L’annosa questione dell’acqua nel latte: oltre la natura, le frodi. E non solo

24 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

di Rosario Petriglieri, dottore in agraria

  Il latte è il prodotto delle ghiandole mammarie, presenti - a livello toracico o addominale - nelle femmine dei mammiferi. Esso deriva dalla mungitura regolare e ininterrotta di animali in buono stato di salute, ben alimentati ed in corretta lattazione. La produzione di latte inizia in seguito al parto, per assicurare ai nati la basilare forma......

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Come i lupi divennero cani

22 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

20 aprile 2015 - (Focus) La storia che ci lega al "migliore amico dell'uomo" è......

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Il latte tossico delle caprette, cresciute tra le scorie di discariche e acciaierie

21 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

20 aprile 2015 - (Corriere della Sera) Le caprette di Federica Fioretti sono allevate e curate......

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Granarolo rivoluziona il packaging del latte. In arrivo la bottiglia compostabile

20 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Il mondo del latte industriale fa progressi sul fronte del packaging, dal momento che non riesce a farli in quello della qualità del prodotto, sempre troppo legata ad un'alimentazione a base di insilati, unifeed e mangimi per riuscire a vedere un reale riscatto. Il merito della pur apprezzabile notizia, che ha un alto contenuto di ecosostenibilità, va alla Granarolo, che in vista dell'Expo 2015 ha deciso di annunciare l'adozione di una bottiglia compostabile al 100%, vale a dire che anche il tappo e l'etichetta......

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I pastori della Garfagnina in video al Trento Film Festival

20 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Una scena di Bianca e gli altri, corto di Roberto Giomi in concorso al Trento Film FestivalÈ in programmazione per giovedì 7 maggio al Trento Film Festival il documentario “Bianca e gli altri”, scelto tra le quasi cinquecento candidature e realizzato dall’Ucg (Unione dei Comuni della Garfagnana) con la finalità di far conoscere il recupero degli ovini di razza Garfagnina Bianca, i loro territori e i paesaggi della pastorizia di una delle zone a torto meno conosciute......

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Torna ”All’Ombra della Madonnina” evento al top nel mondo caprino

20 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

Un momento del concorso di "All'Ombra della Madonnina" in una delle precedenti edizioni - foto Onaf Milano®Anche quest'anno il mese di maggio si approssima e nelle agende degli appassionati milanesi, lombardi (e non solo) torna a brillare "All’ombra della Madonnina", la manifestazione numero uno in Italia per quanto riguarda i derivati del latte di capra. Pensare che sia alla decima edizione e già così tanto affermata ha una semplice......

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Niente incidenti con le mandrie: la Google-car li saprà evitare

20 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

La nuova Google car - foto Google Inc.Ci sono un'infinità di notizie sulla stampa quotidiana locale, che passano giustamente inosservate ai più. Tra quelle che capitano spesso nella nostra rassegna stampa quotidiana, uno dei primi posti è occupato dai problemi generati al traffico automobilistico da animali in libertà. Si tratta per lo più greggi di ovini che - transumando transumando - giungono a congestionare il traffico di qualche periferia urbana o, peggio ancora, di vacche che nel corso di improbabili attraversamenti stradali causano......

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”Io vero oste, sto alla larga da Eataly ed Expo”

19 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

18 aprile 2015 - (L'Inkiesta) Gualtiero Marchesi ripete spesso - non per snobismo ma per esperienza......

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Le stalle si aprono, ma il latte sta scomparendo

19 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

18 aprile 2015 - (Il portale del Ticino) Se le stalle del Ticino si aprono......

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Mucche dopate, per fare piu’ latte: due anni a chi procurava l’ormone

18 aprile 2015 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/

alt17 aprile 2015 - (Corriere della Sera) La somatotropina, per gli allevamenti......

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