Pasticciando con Clara… e il suo Pollo al curry!

28 marzo 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

A dicembre lessi un post a casa di Clara, nel quale faceva la cronaca del suo viaggio in India in occasione del matrimonio del cognato. Un post molto, molto carino, con belle......

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PANINO CON STRACCETTI DI POLLO AL CURRY E FUNGHI……QUEL CHE NON AMMAZZA INGRASSA!!!

28 marzo 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Quando s'infiamma quella DANNATA ernia al disco, son davvero dei BEI MOMENTI!.
Ebbene si, da qualche giorno SONO STORTA COME UN PUNTO INTERROGATIVO, NIENTE TACCO 12 E DEAMBULO COME UN BRADIPO.
Quando la vita ti regala certe "PERLE" diciamolo pure SON SODDISFAZIONI.....ma per fortuna ho voi, per fortuna ho le mie VOGLIE IN CUCINA e per fortuna le voglie NON HANNO ANCORA UCCISO NESSUNO.
Oggi il gusto giusto ci porta alla preparazione di un ......

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Soufflé agli asparagi e menta con vellutata comune al cioccolato per l’MTC

27 marzo 2014 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/

Arrivo quasi in zona cesarini, ma non potevo assolutamente mancare all'MTC di Fabiana, cuoca e intagliatrice strepitosa, bella come il sole e simpatica tanto che vorresti passare delle ore con lei!Per la sfida di marzo, ci propone la ricetta del soufflé dello......

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POLLO ARROSTO ALL’ARANCIA

18 marzo 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  Quanti modi conoscete per cucinare il pollo? Immagino tantissimi! Oggi ve lo propongo con una cottura classica, ma arricchito da un ingrediente in più: pollo arrosto all’arancia. Il succo dell’arancia già dà un gusto particolare, un sapore delicato che … Continua a leggere...

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rotolo di pollo al vino

13 marzo 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinagialla

Questa è una ricetta scoperta da poco, anche questa “rubata” all’amica Giovanna…..un modo per cuocere il pollo mantenendolo morbido e con un buon sapore di vino e aceto. La ricetta originale prevede l’utilizzo di un petto di pollo intero che dovete chiudere a mò di rotolo e fermare con lo spago, ma potete utilizzare anche quei rotoli di pollo che si trovano già pronti ed infatti quello che vedete nelle foto è proprio questo secondo caso.

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INGREDIENTI

1......

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Sovracosce di pollo agli odori mediterranei

11 marzo 2014 - Fonte: http://mondozuppa.blogspot.com/
Sebbene io sia un'appassionata di cucina, mi perdo spesso nella cucina della quotidianità. Paradossalmente mi riescono bene i piatti "particolari", ma frano miserabilmente in certe realizzazioni di secondi, per esempio.

Ma basta rivolgersi alle mamme e alle nonne che, senza crème fraîche,......

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FAGOTTINI DI POLLO IN CROSTA DI PANCETTA

8 marzo 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 4 cosce di pollo disossate e private della pelle, 4 fette di formaggio filante, 100 g di stracchino, 4 fette di prosciutto cotto, 200 g di pancetta a fettine sottilissime, rosmarino q.b., timo q.b., maggiorana q.b., prezzemolo q.b., 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, brodo vegetale, sale e pepe. Per accompagnare: 500 g di patate. Preparazione: Lavorare lo stracchino con un cucchiaino di prezzemolo tritato. Disossare...

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Pollo al curry e peperoni

6 marzo 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Pollo al curry e peperoni, un secondo piatto speziato davvero squisito. Facile da fare adatta a tutti, qui la ricetta completa di foto. Continue reading
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CORDON BLEU DI POLLO

3 marzo 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  I cordon bleu di pollo sono un secondo piatto che siamo soliti comprare al supermercato, ma perchè non ce li facciamo in casa? Preparare i cordon bleu non è troppo difficile e sono sicuramente più buoni! Sono un piatto … Continua a leggere...

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Menù di Escoffier: MARZO

2 marzo 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Menù
Pranzo
Antipasti. Gamberetti rosa*.
Baccalà con tartufi.
Filetti mignons di vitello Orlov.
Cetrioli alla panna*.
Asparagi verdi all’olio.
Crépes alla casellana. Frutta

Cena
Crema di pollame Aurora.
Filetti di rombo alla moda di Dieppe.
Barone di agnello allo spiedo*.
Patate Mireille*.......

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