Milano. Le migliori 10 pizzerie del Corriere senza Princi e Spontini

23 maggio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

margherita Dry

Mette le mani avanti nello stilare la lista delle migliori 10 pizzerie di Milano Isabella Fantigrossi sul Corriere della Sera, sezione Cucina.

Non una rigorosa classifica ma dieci consigli molto personali per provare ad accontentare tutti i gusti, spiega in chiusura dell’introduzione alla galleria con 10 foto e 10 indirizzi dove mangiare la pizza migliore a Milano.

Ecco quelle che dovrebbero soddisfare i palati più esigenti “anche fuori Napoli”.

  1. Dry. Pizza alla napoletana molto piccola, molto buona e poco economica
  2. Sibilla.......

    Leggi il seguito »

Campionato della pizza. Pasqualino Rossi, o delle meraviglie del paese

22 maggio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza margherita pizzeria elite

La migliore pizza napoletana in Campania. Dopo la tappa dell’innovazione in provincia di Napoli, siamo nell’area di Caserta.

Alla Pizzeria Elite di Alvignano della famiglia Rossi. Al forno c’è un nuovo talento che ha iniziato a farsi conoscere anche fuori dai confini del suo territorio.

Pasqualino Rossi che è uno dei campioni della pizza “di paese”. Un attributo che qualche tempo fa veniva utilizzato dai pizzaioli napoletani con tono non proprio......

Leggi il seguito »

Campionato della pizza. A Napoli, il nuovo Presidente che sa di antico

20 maggio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
campionato pizza

Nel cuore della Napoli storica e della pizza, Maria Cacialli Messina ha finalmente realizzato il suo sogno: riaprire la pizzeria del padre Ernesto. A pochi passi dal suo locale in via Grande Archivio, ecco in vetrina la foto di Ernesto Cacialli detto il “Presidente” per quel gioco di associazione che i napoletani sono soliti fare.

......

Leggi il seguito »

Effetto moda. La pizza per l’estate 2014 in passerella a Sorrento

19 maggio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza per l'estate 'o saracino 11 gennaro esposito

impasto pizza a mano

Una pizza per l’estate by Molino Caputo è l’appuntamento  che fa da trampolino per il lancio delle nuove pizze per la bella stagione. Un po’ come accade nella moda.

Otto pizzaioli si sono dati appuntamento il 20 maggio all’Orangerie del Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento per un confronto......

Leggi il seguito »

Campionato della pizza: Gianfranco Iervolino e Pietro Parisi, o l’innovazione

14 maggio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
campionato pizza

Alla ricerca della pizza perfetta. Quella che abbiamo già incontrato e quella che sogniamo di assaggiare appena varcata la soglia di una delle tante pizzerie in Italia.

Vi abbiamo già fornito alcune mappe per orientarvi nella scelta della pizza migliore. La Margherita e tutta la produzione italiana.

Ora scendiamo nuovamente in campo chiedendo anche il vostro aiuto per questo secondo ......

Leggi il seguito »

Napoli. Dopo 20 anni Maria Cacialli apre la nuova pizzeria Il Presidente

13 maggio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
Maria-Cacialli-ritratto

Maria-Cacialli-ritratto

Maria Cacialli e Felice Messina il 19 maggio inaugureranno la nuova pizzeria  “Il Presidente” in Via San Biagio dei Librai 83.

La pizzeria è dedicata da Maria ad Ernesto Cacialli, il pizzaiolo napoletano che 20 anni fa, nel 1994 offrì una pizza all’allora presidente degli Stati Uniti Bill Clinton, in visita a Napoli in......

Leggi il seguito »

Pizza in teglia con panna e funghi

10 maggio 2014 - Fonte: http://www.mycookingidea.com/
Pizza in teglia con panna e funghi, ricetta lievitati. My cookinh idea
......

Leggi il seguito »

Pizza rossa al salame piccante

9 maggio 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

La pizza è uno dei prodotti italiani più conosciuti nel mondo. Oggi ve ne proponiamo una molto semplice, dedicata a tutti coloro che non possono assumere derivati del latte. Trovate questa ricetta anche nella sezione La cucina intollerante : Ricette per allergici al lattosio.

Procedimento :

Dividere la pasta in quattro parti e stenderla in quattro dischi sulla spianatoia infarinata.

Oliare 4 teglia per pizza al piatto e disporvi i dischi di pasta. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Nel frattempo frullare i pelati e preriscaldare......

Leggi il seguito »

Pizza bianca romana: la ricetta per farla a casa

8 maggio 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Voi la conoscete la Pizza bianca “cà mortazza”? Se non siete di Roma, o a Roma non ci siete mai stati, dubito possiate conoscerla ma se siete di Roma o se avete frequentate/frequentate la Capitale e i dintorni questa specialità non credo vi sia sfuggita. Perchè, vi dico, è assolutamente fantastica. Non è la classica [...]...

Leggi il seguito »

Focaccia contorta

7 maggio 2014 - Fonte: http://lapanciadellupo.blogspot.com/

Dopo i vortici di brioche si passa alla focaccia contorta ; anche se di contorto ha solo la pasta, il resto è molto semplice.
Diciamo che l'aspetto somiglia di più ad una pizza, ma preferisco chiamarla focaccia per l'assenza di pomodoro e mozzarella.
......

Leggi il seguito »