Carpaccio di melanzane – Ricetta passo passo

15 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Carpaccio di melanzane 

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 Ingredienti
 

2 melanzane ben sode e senza troppi semi,
1 limone,
8 cucchiai d’olio extravergine d’oliva,......

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Minestra d’ orzo con piselli lenticchie e cozze

15 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lavogliamatta.com/
ricetta minestra d' orzo piselli lenticchie e cozze
Con l'abbassarsi delle temperature la voglia di zuppa cresce di sera in sera. Questo piatto è nato come esperimento ed è perfettamente riuscito. Avevo in dispensa dei sacchettini già iniziati, anzi quasi finiti di orzo, lenticchie e piselli secchi; non erano abbastanza per fare delle minestre monotematiche ma mischiati......

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Minestra di lenticchie di zia Titti con cavolo nero toscano e crostini

14 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti

200 gr di lenticchie, 1 mazzo di cavolo nero, 2-3 patate medie, 1 carota, 1 costa di sedano, mezza cipollla, il succo di mezzo limone, 1 bustina di zafferano, brodo vegetale, olio evo toscano, sale e pepe.

Preparazione

  • La sera prima di iniziare la preparazione mettete le lenticchie in una terrina e ricopritele di acqua tiepida con un po’ di bicarbonato, quindi scolatele.
  • Tritate grossolanamente la carota, il sedano e la cipolla, fate poi soffriggere in tegame con un filo di olio evo e un goccio di acqua. Dopo qualche minuto aggiungete le lenticchie e......

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Ribollita con cavolo nero

14 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti

1 carota, 1 cipolla, 1 patata, 1 gambo di sedano, 1 zucchina, 250 gr. di verza, 250 gr. di cavolo nero, 100 gr. di pomodori pelati, 150 gr. di pane casereccio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Preparazione

Lavate e tagliate tutte le verdure. Nel frattempo cuocete a parte i fagioli per 30 minuti circa. Scolateli, conservando l’acqua di cottura. Aggiungete metà dei fagioli cotti al resto delle verdure: coprite il tutto con sufficiente acqua, aggiungendo anche l’acqua di cottura dei fagioli. Lasciate cuocere per 30 minuti.

Nel frattempo......

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A Chef SMT piace il tuo foodblog: oggi vi presento Veronica e Carlo!

13 dicembre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

A Chef SMT piace il tuo foodblog
di Sergio Maria Teutonico

Oggi sono riuscito a trovare un foodblog di coppia! Sono felice perché sapere che la cucina unisce due persone, insieme ovviamente ad un sentimento di base, mi ricorda quanto la cucina stessa possa essere molto più di una passione o un interesse. Questo foodblog è pieno di ricette tradizionali fatte con quel pizzico d’amore di cui tutti parlano, è un foodblog ricco di sapori e di piatti della nonna rivisitati.

Oggi vi parlo del foodblog di Carlo e Veronica, Soffio di Zefiro!

 

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RAVIOLI DI LENTICCHIE AL ZEMINO LEGGERO DI CALAMARI, LA MIA RICETTA PER PIERANGELINI

13 dicembre 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Quando ho letto di questo contest, ho subito preparato una ricetta, che poi postero nei prossimi giorni, ma con il passare del tempo, ho cominciato a pensare che la prima fosse un po' troppo banale, quindi ho cominciato a studiarci sopra. Ovviamente i due ingredienti, molto diversi tra loro, calamari e lenticchie, proposti da chef Pierangelini, per il contest di Lorenzo Vinci, spingono a cucinare davvero diverse preparazioni, ma io volevo fare qualcosa di diverso da solito calamaro ripieno.Poi arriva quel momento in cui ti si accende la lampadina, e allora......

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Gnocchi di Polenta Concia e Patate

12 dicembre 2014 - Fonte: http://www.ricetteziafiorella.com/
GNOCCHI DI POLENTA CONCIA E PATATE
Ricetta tipica delle Valli di Lanzo

Gnocchi di polenta concia e patate

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IMPEPATA DI COZZE

11 dicembre 2014 - Fonte: http://casadimony.blogspot.com/
Ciao a tutti!!!!
Oggi vi saluto con una ricetta facile ma allo stesso tempo molto gustosa!!!!


INGREDIENTI:
2 kg di cozze
1 spicchio di aglio
Pepe q.b.
Olio q.b.
Prezzemolo q.b.......

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FUSILLI BUCATI CORTI AL FORNO CON SUGO DI PISELLINI E FIORDILATTE

11 dicembre 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Ed eccoci con l'ultima ricetta semplice per il menu' di Natale, e questa e' davvero una scemata!!Si puo' anche preparare in anticipo, per poi infornarla e servirla momento dell'arrivo degli ospiti.Ci sono due versioni, quella monoporzione, piu' carina, da impiattare in piccole cocotte o nelle ciotoline da crema catalana, altrimenti, la solita bella teglia portata in tavola direttamente dal forno, fara' altrettanto la sua figura!
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Farfalle integrali in crema, con tonno e semi di lino

11 dicembre 2014 - Fonte: http://www.cucinaconxeno.info/

Amo molto mangiare la pasta integrale. Primo, perché fa bene. Secondo, perché è buona.

La farina integrale è ricca di......

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