Il formaggio con la ”effe” maiuscola

28 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

È il video di presentazione di Cheese Time (2005), testata antesignana di Qualeformaggio ed ha raggiunto il record di visualizzazioni del nostro canale YouTube: 56.493, al 28.07.2015

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Mozzarella Dop: gravi irregolarità per due noti produttori del casertano

24 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Estate bollente per tutti nella penisola, ma - a quanto pare - ancor più per titolari e dipendenti di due noti caseifici del casertano: Bellopede & Golino di Marcianise e San Maurizio di Orta di Atella, entrambi sottoposti, lunedì scorso 20 luglio, a sequestro degli stabilimenti di produzione (parziale per il primo, totale per il secondo). I provvedimenti sono stati presi a seguito delle ispezioni operate da Guardia di Finanza, Arpac e Asl provinciale.

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Luigi Guffanti 1876

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Giovanni Guffanti taglia un Parmigiano Reggiano Dop 2007 

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De Magi – Alchimia de’ Formaggi

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Avvinato

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Nostrano Valtrompia (Consorzio di tutela)

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Nostrano Valtrompia Dop

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Latteria Perenzin

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

La prima Accademia Internazionale dell'Arte Casearia

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Latte Nobile

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Il Latte Nobile - Sano buono e sicuro

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Stracchino e ricotta (Spilimbergo)

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Produzione artigianale di stracchino e ricotta

dal Canale YouTube "Memoria immateriale"

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Le Campestre (Azienda Agrituristica)

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

La storia del Conciato Romano

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Ferdy (Agriturismo)

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Mungitura a mano

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