Peperoni caramellati

31 agosto 2012 - Fonte: http://leviedelgusto.wordpress.com
Rieccomi. Sono tornata. O meglio non sono mai partita è che mi son presa una pausa. Chiaramente non dal lavoro perché c’è da mandare avanti la baracca. Come si dice in questi casi, avevo bisogno di metabolizzare un paio di … Leggi l'articolo completo ...

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La cucina piccoLINA 2012-08-31 09:00:00

31 agosto 2012 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/

Spiedini di Talpone mutante di Jenep

Buongiorno a tutti, bentornati dalle tanto sospirate vacanze!!!Oggi il tempo ci fa ricordare con nostalgia le belle passeggiate tra i monti o le fresche nuotate nelle acque cristalline.......

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Peperoni ripieni con olive e capperi

30 agosto 2012 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Peperoni ripieni 5
Buongiorno a tutti! Rientrata dalle vacanze ho ripreso tutte le varie attività a pieno ritmo, mantenendo però, i ritmi slow assunti le scorse settimane.
Slow e take it easy! Nel senso che se da un lato cerco di non correre e fare cento cose insieme, dall'altro,......

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Penne integrali con fiori di zucca, peperoni e alici

27 agosto 2012 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com
Dopo qualche settimana di assenza torno da voi con un gustoso primo piatto. Quelle che dovevano essere le  mie “vacanze” stanno per terminare…questi giorni spassosi a sistemare scatoloni, pulire, riordinare …volgono al termine…finalmente!:P

Capirete quindi che non ho avuto......

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Tagliatelle in salsa di peperoni

27 agosto 2012 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Queste tagliatelle sono condite con una semplice salsa di peperone giallo, e rifinite con pinoli, pecorino e basilico ed una dadolata di pomodoro fresco. Un primo piatto fresco adatto alla stagione estiva.

Procedimento

Tritare lo scalogno e stufarlo in poco olio e sale. Eliminare dal peperone filamenti bianchi e semi, tagliarlo a dadini ed unirlo al soffritto. Lasciare cuocere a fuoco dolce per dieci minuti unendo poca acqua calda. Frullare unendo poco olio a filo fino ad ottener una salsa liscia.

Tostare i pinoli nella padella ben caldo.

Grattugiare il formaggio.

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Tajine Vegan con cous cous

25 agosto 2012 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/



Ingredienti per 3 persone:

Crema di peperoni

25 agosto 2012 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Una ricetta semplice e dai sapori estivi, una crema di peperoni realizzata con formaggio e insaporita da erbe aromatiche come l’origano (ma potete usare anche maggiorana, rosmarino, basilico…), ottima con panini e focacce per antipasti e spuntini.

Procedimento:

Potete usare questa salsa anche per condire la pasta: allungatela con un po’ di acqua di cottura.1) Lavate i peperoni, tagliateli e gratinateli in forno per 30 minuti a 200°.

2) Fateli raffreddare e, dopo averli spellati, frullateli con l’origano e il formaggio tipo Philadelphia (potete anche usare ricotta, caprino o qualsiasi formaggio molle).

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sorpresa estiva di peperoni e patate

24 agosto 2012 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucindany
continua questo caldo ..asfissiante e la voglia di stare ai fornelli poca. cosi vi presento questo piatto veloce INGREDIENTI 3 peperoni tra rossi , gialli e verdi 3 patate non tanto grandi mezzo bicchiere di vino bianco sale q.b pepe q.b. origano olio evo PREPARAZIONE pelate le patate e tagliatele a spicchi poi sciacquatele e asciugatele con carta da cucina. … Continua a leggere ...

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Friggitelli in padella

24 agosto 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Nei giorni di vacanza trascorsi nel basso Lazio abbiamo potuto gustare e conoscere tante nuove ricette. Tra gli ingredienti di stagione più in voga dell'estate sicuramente ci sono i peperoni friggitelli, un particolare tipo di peperone piccolo, non piccante e dal gusto leggermente amarognolo. I friggitelli in padella sono il modo più semplice e tradizionale per cucinare questo fantastico ingrediente, preparato in questo caso appositamente da nonna Virginia per Quandopasta!...

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Tortino di platessa con zucchine e peperoni

24 agosto 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 20′ Cottura: 25′ Esecuzione: media Pulisci le verdure; affetta la cipolla e falla rosolare con l’aglio in una padella con 2 cucchiai di olio. Elimina l’aglio e unisci la zucchina, melanzana e peperoni a tocchetti, cuoci a fuoco vivo per 10′; regola di sale e pepe. Intanto fodera uno  stampo di 22 cm di [...]...

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