PIZZA BIANCA CON PATATE SCAMORZA E PANCETTA

19 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Io adoro tutte le pizze e quelle bianche sono una vera delizia, ottime anche come idea aperitivo.
Questa......

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Campionato della Pizza. Roma, Sforno vs Pepe Nero cioè forno a legna vs forno a gas

16 luglio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza Margherita

La pizza tonda è meglio alta e morbida o bassa e croccante? Cotta nel forno a legna o in quello elettrico o a gas?

COLLEGATO

Campionato della Pizza. Tric Trac a Legnano vs Piedigrotta a Varese vs Paradiso della Pizza a Vimercate

14 luglio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza Margherita burrata

Mangiare una pizza fuori Milano e più appagante di mangiarla in città? È un quesito che molti appassionati si pongono. E che tormenta anche noi. C’è una pizza e una pizzeria vicino Milano che da sempre è in cima a molte classifiche che vediamo in giro e che ha ricevuto tra i tanti riconoscimenti anche i tre spicchi della guida del Gambero Rosso 2015. Si chiama Montegrigna, conosciuta dai più con l’appellativo Tric Trac,......

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La KAMUT Pizza …rivisitazione di un classico della tradizione culinaria italiana

9 luglio 2014 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Voglia di pizza? Perché non provare una valida alternativa al tradizionale impasto? La pizza rappresenta da secoli uno dei cardini della cucina tradizionale italiana: la ricetta si è tramandata per anni, fin dai tempi della regina Margherita.

Attualmente però il piatto italiano più diffuso al mondo sta rivoluzionando il proprio “look”, partendo proprio dal suo impasto. Accanto alle classiche farine, oggi vi è, infatti, una più ampia scelta: si possono utilizzare farine biologiche, di cereali speciali, come il grano khorasan KAMUT®.

Cosa aspettare allora? Procuratevi un po’ di farina di grano khorasan KAMUT®, mettete le mani in pasta e invitate gli amici per una serata esclusivamente a base di pizza … made in grano khorasan KAMUT®!

Il grano khorasan KAMUT®......

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Campionato della Pizza. Franco Pepe: tu chiamalo, se vuoi, pizzaiolo

7 luglio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
Franco Pepe

Cerchiamo la migliore pizza, la migliore pizzeria o il migliore pizzaiolo? La domanda l’ha posta un lettore forse perché si fa fatica a pensare che fino a qualche anno fa il tema pizza fosse considerato un “pronto soccorso dello stomaco”, come l’ha definita ieri Marino Niola sulle pagine di Repubblica. La migliore pizza era il “chiuditivo” in grado di saziare la fame in maniera istantanea.

Una pizza un po’ pesante. Coerente con l’utilizzo pizza come qualità affibbiata a qualcuno: “È proprio una pizza”.

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Guida Pizzerie d’Italia Nuova Edizione 2015 del Gambero Rosso

1 luglio 2014 - Fonte: http://www.senzapanna.it/

Presentata ieri questa guida si  è rivelata  una gran festa della pizza, una  rara  occasione in  cui  non solo  noi clienti ma  anche i pizzaioli hanno potuto assaggiare tante proposte dei loro colleghi! E  tutte  insieme.

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Pizze d’Italia. Le migliori 45 pizzerie nella guida del Gambero Rosso

30 giugno 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza taglio Gabriele Bonci

pizzerie d'Italia

Guida alle pizzerie in Italia atto secondo. Il Gambero Rosso ritorna sulla pizza che riscuote sempre maggiore successo (noi siamo alla seconda edizione del Campionato Italiano della Pizza) con una pubblicazione che offre 450 indirizzi.

“Un momento d’oro da sfruttare al massimo”, avverte......

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Campionato della Pizza. Vuolo vs Olio&Pomodoro, o dell’importanza del doppio forno

28 giugno 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza Margherita Vomero

Quante volte avete ascoltato che per fare una buona pizza il forno deve essere al massimo delle sue possibilità? O che un forno appena realizzato ha bisogno di tempo per “fare faccia”?

Due pizzerie a Napoli, nel corso del nostro Campionato della Pizza lo hanno dimostrato. Sono locali nuovi che si stanno imponendo all’attenzione del pubblico. Nonostante le novità, affondano la loro pizza in una tradizione consolidata.

Sono Olio&Pomodoro, al Vomero, e ‘O Pizzaiuolo Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane, poco lontano dalla stazione ferroviaria di Piazza......

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Pizza alla diavola

26 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
E se dico pizza alla diavola come sarà mai questa pizza? Piccantissima, ve lo dico subito! Ma se amate il piccante è quello che fa per voi, una pizza semplicissima, ho omesso anche il formaggio, ma ho “addolcito” con alcuni pomodori secchi che si sposano benissimo. Provate Ingredienti pasta per pizza crema al peperoncino (Fuoco di Calabria) pomodori secchi sott’olio Preparate...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Pizza croccante alla Norma (light e a lunga lievitazione naturale)

23 giugno 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/

Quando arriva la stagione delle melanzane, ecco che raffiora la  Norma nei miei piatti, così dopo la pasta e la ......

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