Il farro, il pomodorino e la rucola

30 gennaio 2015 - Fonte: http://paprikapaprika.blogspot.com/











Potrebbe essere il titolo di un film western di una volta, tipo:  Il bello, il brutto il cattivo…invece è la combinazione degli ingredienti della ricetta. Oggi vado  terribilmente di fretta,  mi aspetta un viaggio di lavoro lungo una settimana poi forse, si spera,  altri viaggi ma di piacere, quindi temo che dopo  questa ricetta  per qualche settimana dovrò lasciarvi a bocca asciutta !......

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Salsicce al sugo

21 gennaio 2015 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... che vi avevo detto???? a Roma piove.. e non credo smetterà fino al week-end!!
Portiamo pazienza.. e pensiamo che tra due mesi.. sarà primavera!!!! :-D
Una ricetta che non ha bisogno di presentazioni.. chi non ha mai preparato o mangiato le salsicce al sugo? chi non le ha mai utilizzate come condimento per la polenta? o sugo per la pasta? questa volta si son trasformate in un secondo piatto succulento.. dove anche l'ultima goccia di sugo è stata raccolta dal pane...Per mio personale gusto.. ho aggiunto semi di finocchio... provate.. sentirete che bontà!!!!Uniche raccomandazioni.........

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Melanzane alla genovese

20 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Melanzane alla genovese

melanzane alla genovese.jpg

 
 Ingredienti
 1 melanzana
2 pomodori cuore di bue maturi
1 cipolla
1,5 dl di olio extravergine d’oliva
2 uova
sale e pepe......

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Parmigiana di melanzane e zucchine

16 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Parmigiana di melanzane e zucchine

parmigiana_melanzane_e_zucchine.jpg

 
 Ingredienti
 
600 g di melanzane
600 g di zucchine
farina
600 g di pomodori pelati......

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Zuppa di pane – Ricette di Sardegna

14 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Ecco un ottima ricetta per consumare il pane rimasto e fare un figurone a tavola

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 INGREDIENTI
500 g di pane raffermo
2 bicchieri di brodo vegetale
600......

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Grissini di pasta sfoglia con pesto di pomodori secchi e pistacchi

13 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Ecco la prima ricetta che ho realizzato con il pesto di pomodori secchi e pistacchi. Dei grissini di pasta sfoglia facilissimi, che si preparano in poco tempo e sono perfetti da servire con gli antipasti, o per un aperitivo con gli amici. Ingredienti per i grissini di pasta sfoglia pasta sfoglia pronta, un rotolo pistacchi sgusciati, 60 g uova, 1 pesto … Continue reading → Questo...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Pesto di pomodori secchi e pistacchi

9 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Il pesto in cucina è molto versatile. Se avete già gustato quello di pistacchi, o di basilico, sapete già di cosa sto parlando Oggi vi suggerisco un pesto di pomodori secchi e pistacchi, semplicissimo e veloce da preparare. Si presta a svariate ricette e vi giuro che è buono anche a cucchiaiate, non ci credete? Ingredienti per il pesto di pomodori … Continua a leggere → Questo...

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Tofu con sesamo e cipollotti

2 gennaio 2015 - Fonte: http://www.idolcipeccatidigola.com/wp

Oggi vi propongo una ricetta sana e gustosa, il  tofu con sesamo e cipollotti ideale per che vuole rimettersi in forma. Il tofu è un alimento che ho scoperto di recente e devo dire che se ben cucinato ha un gusto delizioso ed è inoltre un ottima fonte di proteine vegetali. Il tofu è il caglio dei semi di soia, il formaggio vegano per eccellenza, ricco di mille principi nutritivi, grassi polinsaturi ( omega 3 , omega 6) che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo”ed aumentare quello “buono”. Inoltre, contiene poco sale.

 

 

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Tartellette di finta carbonara e …

31 dicembre 2014 - Fonte: http://www.profumodimamma.it/
… AUGURI!!!

Un'idea all'ultimo tuffo per stasera?
Un finger food a base di pasta, pomodoro e mozzarella di Bufala!

L'idea di preparare delle tortine ripiene di pasta mi è venuta in mente pensando ai timballi del sud, quelli in cui la pasta, ricca di condimenti vari tra cui pomodoro, latticini e tutto quello che c'è in casa, viene avvolta in un guscio di pasta brisè!
Per onorare Le Strade della Mozzarella e i prodotti campani ho pensato a dei simil-timballi monoporzione che possano fare da aperitivo ed essere gustati anche in piedi.

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Lepre in umido con polenta

20 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti per 4 persone
1 lepre, pomodorini, passata di pomodoro, aglio, olio e.v.o., strutto, vino rosso q. b., rosmarino, sale grosso e pepe.
 
per la frollatura:
vino rosso q. b., alloro, spicchi di aglio, bacche di ginepro, rosmarino, sale e pepe.

Preparazione

La frollatura
Tagliare a pezzi la lepre, mettere i pezzi in concia nel vino con spicchi d’aglio, bacche di ginepro, alloro, rosmarino, sale, il pepe e vino rosso fino a coprire la carne.Lasciare riposare la lepre nella marinata 12......

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