Spianata con le verdure, senza glutine

17 settembre 2014 - Fonte: http://lacassataceliaca.blogspot.com/


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Arancini di riso al ragù di verdure.

15 settembre 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone.

Per gli arancini:
brodo di carne g 700
riso g 300
scamorza affumicata g 200
grana padano grattugiato g 50
cipolla g 40
2 tuorli e 3 uova
2 bustine di zafferano
pangrattato
farina
burro
vino bianco secco
olio d'oliva
sale

Per il ragù:
pomodori pelati g 400
bacon, a fettine, g 200
champignon g 150
zucchina g 100
carota g 80
cipolla g 80
alloro
olio d'oliva
sale
pepe in grani

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E’ STATO IL FIGLIO SE HO LA SICILIA NEL PIATTO……UN LIBRO, UN FILM UNA RICETTA!!!

15 settembre 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Ripartiamo con la rubrica "UN LIBRO UN FILM UNA RICETTA" e lo facciamo alla grande con un film PARTICOLARE ed una ricetta PAZZESCA!.
Il film che vi segnalo oggi è "E' STATO IL FIGLIO" di Daniele Ciprì, una piccolo capolavoro, originale, intenso, dai tratti grotteschi con un TONY SERVILLO in versione siciliana SUPERLATIVO.
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Rotolini di melanzane alla ricotta

15 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Buongiorno e Buon Lunedì!
Eccoci alla rubrica leggero e gustoso , il che questa settimana si occuperà delle melanzane.
Un prodotto di stagione, che ci ha accompagnato, tutta l'estate e il che ancora fa capolino sulle nostre tavole.
Personalmente questo ortaggio l'adoro, il suo gusto leggermente amarognolo......

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Ravioli di ricotta con salsa di carciofi.

14 settembre 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone.

Per i ravioli:
ricotta g 600
farina g 200
2 uova
menta fresca
noce moscata
olio d'oliva
sale
pepe

Per la salsa:
3 carciofi pugliesi
panna liquida g 350
scalogno
grana padano grattugiato
prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe

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Zuppa Bastarda o Lombarda per Quanti modi di fare e rifare

14 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/



....e si riparte anche con Quanti modi di fare e rifare,  cambiato il giorno di uscita ma non la voglia di stare assieme e cucinare in gruppo aggiungendo alla ricetta di base le nostre interpretazioni.
Oggi siamo da Elena, con questa zuppa della sua bisnonna, un piatto che sa di famiglia, di cuore, un piatto della......

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Poulet Massalè

12 settembre 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/




Di ritorno dalla splendida isola......

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Gnocchi di Semola e Ricotta con Sugo di Noci e Melanzane

11 settembre 2014 - Fonte: http://oggicucinocosit.blogspot.com/

gnocchi ricotta sugo noci
Gnocchi di Semola e Ricotta con Sugo di Noci e Melanzane.
Buongiorno cari amici,oggi vi propongo una ricetta dal gusto delicato e al tempo stesso stuzzicante,......

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Pissaladiere provenzale.

11 settembre 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

Farina 1 kg
Acqua tiepida 1/2 l
Lievito di birra 40 g
Olio di oliva q.b.
Sale 20 g
Zucchero 1 cucchiaino
Pomodori a pezzi 6
Origano q.b.
Cipolle a julienne fritte 4

La pissaladiere è una golosa torta rustica francese, tipica delle parti di Nizza ma famosa in tutta la Francia. Dall’aspetto simile alla focaccia ligure, condita in modo semplice con cipolle e pomodori, ecco i trucchi per realizzare in pochi minuti la pissaladiere provenzale.

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ASTICE SUL BARBECUE CON BURRO AL BASILICO E LIME……..SENTI COME MI “BRACE”!!!!!!

11 settembre 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Sull'onda del LUSSO in tavola, oggi vi presento una ricetta S-P-E-T-T-A-C-O-L-A-R-E realizzata sul BBQ come vuole la tradizione HAWAIANA.
Oggi prepariamo L'ASTICE SUL BARBECUE CON BURRO AL BASILICO E LIME una ricetta sublime, dove la polpa dell'astice trionfa in gusto e delicatezza, dove i sensi lasciano spazio all'emozione, dove ogni boccone è amore!.
Un piatto che certamente non cucineremo tutti i giorni perchè i costi sono elevati, ma quando decideremo di concederci un VIZIO, l'astice,......

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