Spaghetto con zucchine, trota affumicata e limone

12 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Si torna sempre dal Taste con qualcosa di buono e qualcosa di bello.
Io quest'anno ero carica di cose buone e giorno per giorno darò sfogo alla fantasia e vi proporrò le mie ricette. Non so se avete mai visto il Market del Taste! E' l'isola dei balocchi per gli amanti dei prodotti d'eccellenza italiana.
Oggi ho scelto la regina di San Daniele (trota affumicata Friultrota), gli spaghetti Giuseppe Cocco e l'olio extravergine dell'antico frantoio Muraglia come ingredienti e le tovagliette di Tablecloths per la mise en place. Che ne pensate?

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Gamberi, seppie, ravanelli e agrumi…

26 febbraio 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Una signora insalata.
Di quelle belle, buone, sane, colorate.
Ne avete voglia?



Ingredienti: per 4 insalate
24 mazzancolle
8 seppie
2 arance
2 pompelmi
4 ravanelli
qualche ciuffetto di radicchietto (del mio contadino)
Insalata gentile

Eviscerate le seppie e sbollentatele per 2 minuti in acqua......

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Pesce e crostacei: Calamari grigliati con insalata

7 gennaio 2015 - Fonte: http://adessosimangia.blogspot.com/


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Filetto di salmone con radicchio sfumato, Crème fraîche e aceto balsamico.

22 dicembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Un secondo con uno degli ingredienti protagonisti delle feste: salmone!
E buon appetito!

Ingredienti:

600 gr di salmone fresco
sesamo bianco
1 cipolla bianca
150 gr di Creme fraiche Cameo
1 radicchio trevigiano tardivo
aceto balsamico extra vecchio
olio evo


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Torte salate: Rotolo al salmone

18 dicembre 2014 - Fonte: http://adessosimangia.blogspot.com/
Torte salate
Rotolo al salmone

Ingredienti: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 70 g di salmone affumicato
  • passata di pomodoro (qualche cucchiaio)
  • 1/2 pomodori 
  • 1......

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Fiori di zucca ripieni!

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/




Oggi un piatto che piacerà sicuramente a grandi e piccini: i fiori di zucca ripieni! Ricotta, scorza di limone e pezzetti di cernia sono un ripieno perfetto.
Qui trovate gli ingredienti, io vi aspetto sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube !......

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Pesce e crostacei: Calamari ripieni al sugo

2 ottobre 2014 - Fonte: http://adessosimangia.blogspot.com/


Pesce e crostacei
Calamari ripieni al sugo......

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Filetto di cernia alla mediterranea!

29 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Voglia di un secondo leggero?
Sotto gli ingredienti, io vi aspetto sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube !



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Ricordo d’estate: orecchiette cannolicchi e fiori di zucca.

25 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Ingredienti:

400 gr di orecchiette
500 gr di cannolicchi freschissimi
2 zucchine piccole
6/7 fiori di zucca
uno spicchio di aglio
prezzemolo
50 gr di parmigiano
olio evo
sale
pepe

In una padella grande fate soffriggere l'aglio con l’olio evo e unite i cannolicchihref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Due ricette in una. Meglio di così…

11 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Sono stata in Campania per due settimane in Agosto e devo ammettere che mi sono viziata di tante cose buone. Pomodori dell'orto, mozzarelle di Paestum, fiori di zucca appena colti, pesce appena pescato, cipolle di Tropea, angurie giganti, pesche percoche e pizze meravigliose.
Insomma non mancava nulla al mio relax gastronomico. E ahimè parlo unicamente di relax gastronomico! Passavo le mattine a pelare, tagliare, friggere, stufare, infornare, lavare, essiccare, conservare e mangiare.
Il relax vero, fatto di mare, sole e pace...deve ancora arrivare...o forse arriverà la prossima estate!?

Oggi per voi ho pensato ad una ricetta gustosa per le vostre cene.  Un piatto fatto espresso e del......

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