Mini pie di brisè al pepe con speck e fontina

4 novembre 2014 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Ogni tanto sento il bisogno di allontanarmi da tutto e tutti, da oggi ci riprovo, non prometto permanenza a lungo termine però! Ho intenzioni serie comunque, anche perché con uno schiocco di dita arriva Natale e vorrei essere preparata. Iniziamo con qualche idea per antipasti o perché no, regali mangerecci in versione salata (i dolci più avanti). Chiamatele mini tortine, chiamatele pie, il ...

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Penne carciofi e pane

2 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Oggi voglio presentare la ricetta delle penne carciofi e pane, insolita, veloce ma squisita, che mi richiama alla mente una trattoria tipica fiorentina dove l’assaggiai per la prima volta. E’ un piatto che vi dà la possibilità di fare una bella figura anche se siete impreparati per l’ospite dell’ultimo minuto. Infatti sono necessari pochi ingredienti, poco impegnativi, che tutti abbiamo sempre a disposizione nel frigo. Se poi volete dare un tocco di sapore più forte basta spolverare il vostro piatto con il parmigiano grattugiato.......

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Cake pops peperoni basilico e pecorino romano

30 luglio 2014 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Mi ero ripromessa di non accendere il forno questa estate e di rilassarmi, la seconda è al quanto impossibile per la peste bubbonica che ho in casa, la prima si può sorvolare grazie al tempo autunnale che ci accompagna in questa strana stagione. Per dirla tutta è anche piacevole avere il forno acceso in questi giorni, per fortuna non c’è quel caldo asfissiante e fare qualche pasticcio e ...

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Canederli estivi ai peperoni

22 luglio 2014 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Cucù! Si si lo so.. sono diventata latitante a 360°, dal blog ai social, ma proprio non ho voglia di stare al pc in questo periodo. In queste settimane forse qualche ricettina la posterò, intanto beccatevi questa, io esco e ne approfitto per farmi un giretto in cerca di una nuova borsa, con i saldi l’affare è assicurato :P E ora la ricetta, perfetti per l’estate e per un aperitivo veloce, ...

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Barchette di zucchine al tonno

13 luglio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Oggi presento un piatto molto veloce da preparare, semplice e sfizioso, che può anche essere considerato un piatto unico nei regimi dietetici, poiché prevede l’impiego di un ortaggio, con un ripieno fatto di carboidrati e proteine. La ricetta delle barchette di zucchine al tonno è veramente interessante, grazie al sapore deciso del tonno, che rende tutti i ripieni gustosi. Un modo diverso di presentare le verdure e quindi gradito sia a grandi che piccini. Le barchette di zucchine al tonno è una ricetta semplice, e si può mangiare sia calda che fredda.......

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Piadina estiva con gorgonzola pesca e pistacchi

27 giugno 2014 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Cavoloooo, è tardissimo! Quasi sullo scadere riesco a pubblicare la ricetta per MTC di questo mese. Il tema è strepitoso, la piadina, ma con le mille cose che ho avuto da fare, non sono riuscita a sbrigarmi prima e soprattutto  a fare tutto quello che avrei voluto. Il mio “progetto” iniziale era di farne di diversi tipi ma ahimè, non ce l’ho fatta, i miei due maschi di casa ( anche la mezza ...

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Miniburger di melanzane allo speck

24 giugno 2014 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Il moto della giornata: Non ho voglia di fare nulla! Ecco, questo farò! NULLA! Anzi, a dirla tutta non so cosa muove le mie dita perché in realtà non ho voglia nemmeno di scrivere, non ho voglia di fare proprio nulla, andrei a dormire per due giorni di fila ma c’è un piccolo gnomo che si aggira per casa che con fare furbo mi cerca, perciò, andiamo tutti a nanna! Quando ce vo’… ce vo’!  Alle ...

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Fagottini di bresaola ripieni di rucola e ciliegie con formaggio

9 giugno 2014 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Lo cercavate? Lo volevate? Eccolo! Il caldo afoso è arrivato! Siamo passati dalla giacca allo scuoiamento epidermico per cercare refrigerio.  Inutile dirvi che preferisco le mezze stagioni, quelle che la giacchetta la sera è piacevolmente coccolosa! Ora via di corsa a fare il cambio stagione, via abiti pesanti e spazio all’abbigliamento estivo che ci farà compagnia per tutta l’estate. Anche...

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Crostatine di brisè al pecorino con zucchine e speck IGP

27 maggio 2014 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Piattino Poloplast Non sono le prime e non saranno le ultime, ma che ci posso fare? A me le torte salate specie in versione mini mi stuzzicano i 5 sensi, specie il gusto :P Ho notato una cosa però, non tutto quello che mi piace in formato grande, mi piace in versione mini, vedi i muffin, sembra che cambi il sapore, sarà una mia impressione boh, non saprei! Sono certa di quello che pubblico...

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Involtino finger food di zucchine grigliate e filetti di tonno con la ‘nduja

15 maggio 2014 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Chi l’ha detto che per una cena gustosa ci vuole un pomeriggio intero ai fornelli! Meno di 30 minuti e avrete un antipasto di tutto rispetto, goloso e bello con pochi ingredienti e stupirete i vostri ospiti! Alla fine ho sempre meno tempo per cucinare, ma non posso rinunciare al mio hobby tanto meno a mangiare eheheheh…ho preparato in pochissimo tempo questi involtini e hanno avuto un ...

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