Tabouleh di cavolfiore, con peperone, sedano e basilico

15 ottobre 2014 - Fonte: http://iocomesono-pippi.blogspot.com/

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(leggi e ascolta con me)

Sono consapevole che ci voglia ritmo nella vita, cadenzato come la lancetta di un metronomo, un ritmo preciso senza esitazioni che aiuta a portare a termine i mille impegni quotidiani, che ti dà il movimento giusto per ‘correre’ da una parte all’altra ed essere presente con tutti, un ritmo che ti fa procedere con il passo......

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lasagne ai broccoli e vongole e le loro vellutate

15 ottobre 2014 - Fonte: http://cucchiaioepentolone.blogspot.com/



piatto e forchetta Villa d'Este Home
cosa poteva proporre una romagnola per la sfida di ottobre dell'MTC?......

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Tagliatelle vongole e bottarga con fili di peperoncino

15 ottobre 2014 - Fonte: http://bluaragosta.blogspot.com/
tagliatelle vongole e bottarga con zeste di limone e fili di peperoncino

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Facile e veloce ma di sicuro successo il Riso Venere con gorgonzola e noci

15 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti e dosi per 4 persone

280-300 gr. di riso Venere, 150 gr. di gorgonzola dolce, 30 gr. di parmigiano reggiano, 40 gr. di noci, 1 scalogno, 30 gr. di burro, sale e brodo qb, erba cipollina.

Preparazione

Tritate grossolanamente lo scalogno e le noci;  togliete la crosta ai formaggi poi spezzettateli.
Lessate il riso Venere nel brodo per 15-20 minuti, quindi scolatelo e tenetelo in caldo.

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Quiche veg con zucchine, patate e curcuma

14 ottobre 2014 - Fonte: http://ricetteperprincipianti.blogspot.com/
Era da tanto tempo che volevo fare una quiche, ma volendola fare vegana e non usando panna di soia o simili, mi mancava la parte cremosa. Quando ho scoperto la preziosa salsa di mandorle finalmente ho potuto farla e scoprire che si sposa perfettamente. La pasta brisè è facilissima e sarebbe meglio farla in casa, lo so che è un delitto ma io per comodità ho ceduto e l'ho comprata. Ho messo più ...

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“Miglio all’Ortolana” Veg

14 ottobre 2014 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/


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Gnocchi di Patate

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettariodicasa.it
Gnocchi di Patate

Un classico della cucina italiana: gli Gnocchi di Patate… sono buoni, facilissimi da fare ed estremamente economici. Gli innumerevoli condimenti con cui si possono portare a tavola, fanno poi degli Gnocchi di Patate un primo estremamente versatile per ogni tipo di menù… di carne, di pesce, di verdure, raffinato o …

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Spaghetti con polpo, zucchine e zafferano…

13 ottobre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon lunedì!
Purtroppo questo fine settimana non è stato clemente per quanto riguarda il tempo!! Negli ultimi giorni forti piogge hanno provocato danni e disagi a Genova, compresa una vittima, e ancora una volta la furia della natura ha provocato dei disastri doluti in parte all'incuria dell'uomo. Lentezza burocratica e soldi che non vengono spesi come si dovrebbe!!! Che vergogna!
Lo so che questa non è la sede, ma è impossibile non pensare a cosa sta accadendo intorno a noi!!......

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Risotto cacio, pepe e fichi

12 ottobre 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
L'ispirazione per questo risotto me l'ha data la Re-cake di questo mese, raffinata e strabuona come tutti i dolci che l'iniziativa propone. Mescolare i fichi al rosmarino e unirci il formaggio mi ha parecchio allettato e non potendo fare una torta allora ci ho fatto il risotto. Certo non è bello lodarsi ma caspita se è venuto buono! Ancora una volta un accostamento come piace a me, dolce- salato, frutta e formaggio e poi che soddisfazione cuocere direttamente nel più bel tegamino della mia credenza! 
E siccome questa......

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Risotto autunnale

12 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Nonostante il perdurare di alte temperature, il calendario ci dice che è arrivato l’autunno, con i suoi frutti dai colori caldi, come la zucca che oggi useremo per condire un’ottima ricetta: il risotto autunnale. Con il suo colore arancio e il suo carico di vitamine, la zucca si presta a vari tipi di preparazioni, addirittura se ne consumano anche i semi essiccati e salati, come dopo pasto, inoltre viene impiegata come ripieno dei famosi tortelli alla mantovana. E’ molto buona anche infarinata a fette e fritta o al forno, come contorno a piatti di carne. Inoltre in questo periodo fa felici anche i più piccoli poiché è usata per la costruzione di Jack-o-lantern, famoso personaggio di Halloween.......

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