Polpettone cotto a Varoma con patate e funghi champignon

30 luglio 2014 - Fonte: http://www.semplicementelight.com/
Polpettone cotto a Varoma con patate e funghi champignon......

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Hamburger di quinoa con crema di piselli alla menta e misticanza aromatica.

30 luglio 2014 - Fonte: http://www.zuccheroeviole.com/

Oggi un post molto veloce, sono molto stanca e anche in cucina non è che produco moltissimo in questo periodo, ma ci sta no? È estate per tutti e c’è bisogno di una pausa. Questa ricetta l’ho preparata un po’ di tempo fa, mi rendo conto che magari non sarà precisissima nelle dosi, ma io faccio spesso tutto ad occhio, non peso, e quindi non sempre riesco a riportare tutto......

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Mini strudel di verdure

29 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
 Strudel di verdure in semplici monoporzioni

Un goloso strudel di verdure ottimo sia servito caldo che a temperatura ambiente. La stesso procedimento può essere utilizzato per realizzare strudel di tipo diverso e utilizzarli per un goloso buffet o aperitivo.
Che dite? Vi abbiamo stuzzicato l’appetito?

Ingredienti: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 4 zucchine medie
  • 3 carote medie
  • 10 cipollotti
  • 80 ml. di panna liquida
  • 1 tuorlo
  • Latte q.b.
  • Vino bianco q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b. 

Procedimento:

1. Tagliare le......

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Insalata di polpo e patate per un’estate pazza!

29 luglio 2014 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/
Estate, sole, caldo... Tutti sinonimi di Mare, pic-nic e vita all'aria aperta. Ci si prepara il giorno prima attrezzati di tutto punto con tutto quello che serve per passare una bella giornata fuori casa. Per poter essere organizzati al meglio servono delle cose che ci rendano facile la vita. Ad esempio i contenitori ermetici, le posate di plastica che se sono colorate fanno tutto più ...

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Piatto unico con pappa al pomodoro

28 luglio 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

La pappa al pomodoro è un caposaldo della cucina povera toscana, un piatto che naturalmente offre il meglio di se in piena estate, quando i pomodori sono ben maturi e sugosi. E’ buona sia calda che tiepida e anche fredda. In questa ricetta la utilizziamo ben fredda, abbinata a mozzarella fio di latte tritata, bresaola, pomodori datterini, scaglie di pecorino di fossa e lamelle di peperone. A completare il tutto un veloce pesto senza aglio.

Procedimento :

Spezzettare le foglie di basilico e riunirle nel vaso del frullatore con i pioli, un cucchisaino di pecorino grattugiato, poco sale grosso, un pizzico di pepe.

Frullare unendo l’olio a filo necessario......

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Polpettone al vapore

27 luglio 2014 - Fonte: http://peccatidigoladifrancesca.blogspot.com/
Oggi una ricetta sana, senza grassi aggiunti in cottura. Anche se l'estate quest'anno non vuole arrivare, mi devo pur impegnare in qualche modo  per la prova costume, no!?Da poco ho un nuovo aiutante in cucina.... il mio adorato Microgourmet Tupperware, nato per la cottura a vapore nel microonde. Alla vaschetta per l'acqua vanno sovrapposti la base forata, il colino ed il coperchio.
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Tramezzino con caprino, avocado e germogli di porro

25 luglio 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Tramezzino al caprino, avocado e germogli di soia: il panino.

Qualche tempo fa mi è stato chiesto di collaborare con un ente operante nel territorio piemontese e impegnato nell’organizzazione di un’importante manifestazione gastronomica: la festa del pane di Savigliano, in provincia di Cuneo. Si tratterà di un’occasione unica, dove i professionisti dell’arte panificatoria incontreranno i partecipanti all’evento per raccontare i prodotti da forno......

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“Gattò” di patate, vegetariano

24 luglio 2014 - Fonte: http://www.essenzadivaniglia.com/
Gattò di verdure
Quando ho conosciuto mio marito, ho scoperto un mondo. No, non preoccupatevi, non voglio parlarvi di romanticherie, ma del mio primo incontro con la cucina e anche con la lingua napoletana.Non posso negare che è stato amore al primo assaggio!
La prima volta che mia suocera mi ha cucinato......

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Gnocchi di patate con crema di melanzane, pomodorini e ricotta salata

24 luglio 2014 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
Tra i tanti programmi di cucina che seguo abitualmente, nell'ultima stagione non ho potuto fare a meno di guardare "Cucine da Incubo", non tanto per la trasmissione in sé, quanto per carpire qualche ricetta o segreto dello chef del momento: Antonino Cannavacciuolo! Quest'omone che tende a  spaventare le persone, ma secondo me dal cuore tenero ... almeno in cucina!Ha la capacità di realizzare delle ricette semplicissime, con l'utilizzo di pochissimi ingredienti che sono F A V O L O S E.Quella che vi presento oggi è proprio una di queste, totalmente vegetariana e con ingredienti di stagione: gnocchetti di patate con crema......

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Insalata di fagiolini e uova

23 luglio 2014 - Fonte: http://www.semplicementelight.com/
Insalata di fagiolini e uova
Oggi una ricetta classica , un'insalata con i fagiolini ,uova e patate , così che diventa un piatto unico freddo ideale per il pranzo d'estate a casa , al lavoro o in vacanza.
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