BUFALA E FICHI D’INDIA

27 agosto 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/
Buongiorno gente, passate bene le vacanze?
Devo dire che mai come quest'anno mi ci volevano un pò di ferie..montagna e poi qualche giorno tranquilli a casa. Cosa potevo fare se non mettermi ai fornelli? Ho cucinato un pò di cosine anche se oggi comincerò con una ricetta  non ricetta.
L'unica accortezza che dovete avere è quella di procurarvi degli ottimi ingredienti, il procedimento è praticamente inesistente.
Ditemi che ne pensate, a presto Lisa

BUFALA E FICHI D'INDIA


mozza

Per 2 persone

2......

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CARTOCCIO DI SPADA PROFUMATO AL TIMO CON ALBICOCCHE E POMODORI CANDITI

19 giugno 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/
E' scoppiata l'estate, il mio piccolino è al mare con la nonna e quando riesco ad uscire prima dal LAB, preparo qualche buona cenetta al mio maritino, sembriamo proprio 2 fidanzatini :-)

Questo piatto mi ha dato soddisfazione, l'unico inconveniente è l'utilizzo del forno, dovendo accenderlo ho optato per preparare tutto con il forno, contorni compresi. Se avete l'aria condizionata, cacciate tutto in forno ed andate a rinfrescarvi in salotto, quando suona il timer la cena è pronta!

 CARTOCCIO DI SPADA PROFUMATO AL TIMO CON ALBICOCCHE E POMODORI CANDITI

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MILLEFOGLIE DI ORATA, PANE CARASAU E VERDURE

27 maggio 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/

 Quando miracolosamente riesco a cucinare e fotografare un piatto per poi postarlo nel blog, spunta in me una specie di malinconia e capisco che non si può mai essere veramente soddisfatti, nemmeno quando si sceglie di fare quello che si voleva da tempo.
Mi manca tanto il tempo e questo, alla lunga, pesa molto. Mi mancano 5 minuti per me, mi manca il tempo di fare una doccia con calma, di fare la spesa senza guardare costantemente l'orologio, il tempo per mettermi ai fornelli e creare qualcosa che mi faccia stare bene, il tempo di sedermi davanti al mio blog e scrivere...
Oggi va così, non posso che prendere le cose così come vengono... wonder women non esiste.
Buon Lunedì!

MILLEFOGLIE DI ORATA, PANE CARASAU E VERDURE

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GAMBERI MARE E MONTI

10 aprile 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/
Che buono, non dico altro.
Tenete sempre dei gamberi in congelatore, della pancetta, patate e funghi, il piatto sarà pronto in pochissimo tempo e farete un figurone.


 GAMBERI MARE E MONTI

mariemonti

Ingredienti
per 2 persone

6 gamberi
6 fette di pancetta affumicata
3 patate
350 g funghi
brandy q.b.
olio evo q.b.
sale q.b
prezzemolo q.b.
balsamico q.b..

Pulire i gamberi, avvolgerli nella pancetta e scottarli in padella, sfumare con il brandy. In......

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ZUPPETTA D’UOVO AL CURRY CON ASPARAGI BIANCHI

8 aprile 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/
Buongiorno a tutti, dopo i festeggiamenti per il mio diploma di pasticcera (olèèèèèèè) e dopo il favoloso mercatino di Quinto, che è stato un successo (grazie a chi è passato), voglio parlarvi di una ricettina super! Veloce, profumatissima, d'effetto. Come al solito provare per credere, fatemi sapere, soprattutto come va la cottura dell'uovo nella pellicola ;-)


ZUPPETTA D'UOVO AL CURRY CON ASPARAGI BIANCHI

zuppauovoasparagi


Ingredienti
per 2 persone

2 uova
6/7 asparagi bianchi......

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CARPACCIO DI MANZO CON ARANCE SPADELLATE, CANNELLA E SALE AL VINO ROSSO

27 marzo 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/
Odio questi titoloni soprattutto per ricette da 5 minuti, si impiega più tempo a dire che a fare..ed odio anche questo freddo gelido, quando passerà???? Ho bisogno di sole.
Domani pensatemi, è un giorno molto molto importante per me, vi aggiorno baci

CARPACCIO DI MANZO CON ARANCE SPADELLATE, CANNELLA E SALE AL VINO ROSSO

carpaccio arance

Ingredienti
per 4 persone

4 fette di manzo sottili sottili
4 fette di arancia
un pizzico di cannella
un pizzico di sale al vino rosso (l'ho preso......

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COZZE AL ROSMARINO CON SPINACINI FRESCHI

12 marzo 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/
In questo periodo, complici  il poco tempo da dedicare in cucina e la necessità di stare leggeri, ho solo voglia di ricette semplici e veloci. Al supermercato ho trovato queste bellissime cozze pulite e messe sotto vuoto, una soluzione un pò più costosa, ma molto pratica che ti permette di preparare in settimana, quando vuoi, un piatto sfizioso senza doverti procurare le cozze al momento e senza doverle pulire.
Di primo ho preparato una pasta con merluzzo, capperi ed olive. Un bel bicchiere di pinot grigio e la cena è pronta!

COZZE AL ROSMARINO CON SPINACINI FRESCHI


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SARDE PANATE CON SESAMO ED ARANCIA

27 febbraio 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/
Questa nuova dimensione di blogger mamma e pasticcera non è facile da gestire, ieri dopo n° ore di lavoro, sono andata a fare la spesa e mentre la mia piccola iena cercava di catapultarsi giu dal carrello ho preso queste freschissime sarde. Anche cucinarle non è stato semplice, contemporaneamente dovevo calmare una crisi di astinenza da biscotti...la cottura ne ha un pò risentito, ma il risultato è stato ugualmente ottimo!


SARDE PANATE CON SESAMO ED ARANCIA

sarde2

Ingredienti per 2 persone

6 sarde pulite ed......

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PESCO WEDDING SHOW CON IL WEDDING PLANNER PER ECCELLENZA: ENZO MICCIO

26 febbraio 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/
Domenica abbiamo partecipato ad un evento dolcissimo legato al mondo del matrimonio, tante coppie curiose ed impegnate nell'organizzazione del giorno più importante, abiti, confetti, viaggi e...wedding cake ovviamente!!!!
Un grazie di cuore ai visitatori, all'organizzatrice Meale Lovisetto e ad Enzo Miccio che assieme a noi ha deliziato gli ospiti parlando del dolce per eccellenza la Wedding cake.
Ecco qualche scatto, buona giornata :-)

P.s. Vi piacerebbe partecipare ad un contest di torte???? Ci sto pensando su, presto news!!!!

m1......

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ZUPPA DI FUNGHI

22 febbraio 2013 - Fonte: http://qbincucinaquantobasta.blogspot.com/
Con l'arrivo della neve arriva anche un delizioso confort food, una zuppa calda ed avvolgente che cancella tutte le fatiche della giornata e ti fa sentire a casa. Pensare che da piccola non li mangiavo nemmeno i funghi, ora invece li adoro e li uso spesso per arricchire la carne o un primo piatto.
Le zuppe sono il mio piatto preferito, l'unico assieme alla pizza, forse, che riesce a rimettermi al mondo anche dopo una giornataccia come quella di ieri.
La provate e mi dite?
Buona giornata

ZUPPA DI FUNGHI

 zuppa funghi......

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