Spezzatino di manzo con zucchine

6 maggio 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.. ma che bella giornata si prospetta anche oggi!!! c'è un bel cielo azzurro e un sole ancora tiepido nelle prime ore della giornata.. ma caldo in quelle centrali.. 
Sabato scorso al contrario.. è stato piovoso e fresco... e ho avuto voglia di fare un bello spezzatino.. con tanto sugo leggermente piccatino.. da pucciare con un pane fatto con mix di farine particolari.. che vedrete nei prossimi giorni...
Ho aggiunto anche le zucchine.. e devo dirvi che il risultato è stato ottimo.. Abbiamo fatto sparire spezzatino e pane... nel giro di pochissimi minuti!!! :-D
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Fettuccine con fave e pomodorini

2 maggio 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.. visto che bellissima giornata è stata ieri 1° maggio???? e che vi avevo detto invece che a partire da oggi.. il tempo sarebbe peggiorato? coraggio.. da domenica rivedremo il sole!!!!
( ps: ma quanto mi piace questa veste di meteorina del web... )
Buon fine settimana!!!!! :-D
Ci sto trovando gusto nel fare la pasta in casa.. e devo dirvi che ormai non è neppure tanto faticoso stendere la sfoglia a mano.. e poi il condimento che avevo pensato per il primo piatto.. chiamava le fettuccine.. così mi son messa all'opera.. e mi sono anche ingeniata un metodo per tenerle stese ad asciugare!!! :-D

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Gnocchetti di farro al pesto di pomodorini

22 aprile 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.. trascorso bene Pasqua e Pasquetta??? per fortuna che il tempo è stato più che clemente regalandoci domenica una giornata discreta e ieri prettamente estiva!
.. e da oggi.. tutti a dieta!!!!!!!!!!! tanto lo so che avrete esagerato tra pizze al formaggio.. salumi.. e dolci :-D
Ultimamente sto usando molto le farine diverse dalla classica 00.. e quella di farro mi sta piacendo tantissimo.. (le mie ciabattine ne erano un esempio).. così stavolta ho pensato di utilizzarla per fare gnocchetti.. che ho poi condito con un pesto di pomodorini e del cremosissimo ......

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LASAGNE AL PESTO CON PATATE E POMODORINI di Dolcipensieri

21 aprile 2014 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com

LASAGNE AL PESTO CON PATATE-POMODORINI (48)+

Un “Dolcepensiero”: scordiamoci la gita fuori porta, un classico per il lunedì dell’angelo! Oggi qui in Brianza sembra più tempo da stivali di gomma alla ricerca di funghi: piove, la bassa pressione copre i monti e il cielo è grigio! Ma c’è un rovescio della medaglia: metteremo le gambe sotto il tavolo in una deliziosa baita......

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MACCHERONI CALABRESI CON PESTO GENOVESE E POMODORINI

5 aprile 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 400 g di maccheroni calabresi, 15 pomodorini tipo Pachino, 5 cucchiai di pesto, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. Preparazione: Mettere in una padella l’olio e l’aglio pulito e schiacciato e farlo rosolare. Non appena sarà dorato, versare nella casseruola i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciarli sobbollire a fuoco basso. A cottura ultimata, unire il pesto genovese e fare insaporire. Nel frattempo fare...

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Tartellette al formaggio

31 marzo 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.. la settimana inizia bene.. infatti c'è il sole!
Come avete trascorso il week-end? noi ci siam dedicati al giardino.. piante da sistemare.. alcune da potare.. e nuove da travasare! il nostro ultimo acquisto? un bel glicine.. speriamo cresca bene!:-D
Rughetto è ormai sveglio ma spaesato... abbiamo fatto dei cambiamenti che forse non ha gradito! ma lui è testardo.. e non ci metterà molto ad abituarsi.. ;-)
Questa di oggi è un'idea che mi è balenata in testa una mattina.. sapevo che sarebbero piaciuti tantissimo a Riccardo come aperitivo prima di cena..Ho pensato ad una brisée all'olio fatta con farina......

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Tortelli al finto papero

30 marzo 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Quando incontri un cuoco stellato che, tra un assaggio e l’altro ti svela i suoi segreti, ne devi far tesoro, memorizzando bene i suoi consigli, per rispolverarli all’occorrenza. Ed è quello che mi è successo tempo fa nel Mugello, in una locanda tipica di quei luoghi, dove ho assaggiato i tortelli al sugo di papero, un piatto molto saporito che voglio riproporre. Ma la mia versione somiglia solo in parte all’originale, perché non è facile reperire il volatile e da questo deriva il nome della mia ricetta, tortelli al finto papero. Infatti il sugo di papero è stato da me sostituito con un condimento semplice, fatto di pomodorini pelati, ma ci si può sbizzarrire a piacere con qualsiasi tipo di carne, a seconda dei gusti.......

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Fagioli e salsicce alla contadina

23 marzo 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Oggi presento la ricetta dei fagioli e salsicce alla contadina, che mi riporta un po’ indietro nel tempo, quando mia nonna, durante la passeggiata domenicale, raccoglieva le erbette di campo, bietoline, cicoria e con esse preparava questa squisita pietanza dal sapore rustico. L’accostamento con i fagioli poi, un po’ insolito, lo rende un piatto unico, equilibrato per l’apporto di fibre e proteine che vengono completate dai carboidrati dei crostini di pane. Provare per credere.......

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Vermicelli di Gragnano con sugo di pomodorini al forno

22 marzo 2014 - Fonte: http://degustibuskitchen.blogspot.com/
Salve amici,
questo e' un piatto veloce,delizioso,economico e leggero (ossia un perfetto primo capace di mettere d'accordo ogni palato).

Per 6 persone:
500 gr di pasta tipo "Vermicelli" trafilata al bronzo
500 gr di pomodorini
olio extravergine
sale
erba cipollina
aglio

Impostiamo il forno a 180° e puliamo i pomodorini;li tagliamo a meta' e li disponiamo in una teglia da forno irrorando con olio extravergine a piacere,aglio,sale fino ed erba cipollina.Volendo potete usare l'origano o altre erbe aromatiche.

Li lasciamo in forno 10/15 minuti.

Nel frattempo lessiamo la pasta.Preferisco quella di Gragnano sia per la qualita' che per la viscosita' che conferisce ad......

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Farfalle primavera

21 marzo 2014 - Fonte: http://cucinaquotidiana.blogspot.com/
Di
Tempo di preparazione: 15 min
Pubblicato: 21 marzo 2014 alle 20:00
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