Biscotti con farina di riso e cereali soffiati per una colazione croccante

21 ottobre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buongiorno!!

Come va? A me benone! Mi sono appena ripresa da un faticoso ma divertente fine settimana culinario  di cui vi parlerò prossimamente appena riesco a dare una sistematina alle foto ^_-

Nel frattempo vi lascio la ricetta per dei dolci biscotti semplici e veloci perfetti per rendere più croccante la colazione. Se amate i cereali soffiati questi biscotti fanno al caso vostro.

A me piacciono molto e quando al super ho trovato un mix di cereali (bio) al cioccolato e vaniglia non ho resistito.

Oltre a mangiarli a cucchiaiate (alle volte anche come spuntino davanti alla TV)......

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Spaghetti con polpo, zucchine e zafferano…

13 ottobre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon lunedì!
Purtroppo questo fine settimana non è stato clemente per quanto riguarda il tempo!! Negli ultimi giorni forti piogge hanno provocato danni e disagi a Genova, compresa una vittima, e ancora una volta la furia della natura ha provocato dei disastri doluti in parte all'incuria dell'uomo. Lentezza burocratica e soldi che non vengono spesi come si dovrebbe!!! Che vergogna!
Lo so che questa non è la sede, ma è impossibile non pensare a cosa sta accadendo intorno a noi!!......

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Pan brioche con pasta madre profumato alla vaniglia….

10 ottobre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buongiorno amici eccoci giunti alla fine di questa settimana autunnale!!

Il clima continua ad essere pazzerello. Dopo bellissime giornate serene, qui in Garfagnana, siamo di nuovo con tempo caldo-umido e piuttosto piovigginoso.....che noia!!!!
L'aria è più pesante e anche alzarsi al mattino comincia ad essere difficoltoso!

Ma se ad aspettarci per la colazione ci fosse un soffice e morbido pan brioche???

Che dite? Il risveglio non sarebbe più sereno? ^_-

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Tartine sfiziose con pane integrale della tradizione tedesca….una speedy ricetta

7 ottobre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Siamo già a martedì!! o_O!
Stamani passo rapida così come rapida e veloce è la ricetta di oggi. Una speedy ricetta!

Si tratta di un'idea per preparare delle semplici tartine pronte in meno di 5 minuti.

Vi basta avere a portata di mano il pane integrale quello scuro tedesco per intenderci e pochi altri ingredienti pronti ed il gioco è fatto.

Un'idea utile da ricordare quando si ha poco tempo, quando si hanno ospiti improvvisi o quando non si ha voglia di passare ore ai fornelli e al tempo stesso però si vuole portare in tavola un piatto ricco e sfizioso come questo..........

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Biscotti inzupposi per una prima colazione “pucciosa”…

2 ottobre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
MattinaM' illumino d'immenso.(G. Ungaretti)
E' proprio vero che alle volte per esprimere emozioni e sensazioni non servono lunghi discorsi, ma poche e semplici parole.
Non sono un'appassionata di letteratura, anzi ammetto di avere grosse lacune in materia, ma nel periodo scolastico ho letto e studiato diversi autori e risale proprio a quei tempi il ricordo di questa meravigliosa poesia.
Ungaretti, infatti, è uno dei miei scrittori preferiti.

Quanto tempo fa! E quanti ricordi!

Stamani vi lascio la ricetta per dei facili biscotti da inzuppo! Quei biscotti semplici che si......

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Risotto porri, speck e noci….ricomincia una nuova settimana…

29 settembre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/

Buon lunedì!Anche in questo fine settimana appena trascorso le giornate sono state assolate e le temperature gradevoli.Io mi sono rilassata, ne avevo un gran bisogno!!! Sono arrivata esausta e anche un po' esaurita al fine settimana (periodo infernale a lavoro!!!!) e non aver impegni da dover rispettare in questi due giorni, ma potermi godere la famiglia e, nonostante le numerose faccende da fare, riuscire addirittura a ritagliarmi qualche ora da dedicare a me stessa, è stato un ottimo risultato!Leggere un buon libro......

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Muffin al cioccolato e nashi dai colori autunnali

25 settembre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buongiorno ^_^

Siamo proprio in autunno!! Qui le temperature sono scese bruscamente e la sera e la mattina fa proprio freschino!! Brrr....

La ricetta di oggi non è autunnale in senso stretto, anzi direi che è estiva per gli ingredienti utilizzati. Non fatevi ingannare dai colori, che possono portarvi fuori strada.

Infatti questi muffin li ho preparati ad agosto, quando i nashi erano belli dorati e profumati. Adoro questo frutto così succoso e croccante, per fortuna quest'anno le piante dei miei ne avevano in abbondanza e così li abbiamo mangiati per tutto il mese ^_^

Dato che adoro i muffin (non so se ve l'ho già detto? ^_-) ed......

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Piadine con esubero di pasta madre

22 settembre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon lunedì cari lettori!

Come state? Anche da voi questo fine settimana è stato caldo umido?

Che stagione strana, di pomeriggio è stato più afoso che in certe giornate di agosto!!

Stamani voglio cominciare la settimana con una ricetta che ho provato più volte e che sono contenta di aver trovato!

Di cosa sto parlando? Ma delle piadine con pasta madre, o meglio con esubero di pasta madre!

Premetto che non ho mai preparato la piadina originale e quindi non so esattamente quale sia la tecnica.
L' ho mangiata però più volte e mi piace molto. Così quando, qualche mese fa, mi sono imbattuta nella ......

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Mafaldine con calamaretti e zucchine…buon appetito!

19 settembre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon venerdì!! 
Avete già pensato al pranzo?
No???
Bene, allora arrivo in tempo per proporvi un'idea semplice per un primo piatto veloce, veloce!!Uno di quei piatti da preparare nel tempo di cottura della pasta.
Io ho scelto le mafaldine, un formato di pasta lunga, a nastro arricciata, così chiamato in quanto si......

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Sbriciolata alla nutella per i sei anni della mia piccola scolara…

16 settembre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/

Buon martedì!!
Ebbene la scuola è ricominciata!!
Per le mie bimbe ieri è stato il primo giorno. Quest'anno entrambe vanno alla scuola primaria:Benedetta è già al quarto anno e la piccola Elisabetta è in prima!!!
E' stato emozionante accompagnarle a scuola, con il  grembiulino nero e il grosso zaino colorato (per ora semivuoto) e lasciarle nell'aula con la loro maestra che le accompagnerà in questo difficile e meraviglioso......

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