LINGUINE CON CREMA DI PARMIGIANO E ZUCCA

20 ottobre 2014 - Fonte: http://casadimony.blogspot.com/
Ciao a tutti!!!!!
Dopo un bel week quasi estivo ho deciso di salutarvi con questa bella ricettina e poi ci stiamo avvicinando ad Halloween ed io lo associo alla zucca.
Devo dire che anche se sembra un piatto facile credo di aver superato me stessa con questa ricetta, e poi la crema al parmigiano ha dato il suo perchè.
Mi è stato fatto un complimento "questo piatto è da chef"" ed io ho risposto "Adesso non esageriamo".
Lascio perdere le chiacchiere e vi mostro il mio piatto!!!!

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Lasagna nera di tumminìa con crema e semi di zucca

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

Dietro ogni mia partecipazione all'MTC c'è un pensiero, a volte espresso, altre volte più celato.Ogni mia creazione trae ispirazione dalle mie radici, dalla mia tradizione familiare, dalla mia creatività,  e, non ultimo, da ciò che il terzo giudice mi trasmette con il suo post di......

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Fettuccelle con lenticchie di Castelluccio e gamberetti

20 ottobre 2014 - Fonte: http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/

Ancora un'accoppiata tra mare e terra, ho trascorso qualche giorno fra Toscana ed Umbria e naturalmente sono rientrata a casa carica di prodotti,sembravo uno sherpa .....Questa volta ho provato ad unire i gamberetti con le deliziose lenticchie di Castelluccio......

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Me gusta la lasagna, me gustas tu! ^_^

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Lasagna….senza dubbio il mio piatto preferito!

Se solo non fossero così caloriche, le mangerei a colazione, pranzo e cena ogni giorno dell’anno :D

Le adoro!

Mi fanno impazzire a casa, al ristorante, anche all’ikea :D

Insomma…mi piacciono a tal punto che, se non trovo di meglio (e sono fuori casa), mi “accontento” anche di quelle surgelate e riscaldate al microonde..

Ricordo ancora il primo viaggio fatto con l’Omo, pochissimo tempo che stavamo insieme (3 mesi..) e una......

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Zuf oppure Patugoi o anche Pestarei co a zuca, ovvero la Polenta con la zucca alla friulana

18 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
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Il zuf (miscuglio) è una zuppa tipica della regione Friuli che veniva servita come prima colazione o come primo. Cambia nome secondo la provincia: suf, pestarei, patugoi, mesta.

Tempo di preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 1 ora e mezzo . Ingredienti per 6 persone
500 gr. di zucca pulita e tagliata a dadini, 500 gr. di farina gialla per polenta, mezzo litro di latte freddo, sale.
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RISO CON PATATE AL PEPERONCINO

18 ottobre 2014 - Fonte: http://www.deliziadivina.it
Il riso con patate è un ottimo piatto da servire per primo al posto della pasta magari per chi come me adora il riso. Si tratta di un piatto saporito arricchito anche dal piccante del peperoncino che riesce a dare energia a questo piatto. Se non amate i sapori troppo forti potete usare al posto [...]Articoli Correlati:

Lo Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital presentano: maccheroni alla chitarra con gamberi e uva

17 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com
Maccheroni alla chitarra con gamberi e uva di Sergio Maria Teutonico

 

Eccoci di nuovo al nostro ormai noto appuntamento con le adorabili Betty e Silvia, le Ladies di Radio Capital! Oggi per loro ho degli squisiti maccheroni alla chitarra con gamberi e uva, livello Silvia? Forse sì, ma se Betty s’impegna… ne mangia due piatti!

L’attrezzo con cui si preparano i maccheroni, ossia la chitarra, conferisce alla pasta una forma squadrata e una superficie porosa che permette al sugo con cui condiremo i maccheroni alla chitarra di abbracciare completamente la pasta in un connubio d’amore del gusto.  Questo formato deve essere rigorosamente cotto al dente e condito con sughi gustosi e importanti. Io oggi ve li preparo con degli ottimi......

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Lasagne radicchio e Sangiovese

16 ottobre 2014 - Fonte: http://acquolina-francesca.blogspot.com/

Questo mese la ricetta che ci ha "costretto" a rielaborare Sabrina non può che aver reso felici le nostre famiglie e i nostri mariti che spesso subiscono, ammettiamolo, le manie di noi foodblogger. Ma questa volta no, perché chi mai resiste a una generosa porzione di lasagne casalinghe? E ......

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“polenta” alle due farine con verdure al forno

16 ottobre 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/
  
 La curiosità è femmina, si dice, ed in effetti questo detto in me s'incarna benissimo. Quando trovo delle "chicche" alimentari, non so resistere, scatta l'acquisto compulsivo.Insomma, scorgo negli scaffali di un negozio, tra farine di vario genere, quella di farro, macinata grossa,......

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Le polpette al sugo

16 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Le polpette .. difficile resistere!
di Sergio Maria Teutonico

Piccole, rotonde, sfiziose: sono le polpette, piatto di famiglia, piatto che a volte comporta il recupero di avanzi di cucina.
Sono poche le persone che resistono alle polpette, al sugo, fritte, gratinate, sono proprio come le ciliegie, una tira l’altra.
Nella cucina più classica le polpette si ricavano dalla carne lessa, avanzata e non, tritata ed impastata con altri ingredienti.
È una pratica presente in diverse regioni anche oggi, come Veneto, Piemonte e Lombardia (e non solo).
L’utilizzo della carne cruda è sempre antico ma più collegabile alle cucine del sud Italia, dove culturalmente, i lessi sono meno presenti nella cucina del quotidiano.......

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