Tempia e ceci – Petronilla

21 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Questo piatto milanese si preparava tradizionalmente il 2 novembre nel giorno dei morti.

É vecchia usanza, in ogni casa milanese, allestire proprio nello stesso giorno nel quale si devono commemorare quanti già dormono al Cimitero, un certo piatto nutrientissimo, e grassissimo, e tuttaltro che facile ad essere digerito; ma un piatto oltre ogni dire gustoso, prelibato, e veramente degno della ghiotta Milano. Qualora, dunque, il vostro marito sia lombardo o, non essendolo, apprezzi i piatti speciali, purchè egli abbia eccellente l’appetito e sano lo stomaco, alla prossima ricorrenza preparategli, per il pasto del mezzodì, la milanesissima pietanza.
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Comperate 1/2 chilogrammo di ceci; mondateli; rammolliteli......

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peperoni di Carmagnola al riso selvaggio, una proposta che non si rifiuta

20 ottobre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
La prima volta che mi fece la proposta era tarda notte, uno tra i primi appuntamenti. Eravamo soli nella casa dei suoi genitori, era inverno e faceva freddo ……. e  mi disse: vuoi …….? Aprì il frigorifero e tirò fuori una bottiglia di latte. Ho detto si. Da quando frequento Il Tuttopensare…anzi, mi correggo: da … Continua a leggere ...

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MARINATA DI POLLO ARROSTO AL WORCHESTER CON OLIVE E POMODORI

13 ottobre 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Quando si e' a dieta si cercano tutti gli escamotage per rendere piu' gustosi i classici cibi dietetici. Io, prima, assieme al pollo arrosto usavo mangiare le patatine San Carlo... in due ci "scofanavamo" un sacchetto grosso intero... dopo i bagordi, in tempo di magra (nel senso mangereccio) preferisco condirlo cosi'.
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Ratatouille al forno ed una buona notizia _ Oven baked ratatouille and good news

11 ottobre 2014 - Fonte: http://paprikapaprika.blogspot.com/







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Infornata di verdure alla greca

10 ottobre 2014 - Fonte: http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/

Ho preparato questo piatto durante le mie ultime vacanze in Grecia.La foto non è un granchè ma vi assicuro che il sapore di queste verdure era veramente delizioso. E' facile da fare , ci vuole un pò di tempo per la cottura in forno ma vale la pena aspettare....


Ingredienti per 2 persone :

1 peperone giallo
4 grossi pomodori
2 zucchine
200......

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Dedicato ad un’ amica….Crostoni con ricotta e pomodorini Confit

2 ottobre 2014 - Fonte: http://www.idolcinellamente.com/
Cara Milena, questo post lo dedico a te! Sì, proprio a te...perchè ieri mentre stavo finendo di sistemare le foto ho appreso della tua scomparsa e in un attimo mi sono ritrovata a piangere per il destino crudele che ti ha portato via! A te che sei stata una delle prime blogger che ho seguito e che ho sempre stimato...A te che dovevi unirti alla "nostra vacanza estiva" a casa di Patty nella vostra meravigliosa terra e che per motivi di salute non sei riuscita a venire...non immagini quanto ci sia dispiaciuto e te lo abbiamo detto!! A te perché......

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Polpettone con prosciutto cotto al basilico Lenti, scamorza ed erbe aromatiche con insalata misticanza, pomodorini sardi, zucchine e rapanelli

2 ottobre 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Polpettone 11

Polpette, polpettoni, tortini di carne & affini mi piacciono un sacco.Amo prepararli, pensare ai vari ingredienti con i quali farcirli, valutare gli abbinamenti con le verdure e poi, of course!, adoro mangiarli.
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Tagliolini di kamut al basilico con burrata, pomodorini al basilico, melanzane e pesto leggero

29 settembre 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Tagliolini al basilico con burrata, pomodorini,  melanzane e pesto 4

Di solito la burrata la consumo abbinata a qualche verdura e preferibilmente in estate, in inverno preferisco a pranzo pasta o minestre e per cena zuppe e vellutate.I latticini, se non li abbino a verdure calde, tipo spinaci tiepidi, cime di rapa saltata......

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Focaccia di grano kamut farcita con prosciutto cotto al basilico Lenti, burrata, melanzane e pomodorini sardi

25 settembre 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Focaccia di kamut, farcita con prosciutto cotto al basilico, burrata, melanzane e pomodorini 8

Quando ho postato la ricetta della focaccia preparata col grano kamut, avevo scritto che l'avevo preparata per due buone, anzi direi golose :-), ragioni.La prima l'ho già detto nel post dedicato alla focaccia,......

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Spaghetti alla chitarra con pesce

23 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

spaghetti alla chitarra

Cena di pesce con gli amici a casa nostra? Ecco come risolvo la questione “cosa cucino?”. Se ho ospiti a cena di solito vado con la grigliata, il pesce si può far pulire anche dal pescivendolo e a me non resta altro da fare che condirlo e cuocerlo. Se voglio fare anche in primo, prendo un pezzetto di ogni pesce che dovrò cuocere e ci faccio un sughetto adatto agli spaghetti alla chitarra che con il pesce sono DIVINI! Io, nel sugo al pesce ci aggiungo anche un po’ di tonno al naturale per dare quel tocco di rustico che mi piace tanto.

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