Bocconcini di pollo alla melagrana … giovedì in red ^_-

22 gennaio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
A Natale ho ricevuto delle belle e profumate melagrane. Adoro questo frutto, mi piace moltissimo aggiunto alle insalate e per arricchire primi e secondi piatti.
Infatti anche dei semplici bocconcini di pollo possono diventare un piatto prelibato e molto appetitoso grazie ai suoi succosi semi.

Una ricetta semplicissima che è stata molto gradita anche dalle piccole di casa ^_^

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Fiore di pan brioche con lievito madre senza burro e senza uova (mini-tutorial).

19 gennaio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon inizio settimana!!!

Stamani cominciamo la giornata con un soffice e leggero pan brioche.Era da molto tempo che volevo provare a realizzare un fiore di pan brioche
Lo scorso anno impazzava un po' ovunque era la tendenza dell'inverno.Vi ricordate?In versione stella o fiore con nutella o marmellata lo potevano ammirare sui vari social (FB, pinterest, ecc..) oltre che sui molti blog di cucina.
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Fagottini di pasta sfoglia con prosciutto crudo e parmigiano un semplice e veloce finger food

14 gennaio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Ospiti improvvisi?Poco tempo per preparare la cena o poca voglia di stare davanti ai fornelli? No problem!!
Se in frigo avete un rotolo di pasta sfoglia, qualche fetta di prosciutto crudo e del parmigiano...bè non dovete nemmeno uscire per fare la spesa e non avete scuse, non vi resta che provare questi semplicissimi fagottini appetitosi!
Un rapido finger......

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Torta brutta al cioccolato e noci vestita a festa.

12 gennaio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon lunedì!!Come avete trascorso questo fine settimana? Shopping? Passeggiate? Riposo?
Io non ho fatto niente di particolare, sono bastati tre giorni di lavoro della settimana scorsa per arrivare al week end già mezza esaurita!! Così ho trascorso questi due giorni a casa senza particolari impegni, cucinando e fotografando. Anzi provando a fotografare ^_^
Babbo Natale è stato buono con me (forse però lo sono stata anch'io!!! ^_-) e così ha soddisfatto il mio desiderio di avere finalmente una reflex. Adoro......

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Cereali con zucca e pancetta un primo piatto sano e bilanciato.

9 gennaio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
La settimana sta per finire e ormai abbiamo ripreso la routine quotidiana, scuola, lavoro, vari impegni correndo come sempre per riuscire a fare tutto!!!! Sembrano così lontani i tempi del relax, dei pomeriggi in famiglia e...dei panettoni! Le feste natalizie, con tutti i loro pro e contro, sono davvero volate!!
Ammettiamolo ora dopo le abbuffate delle feste appena trascorse abbiamo voglia e soprattutto bisogno di piatti più leggeri e sani senza con questo rinunciare al gusto e al sapore.
Per questo stamani vi propongo un'idea semplice per preparare un primo piatto a base di ......

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Muffin al cocco e mirtilli rossi per la colazione……della Befana ^_-

5 gennaio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
La Befana, cara vecchietta,va all’antica, senza fretta.Non prende mica l’aeroplanoper volare dal monte al piano,si fida soltanto, la cara vecchina,della sua scopa di saggina:è così che poi succedeche la Befana… non si vede!Ha fatto tardi fra i nuvoloni,e molti restano senza doni!Io quasi, nel mio......

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Pasta con lenticchie, pancetta e scalogno caramellato la prima ricetta del nuovo anno ^_^

2 gennaio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/

Buon 2 gennaio! 
Come state? Tutto bene? Pronti a riprendere la quotidianità dopo i bagordi di fine anno?
Io insomma, per fortuna stamani sono in ferie e così fino a domenica posso rilassarmi un po' e godermi queste splendide giornate di sole. Fa freddo, ma basta vestirsi un po' di più (guanti, berretto e sciarpa) e si possono fare lunghe camminate!
Il blog invece riprende subito l'attività con la prima ricetta del nuovo anno, anche......

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Happy new year!!!! Buon 2015 ^_^

31 dicembre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/


Un nuovo anno è come un libro bianco: la penna è nelle vostre mani. E' l'occasione giusta per scrivere una nuova storia ricca di soddisfazioni ed opportunità. 
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Pandoro farcito con crema di mascarpone o pandoro tiramisù e Buon Anno!!!

29 dicembre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/

Buon lunedì amici....le feste scorrono veloci è già passato il Natale, Santo Stefano e ormai siamo prossimi al Capodanno.
Spero che abbiate trascorso questi giorni con le persone care in armonia e serenità. Sicuramente avrete anche voi mangiato di più e abbondato con dolci e squisitezze varie, ma non sono qui per proporvi qualche ricetta leggera e dietetica a quello ci penseremo dopo la Befana, anzi ci penseremo la settimana dopo (la dieta va cominciata di lunedì, no? ^_-)
Stasera riesco ad avere un po' di tempo (lavorerò in questi giorni) così sono qui per......

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Biscotti natalizi con frolla all’olio e marmellata di petali di rosa…..

22 dicembre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon inizio settimana!!!Siamo entrati ufficialmente in inverno ed il Natale è alle porte. Mancano ormai meno di tre giorni e credo che tutti noi siamo più o meno impegnati a scegliere gli ultimi regali, a confezionare i doni fatti con le nostre manine e a studiare i menù per i giorni di festa.
Purtroppo quest'anno non mi sono goduta molto il periodo dell'avvento, ho avuto pochissimo tempo libero e ho dovuto lavorare spesso fino a tardi. Ho girato poco per negozi, non ho confezionato quasi niente e cosa che mi dispiace di più non ho potuto provare tutte quelle ricette natalizie che avevo salvato.......

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