Caprese di lasagne con pesto alla genovese

31 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Caprese di lasagne con pesto alla genovese
di Sergio Maria Teutonico

Ebbene sì, ho unito tre delle cose più buone del mondo: le lasagne, la caprese e il pesto alla genovese per preparare appunto la caprese di lasagne con pesto alla genovese. È un piatto squisito, profumato ed invitante, gustoso e leggero. Se avete voglia di una pasta a forno che non sia la solita, la caprese di lasagne è la ricetta che fa per voi.
Potete usare le lasagne verdi che solitamente, se sono lasagne buone, sono fatte con gli spinaci.

 

capreselasagne.jpg

Ingredienti:......

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Zuppa di funghi misti, ma non l’ho fatta io, il mio chef personale si è messo ai fornelli!

31 gennaio 2015 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/


Pant...Pant.. Pant... Eccomi qui come sempre di corsa a mostrarvi questa ricetta che non potevo non pubblicare. Questa volta però non sono io l'artefice ma la mia dolce metà che devo dire è sempre più bravo!! E poi era buonissima questa zuppa-crema chiamatela come volete tanto che me ne sono fatta fuori 2 piatti senza battere ciglio! Come sono orgogliosa di lui!! Sì sì!!

In passato avevo pubblicato questa ......

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Lo Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital presentano: il risotto alle erbe!

30 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Risotto alle erbe
di Sergio Maria Teutonico

Oggi voglio cucinare alle bellissime Ladies di Radio Capital un risotto alle erbe così profumato e delicato che non potranno più farne a meno, e neanche voi! Il risotto alle erbe io lo preparo con il rosmarino, la salvia, il basilico e la santoreggia, erba appartenete alla famiglia della menta. Facciamo solo attenzione alla cottura del riso, è facile cucinarlo tanto quanto è facile scuocerlo! Il riso che solitamente usiamo per il risotto dovrebbe cuocere non più di 18 minuti, allenate il vostro palato a gustare le pietanze come vanno mangiate, così da rispettare ogni ingrediente. Per ilr esto, il risotto alle erbe è molto semplice da preparare, vediamolo insieme!

 

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Jota, minestra di fagioli con crauti e patate

30 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Questa zuppa, o minestra che dir si voglia, è perfetta nei giorni più freddi. Esistono diverse varianti, secondo le zone in cui possiamo trovarla. Nella versione triestina è a base di crauti, fagioli e patate e viene condita con costine o altra carne di maiale affumicata.

Io l’ho preparata facendo appassire la cipolla, aggiungendo Lardo di Colonnata a cubetti, patate a cubetti, crauti, fagioli rossi, prezzemolo.

Di seguito potete leggerne 3 versioni: Jota triestina, Jota friulana, Jota della Carnia.

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Amarcord anni ’80: la Pasta alle 3P (panna, prosciutto, piselli), un must !

29 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Tra breve entreremo nel periodo di Carnevale, perchè non organizzare una festa che li ricordi quei “mitici, esagerati, forse ridicoli” anni ’80? Senza troppo rimpianto, rispettandoli e divertendoci. Tutto era “troppo”, esagerato, eccessivo e un esempio per tutti, miss Ciccone ovvero Madonna.

  • Cucina: Le tavole degli anni ’80 erano un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), gelatine e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganiano. ......

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Pasta spinaci e pancetta

28 gennaio 2015 - Fonte: http://lauracucina.blogspot.com/

pancetta tagliata a dadiniscalognispinaci surgelatioliosale e pepericotta salata
Ho fatto far l'olio......

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Vattecolic – Salsa di nepitella e nocciole

28 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Vattecolic
Salsa di nepitella e nocciole
di Sergio Maria Teutonico

Usata per preparare i carciofi alla romana o per profumare le olive siciliane, la nepitella è un’erba dal leggero profumo di menta, per nulla invasivo, a differenza della cugina, molto più forte.
La ricetta di oggi è un condimento per la pasta a base di nepitiella e nocciole, una sorta di pesto-non-pesto molto gustoso e ideale per condire, come nel mio caso, gli gnocchi. Potete usare la salsa di nepitella per condire, chiaramente, qualunque tipo di pasta preferiate, vi consiglio le paste rigate o “rustiche”, quindi appunto gnocchi, cavatelli, maccheroni alla chitarra e quant’altro.

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Canederli di pane rustico al formaggio

28 gennaio 2015 - Fonte: http://acquolina-francesca.blogspot.com/

Ed ecccomi tornata alle vecchie abitudini, come postare la ricetta per l'MTChallenge l'ultimo giorno! :-D Questo mese le idee non abbondavano e così ho preferito replicare la ......

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Paccheri ripieni di pescatrice su letto di bufala con fondant di pomodori

28 gennaio 2015 - Fonte: http://bluaragosta.blogspot.com/
Paccheri ripieni di pescatrice su letto di bufala e fondant di pomodori



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Canederli ai gamberi e coriandolo su crema di fagioli viola

27 gennaio 2015 - Fonte: http://www.murzillosaporito.com/

Da quando viviamo qui in UK ho notato una cosa.

I rapporti sono molto piú forti, soprattutto tra espatriati.

La lontananza dalla famiglia ti spinge ad avvicinarti molto a chi vive la tua stessa situazione e se ci sono bambini i rapporti sono ancora piú stretti.

Si cerca di vedersi piú spesso possibile, ci si aiuta a vicenda proprio come una famiglia.

Un anno fa, per caso, ho scoperto un playgroup per bambini, qui non é una novitá, ce ne sono a centinaia.

Gruppi organizzati per far stare insieme i bambini e per dare una possibilitá ai genitori di fare due chiacchiere bevendo l'immancabile té. Di solito sono organizzati nelle chiese e sono gratutiti. 

Ma questo era particolare. 

Si chiama......

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