Tortini di patate viola con Parmigiano Reggiano

6 luglio 2015 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Inutile dire che fa un caldo bestiale! Inutile dire che ci sono pazzi come me che nonostante le temperature accendono il forno, come me in orari assurdi, tipo all’una! Sto per andare a fuoco, ma vuoi mettere la soddisfazione di aver cucinato questo tortino di patate viola?!?!?!? Questa ricetta l’ho pensata e cucinata per #PRChef2015 4Cooking-ParmigianoReggiano e visto che il protagonista è ...

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Limoni verdi ripieni di mousse di ventresca e capperi

18 giugno 2015 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Un classico che adoro, che non basta mai, che rinfresca e piace a tutti! In questa allegra famigliola piace soprattutto a me e al piccolo diavoletto di casa. La versione che va per la maggiore è quella con i limoni verdi, ma non diciamo no a quella con il lime e sempre apprezzata con i limoni primofiore che gentilmente ci offre l’albero della zia romana, felice di rifornirci di favolosi limoni...

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Zucchine della nonna

24 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Zucchine della nonna di Fantasie a TavolaIl piatto che presento oggi mi riporta indietro, ai tempi della nonna che preparava una gran quantità di manicaretti farciti e saporiti, tali da portare la festa in tavola. La ricetta delle zucchine della nonna si tramanda nella mia famiglia da generazioni, tipicamente meridionale, mette insieme le verdure e la carne con i vari condimenti, che danno un risultato ottimo. In regime dietetico......

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Meringhe|Ricetta for dummies a cottura rapida

15 aprile 2015 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/
Chi mi conosce sa che per le Meringhe farei follie...  Mi piacciono tutte: secche e asciutte; morbide e spumose; croccanti fuori e lievemente gommose all'interno. Ne vado letteralmente pazza da quando ero bambina...  Quante volte da piccola, con mia madre, sono andata all'Unica di via D'Aquino, a Taranto, per comprare le famose Nugatine - chi se le ricorda?-, le caramelle Rossanna e ...

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Creme caramel

10 aprile 2015 - Fonte: https://lacucinadicasamia.wordpress.com

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Questo è il mio creme caramel, è semplice e facile,alla mia dolcissima metà, Le piaceva moltissimo ……

ingredienti
1/2 litro di latte

3 uova intere

3 tuorli

1 stecca di vaniglia

130gr zucchero semolato

......

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Madeleine con speck rosmarino e parmigiano

9 marzo 2015 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Buongiorno web! Riflettevo sulle donne! Su come sappiamo essere speciali, diverse e coinvolgenti. Riflettevo sul fatto che meritiamo attenzioni 365 giorni l’anno e non una volta sola, sul piacere di stare in compagnia delle nostre amiche, per confidarci, consolarci, dare e avere sostegno, perché solo tra donne ci si capisce veramente fino in fondo. Avete notato come passa veloce il tempo...

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Cuore di cioccolato

14 febbraio 2015 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/
 Avete già programmato tutto per la cena di San Valentino? Mi spiace se arrivo in ritardo con questo golosissimo cuore di cioccolato, ma in casa Ammodomio - lo sapete - non si cucina per il blog o per le foto... Quindi, se avete già preparato tutto, salvatevi la ricetta per l'anno venturo oppure - perchè no?- per la festa della mamma. ;) Se invece siete a caccia di idee dell'ultimo minuto, ...

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Sfogliatine con caprino e timo

2 febbraio 2015 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Adoro il cielo azzurro delle giornate invernali, anche se il freddo ti anestetizza il viso e mani e piedi sembrano blocchetti di ghiaccio. Adoro la visita inaspettata di amici divertenti con cui passare una bella serata. Senza molte pretese, tra chiacchiere e risate, al volo preparo delle sfogliatine con il formaggio di capra e tutti sono felici e deliziati! Un quadretto favoloso per iniziare ...

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Torta salata veloce al tonno capperi e olive

30 gennaio 2015 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
 E anche un’altra settimana è volata via. Martedì il mio piccoletto ha festeggiato 2 anni e per la gioia di tutti h preparato diverse cosine golose, velocissime da preparare in modo da non togliere del tempo al festeggiato. C’è un piccolo problema, è straconvinto di avere 3 anni! Non so da cosa arrivi tanta convinzione ma ogni volta che cerco di spiegare che ne ha 2 s’incavola di brutto! Meglio...

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Tagliolini porcini e salmone

11 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Tagliolini porcini e salmone di Fantasie a TavolaOggi presento la ricetta dei tagliolini porcini e salmone, un piatto molto saporito, semplice da realizzare e che fa la sua bella figura sulla tavola della festa. Ma, come tutte le cose, è un piatto che nasconde delle insidie, perché si tratta di due sapori forti, salmone e porcini, che potrebbero prevalere l’uno sull’altro. Quindi il segreto della buona riuscita......

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