Torta Salata con Formaggio di Capra Pomodori e Basilico

26 maggio 2015 - Fonte: http://oggicucinocosit.blogspot.com/



Torta Salata con Formaggio di Capra Pomodori e Basilico Goat Cheese Tomato and Basil Tart | Re-cake 2.0 #4
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Pizzette napoletane fatte in casa.

21 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Pasta pizza pronta 1/2 barattolo Pomodori San Marzano 10 Filetti d'acciuga sotto'olio 3 Mozzarella di bufala 120 g Capperi sotto sale 50 g Farina......

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FOCACCIA di SEMOLA al ROSMARINO

21 maggio 2015 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300g farina O, 200g semola rimacinata, 200ml acqua, 100ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 50ml olio, 1 cucchiaino di sale grosso, 1 cucchiaio aghi di rosmarino Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua e latte intiepiditi, e versarla nella macchina del pane. Unirvi le farine e il sale e impostare il programma di solo impasto, ...

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Pizzette finger bianche e rosse.

19 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 50 pizzette Per l'impasto: Farina 1 kg Acqua 300 g Latte 250 g Brick (farina germinata di grano tenero tipo 1 ) 50 g Sale 20 g Olio extravergine di oliva 20......

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Pizza broccolo romano e pancetta.

7 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Il broccolo romanesco è una varietà di cavolo broccolo (Brassica oleracea var. italica). I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infiorescenze non......

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La Pizza Sospesa per la solidarietà

3 maggio 2015 - Fonte: http://maisonmilady.blogspot.com/

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Napoli - Dal caffè sospeso a una pizza sospesa. Così, da un’idea di Ciro Oliva della ”Pizzeria Oliva da Concettina ai 3 Santi” e del giornalista Davide......

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Una Pizza per l’estate 2015

24 aprile 2015 - Fonte: http://maisonmilady.blogspot.com/

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Per la stagione 2015  di "Una pizza per l'estate", giunta quest’anno alla sua terza edizione (qui......

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PIZZE VARI GUSTI

21 marzo 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
ECCO che viene fuori ..quando ti vien voglia  di eliminare un po' di prodotti in scadenza
che gironzolano per casa!!!!!!!!!!!!!!!!!

IMPASTO base che ho fatto è questo di Antonino Esposito
INGREDIENTI:
1 l di acqua
1,700kg,di farina
10g.zucchero
50g.sale
5g.lievito(potete metterne anche di meno)
1 cucchiaio di sugna
1 cucchiaio di uovo sbattuto( omesso)
PROCEDIMENTO
Nella planetaria acqua,zucchero e lievito,sciogliere il tutto e aggiungere 1/4 di farina ed il sale,
mescolare,unire ancora 1/4 di farina , la sugna e sempre mescolando la restante farina.
mescolare con il gancio fino a quando non si stacca dalle pareti.
 Versarlo sul tavolo,impastarlo a mano e farlo riposare 15',rimpastarlo cosi' ogni 15'......

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Pizza di Scarole

13 marzo 2015 - Fonte: http://oggicucinocosit.blogspot.com/


Pizza di Scarole . Con olive nere, pinoli e provolone
La pizza di scarole, è una focaccia rustica tipica della cucina campana, viene preparata......

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Genovese di scalogno in crosta di pizza.

22 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Per la pizza: Manitoba 500 g Olio extra vergine di oliva 40 g Lievito di birra compresso 5 g Miele millefiori 10 g Sale q.b. Per la piccola genovese: Girello di vitello 500 g Scalogni 500 g Cipolline sott'aceto 100 g Carota 1 Ciuffo di prezzemolo 1 Bacche di ginepro q.b. Vino bianco q.b. Brodo vegetale q.b. Olio extra vergine di oliva q.b. Sale grosso q.b. Sale e pepe q.b. Piccola... ......

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