Oggi in schiscetta: riso basmati al mandarino

24 aprile 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it
Riso basmati al mandarino

Riso basmati al mandarino

Qualche anno fa, complici la voglia di risparmiar qualche soldo e di mangiare in maniera sana -anche gli uomini temono i rotolini sulla pancia, ma non ditelo a nessuno!- Mr.Ollister ha scelto la schiscetta. La sua amorevole compagna di vita, ossia io, ha trovato un contenitore con tre scomparti dalla grandezza modulabile, poi ha cominciato a confezionare piccoli pasti bilanciati e ha infilato il tutto,......

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Paccheri al cavolo cappuccio nero e nocciole

24 aprile 2014 - Fonte: http://www.trattoriadamartina.com/
Le verdure mi piacciono tanto, i primi piatti pure e siccome mi piace sperimentare sempre cose nuove e ieri non sapevo cosa preparare per pranzo, quando ho fatto un giro di ricognizione nel frigo per vedere cosa potessi usare e mi è capitato in mano questo cavolo cappuccio nero, mi sono detta che forse poteva diventare un buon condimento per uan pasta e allora l'ho immolato per la causa! Il bello...

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MARGHERITE di BARBABIETOLA e ASPARAGI

23 aprile 2014 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 250g semola di grano duro, 150g barbabietola cotta, 2 uova,  150g robiola, 100g ricotta, 130g grana grattuggiato, 300g asparagi, olio, sale, pepe Mettere nel frullatore la barbabietola a tocchetti e frullarla con 30ml di acqua fino a che si sarà formato un composto omogeneo. Impastare la farina con il composto di barbabietola e 1 uovo, manipolando a lungo, fino ad ottenere una ...

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Tortelloni con pesto di rucola e pomodori secchi

23 aprile 2014 - Fonte: http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/
La rucola è la vera protagonista di questa ricetta. Un pesto insolito con pomodori secchi, rucola ed aglio, per accompagnare dei tortelloni di ricotta e spinaci.Un condimento gustoso ideale per accompagnare qualsiasi tipo di pasta, anche non ripiena, e perchè no, anche delle carni. 
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GNOCCHI al MASCARPONE di Lorraine Pascale

23 aprile 2014 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/
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Spaghetti al vino rosso e parmigiano

23 aprile 2014 - Fonte: http://nuvoledifarina.blogspot.com/
Spaghetti al vino rosso e parmigiano ©http://nuvoledifarina.blogspot.it Ci sono incontri nella vita che ti fanno riflettere; il 31 gennaio ho avuto la fortuna di incontrare lo chef Alessandro Borghese, che durante la presentazione dell'ultimo suo libro ad una domanda sul come si sentisse in mezzo a questa marea di chef ed emergenti esperti nel settore culinario rispose con un semplice "Io ...

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Zuppa di Fave Fresche al Finocchietto

23 aprile 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

E’ finalmente primavera, ecco che compaiono sui banchi fave e piselli freschi, io adoro queste primizie di stagione: profumate e saporite;  e quale migliore occasione per preparare una zuppa in questi giorni dove il sole si è andato a nascondere e la temperatura è scesa in picchiata in poche ore… con al Nord una Pasqua fredda e umidiccia… Siccome anche se sono lontana da casa i profumi di casa mia non devono mancare mai… ecco ad arricchire la zuppa una bella presa di finocchietto, come da buona tradizione siciliana. Voi la zuppa di legumi freschi di primavera come la preparate???
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Gnocchetti di farro al pesto di pomodorini

22 aprile 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.. trascorso bene Pasqua e Pasquetta??? per fortuna che il tempo è stato più che clemente regalandoci domenica una giornata discreta e ieri prettamente estiva!
.. e da oggi.. tutti a dieta!!!!!!!!!!! tanto lo so che avrete esagerato tra pizze al formaggio.. salumi.. e dolci :-D
Ultimamente sto usando molto le farine diverse dalla classica 00.. e quella di farro mi sta piacendo tantissimo.. (le mie ciabattine ne erano un esempio).. così stavolta ho pensato di utilizzarla per fare gnocchetti.. che ho poi condito con un pesto di pomodorini e del cremosissimo ......

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Risotto al pesto di rucola e noci

22 aprile 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


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Crespelle di grano Saraceno con asparagi e crema di Emmental

22 aprile 2014 - Fonte: http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/



Questi due quadri di Manet seppur ritraggono lo stesso soggetto: degli asparagi, sono molto diversi nello stile. Il primo Un mazzo di Asparagi è dipinto su uno sfondo scuro dove emergono i colori verdi e malva del mazzo di asparagi, l’altro L’asparago è dipinto con poche pennellate, quasi monocromatico. Oltre allo stesso soggetto sono legati da un aneddoto. Manet decise di vendere allo storico dell'arte e collezionista Charles Ephrussi il quadro Un mazzo di Asparagiper......

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