Minestra di Pane e Ribollita

25 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Minestra di Pane e Ribollita di Fantasie a Tavola La ricetta della minestra di pane e ribollita è un tipico piatto “povero” di origine contadina, ha radici storiche molto antiche e si prepara tradizionalmente in alcune zone della Toscana dal lontano medioevo. Nella campagna fiorentina le contadine ne cucinavano un gran quantità soprattutto il venerdì, che era il giorno in cui si mangiava......

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Orate al cartoccio – in tre semplici passi

24 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Orate al cartoccio

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Ingredienti:
4 orate di 3-400 g ciascuna, già pulite e squamate
200 g di pomodorini ciliegia
2 cucchiai di capperini sotto sale
5 spicchi d’aglio......

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Cuori di carciofi fritti con mozzarella

23 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Cuori di carciofi fritti con mozzarella

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 Ingredienti

 8......

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Tagliolini porcini e salmone

11 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Tagliolini porcini e salmone di Fantasie a TavolaOggi presento la ricetta dei tagliolini porcini e salmone, un piatto molto saporito, semplice da realizzare e che fa la sua bella figura sulla tavola della festa. Ma, come tutte le cose, è un piatto che nasconde delle insidie, perché si tratta di due sapori forti, salmone e porcini, che potrebbero prevalere l’uno sull’altro. Quindi il segreto della buona riuscita......

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Spiedini sfiziosi e un nuovo giocattolino in cucina!

23 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Ricettina sperimentata per il compleanno di mia suocera Loriana e tanto apprezzata da tutti!

E’ un’idea veloce..praticamente si fa da sé :D

E’ stata anche l’occasione per provare Pepita Chef, un nuovo attrezzino simpaticissimo e molto utile!

spiedini sfiziosi di carne e verdure

ingredienti per 4:

  • 200 g di petto di pollo
  • 4 salsicce fresche
  • pomodorini
  • zucchine
  • sale
  • pepe
  • erbe aromatiche (io ho usato un mix acquistato in Provenza lo scorso......

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Ravioli con ricciola, pomodorini e bottarga

21 dicembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Ravioli con ricciola, pomodorini e bottarga

Ecco un idea per un primo piatto gustoso e semplice da preparare: i ravioli con ricciola, pomodorini e bottarga, la particolarità di questo piatto sta nella velocità di realizzazione, tanto che il condimento

L'articolo Ravioli con ricciola, pomodorini e bottarga sembra essere il primo su Le delizie di casa.

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Coniglio all’ischitana

20 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Coniglio all’ischitana

In una piccola trattoria di Ischia ho assaggiato il famoso coniglio all’ischitana. Il padrone, molto gentile, mi ha spiegato la procedura e la ricetta,  che vi trascrivo

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Campotti pomodoro, mozzarella e qualcos’altro

19 dicembre 2014 - Fonte: http://www.profumodimamma.it/
English version belowLe strade della mozzarella.

Le Strade della Mozzarella è un progetto che mira alla valorizzazione dei territori d’origine della Mozzarella Dop, delle loro peculiarità agricole, storiche ed artistiche e degli artigiani che quotidianamente vi producono e trasformano le migliori eccellenze dell’Alimentazione Mediterranea.


Le conoscete queste strade?
Quest'anno, la strada è arrivata (per ora) fino a Parigi. Al Louvre, per la precisione, dove alcuni tra i migliori pizzaioli (Salvatore Salvo e Franco Pepe, tanto per dirne 2) hanno deliziato il pubblico con la loro pizza napoletana!
Dopo la tournée in giro per l'Europa, le strade torneranno......

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Melanzane imbottite

5 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Melanzane imbottite 

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Ingredienti

2 grosse melanzane violette
200 g di pecorino toscano fresco
1 kg di pomodori perini maturi,......

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PASTA CON I POMODORINI FRESCHI

21 novembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Pasta con i pomodorini freschiIngredienti per 4 persone
Per la preparazione:
350 g di pasta del tipo bucatini (o altra pasta a piacere), 700 g di pomodorini Pachino, 1 mazzetto di cipolline fresche (o in alternativa 1 cipolla), olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.
Per......

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