Lasagne al cacao, zucca e noci

25 ottobre 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
Per me ottobre è il mese delle foglie gialle, delle giornate ventose, del piumone di nuovo sul letto e delle zucche!
E appena ho visto che il tema della sfida del MTC di questo mese proposto da Sabrina era la lasagna al forno avevo già deciso che in qualche modo la zucca ci sarebbe entrata!!!
Infatti quando ho letto nelle regole che potevo sostituire la besciamella con una vellutata....taaaacc...ecco che ti faccio la vellutata di zucca!
Poi il resto è venuto a "sentimento".... il cacao per la sfoglia mi intrigava per via del tocco amarognolo che poteva contrastare con la dolcezza......

Leggi il seguito »

Lasagne con ragù di salsiccia e besciamella al Pecorino di Fossa

25 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Questo mese la sfida di MTChallenge verte sulla lasagna, ricetta fantastica scelta da Sabrina...da buona romagnola, anche se di adozione, non potevo certo mancare! Avendo chiuso proprio questo mese Kitchen Pinching, il blog in comune con altre amiche foodblogger, ho pensato di partecipare......

Leggi il seguito »

Orzotto alla zucca

25 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Oggi sarò impegnata nelle scuole a promuovere l'alimentazione vegetale. Nonostante io non sia né vegetariana né vegana, e nonostante la mia allergia sia nemica dei "vegetali", resto profondamente convinta che aumentare il consumo di frutta e verdura nella nostra alimentazione, e ridurre quindi l'introduzione di proteine animali,  non possa che far bene a noi stessi e all'intero pianeta. ...

Leggi il seguito »

Spaghetti con polpettine, crema di peperoni e primosale

25 ottobre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Buon sabato amici!
Io sono a zonzo per l'Alto Adige, e voi che fate di bello?
Le temperature sono un pochino scese, soprattutto al mattino, le cime dei monti sono appena velate da una spruzzata di neve, ma solo le più alte, il cielo ieri era meravigliosamente sereno e limpido, la giornata di oggi si preannuncia un poco nuvolosa, l'importante è che non piova.
Sono felice di sapere......

Leggi il seguito »

Gnocchi al Nero di Seppia

24 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettariocucina.com/
Vi propongo in questo post la ricetta degli gnocchi al nero di seppia, vi mostro la ricetta dell'impasto per ottenere questi fantastici gnocchi; mi limito in questa ricetta a mostrarvi come preparare...

- Continua su http://www.ricettariocucina.com/ ......

Leggi il seguito »

Fettuccine con zucca, porcini e speck

24 ottobre 2014 - Fonte: http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/



......

Leggi il seguito »

Zuppa ‘povera’ di sardine

24 ottobre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Tante volte per cucinare una zuppa di pesce non occorre spendere molto. Se per esempio si usano le sardine costa veramente pochissimo, ma la sua resa al palato è super.
Se preferite nobilitarla usate alici, che sono un po' più magre e delicate.
Però sempre di pesce azzurro ricco di Omega3 si tratta.
Se voleste darle un ulteriore tocco, casomai vi sembrasse troppo povera, aggiungete mezzo chilo di......

Leggi il seguito »

Vermicelli con vongole e crema di zucca

24 ottobre 2014 - Fonte: http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Mi capita spesso di fare gli spaghetti, o vermicelli o linguine con le vongole. Spesso in base alla stagione aggiungo altri ingredienti come i fiori di zucca o i funghi o i broccoli......

Leggi il seguito »

LASAGNE alla MORTADELLA e SPINACI

23 ottobre 2014 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 500g mortadella tritata, 170g cipolla rossa tritata, 500g spinaci in foglia, 80g burro, 80g farina O, 1lt latte, 350g pasta sfoglia per lasagne (6 fogli), 500g provola a dadini, 50g parmigiano grattuggiato, noce moscata, olio, sale Rosolare la cipolla con la mortadella in 3 cucchiai d'olio per 5 minuti; salare, aggiungere gli spinaci e proseguire la cottura per 10 minuti; spegnere ...

Leggi il seguito »

GNOCCHI CREMOSI con PERE e TORRONE

23 ottobre 2014 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Gia'...torrone....avete letto bene!!

Sapete ormai che a me piace molto mischiare i sapori per cui, quando mi si è presentata
questa nuova occasione data ai foodblogger dalla "FESTA del TORRONE" che si svolge a Cremona
dal 15 al 23 novembre,ricca di eventi come la rievocazione storica del matrimonio tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza che quest'anno partira' da Milano ed ancora..iniziative per bimbi,spettacoli e degustazioni ....ho subito accettato di inventarmi qualcosa che potesse abbinarsi a questo fantastico torrone della  famosissima Azienda Sperlari!!

......

Leggi il seguito »