Ravioli ai funghi con sugo di cipolle rosse

15 febbraio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

tortelli cipolle (6)Ingredienti per 4 persone

500 gr. di ravioli ai funghi già pronti oppure per prepararli: 400 gr. di farina,  4 uova, un pizzico di sale

Per il ripieno
400 gr. di funghi freschi, 150 gr. di ricotta, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 150 gr. di burro, 2 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, sale, pepe, noce moscata.

Per......

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Manuale del cuoco e del pasticciere di raffinato gusto moderno, opera di Vincenzo Agnoletti, credenziere e liquorista, dal 1829 al 1830, presso Maria Luigia, Duchessa di Parma, Piacenza e Guastalla.

1 febbraio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Maria Luigia d’Asburgo Loren
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Ravioli di radicchio e pancetta con fondutina e funghi

29 gennaio 2014 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Dopo tanta esitazione, come sempre prima di una scelta importante, ho comprato un nuovo obiettivo per la mia reflex e ne sono molto, molto soddisfatta! E’ il mio primo obiettivo ad ottica fissa e (come tale) molto più luminoso dei miei precedenti. L’ho messo subito alla prova con un piatto … ......

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Ravioli ripieni di zucca con salsa zafferano

29 gennaio 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... e dopo un pò di sole ieri.. oggi nuovamente cielo grigio!
Amiamo molto la zucca... e dopo averla cucinata in mille modi.. ho pensato che non ne avevo mai fatto un ripieno per i ravioli... Così ho pensato di ridurla in crema ed amalgamarla ad un pò di Camoscio d'Oro spalmabile. Il condimento invece è stata un'idea di Riccardo... una salsa a base di burro.. porro.. rosmarino e zafferano molto delicata... che non ha coperto il gusto della zucca..La novità è stato l'utilizzo di tutta semola (non rimacinata)......

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Ravioli Norsk al salmone, caprino e timo

25 gennaio 2014 - Fonte: http://unostoricoincucina.blogspot.com/
Ciao a tutti,
dove eravamo rimasti?
sono sparito per tanto tempo ma alla fine di questo post scoprirete il perchè.

Ma ora passiamo subito ad una ricetta veramente buona!
Dei ricchissimi e gustosissimi ravioli fatti completamente a mano con un ripieno di salmone, caprino, timo e noci.








Ingredienti per 4 persone

Per la pasta:......

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Dumpling: 20 paste ripiene da provare almeno una volta nella vita

23 gennaio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
Har Gow

Ravioli e tortellini, agnolotti e pansotti. Pensiamo davvero di avere l’esclusiva delle paste ripiene? Niente affatto. In molti Paesi del mondo, l’impasto di farina, patate o pane, che da questo momento chiameremo ‘dumpling’ per comodità, è un piatto comune. Per alcuni, forse, questa non è una novità. Ma la scoperta dei ravioli cinesi, del georgiano khinkali e delle svedesi pitepalts, fino al souskluitjies sudafricano ci permette di sederci a 20 tavole diverse e ordinare al ristorante il piatto che rappresenta quel Paese. Un invito istantaneo a pensare al prossimo viaggio gastronomico.

1.......

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Tortelloni di patate e nocciole

20 gennaio 2014 - Fonte: http://www.cookandthecity.it

ravioliper blog (1 of 1)Qui inizio già a vedere le chiacchiere, ma io sono ancora dietro al menu di Natale.

Si, gli avanzi. O meglio, qualcosa che ho preferito fare in quantità e congelare per potermelo gustare in momenti di minor ingorgo gastrico.

E dato che la genitrice mi ha pure fatto osservazioni poiché su quesi schermi siamo tirchi di primi e secondi mentre abbondiamo di dolci …”quando......

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I ravioli dell’Angela – Petronilla

5 gennaio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Cocotte di ravioli al salmone e porri in crosta (di pasta sfoglia)

12 dicembre 2013 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
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Alzi la mano chi di voi sta già pensando al pranzo di Natale (o alla cena della Vigilia). Io sto iniziando in questi giorni a buttare giù qualche idea sulla mia moleskine, ma la parola d'ordine di quest'anno è indubbiamente "semplicità". Pochi semplici prodotti per un realizzare un piatto impeccabile e dall'aria vagamente raffinata, per fare in modo che anche un classico primo possa diventare un piccolo capolavoro, con costi non eccessivamente alti.
Si sa, poi, che a Natale alcunihref="http://www.latanadelconiglio.com//......

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Un ingrediente per due: il porro

30 novembre 2013 - Fonte: http://salequbi.blogspot.com/


Leggendo e rileggendo i commenti al blog, finisco spesso col chiedermi perché io continui a faticare per far ricette e foto quando tanto qui vengon tutti solo per quello che scrivo senza cagare il resto.E sia chiaro che la cosa mica mi dispiaccia anzi, dato che di solito il problema degli altri blog è che la gente guarda le foto......

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