e….ciccia sia!!!

26 gennaio 2014 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Seconda proposta per l’MTC di questo mese: lo Spezzatino delle Calugi Sisters del blog La Cucina Spontanea

BANNERSFIDA

seconda proposta tanto amata da me quanto (quasi) detestata dall’Omo…O.o

ho deciso di buttarmi su una carne che adoro: la carne di maiale..qui a Grosseto abbiamo una famiglia, i Vannuccini, che lavora il maiale a mio avviso in modo eccellente e così, spesso e volentieri mi servo da loro..

ero andata......

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Triangolini di Focaccia Tosco-Svizzeri..

26 ottobre 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Buongiorno! ^_^

E spero davvero che lo sia! Per tutti voi che mi leggete ma anche per me..

Vengo da 1 settimana chiusa in casa, a causa di un crollo delle difese immunitarie, così hanno detto sia il medico sia la farmacista…un crollo che ha iniziato a manifestarsi domenica scorsa, con un paio di afte…e poi, complice il tempaccio di lunedì (e le 4 acquate che ho preso…peggio di Fantozzi!), si sono presentati nell’ordine: febbre, mal di gola, raffreddore…

5 giorni a casa che non passano più..erano almeno 15/16 anni se non di più che non mi sentivo così..totalmente senza forze..poche ore di sonno, a causa della gola infiammatissima, pochissimi bocconi......

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Dopo 1 settimana di baguette farcite a pranzo….

14 ottobre 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

baguette anche a casa :D

ebbene si, ho la testa dura…nonostante i tanti insuccessi con la panificazione, ci provo e ci riprovo…

ho provato tante ricette per il pane e alcune le trovate anche qui sul blog: la prima volta mi vengono che è una meraviglia (fortuna del principiante, evidentemente), la seconda-la terza-la quarta-la centesima vengono una schifezza! :D

non so perchè io continui ancora a incontrare tutte queste difficoltà con il pane…con la pizza, dopo qualche scoglio iniziale, ora mi viene una pizza davvero......

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sono tornata! (forse)

4 agosto 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Torno dopo quasi un mese di assenza a pubblicare sul mio blogghino :) finalmente!!!

Troppo caldo per cucinare, tanti impegni sul lavoro e poco tempo libero…e quel poco tempo libero che sono riuscita a ritagliarmi la sera l’ho sfruttato per dormire :)

Oggi approfitto di questa domenica di festa, cosa rarissima per me..lavorando in un’agenzia immobiliare a Castiglione della Pescaia, la domenica si lavora, almeno al mattino mi tocca ......

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i Taralli Pugliesi!

18 giugno 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Ve l’ho raccontato, vero, che lo scorso 25 aprile mi sono perdutamente innamorata? :-)

di cosa? ma dei taralli pugliesi!!! assaggiati alla Fiera del Madonnino..preparati da un forno di Bitonto..mi hanno conquistata SUBITO!! :)

e mi hanno salvata dallo strozzarmi dopo aver assaggiato una quantità troppo, decisamente troppo, consistente di marmellata di peperoncino ......

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In ritardo di 2 mesi….il tortano di Pasquale!

14 giugno 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

e aggiungo: un Signor Tortano!!

Una vera e propria delizia! Scoperta grazie a Pasquale che l’ha pubblicata nel periodo giusto, subito prima di Pasqua e che mi ha ingolosita a tal punto che ho deciso di farla per Pasquetta! Anche se poi..proprio in quei giorni ho avuto un disturbo che non mi ha permesso di gustarlo a dovere…e così l’Omo ha fatto da cavia, ben contento visto che l’ha adorato dal primo boccone! Ed io l’ho assaggiato soltanto 4 giorni dopo..ma vi dirò, l’interno era bello umido grazie al ripieno e si è conservata una meraviglia!

Grazie di cuore a Pasquale che è ogni volta garanzia di successo con i manicaretti che propone sul blog!!

La......

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Il corso di Adriano e Paoletta e…le Streghe!

23 febbraio 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

La scorsa settimana mi sono goduta un’intera giornata insieme a tanti appassionati come me di cucina, in particolar modo di lievitati (eravamo ben 25 allievi!!!)!

Dov’ero? Al corso di Adriano Continisio e Paoletta nelle vicinanze di Firenze, precisamente alla Fattoria Conio a San Donato in Poggio..un posto meraviglioso..

Giornata intensa, quasi 10/12h passate interamente in piedi, ad impastare, a cercare di replicare i movimenti che ci mostrava Adriano per impastare nel modo giusto, a seguire attentamente Paoletta......

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Taralli Sugna e Pepe..meglio tardi che mai..

6 febbraio 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Mesi fa con Rosalba del blog Buonumore in Cucina abbiamo deciso di provare a fare i taralli sugna&pepe..delizia campana che ho assaggiato al Salone del Gusto di Torino, dove ho conosciuto Rosy :)

Lei è stata molto più brava di me :) li ha pubblicati già da tempo :D

questa......

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Pizza…con le cipolle!!!

5 gennaio 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Fino a un paio di anni fa….inorridivo alla sola idea di avvicinarmi ad una cipolla…

Non mi piacevano…né cotte né crude…

Non riuscivo ad apprezzarle…

Nessun tipo di cipolla mi attirava…né le borettane né le dolci cipolle rosse di Tropea…

Niente da fare…scappavo schifata!!!!

E ogni volta che mamma preparava la panzanella, passavo gran parte del tempo a scansare le rondelle di cipolle…

Poi…il cambiamento TOTALE!

Più per convincermi del tutto del fatto che mi schifassero, che per altro, un giorno d’estate del 2011, ho deciso di dare un morsino a una fettina sottilissima di cipolla rossa…appena affettata per metterla proprio nella panzanella….

Amore al primo......

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una pizza…con gli avanzi!

3 novembre 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Buongiorno e buon sabato ^_^

oggi vi lascio un’idea nata per caso….non ho scoperto nulla, sia ben chiaro! :D

Come forse saprete, ogni domenica sera in casa nostra si mangia la pizza!

Ed ogni domenica mi sbizzarrisco nella farcitura della mia ;-)

Mi sbizzarrisco guardando cosa c’è nel frigo, riutilizzando gli avanzi che ci sono..perché in cucina non si butta via niente!

......

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