Trofie con piselli, prosciutto crudo e crema di burrata

17 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

trofie-con-piselli-prosciutto-Preparazione

Fate rosolare una piccola cipolla tagliata a fettine sottili in due cucchiai di olio extravergine di oliva, unite 100 gr di prosciutto crudo tagliato a cubetti e 150 gr di piselli lessati e fate cuocere per qualche minuto.
Unite una foglia di alloro, un cucchiaino di origano fresco, regolate di sale e di pepe e fate cuocere per circa in quarto......

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Minestrone alla romagnola, ricetta di una famiglia nobiliare ravennate di inizio ’900 (Romagna)

16 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

 minestrone(Per 6 persone

Tagliare finemente due cipolle, due melanzane, due zucchine, quattro patate, quattro pomidori maturi, due mazzetti di erbette, due mazzetti di spinaci e aggiungere 100 grammi di fave secche macerate prima, 200 grammi di piselli freschi sgranati, 300 grammi di fagioli......

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SPAGHETTI AI CEREALI CON VERDURE DI PRIMAVERA

14 aprile 2014 - Fonte: http://semplicebuono.blogspot.com/

La primavera è il nostro periodo dell'anno preferito. Il sole tiepido, le giornate più lunghe, il colore dei fiori che sbocciano e le prime verdure dell'orto ci portano a sperimentare piatti più leggeri e colorati. Non per questo si tratta di ricette meno saporite o golose di quelle invernali, si tratta......

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Plumcake salato con spinaci, piselli, patate e brie

13 aprile 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
E' quasi lunedi, buon inizio settimana! Io sono piena di energia nonostante un week end molto intenso, Sabato è stata una giornata meravigliosa che porterò per sempre nel cuore: uno di quei giorni che non puoi dimenticare che ti si stampa dentro, con tutti i sorrisi, le strette di mano, i colori dei palloncini che si alzano in cielo insieme alla speranza mentre la porta di una Nuova Scuola ...

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Riso alla cantonese

12 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

 riso cantonese炒飯

Ingredienti per 4 persone
300 gr di riso basmati, 200 gr di piselli, 1 fetta di prosciutto cotto tagliata grossa, 2 uova, una cipolla, salsa Tamari (salsa di Soja)¹.

Preparazione
Lessare il riso poi farlo raffreddare disteso su un vassoio. Cuocere i piselli in acqua salata.
Rosolare la cipolla tritata in una padella......

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Darzoviu Misraine – Insalata lituana di verdure e panna acida – Lithuanian mixed vegetable salad

9 aprile 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Il nostro tour gastronomico con l’Abbecedario Culinario della Comunitá Europea è arrivato alla lettera V del Vedarai piatto tipico della Lituania che ci é stata presentato da Angela del blog Finalmente in Cucina.

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Zitoni alla papalina. Le ricette-poesie di Aldo Fabrizi

7 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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“Alla Papalina”
Agli inizi del ’900 in un ristorante romano, dove preparavano i pasti per il Vaticano, il cardinale Pacelli (divenuto poi Papa Pio XII) chiese un piatto che rispettasse la tradizione romana ma che fosse leggero. Il cuoco preparò una variante raffinata della carbonara con il prosciutto invece del guanciale o la pancetta, il parmigiano al posto del pecorino e piselli.i

Zitoni ripieni, uno per uno, con pisellini ed infornati in una teglia a strati con besciamella e parmigiano.

Spezzati in due (1),......

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Riso con fave e piselli, gratinato e monoporzione

30 marzo 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Riso con fave e piselli, gratinato e monoporzione (4)La ricetta del risotto è tratta dal ricettario del 1935 Almanacco della Cucina.

Ingredienti per 4 persone

Mozzarella e risotto (anche avanzato)

Per il risotto
350 gr. di riso per risotti, 250 gr. di piselli......

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Arriva la bella stagione e noi ci prepariamo ad uscire.. COUS COUS con Crostacei, piselli, mais e pomodorini

28 marzo 2014 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/
Che giornate ragazzi, a volte avrei bisogno di sdoppiarmi per riuscire a fare tutto. Sembra incredibile ma qui le giornate volano senza rendersi conto di come sono passate. Ieri però ho avuto la possibilità di fare qualcosa di diverso e di andare a visitare questa grande Azienda con la quale ho il piacere di collaborare dallo scorso anno. La Gio'Style che da decenni produce tutta una serie ...

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Zuppa di pesce con piselli freschi

28 marzo 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Le zuppe di pesce sono piatti di origine popolare nati a bordo dei pescherecci e nelle case dei pescatori e poi rielaborate in una infinità di versioni e varianti. Per abbreviare i tempi di preparazione, oggi possono essere utilizzati i pesci e/o il misto mare surgelati già puliti e tagliati.
In questa ricetta al profumo di mare si unisce quello dell’orto con deliziosi piselli freschi appena raccolti e sgranati.

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