#lebuone ricette e la strana coppia ovvero il “Menù per due”

21 novembre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
Ricordate il film "La strana coppia" con Jack Lemmon......

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Polpette infornate al pecorino romano

13 novembre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Una impasto molto semplice, formata da patate lesse schiacciate e macinato di manzo, insaporita dal pecorino romano e da un mix di erbe aromatiche, uova e farina di ceci. La cottura in forno rende queste polpette meno pesanti rispetto alla tradizionale frittura.

Procedimento

Lessare le patate in acqua salata.

Riunire in una terrina la carne macinata ed amalgamarla con le patate pelate e schiacciate.

Unire il pecorino, la farina, le uova appena sbattute e un generoso cucchiaio di erbe aromatiche tritate

Amalgamare bene il tutto, aggiustare di sapore con sale e pepe, poi formare delle polpette e passarle nel pangrattato.

Disporle sulla placca coperta di carta forno, irrorarle con poco olio e cuocerle infornarle a 180 gradi per circa......

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RIGATONI ADALGISA

11 novembre 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Questo sformato di pasta e' davvero una bomba.E non scherzo, una bomba di gusto, ma alla fine risultera' molto meno pesante dell' idea che uno si puo fare guardando la foto.Per fare questa ricetta ho preso ispirazione prima dalla signora Adalgisa, che mi ha raccontato come sua mamma calabrese nei giorni di festa preparava la pasta al forno, poi dal rinomato vesuvio di rigatoni dello chef Iaccarino, giusto per dare una forma piu' carina al tutto.Premetto, per preparare questo piatto ci vuole davvero un sacco di lavoro, ma si puo' preparare il tutto con largo anticipo e conservare lo sformato in frigo fino all'arrivo......

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POLPETTE DI SOIA AL POMODORO

4 novembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Polpette di soia al pomodoroIngredienti per 4 persone
Per le polpette:
100 g di granulato di soia, 3 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di maggiorana, 1 spicchio d’aglio svestito, latte di soia q.b. (al bisogno), 50 g di parmigiano grattugiato, pangrattato......

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LA LASAGNA CON LE POLPETTE…….QUESTA VOLTA CI PRENDIAMO A MATTARELLATE PERCHE’ A NOI CI PIACE!!!

27 ottobre 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Questa volta la sfida MTC si svolgerà nel reparto di chirurgia dell'ospedale più vicino in quanto dopo aver steso anche l'ultima lasagna non vi separera più nulla dall'epicondilite e dall'infiammazione del  tunnel carpale, chi addirittura ne ha fatte 3 di ricette sappiate che non ha più le braccia!
Ebbene Sabrina ci ha dato la lasagna per metterci tutte fuori combattimento e restare per sempre l'unica incontrastata regina dell'MTC.
Quindi per la serie mi son rimasti i gomiti per cucinare, ho preparato la mia LASAGNA CON LE POLPETTE stendendo km e km di pasta...un......

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Vegburger di carote e zucchine assortiti

24 ottobre 2014 - Fonte: http://ricetteperprincipianti.blogspot.com/
Questi burger vegetali sono molto semplici e, usando i semi di papavero e sesamo come impanatura, anche un pò colorati. Come per le mie polpette di verdure, le carote e le zucchine vanno messe crude, mi piace che rimangano croccantine e soprattutto non mi piace cuocere i cibi due volte e quando posso lo evito. In un paio di burger ho messo anche la paprika che poi si è aggiunta come ingrediente...

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Polpette di melanzane

22 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque

Ingredienti per circa 12/15 polpettine:

  • 500 gr di melanzane;
  • un uovo;
  • formaggio grattugiato , 2 cucchiai ;
  • 2 fette di pancarrè;
  • pangrattato qb;
  • sale qb;
  • pepe nero qb;
  • olio di semi per friggere

Difficoltà:

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Tempo:

un’ora circa

Preparazione:

Laviamo e tagliamo le melanzane a cubetti piccoli, lessiamole in acqua......

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Polpette di carne al forno con patate e peperoni

22 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Ma quanto sono buone e sfiziose le polpette di carne? Fritte o al forno mettono allegria a tavola. In questa versione sono accompagnate da peperoni e patate e cotte al forno, dopo una leggera frittura, giusto quella che serve per sigillarle. Vediamo insieme come si preparano Ingredienti per 4 persone  carne macinata, 500 g (anche mista con maiale) caciocavallo grattugiato, … Continua a...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Proloco DOL: “one of the best places in Rome to buy rigorously sourced regional products”

14 ottobre 2014 - Fonte: http://labottegadelgusto.wordpress.com
Rome - food - best place - proloco dol

Proloco Dol – Rome

Ringraziamo il sito Elizabeth Minchilli in Rome per l’articolo/recensione (in inglese), nonché per le suggestioni e i suggerimenti che riguardano ......

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POLPETTE RIPIENE DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Polpette ripiene di prosciutto e formaggio
Ingredienti per 4 persone
Per l’impasto:
700 g di macinato misto di manzo e maiale,4 fette di pancarrè, latte q.b., 60 g di caciocavallo fresco grattugiato (o groviera), 2 uova, un ciuffo di prezzemolo......

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