Campionato della Pizza. Vuolo vs Olio&Pomodoro, o dell’importanza del doppio forno

28 giugno 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza Margherita Vomero

Quante volte avete ascoltato che per fare una buona pizza il forno deve essere al massimo delle sue possibilità? O che un forno appena realizzato ha bisogno di tempo per “fare faccia”?

Due pizzerie a Napoli, nel corso del nostro Campionato della Pizza lo hanno dimostrato. Sono locali nuovi che si stanno imponendo all’attenzione del pubblico. Nonostante le novità, affondano la loro pizza in una tradizione consolidata.

Sono Olio&Pomodoro, al Vomero, e ‘O Pizzaiuolo Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane, poco lontano dalla stazione ferroviaria di Piazza......

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Pizza alla diavola

26 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
E se dico pizza alla diavola come sarà mai questa pizza? Piccantissima, ve lo dico subito! Ma se amate il piccante è quello che fa per voi, una pizza semplicissima, ho omesso anche il formaggio, ma ho “addolcito” con alcuni pomodori secchi che si sposano benissimo. Provate Ingredienti pasta per pizza crema al peperoncino (Fuoco di Calabria) pomodori secchi sott’olio Preparate...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Pizza croccante alla Norma (light e a lunga lievitazione naturale)

23 giugno 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/

Quando arriva la stagione delle melanzane, ecco che raffiora la  Norma nei miei piatti, così dopo la pasta e la ......

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Sicilia. Le nove migliori pizze si sfidano a Palermo

20 giugno 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza trinacria

pizza in Sicilia

Esiste una pizza tonda classica a sud di Napoli? In Sicilia, il giornale Cronache di Gusto ci crede e ha organizzato una sfida tra i migliori pizzaioli della regione.

Uno per ogni provincia, pronti a darsi battaglia su un tema preciso: la Vastedda della Valle del Belice dop. Il formaggio di pecora sarà l’ingrediente necessario delle pizze. I nove concorrenti......

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Pizza e fichi e… non solo per dire

19 giugno 2014 - Fonte: http://www.mytasteforfood.com/
Avvicinandoci ad un fine settimana molto intenso (tra ritiro pagelle, partitona ai mondiali e attività ludiche eventuali dei nani)  la mia predisposizione d'animo mi avvicina a piatti come questo. Una pizza decisamente semplice e ricca, anzi ricchissima, di ingredienti freschi ed estivi.
I......

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pizzette o mini schiacciate con feta origano pomodoro e rondelle di cipolla di tropea… per una riapertura molto importante, almeno per me ;-)

19 giugno 2014 - Fonte: http://ilricettariodicinzia.blogspot.com/

Eccomi qui, sono stata via tanto dal mio caro blogghino, e rileggendo gli ultimi post scritti mi sono resa conto che ero stata via poi tornata, non mi piace, ovviamente non ho più scritto per pigrizia o perché è un hobby che non mi interessa più, gestire un blog non è un hobby e più passano gli anni più diventa parte della tua vita della quotidianità… senza pensare a tutte e persone che girano attorno al fantastico mondo dei foodblogger, amici, con cui condividi tanto ma che magari perche lontanissimi scrivi quasi tutti i giorni, gli addetti alle comunicazioni che ci cercano, molte di quelle persone che ho conosciuto sono proprio speciali, le aziende che ci regalano qualche loro prodotto, ci chiedono di testarlo, e soprattutto e tutti i lettori quelli che arrivano......

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Campionato della Pizza. Eataly Torino vs Mascalzone Latino Trieste

19 giugno 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza margherita eataly torino

Da un estremo (nordico) all’altro della penisola italiana andiamo a contrapporre in sfida due campioni della pizza tonda. A Torino ci fermiamo a Eataly|Lingotto, meta gettonatissima tra le miriadi di pizzerie all’ombra della Mole, mentre a Trieste andiamo a scoprire il Mascalzone Latino, locale non ancora famoso sulla scena nazionale, ma propugnatore......

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Campionato della Pizza. Carmnella vs Pizzeria del Popolo appena arrivi a Napoli

17 giugno 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza margherita dop

Napoli e la pizza sono un binomio indissolubile.

Su una mappa basta digitare “pizza” o “pizzeria” per vedere spuntare innumerevoli segnalini.

In pratica, è l’unica città che ha la sua pizzeria di quartiere che a volte si tramanda di generazione in generazione. E, ovviamente, ci sono le aree tipiche che hanno dato vita a vere e proprie scuole di “pensiero” in fatto di pizza. La più importante è quella di via Tribunali.

Ma ci sono altre zone di Napoli che hanno i propri campioni e che per i turisti sono una vera e propria manna dal......

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Spontini Milano apre a Tokyo: hai più pensato a quel progetto di esportare la pizza al trancio?

13 giugno 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com
Spontini Milano apre a Tokyo, Giappone.  Ora, chiunque non sia di Milano e non ha mai assaggiato la pizza di Spontini, dovrebbe venire all’ombra della Madonnina solo per rivalutare la pizza al trancio. Io l’ho snobbata per anni e ultimamente invece mi sono ricreduta: croccante, gustosa, saporita, servita velocemente ed economica, insomma la pizza la …...

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La pizza alla “romana”? Da Pro Loco Dol

11 giugno 2014 - Fonte: http://labottegadelgusto.wordpress.com
pizza romana

Pro Loco Dol e la vera pizza alla romana

Ringraziamo la newsletter di “Identità di pizza” dove si menziona Pro Loco Dol, la sua pizza, alla “romana”, oltre a prodotti e ingredienti di qualità e a KmZero, sempre ......

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