Conserviamoli…Giardiniera in agrodolce

3 settembre 2012 - Fonte: http://cinqueanatre.blogspot.com/
Eccoci tornati dalla pausa estiva e finalmente si ricomincia a scrivere ricette!!
In questo periodo più che alla realizzazione di piatti mi sono dedicata alla conservazione degli alimenti visto che avevo l'orto iperproduttivo e ormai s'è capito che non si butta via nulla. Come prima ricetta vi propongo un classico della conservazione: la giardiniera......

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Peperoni alla salsa

3 settembre 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Quest'estate abbiamo trascorso alcuni giorni nel Salento per trovare la nostra amica Silvia. Ovviamente ogni scusa è buona per assaporare la cucina del luogo, soprattutto grazie a Tina, la madre di Silvia, che ci ha preparato un infinità di prelibatezze. La sera del nostro arrivo abbiamo trovato per cena dei peperoni favolosi e abbiamo chiesto subito a Tina la ricetta: i peperoni alla salsa. I peperoni alla salsa sono un contorno molto saporito, preparato con dei peperoni tipici salentini simili ai friggitelli ma leggermente più grandi e carnosi. Se non riuscite a trovare questi squisiti peperoni, potete realizzare la ricetta con i normali friggitelli....

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peperoni grigliati con cipolle di tropea

1 settembre 2012 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucindany

buon sabato…mamma mia è arrivato l’inverno…qui a torino…siamo passati da un caldo torrido a un clima autunnale ecco per voi un secondo oppure un contorno veloce e dietetico INGREDIENTI 4 PEPERONI PICCOLI (io avevo solo quelli gialli ma voi mettete anche quelli rossi e verdi) 1 cipolla di tropea 1 pane arabo tagliato a fettine olio evo per condire a … Continua a leggere ...

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Conserva di peperoni corno di bue – Pasta de ardei kapia

31 agosto 2012 - Fonte: http://ilmenudiangela.wordpress.com

Questa ricetta e stata preparata e fotografiata dalla mia amica Dali, che la prepara ogni anno per la sua famiglia e la usa nelle minestre,spezzatini,sughi…Un grazie speciale per te,cara Dali

Pasta de ardei este foarte  buna de pus atat in supe,ciorbe cat si in mancare de cartofi,carne, pilaf,sosuri…este un plin de vitamine fara adaus de conservanti si E.uri.Reteta a fost pregatita si fotografiata de prietena mea Dali, turdeanca la fel ca si mine.Multumesc mult draga Dali!

Ingrediente/Ingredienti

  1. 5......

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Peperoni caramellati

31 agosto 2012 - Fonte: http://leviedelgusto.wordpress.com
Rieccomi. Sono tornata. O meglio non sono mai partita è che mi son presa una pausa. Chiaramente non dal lavoro perché c’è da mandare avanti la baracca. Come si dice in questi casi, avevo bisogno di metabolizzare un paio di … Leggi l'articolo completo ...

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La cucina piccoLINA 2012-08-31 09:00:00

31 agosto 2012 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/

Spiedini di Talpone mutante di Jenep

Buongiorno a tutti, bentornati dalle tanto sospirate vacanze!!!Oggi il tempo ci fa ricordare con nostalgia le belle passeggiate tra i monti o le fresche nuotate nelle acque cristalline.......

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Peperoni ripieni con olive e capperi

30 agosto 2012 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Peperoni ripieni 5
Buongiorno a tutti! Rientrata dalle vacanze ho ripreso tutte le varie attività a pieno ritmo, mantenendo però, i ritmi slow assunti le scorse settimane.
Slow e take it easy! Nel senso che se da un lato cerco di non correre e fare cento cose insieme, dall'altro,......

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Penne integrali con fiori di zucca, peperoni e alici

27 agosto 2012 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com
Dopo qualche settimana di assenza torno da voi con un gustoso primo piatto. Quelle che dovevano essere le  mie “vacanze” stanno per terminare…questi giorni spassosi a sistemare scatoloni, pulire, riordinare …volgono al termine…finalmente!:P

Capirete quindi che non ho avuto......

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Tagliatelle in salsa di peperoni

27 agosto 2012 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Queste tagliatelle sono condite con una semplice salsa di peperone giallo, e rifinite con pinoli, pecorino e basilico ed una dadolata di pomodoro fresco. Un primo piatto fresco adatto alla stagione estiva.

Procedimento

Tritare lo scalogno e stufarlo in poco olio e sale. Eliminare dal peperone filamenti bianchi e semi, tagliarlo a dadini ed unirlo al soffritto. Lasciare cuocere a fuoco dolce per dieci minuti unendo poca acqua calda. Frullare unendo poco olio a filo fino ad ottener una salsa liscia.

Tostare i pinoli nella padella ben caldo.

Grattugiare il formaggio.

......

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Tajine Vegan con cous cous

25 agosto 2012 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/



Ingredienti per 3 persone: