Cestini di melone e prosciutto – ricetta

12 luglio 2012 - Fonte: http://sostandoincucina.myblog.it/

Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono:

2 meloni abbastanza grossi, il succo di un limone, un bicchierino di porto, 2 peperoni rossi in salamoia, 2 fette di lingua salmistrata da 50 grammi l'una, 2 fette di prosciutto cotto da circa 50 grammi l'una, sale quanto basta.



Prepariamo la ricetta.

Dopo aver tenuti i meloni in fresco per alcune ore, apriteli a metà nel senso della lunghezza ed estraetene i semi. Fatto questo con un apposito strumento o con un cucchiaio scavate la polpa formando tante palline.......

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Peperoni con la feta

12 luglio 2012 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/


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Dopo un abbondante raccolto in tavola…

10 luglio 2012 - Fonte: http://buonacucina.wordpress.com

gli spaghetti con le verdure e la scamorza…

Ingredienti:320 gr di spaghetti, 1 melanzana, 2 zucchine, 1 peperone giallo, 2 spicchi d’aglio, una piccola cipolla, passata di pomodoro, 150 gr. di scamorza, 1 cucchiaino di origano, 1 mazzetto di basilico, extravergine oliva, peperoncino piccante sale.

Lavo e asciugo bene le verdure,le taglio a piccoli dadini. Faccio soffriggere la cipolla con l’aglio e l’olio, metto le verdure e faccio rosolare poi aggiungo il pomodoro, il sale, l’origano, il peperoncino e faccio cuocere per 15 minuti. Scolo la pasta al dente, la rovescio nella padella con le verdure, mescolo bene e prima di togliere dal fuoco metto la scamorza ed il basilico a foglioline.

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Bruschetta alla salsiccia

10 luglio 2012 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Bruschetta alla salsiccia

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 Ingredienti

300 g di pane casereccio

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Cornucopie di peperoni ai tre risi con feta e basilico greco – Stuffed peppers with three rices, feta and greek basil

9 luglio 2012 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Con la cassettina settimanale di verdura bio mi erano arrivati questi due peperoni bellissimi, lunghi …quasi a forma di corno …ed appena visti la prima cosa a cui pensai fu “sembrano due cornucopie… starebbero bene ripieni!” …ho così guardato cosa avevo in dispensa e frigo e alla fine ho “partorito” questi peperoni ripieni con un buonissimo mix di tre risi......

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Insalata di pasta con peperoni, zucchine e granella di pistacchi

9 luglio 2012 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/


Se avessi un ristorante, dovrei innanzitutto avere almeno vent'anni di meno...Sebbene sia il sogno nel cassetto di molti appassionati di cibo e cucina, il piccolo o il grande ristorante, oltre a passione, competenza, professionalità e creatività, richiede forza fisica, capacità di sacrificio, attitudine a svolgere un lavoro duro e faticoso. Il solo pensiero, per esempio, di dover stare ai ......

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Petronilla: Peperonata

9 luglio 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/



peperonata

Tanto squisita mi è riuscita ieri la peperonata che ho fatta, quale pietanza,......

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Insalata di peperoni e mozzarelline, ricetta estiva

6 luglio 2012 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Caldo, caldo, caldo!!! chi ha voglia di cucinare alzi la mano! Io no! Eccomi ridotta ad inventarmi ogni giorno un piatto freddo per combattere il caldo da fornelli che si accumula in casa in questo periodo. L’insalata di peperoni e mozzarelline l’ho proposta la scorsa sera per cena, abbiamo molto apprezzato l’abbinamento dei sapori.

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Cous Cous alle verdure

6 luglio 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Finalmente trovo un pochino di tempo per cincischiare :-)

ieri ho passato una bellissima giornata all’insegna del relax…senza orari, senza impegni..soltanto tanto relax ;-) insomma quale modo migliore per passare il giorno libero dal lavoro?? :-D

Approfittando del fatto che io e l’Omo eravamo finalmente insieme per pranzo ho pensato di preparare una ricettina imparata da Paola Cattabriga a Spazio QB......

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Lezioni di cucina in Valtellina : Mezzo pacchero ripieno con salsiccia ricotta e scimudin e cannoli di pane con caponata e formaggio morbido

6 luglio 2012 - Fonte: http://menuturistico.blogspot.com/
Di Daniela


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Rieccoci con la II parte delle ricette della prima lezione dei cuochi della Valtellina. Lo Chef Bassi come sempre ci incanta con la sua sicurezza e con la semplicità delle sue ricette di grande effetto e molto gustose. Si tratta ancora di due finger food che certo faranno un ottimo effetto su ogni buffet grazie alla loro piacevolezza alla vista prima e oltre che all gusto e all’olfatto. Anzi , la questione della presentazione del piatto riveste, nelle......

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