Farfalle fredde al pesto di basilico con dadolata di pomodori e ovolina di bufala

2 luglio 2015 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
«La mozzarella assicurati che sia buona. Prendila con due dita e premi  se cola il latte, te la pigli se no ... desisti».( Da Miseria e Nobiltà)
Totò in Miseria e Nobiltà aveva risolto il dilemma di come riconoscere una vera mozzarella. Nella famosa scena del cappotto, Don Pasquale il fotografo si rivolge a Felice Sciosciammocca dicendo: «Assicurati che la mozzarella  sia buona. Prendila con due dita e premi  se cola il latte te la pigli, se no desisti». Questa pasta che vi propongo oggi, perfetta......

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gnocchetti cuore di parmigiano

2 luglio 2015 - Fonte: http://aglioeprezzemolo.blogspot.com/
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CONTEST  ......

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Insalata di pasta con pesto di pomodori secchi e stracciatella

1 luglio 2015 - Fonte: http://gattoghiotto.blogspot.com/

Avevo già pubblicato questa ricetta (QUI) ma secondo me valeva la pena dargli più spazio e fare delle belle foto. Questa volta ho servito la pasta in eleganti calici, un bello spunto per un buffet all'aperto. Sabina ha studiato per noi l'abbinamento con il vino giusto...non perdetelo, noi ci diamo......

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Spaghetti asparagi e merluzzo

1 luglio 2015 - Fonte: http://lazuccacapricciosa.blogspot.com/
Ho scritto e cancellato decine di volte questo post. Nessun discorso sensato passa attraverso questa mia testa, in conflitto tra "fare bene" e "stare bene". Un' unica parola, ma basta un verbo per cambiarne il significato e affollare la mente di  perchè, chi, cosa, quando, dove, come.  Ecco... come, come se ne viene fuori da un labirinto fatto di specchi dove sono riflesse facce che già ...

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Tagliatelle estive, senza glutine

1 luglio 2015 - Fonte: http://lacassataceliaca.blogspot.com/


La Cassata Celiaca
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Fusilli in salsa di fiori, vongole e calamari

30 giugno 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Un classico primo piatto di mare, con vongole veraci e calamari, qui ingentilito da una crema di fiori di zucca e da un tocco di basilico.

Procedimento

Stufare la cipolla con 2 cucchiai d’olio, poi unire i fiori di zucca tritati e la patata grattugiata. Salare appena e lasciare cuocere a fuoco dolce per 15 minuti circa.

Nel frattempo far aprire le vongole in una padella coperta a fuoco vivo, con un cucchiaio d’olio, uno di vino, lo spicchio d’aglio e 4 pomodorini spaccati a metà. Scuotere la padella un paio di volte durante la cottura e togliere dal fuoco quando si schiudono le valve.

Tagliare i corpi dei calamari a striscioline.

Sgusciare le vongole, lasciandone 8 nelle valve per la guarnizione del piatto, filtrare il......

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Insalata di caserecce integrali al pesto, olive e mozzarella

29 giugno 2015 - Fonte: http://www.ghiottodisalute.ifood.it

ancora presa ed emozionata dopo una giornata di incontri speciali..

come direbbe la mia cara Tiziana, sono in piena “saudade”..

avrei tante parole ed emozioni.. forse usciranno più avanti come flusso continuo,

per ora ho quasi voglia di conservarla tutta dentro di me.. non lasciarne uscire nemmeno un goccio… per paura di perderla quasi non voglio parlarne..

sto......

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Chips di sedanorapa

29 giugno 2015 - Fonte: https://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Chips di sedanorapa

  • Olio di semi
  • Sale
  • Sedanorapa

Preparazione:

Pelate il sedanorapa e lavatelo.

Usando un pelapatate, una mandolina o un affettatore, tagliatelo molto sottilmente.

Sconsiglio l’uso del coltello se si vuole un risultato croccante, le fette anche solo leggermente spesse tendono a restare morbide (ugualmente ottime, ben inteso).

Disponete le fettine su carta assorbente e tamponatele in modo che siano il più possibile asciutte.

Riscaldate......

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Spaghetti risottati alle zucchine

29 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Spaghetti risottati alle zucchine SPAGHETTI RISOTTATI ALLE ZUCCHINE:non servono grandi ingredienti per tirar fuori piatti sfiziosi e gustosi, ed allora ecco che davvero con poche cose sono riuscita a creare una pasta … Continua a leggere...

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Insalata di riso vegan con verdure e tofu affumicato

29 giugno 2015 - Fonte: http://gattoghiotto.blogspot.com/

Buongiorno e buon lunedì. Oggi mi va di disquisire sull'amicizia. Non sono mai stata brava a fare amicizia, non riesco a lanciarmi nella conoscenza di nuove persone, sono un po' bloccata da questo punto di vista. Sono una persona molto socievole, non fraintendetemi, ma ho bisogno di un "aiutino"per aprirmi e quindi c'è bisogno di qualcuno che si prenda proprio la briga di conoscermi! Due anni fa ci......

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