Penne di farro con crema di porro e pancetta croccante

31 marzo 2015 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... ma che bel sole c'è oggi!!!! e dicono che farà anche caldo.. temperatura massima prevista a Roma? 24°!!!!
Non vorrei fare l'uccello del malaugurio.. ma non sono io a dirlo.. bensì i siti meteo.. Ahimè.. da domani l'aria si rifrescherà un pò.. e indovinate?? A Pasqua e Pasquetta non sarà proprio bel tempo :-(.. speriamo si sbaglino!
E' vero lo ammetto... io e Ric amiamo tantissimo la pasta.. ma è anche vero che cerco il più possibile di preparare condimenti leggeri.. ma che non siano privi di gusto... E' il caso di questa crema di porro... arricchita soltanto da formaggio spalmabile di capra.. Si........

Leggi il seguito »

Risotto della nonna

30 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Risotto della nonna 
Tempo di preparazione: 10 minuti - Tempo di cottura: 25 minuti (a seconda del tipo di riso che usate)

risotto della nonna

risotto della nonna

 Ingredienti per 4 persone:

1 cipolla
1 gamba di sedano
1 carota
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di passata di pomodoro
2 patate
1 scatola di fagioli bianchi di Spagna......

Leggi il seguito »

Maccheroncini al torchio nella caciotta con verza brasata al porro.

30 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Maccheroncini all’uovo trafilati al torchio 400 g Panna fresca 125 g Caciotta morbida di latte  vaccino 1 Burro 50 g Porro 1 Verza 1/2 Bacon......

Leggi il seguito »

Bavette al pesto. Un lunedì dilemmatico…

30 marzo 2015 - Fonte: http://www.notedicioccolato.ifood.it
«Olli, oggi la capra la portiamo con noi.» «In spiaggia?» «In spiaggia.» «E l’insolazione?» «Non importa.» Olli mi guarda torvo. «Hai deciso di ucciderla?» Non esageriamo figlio mio. La mia malvagità ha un limite. Ma non sono irritata né tesa. Anzi, direi che ho raggiunto la pace, e in qualche modo mi diverto. Mi diverto...

Read More »

...

Leggi il seguito »

Risotto allo zafferano con asparagi e porri

30 marzo 2015 - Fonte: http://fusillialtegamino.blogspot.com/
Risotto zafferano
Consumo tanto gli asparagi in cucina, prevalentemente quelli selvatici , dal sapore e profumo decisamente più marcato. Il loro periodo è questo! Al banco ortofrutta fanno bella mostra di sé, raccolti in mazzetti, ed anch'io non ho saputo resistere alla tentazione di acquistarli. Parte sono finiti......

Leggi il seguito »

Ravioli di kamut e farro farciti con prosciutto cotto, ricotta Sairass e carciofi

30 marzo 2015 - Fonte: http://www.lacuocaeclettica.it/
Ravioli di kamut e farro farciti con prosciutto cotto, ricotta Sairass e carciofi

E dopo l'antipasto, ecco il primo. Ah si, buongiorno, avete trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato gradevole e anche un po' laborioso.Dunque, oggi vi presento......

Leggi il seguito »

Zuppa di zucca

29 marzo 2015 - Fonte: http://lasettimanagastronomica.blogspot.com/
Zuppa di zucca
ZUPPA DI ZUCCA (ricetta di Lorraine Pascal)

1 kg di zucca
1 spicchio d’aglio (eliminare se non gradito)
½ cipolla
1 misurino di dado granulare vegetale
2 peperoncini freschi
olio-sale-pepe
1 cm di zenzero
succo di lime
latte di cocco
qualche foglia di coriandolo

Procedimento (foto): tagliare la......

Leggi il seguito »

Penne all’ Arrabbiata

28 marzo 2015 - Fonte: http://lapanciadellupo.blogspot.com/

Oggi una ricettina velocissima, dopo gli spaghetti alla puttanesca (cliccate qui per la ricetta) un altro classico della cucina italiana che appartiene alla tradizione romana.
Si chiamano " penne all'arrabbiata......

Leggi il seguito »

Maltagliati al pepe nero con crema di ricotta

28 marzo 2015 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/
Piatti in porcellana Store Montemaggi......

Leggi il seguito »

Ravioli di riso burro e salvia

28 marzo 2015 - Fonte: http://sorrentinoluigi.blogspot.com/
 Ravioli di riso burro e salvia......

Leggi il seguito »