole tritate.......

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Frittata di patate e peperoni

4 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it
Frittata di patate e peperoni

Frittata di patate e peperoni

Frittata di patate e peperoni 
Ingredienti
uova: 6
patate: 2
peperoni: 2
pinoli: 25 gr
aglio: 1 spicchio
timo: 2 rametti
olio: qb
sale: qb
pepe: qb

  Preparazione

Prendete una padella e mettete 5 cucchiai di olio, fatelo i.e poi......

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Frittata al forno con ricotta e spinaci

4 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it
Frittata al forno con ricotta e spinaci

Frittata al forno con ricotta e spinaci

Frittata al forno con ricotta e spinaci
Ingredienti per: Frittata al forno con ricotta e spinaci

4 albumi + 2 uova intere  (in alternativa 4 uova intere)

400 g. di spinaci freschi o surgelati

2 scalogni affettati fini

250 g. di ricotta  (quella in confezione è......

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Torta Rocher

4 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

TORTA ROCHER

Ingredienti
250 gr farina, 250 gr zucchero, 150gr burro, 5uova, 1 bustina di lievito, 100gr nocciole tritate, 250gr cioccolato al latte tritato, 1 cucchiaio di cacao amaro, 400gr nutella, 250gr panna fresca da montare, 100gr nocciole tritate, 8 wafer alla nocciola sminuzzati

torta rocher

Preparazione

Per la base: in una ciotola lavorate con lo sbattitore le uova con lo zucchero, poi il burro,la farina, il lievito ed il cacao( è consigliato di setacciare......

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Parmigiana di pollo e melanzane

4 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Parmigiana di pollo e melanzane

Ingredienti
Un petto di pollo

2 melanzane lunghe

4 pomodori maturi

qualche rametto di timo

uno spicchio di aglio

un cipollotto

qualche foglia di sedano e basilico

4 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 uova

mezzo decilitro di latte

olio extravergine di oliva

sale

pepe macinato al momento

Parmigiana di pollo e melanzane

Preparazione

Tagliate a fette sottili, trasversali,......

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