Polpettine di fagioli al sesamo

16 luglio 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... finalmente posso dire che è scoppiata l'estate.. almeno fino a domenica!
Oggi poche parole.. sto di corsa..
Sono diventata un'amante degli hamburger di legumi... feci già una versione con lenticchie.. e con ceci.. e mi mancava giusto far qualcosa coi fagioli! E proprio "a cecio" (a Roma dicesi a cecio quando una cosa arriva nel momento giusto :-).. ho visto ......

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POLPETTE di vitello e melanzane su crema di zucchine e curcuma

11 luglio 2014 - Fonte: http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.com/


Non ci crederete quanto possa risultare facile, improvvisare una cena (o pranzo…) quando viene a casa vostra una amica che soffre di celiachia. Io me ne stò rendendo conto…quasi senza rendermene conto, e questo credo sia fantastico!......

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POLPETTE DI CARNE CON SALSA AL MADERA

11 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 6 persone: 800 g di carne macinata di manzo, qualche rametto di prezzemolo, 1 cipolle, 2 scalogni, 2 uova, 150 g di pangrattato, 1 kg di pomodori per salsa, farina q.b., 1 bicchiere di Madera, 40 g di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Per prima cosa, preparare la concassé di pomodori. Lavare i pomodori, togliere il picciolo verde e praticare un’incisione a croce sulla parte opposta. Scottarli, 3-4 alla volta,...

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Hamburger di ceci e verdure (nascoste e non!)

9 luglio 2014 - Fonte: http://www.mammarum.com/

hamburger di ceci

Se l'ultima volta che vi avevo scritto vi avevo confessato di mancare un po' dal blog perchè stavo seguendo anche un altro progetto, questa volta vi raccconto che queste due settimane di latitanza......

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Polpette polacche con salsa alla panna acida e funghi – Polish meatballs with mushrooms and sour cream

6 luglio 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Polpette polacche

Siamo davvero arrivati alle ultime battute dell’Abbecedario Culinario della Comunità Europea. Oggi termin l’ultima tappa in Polonia e prima che finisca voglio postare un’ultima ricetta… anche questa, come la......

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Polpette di avena

5 luglio 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Polpette di avena

Ciao amici! Oggi vi propongo un esempio pratico di come poter riciclare e recuperare la polpa esaurita del latte d’avena nel caso in cui avete precedentemente preparato questo latte vegetale e conservato la polpa ovvero l’okara dalla quale non si riesce più ad estrarre il latte. Perciò ho ben pensato di riutilizzare questa prelibatezza impastandola con il riso e con la ricotta per fare delle meravigliose, buonissime polpette di avena alla pizzaiola che faranno impazzire i vostri bambini!!...

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La sindrome del nido vuoto

3 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
I tuoi figli non sono figli tuoi,
sono figli e le figlie della vita stessa.
Tu li metti al mondo, ma non li crei.
Sono vicini a te, ma non sono cosa tua.
Puoi dar loro tutto il tuo amore, ma non le tue idee,
perché essi hanno le loro proprie idee.
Tu puoi dare dimora al loro corpo, 
ma non alla loro anima,
perché la loro anima abita nella casa dell'avvenire,
dove a te non è dato entrare, neppure col sogno.
Puoi cercare di somigliare loro, 
ma non volere che essi somiglino a te,
perché la vita non torna indietro
 e non si ferma a ieri.
Tu sei l'arco che......

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Polpette di piselli, feta e sesamo – Pea, feta and sesame fritters

27 giugno 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Che i piselli siano di stagione credo sia ormai chiaro a tutti ;)… un po’ perché li vedrete sui banchi del mercato, un po’ perché insieme alle mie compagne di StagioniAMO!, durante questo mese, vi abbiamo proposto un menù tutto dedicato ai piselli e potete trovarlo al completo qui! ......

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Polpette saporite con melanzane e scamorza

25 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Polpette saporite con melanzane e scamorza

 

Lo sapevate che anche le polpette appartengono alla cucina di tradizioni umili? Infatti sono nate per riciclare la carne avanzata dalle tavole dei ricchi. Con il tempo le polpette si sono evolute e oggi sono un piatto famosissimo e si preparano in moltissime varianti: possono essere di carne, di melanzane, di pane, di riso, di pesce, ecc…

La ricetta che prepariamo oggi è una variante molto saporita !! Questa volta ho deciso di cambiare il gusto delle mie polpette melanzane al sugo ed ho apportato delle modifiche, al posto della carne ho aggiunto delle salsicce al finocchietto, mmmm che buone !!!

Ve......

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Polpette di cannellini e olive verdi

23 giugno 2014 - Fonte: http://www.mammarum.com/
polpette legumi bambini

Ora non prendetemi per matta, ma vi giuro che queste polpettine super sane e leggere assomigliano nel sapore alle loro cicciose parenti......

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