Rotolo di ricotta e spinaci

18 settembre 2014 - Fonte: http://ilgiardinodegliaromi.blogspot.com/


Rieccomi! E' iniziata la scuola, quindi sto dandomi da fare per avere dei piatti sempre pronti per quando il nanetto torna dalle lezioni. I rotoli sono sempre stati uno dei miei piatti preferiti, li faccio con tutto, dai funghi e speck alla zucca (con l'impasto dei tortelli) alle patate e pancetta e speck….... Se siete brave brave fate anche l'impasto della pasta e tiratela col matterello, io ho un pastificio......

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Paccheri ripieni ricotta e melanzane ∼ ricette della domenica

18 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

I paccheri ripieni ricotta e melanzane sono un primo piatto di pasta ripiena facile da realizzare. Questo delizioso formato di pasta, (che potrete sostituire eventualmente con altri formati (lumaconi, conchiglioni) si presta benissimo alla farcitura e alla cottura in forno. In questo caso sono stati farciti con ricotta e melanzane ma potrete sbizzarrirvi a realizzare le combinazioni che più preferite, per esempio potreste sostituire le melanzane con i funghi ma vi assicuro che questa versione è davvero appetitosa e se preparata in occasioni importanti magari con ospiti non può che riscuotere un grande successo!

Paccheri ripieni ricotta e melanzane

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Gnocchi di zucca burro e salvia

18 settembre 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Gli gnocchi sono sempre una tentazione. E poi mi danno un senso di convivialità, di calore della famiglia. Mi fanno pensare subito a una bel pranzo con gli affetti più cari, tra chiacchiere e risate, all’insegna dell’allegria. Amo alla follia quelli classici, di patate, quelli che mi ha sempre fatto la mia mamma la domenica. Ma mi fanno impazzire anche quelli con la zucca: non per niente, sono nata ad ottobre, il mese delle zucche per eccellenza :) Se come me siete amanti di questo ortaggio succulento, questo è il periodo giusto per mettervi all’opera.

 

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Tortine di riso, emmental e porri

18 settembre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Buongiorno! Oggi ho voglia di divagare un pochino e parlare di libri. Spira vento di scirocco, il che vuol dire che almeno sino a domenica soffriremo e il mare andrà via via ingrossandosi. Beh, per fortuna ho il mio fedele e-reader carico di libri, anche se al momento non vedo l'ora di poter rileggere il libro di Donatella Perullo, una mia carissima amica che a breve vedrà realizzarsi il suo sogno......

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Il mostocotto e Taste Abruzzo

18 settembre 2014 - Fonte: http://paneburroealici.blogspot.com/
Un prodotto d'eccellenza della tradizione abruzzese, il mosto cotto; una ricetta che lo impiega in modo semplice ma innovativo; una terra che ha ancora tanto da far conoscere di sè e da raccontare...... E soprattutto un nuovo progetto da condividere con voi: il mio breve post vuole essere solo un anticipo di tutto quello che potrete trovare approdando su un nuovo sito che racconta l'Abruzzo...

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Riso speziato con bocconcini di coniglio

18 settembre 2014 - Fonte: http://fusillialtegamino.blogspot.com/
 Settembre è un mese di nuovi inizi tra cui anche il desiderato ritorno delle sfide dell'MTC. Acquaviva ci propone il riso questo mese e in un post dettagliato ci spiega per bene tre principali tecniche di cottura, regalandoci tante......

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PIPE CREMOSE alle ZUCCHINE e MENTA

17 settembre 2014 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 600g zucchine a dadini, 1 spicchio d'aglio, 10 foglie di menta tritata, 300g pipe integrali, 200g formaggio spalmabile, olio, sale, pepe Rosolare in 4 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato con le zucchine per 10 minuti a fiamma vivace, spadellando. Salare, unirvi la menta, coprire, abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare la ...

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Gnocchi alla sorrentina

17 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di gnocchi di patate una cipolla media una mozzarella foglie di basilico fresco sale e pepe nero qb olio di oliva qb passata di … Continua a leggere...

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BUCATINI al sugo con FAGIOLINI LUNGHI;LUNGHI (2° versione)

17 settembre 2014 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Non sempre reperibili questi lunghissimi fagiolini hanno un sapore ben diverso dai "soliti"
a mio avviso..ancor piu' buoni.
Vanno puliti come sempre ma bolliti in acqua e sale  per pochissimo,altrimenti diventano
collosi ed immangiabili.
Io ho la fortuna di averli in regalo da un conoscente che li coltiva e  sa quanto mi piacciono!!

Se pur con la pasta stavolta ho voluto provare un sugo diverso dal solito...molto buonooo!!



INGREDIENTI:x 4
Fagiolini  spezzettati..appena sbollentati in acqua e sale(a vs piacimento)
150g.carne di maiale macinata
100g.di salame napoletano
q.b loliocheparla italiano Dante
1 scalogno
pomodori pelati......

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Gnocchetti di grano saraceno con porri e barbe di finocchio.

17 settembre 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

Per gli gnocchetti:

Farina di grano saraceno 300 g
Farina di semola rimacinata 200 g
Sale q.b.

Per la salsa:

Barbe di finocchio 100 g
Porri 200 g
Burro 50 g
Asiago 100 g
Sale e pepe q.b.

Gli gnocchetti di grano saraceno con porri e barbe di finocchio sono un primo piatto davvero gustoso.

Un primo piatto che stupirà i vostri ospiti, tutti da gustare.

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