Gamberi, seppie, ravanelli e agrumi…

26 febbraio 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Una signora insalata.
Di quelle belle, buone, sane, colorate.
Ne avete voglia?



Ingredienti: per 4 insalate
24 mazzancolle
8 seppie
2 arance
2 pompelmi
4 ravanelli
qualche ciuffetto di radicchietto (del mio contadino)
Insalata gentile

Eviscerate le seppie e sbollentatele per 2 minuti in acqua......

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Pesce e crostacei: Calamari grigliati con insalata

7 gennaio 2015 - Fonte: http://adessosimangia.blogspot.com/


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Filetto di salmone con radicchio sfumato, Crème fraîche e aceto balsamico.

22 dicembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Un secondo con uno degli ingredienti protagonisti delle feste: salmone!
E buon appetito!

Ingredienti:

600 gr di salmone fresco
sesamo bianco
1 cipolla bianca
150 gr di Creme fraiche Cameo
1 radicchio trevigiano tardivo
aceto balsamico extra vecchio
olio evo


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Torte salate: Rotolo al salmone

18 dicembre 2014 - Fonte: http://adessosimangia.blogspot.com/
Torte salate
Rotolo al salmone

Ingredienti: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 70 g di salmone affumicato
  • passata di pomodoro (qualche cucchiaio)
  • 1/2 pomodori 
  • 1......

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Fiori di zucca ripieni!

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/




Oggi un piatto che piacerà sicuramente a grandi e piccini: i fiori di zucca ripieni! Ricotta, scorza di limone e pezzetti di cernia sono un ripieno perfetto.
Qui trovate gli ingredienti, io vi aspetto sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube !......

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Pesce e crostacei: Calamari ripieni al sugo

2 ottobre 2014 - Fonte: http://adessosimangia.blogspot.com/


Pesce e crostacei
Calamari ripieni al sugo......

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Filetto di cernia alla mediterranea!

29 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Voglia di un secondo leggero?
Sotto gli ingredienti, io vi aspetto sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube !



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Ricordo d’estate: orecchiette cannolicchi e fiori di zucca.

25 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Ingredienti:

400 gr di orecchiette
500 gr di cannolicchi freschissimi
2 zucchine piccole
6/7 fiori di zucca
uno spicchio di aglio
prezzemolo
50 gr di parmigiano
olio evo
sale
pepe

In una padella grande fate soffriggere l'aglio con l’olio evo e unite i cannolicchihref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Due ricette in una. Meglio di così…

11 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Sono stata in Campania per due settimane in Agosto e devo ammettere che mi sono viziata di tante cose buone. Pomodori dell'orto, mozzarelle di Paestum, fiori di zucca appena colti, pesce appena pescato, cipolle di Tropea, angurie giganti, pesche percoche e pizze meravigliose.
Insomma non mancava nulla al mio relax gastronomico. E ahimè parlo unicamente di relax gastronomico! Passavo le mattine a pelare, tagliare, friggere, stufare, infornare, lavare, essiccare, conservare e mangiare.
Il relax vero, fatto di mare, sole e pace...deve ancora arrivare...o forse arriverà la prossima estate!?

Oggi per voi ho pensato ad una ricetta gustosa per le vostre cene.  Un piatto fatto espresso e del......

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Pesce e Crostacei: Cozze alla Catalana a modo mio

8 settembre 2014 - Fonte: http://adessosimangia.blogspot.com/

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