Ravioli patate e speck

14 gennaio 2015 - Fonte: http://www.lacuocadentro.com/

Ho avuto modo nei......

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I mitici Tortellini alla panna

14 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganaiano.

Uno dei primi piatti più gustati e simbolo di quegli anni sono  i Tortellini alla panna

Ingredienti per 4 persone
400 gr. di tortellini (o raviolini, o cappelletti) freschi, 70 gr.......

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Ravioli vegani farciti di asparagi e noci

6 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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 Ricette con asparagi

I mazzi di asparagi che compaioni a primavera inoltrata sui banchi degli ortolani, ci riportano ogni anno il saporito gusto di un ortaggio conosciuto fin dall’antichità. Gli egizi, infatti, lo offrivano in omaggio agli dei ed i Greci lo consideravano un alimento apportatore di felicità. Gli asparagi, dunque, hanno avuto in ogni epoca grandi estimatori e oggi, grazie alla surgelazione, abbiamo il privilegio di poterli avere in tavola tutto l’anno per preparare raffinate e saporite......

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Medaglioni ai funghi porcini con capesante e granella di pistacchi

29 dicembre 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
IMG_1613......

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Ravioloni di ricotta e spinaci

24 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

RAVIOLONI DI RICOTTA E SPINACI 

cucina, ricette, primi piatti , ravioli, ricotta, spinaci, pasta fresca,

INGREDIENTI

Per la pasta: 500 g di semola fine, 3 uova.

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Ravioli con ricciola, pomodorini e bottarga

21 dicembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Ravioli con ricciola, pomodorini e bottarga

Ecco un idea per un primo piatto gustoso e semplice da preparare: i ravioli con ricciola, pomodorini e bottarga, la particolarità di questo piatto sta nella velocità di realizzazione, tanto che il condimento

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Ravioli alla napoletana

15 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Ravioli alla napoletana

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Ingredienti

Per la sfoglia:
400 g di farina
3 uova
1 dl circa di acqua......

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Ravioli di melanzane alla fonduta

13 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Fagottini alla fonduta 

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Ingredienti
 500 g di pasta all’uovo per lasagne già stesa
800 g di melanzane
kirsch
latte
una cipolla
prezzemolo tritato
un uovo e un tuorlo
grana grattugiato
200 g di fontina......

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Ravioli ripieni di cernia

10 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Ravioli ripieni di cernia con sugo alla cernia, deliziose stelle di pasta ripiene di pesce. Perfette per le feste e per ogni occasione speciale! Continue reading
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Ravioli vegetariani

10 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Ravioli vegetariani 

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Ingredienti
 
400 g di ravioli di magro
una carota
prezzemolo
una cipolla
una costola di sedano
una scatola......

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