È tutto oro ciò che luccica? Lasagna di cavolfiore con ragù leggero #GFFD

24 ottobre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
( Lasagna di cavolfiore con ragù leggero)

Oh Romeo Romeo perché sei tu Romeo!?
Rinnega tuo padre, rifiuta il tuo nome, o se non vuoi, giura che mi ami e non sarò più una Capuleti.
Solo il tuo nome è mio nemico: tu sei tu.
Che vuol dire "Montecchi"?
Non è una mano, né un piede, né un braccio, né un viso, nulla di ciò che forma un corpo. Prendi un altro nome.
Che cos'è un nome? Quella che chiamiamo "rosa" anche con un altro nome avrebbe il suo profumo.
Rinuncia al tuo nome, Romeo, e per quel nome che non è parte di te, prendi me stessa.
-- William Shakespeare

Già, cosa è un nome?Cambia qualcosa se io mi faccio......

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Ippolito Cavalcanti, cuoco, 1837: Timpano di Vermicelli di magro

23 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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La ricetta mi ricorda quella della Pasta alla puttanesca. Si preparava con un sugo composto da ingredienti quasi sempre presenti in tutte le cucine napoletane e tenuti a portata di mano, senza bisogno di perder tempo per acquistarli; così le donne, che preparavano questo veloce e gustoso sugo, potevano impiegare il tempo risparmiato in attività… più allegre!!!

Ricetta tratta da Cucina teorico-pratica: col corrispondente riposto ed apparecchio di pranzidi Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino.

Capitolo......

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Risotto con le mele e Monte Veronese di malga, profumato al limone e rosmarino per il Salone del Gusto

22 ottobre 2014 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Una ricetta da portare al Salone del Gusto, con un prodotto Presidio Slow Food della propria regione.La scelta non poteva che (ri)cadere su un prodotto del mio territorio: il Monte Veronese, formaggio della Lessinia, regione montuosa a nord di Verona, spesso presente sulle nostre tavole. Che la mela sia un frutto primario è indubbio, ce lo ricordano anche i proverbi, non solo di casa: an apple a day keeps......

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Pasta con fichi e speck

22 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Pasta con fichi e speck

Qualcuno storcerà il naso, ammetto che è un accostamento davvero particolare per servire un primo piatto di pasta, ma vi assicuro che la pasta con fichi e speck è una pietanza molto saporita, ma allo stesso tempo dal gusto delicato.

Veloce da realizzare, la pasta con i fichi è ideale da preparare quando si ha poco tempo e tante cose da fare, anche in caso di ospiti, vedrete, saranno colpiti in positivo da questo connubio dolce-salato.

 

pasta con fichi e speck

 

Pasta con fichi e speck

 

Ingredienti......

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MINESTRONE GENOVESE

22 ottobre 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/

Per il classico della settimana, arriva una ricetta dalla mia regione. E ovviamente vi chiederete cosa ci voglia a fare un buon minestrone, mica ci vuole la ricetta.La particolarita' del minestrone genovese e' che noi ci mettiamo il pesto. Quello "da minestrone" si fa......

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Torta salata con broccoli, salsiccia e stracchino

22 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Torta salata con broccoli, salsiccia e stracchino

di Sergio Maria Teutonivo

La torta salata con broccoli, salsiccia e stracchino è l’ideale per combattere questo improvviso vento gelido che soffia sulla fine di Ottobre. In generale le torte salate sono molto versatili e la loro riuscita è quasi una sicurezza. La torta salata con broccoli, salsiccia e stracchino potete farla mangiare anche ai vostri bimbi che tra carne e formaggio non si renderanno neanche conto delle verdure che però ci sono e fanno bene!

 

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Lasagne al cacao con sedano rapa e vaniglia

22 ottobre 2014 - Fonte: http://acquolina-francesca.blogspot.com/

Le lasagne sono troppo buone per fermarsi ad una ricetta sola. Grazie all'MTChallenge di questo mese e alla ricetta di Sabrina ho voluto provare la sfoglia al cacao......

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“Ravioli di Morlacco semistagionato e noci con arancia candita alla senape e polvere di cappero” per il #SalonedelGusto

21 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/

I Morlacchi erano un popolo di nomadi che migrarono dal Mar Caspio, nel XIII secolo, verso la Dalmazia e sembra che......

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LINGUINE CON CREMA DI PARMIGIANO E ZUCCA

20 ottobre 2014 - Fonte: http://casadimony.blogspot.com/
Ciao a tutti!!!!!
Dopo un bel week quasi estivo ho deciso di salutarvi con questa bella ricettina e poi ci stiamo avvicinando ad Halloween ed io lo associo alla zucca.
Devo dire che anche se sembra un piatto facile credo di aver superato me stessa con questa ricetta, e poi la crema al parmigiano ha dato il suo perchè.
Mi è stato fatto un complimento "questo piatto è da chef"" ed io ho risposto "Adesso non esageriamo".
Lascio perdere le chiacchiere e vi mostro il mio piatto!!!!

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Lasagna nera di tumminìa con crema e semi di zucca

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

Dietro ogni mia partecipazione all'MTC c'è un pensiero, a volte espresso, altre volte più celato.Ogni mia creazione trae ispirazione dalle mie radici, dalla mia tradizione familiare, dalla mia creatività,  e, non ultimo, da ciò che il terzo giudice mi trasmette con il suo post di......

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