Speciale Pasqua: 20 ricette squisite e vincenti da cucinare (2a Parte).

16 aprile 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
1.- Primo vegetariano di Pasqua: cannelloni ricotta e asparagi.

Come primo piatto serviamo dei cannelloni, piatto tipico insieme alle lasagne del pranzo di Pasqua. Ovviamente la ricetta andrà adattata alle nostre esigenze e resa idonea ad un menu vegetariano: basterà sostituire il classico ragù (molto spesso di agnello) con un ripieno di ricotta e verdure. In questo caso abbiamo pensato di sostituire i classici spinaci con degli asparagi, assai gustosi e raffinati e perfetti per il periodo primaverile.

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TORTA di BRISE’ ripiena alle OLIVE con pomodorini

23 marzo 2014 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
 Sempre di corsa vi lascio la ricetta e scappo!!
Semplce e gustosa....veloce da preparare e con pochissimo olio!!


INGREDIENTI:
2 sfoglie  pronte di pasta brise'
100g.prosciutto cotto
i conf.olive denocciolate al peperone Az Ficacci
100g.scamorza affumicata
100g.provolone piccante
pomodorini al forno in vaso Az Valgri'

Procedimento:
Stendere una prima sfoglia in teglia ricoperta da carta forno
 farcire con prosciutto,formaggi e olive con peperoni,coprire il tutto con l'altra sfoglia..e..
decorare con i pomodorini......

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Gallette carlofortine ai semi di finocchio selvatico.

20 marzo 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti:

500 g di farina tipo 00
80 g di semi di finocchio
10 g di lievito di birra
2 prese di sale

Le gallette di cereali sono analoghe alle normali fette biscottate, tranne che per il fatto di essere quasi esclusivamente composte da cereali, senza aggiunta di grassi o oli; molto spesso sono biologiche e preparate con cereali integrali. Le gallette di cereali più comuni sono le gallette di riso, che sommano ai plus precedenti (assenza di grassi, cereali integrali) anche l'assenza del glutine, fondamentale per chi soffre di celiachia.

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Delizie con cipolle ed erbe aromatiche.

16 marzo 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

450 g di cipolle
550 g di farina tipo 0
100 g di burro
20 g di lievito di birra
10 g di zucchero
1 dl di latte
1 uovo
1 tuorlo
5 cl di vino bianco secco
1 cucchiaio di foglioline di timo essiccate
2 cucchiai di aghi di rosmarino tritati
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
15 g di sale
pepe nero in grani

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La pizza di scarole

9 marzo 2014 - Fonte: http://iris-lacucinasemplicediiris.blogspot.com/
 Io la amo, e poi è un modo come un altro per mangiare la pizza con meno sensi di colpa: ci sono le verdure!!!!!!
Io faccio così:
Una pasta di pizza ......

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PIZZA con VERZA e SFILACCI

8 marzo 2014 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 12 ore prima, 20g zucchero, 250ml acqua, 500g farina O, 5g sale, 1 cucchiaio colmo di origano essiccato, 15ml olio, 450g verza a listarelle, 50ml vino bianco, 400g polpa di pomodoro, 150g mozzarella a dadini, 60g emmental grattuggiato, 60g sfilacci di cavallo, olio, pepe, sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua tiepida e versarla nella...

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Pizza spianata

3 marzo 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

schiacciata (2)

La preparazione di base delle pizze è sempre identica, ciò che cambia è solo la farcitura, in cui la fantasia può davvero sbizzarrirsi. Se non avete voglia o tempo per prepararle da voi, potete utilizzare i prodotti già pronti anche surgelati.

La spianata è  l’impasto della pizza senza farciture. È ottima così, ma perfetta per accompagnare affettati, formaggi e quanto volete.

Ingredienti......

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American Pizza con funghetti, peperone e salamino piccante.

26 febbraio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone

500 g di farina tipo 00
1 bustina di lievito per pizza
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di latte
300 g di polpa di pomodoro
200 g di mozzarella
100 g di funghetti sott’olio
1 cipolla
1 peperone verde
100 g di salamino piccante
100 g di prosciutto cotto
1 cucchiaio di mais in scatola
1 cucchiaio di grana grattugiato
sale

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FOCACCIA SOFFICE ai POMODORINI

18 febbraio 2014 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 300g farina O, 200g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200ml acqua, 100ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 70ml olio, 300g pomodori tagliati a 1/2, 150g mozzarella a cubettini, 1 cucchiaino di origano essicato, 1 cuchiaino colmo di sale grosso Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua tiepida e versarla nella macchina del pane;  unirvi il latte ...

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Maria Cacialli, La figlia del Presidente a Casa Sanremo

17 febbraio 2014 - Fonte: http://maisonmilady.blogspot.com/
OLYMPUS DIGITAL CAMERA         Maria Cacialli, figlia del grande Ernesto, il pizzaiolo del Presidente, e Felice Messina saranno i protagonisti ufficiali per sette giorni a Casa Sanremo con la......

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