Crackers integrali con semi di papavero per uno spuntino croccante….

24 marzo 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon martedì!
Come state? Sentite la primavera? Io si e come ogni anno ( lo so sono ripetitiva) mi sento molto fiacca e assopita.
Sono nella fase di risveglio dal torpore invernale, le giornate si sono allungate e vorrei fare tantissime cose…ma finisco per non farne alcuna! ^_^
Sono in quel periodo in cui il cervello ragiona, dispone ed organizza, ma le braccia non lo seguono o se lo fanno vanno ad un ritmo molto, ma molto più lento.
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Simil bounty in versione cake pops per la festa del papà

19 marzo 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Se amate il cocco ed il cioccolato non potete rinunciare ai "bounty" handmade. Semplicissimi da fare e golosissimi da mangiare, questi dolcetti vi conquisteranno. Ho trovato la ricetta qui, un blog ricco di prelibatezze, e sono rimasta soddisfattissima!!
Preparati per una festa,......

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Pane nero ai cereali con semi di girasole e sesamo (con pasta madre)

17 marzo 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buongiorno a tutti!

Il fine settimana non è stato rilassante come speravo! Tra faccende domestiche arretrate e poche ore di sonno a causa della brutta tosse secca della mia piccola seienne, mi sono ritrovata di nuovo a lavoro ed è cominciata una nuova settimana.....

Non sono molto in forma, quindi vi lascio subito la ricetta...che è meglio ^_-

E come avrete capito ultimamente impasto spesso (un economico e utile antistress!!!), così vi lascio un altro pane che ho preparato qualche fine settimana fa.
Un semplice pane nero con i semini  che adoro!

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Torta alle carote e arancia per una sana e nutriente colazione o merenda…

13 marzo 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Eccoci a venerdì!
Per me è stata una settimana particolarmente stressante caratterizzata da molti impegni a lavoro e dall'influenza che ancora una  volta ho colpito le mie bimbe, prima l'una poi l'altra :(
Meno male che è quasi finita! Ultimo sforzo oggi e poi un paio di giorni di relax!!!!
Ci vuole quindi una torta nutriente come la torta alle carote e arancia, ricca di vitamine e fibre per ricaricare le pile e ripartire pieni di energia!!!!

Ricetta tratta da ......

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Panini con pasta madre soffici e morbidi

10 marzo 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buondì!La mia pasta madre ormai non trova pace, tutti i fine settimana la metto a lavorare. Dopo tutta la settimana in cui riposa tranquilla in frigorifero il venerdì o il sabato la risveglio con uno due rinfreschi a seconda dalla quantità che mi serve. Così è stato qualche week end fa quando mi è venuta l'idea di provare dei semplici panini bianchi. Ho trovato in rete varie ricette che ho rielaborato in base alle mie esigenze.Mi sono trovata benissimo, l'impasto è risultato morbido ed elastico ed una volta cotti i panini sono risultati sofficissimi.La......

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Torta magica senza burro ovvero cinquanta sfumature di giallo per la festa della donna

6 marzo 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buongiorno amici siamo arrivati a marzo, l'inizio è stato caldo e solare, ma è durato pochissimo e sono tornate le nubi, il freddo e soprattutto tanto, tanto vento....che purtroppo ha fatto molti danni e anche una vittima qui nella mia zona!
Stamani vi lascio la ricetta per preparare una torta particolare, conosciuta come torta magica.
La magia di questa torta è dovuta al fatto che una volta cotta presenta tre strati con consistenze diverse: la base dal colore più acceso e dalla consistenza di un flan, la parte centrale più tenue e leggermente......

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Salmone in crosta di pistacchi un secondo piatto semplice e veloce per risolvere la cena ^_^

2 marzo 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Capita in ufficio, tra una scartoffia e l'altra, di parlare di cucina, di ricette e preparazioni varie. Così grazie ad una mia collega, che come me ama gli esperimenti culinari, ho scoperto un modo veloce  di cucinare il tonno con una panatura molto sfiziosa.

Ahah mi accorgo ora mentre scrivo che il pistacchio è diventato uno dei miei ingredienti preferiti, sia in versione dolce che salata come in questo caso. Sono pistacchio-dipendente!!!

Come dicevo la scopritrice di questa ricetta è la mia collega, che l'ha tratta da qui ed io l'ho rielaborata con il salmone che adoro e gli ingredienti che avevo in casa e l'ho fatta mia ^_-

Non c'è da aggiungere molto, come potete......

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Biscotti ai pistacchi per un buongiorno speciale……5 anni di blog ^_^

25 febbraio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buongiorno carissimi!!!
Ricordo ancora quel giorno di ben 5 anni fa, quando ebbi il coraggio di entrare in questo mondo e scrivere il mio primo breve e timido post ^_^
Quanta curiosità, incertezza, inesperienza e soprattutto tanta, tanta voglia di imparare e crescere!
Nonostante alti e bassi, il blog continua ad essere la mia isola, il mio passatempo preferito, quello spazio in cui riesco ad evadere dalla vita quotidiana....il mio......

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Ciambella soffice al cocco e gocce di cioccolata….coccoliamoci!!!

20 febbraio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Finalmente venerdì!
Pronti per il fine settimana? Io si, lo aspetto sempre anche se non ho programmi, ma l'idea di non dover andare in ufficio mi mette comunque di buon umore!
Che tempo farà? Purtroppo il meteo non promette niente id buono, peccato perchè questi ultimi giorni sono stati bellissimi...giornate limpide e serene.

Stamani vi lascio una coccola dolce, che ne dite di una soffice ciambella? ^_^

Buona giornata a tutti!!!!
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Pane integrale alla birra con lievito madre….della serie mai darsi per vinti!!!

13 febbraio 2015 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Nel fine settimana, quando posso, adoro panificare. E' sempre un'emozione vedere crescere l'impasto e trasformarsi in un fragrante pane. Il profumo del pane appena sfornato è uno dei profumi della cucina che adoro e per il quale non apro le finestre per cambiare l'aria, ma anzi...se potessi vorrei imbottigliarlo e annusarlo al bisogno ^_-
La scorsa settimana per caso ho letto una ricetta del pane alla birra, mi ha molto colpito ed intrigato, tanto che non ho resistito a lungo ed il sabato sera ho subito impastato.La prima versione della ricetta che ho......

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