Polpette di soia e zucchine senza uova

4 luglio 2015 - Fonte: http://lazuccacapricciosa.blogspot.com/
Ebbene si, ho deciso di farla finita con questa vitaccia...... ho acceso il forno in pieno pomeriggio, con una temperatura esterna di "soli" 33 gradi all'ombra!! Quando faccio queste cose mi prenderei a secchiate d'acqua in faccia da sola. Sono in fissa da tempo con la voglia di polpette, ma non le classiche meravigliose e saporite polpette di carne, eh no, troppo semplice, io devo ...

Leggi il seguito »

Maryland Crab Cakes – Polpette di granchio per l’Abbecedario! ;)

2 luglio 2015 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

Scroll down for english version

Crab cakes5

Facciamo una pausa dai dolci (per ora!) e passiamo ad una ricetta salata… ma sempre made in U.S.A. perché fino a domenica l’Abbecedario Culinario Mondiale resta in America e io voglio continuare a sperimentare un po’ di ricettine che da tempo erano nella mia Wish List! ......

Leggi il seguito »

A proposito di polpette e di pollo

24 giugno 2015 - Fonte: http://www.ilcucchiainodialice.it


Ho sempre amato le polpette. Quando ero bambina per me le polpette erano indissolubilmente legate alla mia nonna (che a volte me le proponeva pure a merenda se capitavo da lei mentre friggeva), cariche di sapore e di tradizioni familiari che si perdevano nelle sue origini romane.
Nelle polpette di nonna ci andavano sempre le patate oltre alla carne, un'abitudine che spesso ho mantenuto anche io per renderle morbide, morbide.

Ho continuato a cucinare le polpette, sono pratiche, comode e perfette per chi come me va veloce e si vuole portare avanti. Ho cominciato a declinarle in tanti modi diversi. Veggie (a base di legumi, perfette......

Leggi il seguito »

Polpette di patate, carne e ricotta

22 giugno 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Le plopette sono sempre gradite, basta non esagerare. I questa versione il classico impasto di patate, carne, uova, formaggio ed erbe aromatiche viene arricchito da ricotta fresca, che dona alla preparazione morbidezza e una nota delicata.

Procedimento

Bollire le patate in acqua bollente salata.

Nel frattempo riunire in una insalatiera la carne macinata e la ricotta.

Mescolare con la forchetta, poi unire un cucchiaio di prezzemolo tritato e un poco meno di foglioline di timo, pure tritate.

Incorporare le uova una per volta, poi unire il formaggio e un cucchiaio di vino bianco.

Mescolare bene e regolare di sapore con sale e pepe.

Quando le patate sono cotte raffreddarle sotto l’acqua, sbucciarle, schiacciarle grossolanamente......

Leggi il seguito »

Polpette di pasta e mozzarella

17 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Polpette di pasta Frittate e polpette di pasta sono il modo migliore per riciclare gli avanzi. La particolarità di questa ricetta sta nel fatto di non usare uova o leganti ma di … Continua a leggere...

Leggi il seguito »

Quanti modi di fare e rifare… I patties di merluzzo

14 giugno 2015 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

Scroll down for english version

Fish patties5

Qualche mese ahimè l’ho perso ma per fortuna questa volta riesco a partecipare di nuovo a Quanti Modi di Fare e Rifare la bellissima iniziativa mensile creata da Anna e Ornella e di cui potete scoprire......

Leggi il seguito »

Falafel di Cavolfiore con salsa allo yogurt

13 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/zuccheroespezie
Falafel di Cavolfiore con salsa allo yogurt Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi la ricetta dei Falafel di Cavolfiore con salsa allo yogurt. Una variante dei deliziosi falafel, ma anche un modo come un altro per consumare il cavolo cucinato con una ricetta differente, rispetto al solito cavolo con le olive. Io ad essere sincera, sono arrivata ad utilizzare questa ricetta perché dovevo […]...

Leggi il seguito »

Polpettine in camicia (riciclando)

13 giugno 2015 - Fonte: http://lafantasiadisilvyincucina.blogspot.com/
















L'arte del riciclo.

Ingredienti: polpette,......

Leggi il seguito »

Le polpette al sedano e limone di Ottolenghi,no mie!

10 giugno 2015 - Fonte: http://lafucinaculinaria.blogspot.com/
 Dovevano essere le polpette di Ottolenghi,quelle a pag 44 di Jerusalem (versione originale in inglese),quelle con il limone accompagnate dallo yoghurt greco,ma
......

Leggi il seguito »

Polpette al Sugo: Scatti di Gusto vi regala ricetta e ingressi

10 giugno 2015 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

Polpette al sugoSugo, il nuovo evento di Roma dedicato al food e al design, è ai nastri di partenza. Dal 12 al 14 giugno alle Officine Farneto, condiremo cucina e casa con   >>  

The post Polpette al Sugo: Scatti di Gusto vi regala ricetta e ingressi appeared first on Scatti di Gusto

...

Leggi il seguito »