Rotolo di pasta con gamberi e calamari

3 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Oggi vi arrotolo anche le lasagne ^_^ Ho realizzato un bel rotolo di pasta fresca farcito con un condimento di gamberi e calamari. Proprio buono, per non parlare della besciamella particolarmente saporita con cui ho arricchito le girelle di pasta che sono venute fuori. Vi ho incuriositi? Allora continuate la lettura e segnatevi la ricetta Rotolo di pasta con gamberi … Continua a leggere...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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RISOTTO ALLA ZUCCA CON GORGONZOLA E NOCI ALLA SALVIA

2 marzo 2015 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
AH BRAVA!Questo e' stato il commento generale all'assaggio di questa ricetta.E sinceramente mi ha ricordato molto l'arciduca Francesco Carlo d'Asburgo, e le sue risposte all'arciduchessa Sofia, nella celebre saga sull'Imperatrice Sissi...In poche parole, mi sono appassionata di risotti. E nelle prossime settimane ve ne proporrò qualcuno in piu'.Adesso che e' inverno, si puo' anche abbondare con i risotti. Personalmente, piu' sono cremosi, piu' li adoro, e il (quasi)marito sta imparando a cucinarli pure lui.Questo piatto, e'......

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Trenette con branzino, cavoletti di Bruxelles e mandorle tostate

2 marzo 2015 - Fonte: http://www.lavogliamatta.com/
trenette con branzino, cavoletti di Bruxelles e mandorle tostate
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Zucchine tonde ripiene di riso alla mediterranea

1 marzo 2015 - Fonte: http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.com/

Un'opera d'arte della natura queste zucchine. Belle tonde e polpose. Quando le trovo al mercato non so resistere, sono perfette per tutte le ricette di zucchine farcite.

Oggi vi propongo questo ripieno di riso dai sapori mediterranei, un risotto arricchito con olive, capperi, pomodori secchi e un po' di passata, il tutto con tanto basilico. La ricetta è un po' lunga, ma vale......

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Wild rice con spinaci e gamberi

28 febbraio 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Wild rice con spinaci e gamberi
di Sergio Maria Teutonico

Il wild rice con spinaci e gamberi non è solo un piatto salutare e ricco di elementi che giovano alla salute del nostro corpo, è soprattutto una pietanza gustosissima che soddisferà voi e i vostri ospiti e li sazierà a dovere. Il riso rosso è una varità particolare, ricca di antiossidanti e fino a poco tempo fa difficile da trovare. Adesso è reperibile in quasi tutti i supermercati. Il wild rice con spinaci e gamberi richiede organizzazione per essere preparato. Fate le cose con calma e una alla volta ed otterrete così un pasto sublime!

 

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PASTA AL FORNO CON BESCIAMELLA E PISELLI

27 febbraio 2015 - Fonte: http://www.deliziadivina.it
Quello che vi propongo oggi è uno dei miei piatti preferiti “la pasta al forno con besciamella” dal gusto delicato e saporito. Per prepararla potete usare la besciamella già pronta o farla voi in casa seguendo la mia ricetta, davvero molto facile; se usate quella già pronta e dovesse essere troppo densa potete diluirla con [...]...

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Cacio e pepe

26 febbraio 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Cacio e pepe
di Sergio Maria Teutonico

Oggi volevo proporvi una ricetta della tradizione, un piatto che ci invidiano in tutto il mondo, una delizia per il palato: la cacio e pepe. La cacio e pepe è, senza esagerare, una meraviglia. Pare che la “nascita” della cacio e pepe derivi dalla lunga conservazione del pecorino, della pasta secca e del pepe che i pastori portavano con loro nei lunghi viaggi. Effettivamente è una pasta povera ma non c’è dubbio sulla sua bontà, così come non c’è mai dubbio sulla bontà di ogni tipo di piatto povero.
La preparazione della cacio e pepe è semplice ma precisa, dovete amalgamare per bene e dosare l’acqua di cottura alla perfezione.

 

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Torta di Pasta della Collega del Servizio Memo

26 febbraio 2015 - Fonte: http://www.cosatipreparopercena.com/
torta di pasta

Questa è una di quelle ricette della pausa......

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Spaghetti ai pomodorini confit!

25 febbraio 2015 - Fonte: http://blogalpeperoncino.blogspot.com/
Care amiche e amici, oggi sono di buon umore....forse la causa sarà la scoperta di questa delizia, i pomodorini confit.....lo so lo so sono arrivata tardi anche perché è una preparazione vecchia, ma proprio perché l'ho reputata sempre banale non l'ho mai provata, fino a che oggi ho detto, ma si proviamola,  beh, ne sono stata travolta, un esplosione di sapori in un sol boccone e in solo mezzo pomodorino, chi l'avrebbe mai detto??? Io no di sicuro, la ricetta per non sbagliare l'ho presa da Giallo zafferano, la potete trovare qui, poi io ci ho condito un semplicissimo spaghetto, mamma mia avrei mangiato anche il piatto;))

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Maltagliati alla mela e maiale

25 febbraio 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Maltagliati alla Mela e Maiale
di Sergio Maria Teutonico

I maltagliati alla mela e maiale mi sono venuti in mente mentre pensavo di aver voglia di mangiare sia un buon primo che un buon secondo senza la “fatica” di dover cucinare due cose (lo sapete già, uno Chef dopo una giornata di lavoro non ha molta voglia di cucinare, seppur per se stesso!). Diciamoci la verità: niente soddisfa il palato (e lo stomaco) come i carboidrati.  I maltagliati alla mela e maiale uniscono un secondo tradizionale, l’arrosto di maiale alle mele, alla bontà di una pasta ben amalgamata. L’aroma dei maltagliati alla mela e maiale è celestiale, la cremosità è ancora meglio. Scolateli molto al dente così da poterli fare amalgamare come......

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