Gamberi con salsa al tuorlo d’uovo di Cannavacciuolo

2 agosto 2015 - Fonte: http://arredoeconvivio.com
Gamberi con salsa al tuorlo d’uovo di Cannavacciuolo by arredoeconvivio

Gamberi con salsa al tuorlo d’uovo di Cannavacciuolo by arredoeconvivio

Ingredienti: 4 gamberi di Sicilia; 1 tuorlo d’uovo; 1/2 cucchiaio di panna da cucina; Olio q.b; Sale Maldon q.b; caviale; cipollotto.

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Filetti di branzino con crema al curry

29 luglio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Filetti di branzino con crema al curry, la sua crema speziata vi conquisterà ad ogni boccone regalandovi un secondo di pesce che resta morbido e vi farà pulire il piatto! Read more...
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Carpaccio di salmone

27 luglio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina

Carpaccio di salmone

Si fa presto a dire carpaccio di salmone, basta aprire una busta di salmone affumicato, un pizzico di verde ed è fatta. Ma è davvero così facile? In realtà il successo di un carpaccio di salmone è dato proprio dagli ingredienti che lo accompagnano e che devono armonizzarsi tra di loro in un connubio di fresco, affumicato e croccante, che fa la differenza. Io ho scelto ingredienti di stagione, come in genere preferisco fare, cercando di bilanciare i vari sapori e consistenze.
Può essere servito come piatto unico, visto che è già completo......

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Scrigni di cruditè di gamberoni ripieni di burrata condita

23 luglio 2015 - Fonte: http://bluaragosta.blogspot.com/


Benjamin Buford Blue "Bubba" ......

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Insalata con Tonno e Uova Ripiene

23 luglio 2015 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Con il gran caldo di questi giorni è tanto se mi sono messa in cucina a condire un insalata, io avrei mangiato solo gelato direttamente dalla vaschetta, sotto la bocchetta dell’aria condizionata/ ventilatore spalmata sul pavimento di marmo. Ma il gelato alla fine non sfama più di tanto e cosa peggiore fà ingrassare alla velocità della luce, può essere un confort food ma fino ad un certo punto aimè.

Poi quando qualcuno, G., si lagna che di sola insalata non si vive, occorre preparare qualcosa che contenta qualche proteina da mettere sotto i denti (il tonno solo non basta), che gli appaghi la fame. Ed ecco che una battuta di qualche giorno prima mi......

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Ridatemi la pasta allo scoglio! – Spaghetti allo scoglio (alla mia maniera)

21 luglio 2015 - Fonte: http://tutto-a-occhio.blogspot.com/

Gli spaghetti allo scoglio, così come la pasta alle vongole, sono piatti classici ma considerati un po' vintage. In un questi tempi dove tutti i cuochi credono di essere Cracco, la modesta ma gustosa pasta allo scoglio viene cancellata dai menù dei ristoranti più 'quotati' e sostituita con paste condite in modo insolito unendo ingredienti più o meno azzeccati.
Al contrario, se la trovate nel menù, è probabile......

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Orecchiette al Tonno e Finocchietto Selvatico

21 luglio 2015 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

A chi dice che il finocchietto non si trova in Lombardia, posso rispondere non è vero!
Se siete a Voghera andate al mercato in Piazza Duomo di fronte l’ingresso del Municipio e li c’è un banchetto di frutta e verdura che lo ha sempre freschissimo, in bei mazzi grandi e profumati, proveniente direttamente dalla Sicilia; altrimenti il “fruttarolo siculo” lo ha spesso e se non lo ha al momento ve lo porta appositamente dalla Sicilia, con il prossimo camion in partenza dall’isola.

Poi c’è chi come me che lo tiene in balcone, si si avete capito bene in balcone, nel suo bel vaso con la sua bella terra e cresce ricco e......

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Sandwich con pesto di rucola, salmone e avocado

20 luglio 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

La mia voglia di accendere forno e fornelli diminuisce sempre di più. Così mi metto all'opera con piatti freschi, veloci e che richiedano il minimo indispensabile in termini di cottura.  Oggi, vi lascio un sandwich strabiliante, di quelli da leccarsi i baffi e da concedersi, perchè no, come pausa pranzo, perfetto anche sotto l'ombrellone.P { margin-bottom:href="http://www.latanadelconiglio.com//......

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Bastoncini di pesce

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Bastoncini di pesce

Preparare i bastoncini di pesce è un modo per cambiare la forma al pesce e quindi di farlo apprezzare di più ai vostri bambini. Io ho utilizzato del merluzzo ma può essere

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Filetti di merluzzo alla mediterranea

19 luglio 2015 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Filetti di merluzzo alla mediterranea

Oggi voglio richiamare i sapori e i profumi del Mediterraneo con questo secondo di Filetti di merluzzo alla mediterranea, un pesce ricco di proteine, con un basso contenuto di

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