Genovese di scalogno in crosta di pizza.

22 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Per la pizza: Manitoba 500 g Olio extra vergine di oliva 40 g Lievito di birra compresso 5 g Miele millefiori 10 g Sale q.b. Per la piccola genovese: Girello di vitello 500 g Scalogni 500 g Cipolline sott'aceto 100 g Carota 1 Ciuffo di prezzemolo 1 Bacche di ginepro q.b. Vino bianco q.b. Brodo vegetale q.b. Olio extra vergine di oliva q.b. Sale grosso q.b. Sale e pepe q.b. Piccola... ......

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Sfogliatine con caprino e timo

2 febbraio 2015 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Adoro il cielo azzurro delle giornate invernali, anche se il freddo ti anestetizza il viso e mani e piedi sembrano blocchetti di ghiaccio. Adoro la visita inaspettata di amici divertenti con cui passare una bella serata. Senza molte pretese, tra chiacchiere e risate, al volo preparo delle sfogliatine con il formaggio di capra e tutti sono felici e deliziati! Un quadretto favoloso per iniziare ...

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PIZZA CON ZUCCA, RADICCHIO ROSSO E PROVOLA

30 gennaio 2015 - Fonte: http://zampetteinpasta.blogspot.com/
Da piccola guardavo sempre le tartarughe Ninja e sicuramente tra poco comincerà a guardarle anche Pietro, quindi con queste ricetta non potevo non partecipare all'......

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Pizza bianca ai formaggi.

26 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
  • Ingredienti:

Pasta per pizza 400 g
Mozzarella 40 g
Provola40 g
Ricotta 20 g
Peperoncini dolci peruviani 20
Origano q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

I segreti per fare una buona pizza bianca ai formaggi?

Tra le sue varietà più famose troviamo i classici peperoni dolci, Il Capsicum baccatum è una pecie originaria dalla Bolivia e ......

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PIZZA PATATE E ROSMARINO

21 gennaio 2015 - Fonte: http://zampetteinpasta.blogspot.com/
Alcuni di voi mi hanno fatto notare che ultimamente pubblico solo ricette dolci, effettivamente in questo periodo non preparo piatti salati particolari, ma almeno una volta alla settimana preparo la pizza e tutte le volte cerco di farcirla in modo diverso.Questa volta ho provato la pizza con le patate e il rosmarino! 
PIZZA PATATE E ROSMARINO......

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…E stasera pizze fritte

19 gennaio 2015 - Fonte: http://iris-lacucinasemplicediiris.blogspot.com/
Una ricettina semplice ma squisita
Un impasto che resta bello morbido esofficioso  anche il giorno dopo (qualora vi avanzasse qualcosa)
Farete invidia alle migliori rosticcerie

1 kg di farina 00
30g di lievito di birra
20g di sale
30g di zucchero
100g di strutto
350g di acqua
3 uova intere......

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Pizza rossa piccante.

14 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
  • Ingredienti: per 1 pizza

Pasta per pizza 400 g
Peperoni rossi 2
Peperoncini freschi q.b.
Pomodori pachino 5-6
Cipolla 1
Salsa di pomodoro 60 g
Ciuffo di basilico 1

Per vegetariani amanti del piccante, eccovi una semplice ma golosa ricetta di  pizza rossa con peperoncini e peperoni grigliati.

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Fagotto di pizza campagnolo.

14 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
  • Ingredienti: per 1 pizza

Pasta di pizza 150 g
Provola tagliata a cubetti 40 g
Scarola già lessata 30 g
Pomodorino 1
Acciuga 1
Olive nere q.b.
Capperi q.b.
Pecorino grattugiato q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

Una pizza davvero speciale questo fagotto campagnolo.

Si tratta di una pizza ripiena di scarola, aggiughe, capperi e olive nere, piegata a forma di fagottino e cotta in forno. Il cuore filante di questo fagotto non lascerà certo indifferenti i nostri commensali. Provare per credere.


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La focaccia rustica di Laura Ravaioli

9 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Su GamberoRosso  la bravissima Laura Ravaioli si è cimentata nella realizzazione della focaccia rustica. E così, eccomi qui. Partendo dalla sua ricetta ecco la mia focaccia rustica….  buonissima e ideale con antipasti salati, affettati ecc.

La focaccia rustica

IMGP1832.JPG

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Alberello briosche salato con pomodorini

31 dicembre 2014 - Fonte: http://oggicucinocosit.blogspot.com/

Alberello Briosche salato con pomodorini
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