Pasta con pomodoro pinoli e uvetta

27 settembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

pasta con pomodoro pinoli uvetta

Se vi piace mangiare sano ma con gusto ecco un coloratissimo primo, leggero e facile da realizzare: pasta con pomodoro pinoli e uvetta, un concentrato di vitamine e benessere che vi farà fare una bella figura anche con chi è scettico nei confronti delle ricette healthy e leggere. Il trucco di questa ricetta è cuocere le verdure SENZA SOFFRITTO. L’olio viene aggiunto solo alla fine, per mantenere inalterate tutte le sue proprietà e non viene soffritto. Tra la frutta secca, ho scelto per questo piatto i pinoli ovvero quelli che hanno un apporto calorico minore,......

Leggi il seguito »

Pollo alla cacciatora alla romagnola

24 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Per questa ricetta semplice e di famiglia, tagliate a pezzi piuttosto piccoli 1 pollo ben pulito e lavato. Fatelo soffriggere in mezzo bicchiere di olio e in 1 noce di burro, 100 gr. di prosciutto grasso e magro a pezzettini.Quando il soffritto comincerà ad imbiondire, urite il pollo e fatelo rosolare a fiamma viva per qualche minuto. Aggiungete poi 1 bicchiere di vino bianco secco, il sale, una macinata di pepe e 300 gr. di pomodori maturi a pezzi. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza.

Mangiate il pollo appena pronto senza lasciarlo raffreddare.

......

Leggi il seguito »

POLPETTINE DI RICOTTA AL CARTOCCIO

24 settembre 2014 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Polpettine di ricotta al cartoccio per un secondo light, con......

Leggi il seguito »

BRUSCHETTA CAPRESE E GAMBERI

23 settembre 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Bene, settembre, fine estate, fine vacanze e momento di resoconti.
Ma ad agosto ho preso una decisione drastica: mi sono messa a dieta! 
E credetemi che per una tipa come me, a cui piace davvero mangiare, e' veramente una dura decisione.
Pensate che in due settimane di vacanza in Sardegna, mi sono concessa veramente pochi bagordi (che vi raccontero' prossimamente). Quindi e' detto tutto...
Ora sempre in stile dieta, oggi come ricettina di rientro vi propongo questo piccolo antipasto, apetizer, entree... chiamatelo come volete.
E' una ricetta semplice, leggera e furba (e considerate le dimensioni anche in tema con la mia dieta) per impressionare i vostri commensali.

......

Leggi il seguito »

Cous cous al tonno e piselli

22 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Ingredienti per 4 persone 200 gr. di cuscus precotto, 1 litro di brodo vegetale, 200 gr. di tonno sott’olio, 200 gr. di piselli lessati, 1 manciata di misto mare: gamberetti, cozze, ecc., 2 cucchiai di passata di pomodoro al basilico, 1 cipolla , 1 cucchiaino di coriandolo, 1 cucchiaino di semi di cardamomo, olio d’oliva e.v.o., sale e pepe, foglioline di menta.
. Preparazione Portate ad ebollizione il brodo, aggiungeteci 1 cucchiaio d’olio e versatelo sul......

Leggi il seguito »

Pasta al tonno rossa col pomodoro

20 settembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

pasta al tonno rossa al pomodoro

Ciao a tutti oggi vi propongo, un piatto classico della cucina italiana, semplice e gustoso, a base di tonno sott’olio e salsa di pomodoro, adatto da preparare sia durante la stagione invernale che in quella estiva. Il tonno è una fonte di proteine, è molto povero in grassi di ottima qualità nutrizionale, se fate una dieta ipocalorica scegliete il tonno al naturale, quello in salamoia che, rispetto al il tonno sott’olio, contiene la metà delle calorie. Ecco le dosi e gli ingredienti per preparare la pasta al tonno rossa… Vedi anche: Pasta al pomodoro......

Leggi il seguito »

Pizza con pane raffermo

20 settembre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Uffi! sono due giorni che soffia scirocco e il mare è grosso. Scartata l'idea di farmi lunghe nuotate, ditemi voi come si fa a nuotare con onde alte un metro! E allora? si cucina!
Non butto mai via il pane che avanza, lo lascio seccare nel suo sacchetto di carta e poi cerco di riutilizzarlo.
Con i panini di pasta dura, tipo mantovane, preparo una pseudo pizza che servo come entrée, ma che va benissimo......

Leggi il seguito »

Gnocchi alla sorrentina

17 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di gnocchi di patate una cipolla media una mozzarella foglie di basilico fresco sale e pepe nero qb olio di oliva qb passata di … Continua a leggere...

Leggi il seguito »

POMODORI Cherry in confit

15 settembre 2014 - Fonte: http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.com/
...per essere più precisi, pomodori red cherry.
Quelli regalati da mio zio questo estate e coltivati da lui nel suo orto, che poi hanno viaggiato con noi in macchina, Barcelona/Milano. E anche se erano dentro una cassetta di legno e il tragito non è stato una passeggiata, loro sono arrivati più freschi di noi! 
Infatti grazie alla carta da giornale non si sono sciupati per nulla. Se qualcuno non lo......

Leggi il seguito »

POLPO AL POMODORO

11 settembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 1 polpo di circa 1,2 kg (o 2 polpi più piccoli dello stesso peso), un trito di prezzemolo, 400 g di passata di pomodoro, 300 g di pomodori pelati a cubetti, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 foglie di alloro, 15 olive verdi in salamoia (o nere), 2 cucchiai di capperi di Salina, 1 spicchio d’aglio, qualche foglia di basilico, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino. Preparazione: Dissalare i...

Leggi il seguito »