Cous cous con verdure grigliate

12 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Cous cous con verdure grigliate, un piatto leggero e fresco perdetto per contrastare il caldo e da portare per mangiare fuori! Continue reading
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Focaccia integrale al 100% di idratazione

10 giugno 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno!!!! oggi son di poche parole.. fa troppo caldo anche per scrivere.. :-D
Questa è tra le focacce più buone che io abbia mai fatto e mangiato.. così soffice.. leggera e saporita.. E poi è stata una sfida con me stessa.. idratarla al 100%.. ovvero pari peso di acqua e farina.. Un anno fa credevo tutto ciò impossibile.. ed invece ho trovato estremamente facile farla! E' vero che l'impasto è molle.. ma si lavora in ciotola.. senza fatica.. senza pieghe.. e poi si fa tutto in giornata.. con un totale di circa 9 ore di lievitazione... La ricetta che ho seguito è di una ragazza solare........

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Oggi è venerdì..prepariamo La Trota salmonata al cartoccio

6 giugno 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

La giovinezza sarebbe un periodo più bello...

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SFOGLIATA NAPOLETANA

5 giugno 2014 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com

SFOGLIATA NAPOLETANA (8)+

Un “Dolcepensiero” semplice ma con effetto: è una meraviglia vedere i colori di questa torta salata. Infatti penso proprio che sarà il mio cavallo di battaglia per tutta l’estate, una torta salata da riproporre in tavola quando avrò amici e parenti magari per qualche gustosa grigliata all’aperto. L’idea l’ho presa dalla rivista “Sale&Pepe” del mese di maggio 2014. Ricetta che fu da copertina......

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Trippa alla romana

4 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Chiunque venga a Roma per lavoro o in vacanza non può non assaggiare la ricetta della Trippa alla romana, uno squisito piatto che già si usava nell’antica Roma e ancora oggi si può gustare nelle tipiche trattorie della capitale. Si tratta di parti interne dell’animale che potrebbero anche non incontrare il gusto di molti, ma se sapientemente preparate e insaporite danno vita ad un piatto veramente buono, che vi potrà stupire. Si può acquistare nella macelleria di fiducia oppure si può trovare anche nei supermercati, già pulita per essere cucinata. Da assaggiare almeno una volta.......

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CONIGLIO ALLA CACCIATORA di Dolcipensieri

26 maggio 2014 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com

CONIGLIO ALLA CACCIATORA (13)+
Un “Dolcepensiero”: l’altro giorno uno scivolone in bagno e l’alluce del piede si è rotto! mannaggia! che noia! zoppicante e dolorante per una “micro” frattura è un gran rompimento! per fortuna si parla di micro ma credetemi il fastidio è maxi! inoltre il tempo non gioca a migliorare l’umore: stamattina sentivo l’acqua scendere e aperte le persiane, pioggia a catinelle e bassa pressione! insomma l’estate non riesce......

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Insalata di tonno sfiziosa

18 maggio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

La ricetta che vi propongo oggi è una delle tante varianti di insalata di tonno che tanto piacciono in estate: facili, veloci, economiche e, soprattutto, si preparano prima, in modo da non surriscaldare la casa nell’ora di pranzo. L’insalata di tonno e patate può tranquillamente considerarsi un piatto unico.

insalata di tonno ricetta sfiziosa

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Melanzane e uova alla Genovese

17 maggio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

La ricetta di oggi appartiene alla categoria dei piatti unici, con poca spesa e poca fatica riuscirete ad ottenere una pietanza che soddisferà anche i palati più esigenti: le melanzane e uova alla Genovese. Questo piatto è buonissimo anche freddo, già me lo immagino nel mio cestino del picnic per le prossime giornate al mare! La ricetta delle melanzane e uova alla Genovese l’ho trovata nel libro di Laura Rangoni ” 1000 ricette di cucina dietetica” edito da Newton Compton, io l’ho cambiata e adattata alle mie esigenze.

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Insalata di riso gamberetti e carciofi

13 maggio 2014 - Fonte: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/
 Vi presento una variante di insalata di riso, qui gli ingredienti principali a parte il riso sono i gamberetti e i cuori di carciofi. Un' insalata fresca e ideale per la stagione calda, si prepara prima e la teniamo in frigorifero fino al momento che la serviremo in tavola.Buona e gustosa e facile da preparare.
Ingredienti......

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Spezzatino di manzo con zucchine

6 maggio 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.. ma che bella giornata si prospetta anche oggi!!! c'è un bel cielo azzurro e un sole ancora tiepido nelle prime ore della giornata.. ma caldo in quelle centrali.. 
Sabato scorso al contrario.. è stato piovoso e fresco... e ho avuto voglia di fare un bello spezzatino.. con tanto sugo leggermente piccatino.. da pucciare con un pane fatto con mix di farine particolari.. che vedrete nei prossimi giorni...
Ho aggiunto anche le zucchine.. e devo dirvi che il risultato è stato ottimo.. Abbiamo fatto sparire spezzatino e pane... nel giro di pochissimi minuti!!! :-D
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