Panzerotti con cicorie piccanti e provola
Quanto io possa amare le verdure è notorio e queste pagine lo documentano ampiamente: sebbene non faccia grosse distinzioni, ve ne sono alcune che preferisco o per il carattere particolarmente deciso che presentano o per i ricordi che suscitano in me o ancora per la non facile reperibilità che le rende ancora più desiderabili …. ......
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Penne all’arrabbiata
28 novembre 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Oggi vi proponiamo una ricetta della tradizione semplice ma sempre efficace: le penne all'arrabbiata, grazie anche a Patrizia che ci ha regalato alcuni dei suoi peperoncini piccantissimi.
Le penne all'arrabbiata sono un primo piatto di semplice realizzazione, perfetto per gli amanti dei sapori piccanti. E se non siete fan del peperoncino, sappiate che questi favolosi cornetti rossi sono pieni di Vitamina C e con questo tempo piovoso e invernale sono proprio quello che ci vuole per scacciare l'influenza!...
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Insalata di ceci, funghi porcini e uva
26 ottobre 2012 - Fonte: http://unafinestradifronte.blogspot.com/
Edit delle h 20.00: il post era programmato e solo al mio ritorno a casa, mi è stato possibile inserire un pensiero speciale per i miei conterranei cosentini ed i vicini lucani che, colpiti dal terremoto, stanno vivendo ore di panico! Il mio augurio è che la Terra smetta presto di tremare e che possiate presto recuperare la tranquillità e la serenità!
E’ un autunno insolitamente caldo quello di quest’anno che rappresenta come un quadro da ammirare, gli alberi spogli su un tappeto di foglie secche e gialle, lasciando immaginare in quello scenario,......
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Linguine piccanti con tonno e olive
13 settembre 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/
per 4 persone
360 gr. di linguine, 200 gr. di tonno sott'olio in vasetto, 50 gr. di olive snocciolate, 8 pomodori Piccadilly tagliati a metà senza semi, 3 peperoncini rossi piccanti, 3 filetti di acciuga, 1 spicchio d'aglio, olio e.v.o, sale.
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Spaghetti con sugo di peperoncini tondi piccanti
12 settembre 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/
per 4 persone
360 gr. di spaghetti, 800 gr. di pomodori, 3 peperoncini rossi piccanti, 3 filetti di acciuga, 100 gr. di cipolla bianca, 1 spicchio d'aglio, olio e.v.o., sale e pepe.
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la ricetta della “cunserva mara”
4 settembre 2012 - Fonte: http://lericettedililly.myblog.it/
ecco un'altra delizia della nostra terra, la cunserva mara cioè un concentrato di passato di pomodori e peperoni piccanti che si fa seccare al sole e poi si imbarattola per l'inverno, favolosa da spalmare sulle bruschette di pane casareccio tostate al caminetto
il grado di "piccante si decide nel momento che si scelgono gli ingredienti, la giusta proporzione tra pomodori e peperoni piccanti è al 50% altrimenti i peperoni si mettono......
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Il colore dell’estate
22 agosto 2012 - Fonte: http://unafinestradifronte.blogspot.com/
Cartoline dalla cucina
Il colore dell’estate
è il rosso dissetante e conviviale dell’anguria che chiude ogni pasto estivo in allegria (a volte in maniera insolita:......
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Il colore dell’estate
è il rosso dissetante e conviviale dell’anguria che chiude ogni pasto estivo in allegria (a volte in maniera insolita:......
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Sardelle piccanti – Petronilla
25 giugno 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/
Calzoncini di bietole con sorpresa
26 maggio 2012 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net
Ricetta salata davvero gustosa e veloce da preparare (sopratutto se optate per la pasta già pronta): i calzoncini di bietole al forno con un ripieno un po’ piccante. Ottima sia calda che fredda, è ideale per un pic-nic o una pausa pranzo fuori casa.
Preparazione
1) Stendete la pasta da pizza e ricavatene dei cerchi.
2) Pulite e tagliate le bietole (oppure potete usare la stessa quantità di spinaci).
3) Tritate lo spicchio d’aglio e mettetelo a soffriggere in una padella antiaderente oltre che con l’olio anche con il peperoncino.
All’interno dei calzoncini potete aggiungere, insieme alle bietole, del prosciutto crudo tagliato a dadini.4) Aggiungete le bietole e, dopo qualche minuto anche i pinoli. Terminate......
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Peperoncino
14 maggio 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale
Frutto di una pianta erbacea perenne, è una piccola bacca, cava e ricca di semi.
Ci sono oltre duecento qualità, diverse per forma, dimensioni e colore: allungati o tondeggianti, a ciliegia o a forma di fiore; verdi, gialli, arancioni o rossi.
Il sapore più o meno piccante dipende dalla quantità di capsicina, presente nei semi.
Tra le specie più note troviamo i Diavolicchi rossi e Friarelli verdi.
LA SCELTA
Il peperoncino......
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