Bucatini c’a muddica atturrata (senza glutine)

6 marzo 2015 - Fonte: http://lacassataceliaca.blogspot.com/

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Penne integrali con zucca e rosmarino.

6 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/

Oggi vi stupirò, non con la solita zuppa ma facendo una pasta integrale con il mio ingrediente super privilegiato di quest'inverno!
La stagione della zucca è quasi finita ma io riesco comunque a scovarla, tranquilli :-P !

Ingredienti:

400 gr di penne integrali
600 gr di zucca a fette
1 cipolla
1 robiola Osella con tartufo (90gr)href="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Zuppa di fagioli e scarola

5 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Zuppa di fagioli e scarola

La scarola è una verdura da sempre utilizzata in molti modi nella cucina tradizionale napoletana. Oggi, considerando anche il freddo intenso di questi giorni, ho preparato una zuppa che ha riscaldato il corpo e deliziato il palato!

Zuppa di fagioli e scarola

Zuppa di fagioli e scarola

Ingredienti per 4
fagioli cannellini secchi 500 gr......

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GNOCCHI di PANE alle CIPOLLE

5 marzo 2015 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 350g pane raffermo a cubettini, 600ml latte, 250g farina OO, 50g cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino di timo essiccato, 100g burro, 100g parmigiano grattuggiato, 10 foglie di salvia, noce moscata, farina bianca, sale Mettere in una capiente ciotola il pane e versarvi sopra il latte caldo; lasciare a riposo per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi con una forchetta ...

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Parmigianine di baccalà.

5 marzo 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Ricettina perfetta per domani, venerdì, venerdì pesce, almeno quando io ero fanciulla era così: il venerdì niente carne. Questa è una ricetta che avevo già postato ma faceva parte di un post multiplo e, dal momento che ho deciso che questo blog è il ricettario mio e di alcune amiche, eccomi qui a scorporarlo e […]...

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Spaghetti Carbonara di Mare

5 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Spaghetti Carbonara di Mare

Ingredienti
370 grammi di spaghetti
1 scalogno
200 grammi di seppie
100 grammi di calamari
100 grammi di gamberetti puliti e sgusciati
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
100 ml di vino bianco
2 mestoli di brodo di pesce
1 aglio
1 uovo
Pepe
Prezzemolo

Spaghetti Carbonara di Mare

 

Preparazione

Pulisci e taglia le seppie in una dadolata fine.
Pulisci e taglia anche i......

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Risotto con melanzane e crema di pecorino

5 marzo 2015 - Fonte: http://lazuccacapricciosa.blogspot.com/
Dopo un lungo periodo, dove ho lasciato in stato di abbandono questo mio piccolo diario virtuale, mi affaccio per suggerirvi un bel primo piatto. Per realizzare questa ricetta, se non li avete a disposizione, potete sostituire l'insaporitore con del brodo vegetale e la curcuma con lo zafferano. Otterrete ugualmente un ottimo primo piatto. Spero di non allontanarmi ancora per troppo tempo, ...

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Pasta sfoglia pasta fresca senza uova

5 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Pasta sfoglia pasta fresca senza uova La pasta sfoglia pasta fresca senza uova è un’ottima alternativa alla classica pasta sfoglia all’uovo, sia per chi non può mangiare uova sia per chi … Continua a leggere...

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GNOCCHETTI SARDI

5 marzo 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Ed ecco ancora una specialita' sarda di Artinpasta..da oltre 10 anni produttore di pasta tipica!
Oggi ricette con pasta secca......i MALLOREDDOS Khorasan Kamut Biologici


Oggi inizio col proporre 2 prime ricette.....

Malloreddos con Ragu' di Zucchine e Salame

INGREDIENTI:x 4
500g.Pasta tipo malloreddos Artinpasta
2 Passate di pomodoro rustica Az. Valgri'
5/6 zucchine medie
un pezzetto di salame al pistacchio ......

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Gnocchetti ai formaggi gratinati

5 marzo 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Questi gnocchetti gratinati ai formaggi sono resi saporiti dal mix di formaggi e dalla gratinatura finale. Un primo piatto invitante e gustoso.

Procedimento

Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura degli gnocchi.

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Scaldare la panna a fuoco dolce, poi unire il gorgonzola e farlo sciogliere.

Aggiungere emmental e parmigiano e lasciare cuocere a fuoco dolcissimo mescolando con un cucchiaio di legno.

Profumare con foglioline di timo tritate e unire il prosciutto sminuzzato. Regolare di sapore con sale e pepe.

Scolare con la schiumarola gli gnocchi appena salgono in superficie direttamente nella padella con il condimento di formaggi, mescolando con attenzione.

Imburrare una pirofila......

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