Tajine Vegan con cous cous

25 agosto 2012 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/



Ingredienti per 3 persone:

Crema di peperoni

25 agosto 2012 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Una ricetta semplice e dai sapori estivi, una crema di peperoni realizzata con formaggio e insaporita da erbe aromatiche come l’origano (ma potete usare anche maggiorana, rosmarino, basilico…), ottima con panini e focacce per antipasti e spuntini.

Procedimento:

Potete usare questa salsa anche per condire la pasta: allungatela con un po’ di acqua di cottura.1) Lavate i peperoni, tagliateli e gratinateli in forno per 30 minuti a 200°.

2) Fateli raffreddare e, dopo averli spellati, frullateli con l’origano e il formaggio tipo Philadelphia (potete anche usare ricotta, caprino o qualsiasi formaggio molle).

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sorpresa estiva di peperoni e patate

24 agosto 2012 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucindany
continua questo caldo ..asfissiante e la voglia di stare ai fornelli poca. cosi vi presento questo piatto veloce INGREDIENTI 3 peperoni tra rossi , gialli e verdi 3 patate non tanto grandi mezzo bicchiere di vino bianco sale q.b pepe q.b. origano olio evo PREPARAZIONE pelate le patate e tagliatele a spicchi poi sciacquatele e asciugatele con carta da cucina. … Continua a leggere ...

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Friggitelli in padella

24 agosto 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Nei giorni di vacanza trascorsi nel basso Lazio abbiamo potuto gustare e conoscere tante nuove ricette. Tra gli ingredienti di stagione più in voga dell'estate sicuramente ci sono i peperoni friggitelli, un particolare tipo di peperone piccolo, non piccante e dal gusto leggermente amarognolo. I friggitelli in padella sono il modo più semplice e tradizionale per cucinare questo fantastico ingrediente, preparato in questo caso appositamente da nonna Virginia per Quandopasta!...

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Tortino di platessa con zucchine e peperoni

24 agosto 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 20′ Cottura: 25′ Esecuzione: media Pulisci le verdure; affetta la cipolla e falla rosolare con l’aglio in una padella con 2 cucchiai di olio. Elimina l’aglio e unisci la zucchina, melanzana e peperoni a tocchetti, cuoci a fuoco vivo per 10′; regola di sale e pepe. Intanto fodera uno  stampo di 22 cm di [...]...

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Couscous con melanzane e peperoni

23 agosto 2012 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


E’ passato un pò di tempo dall’ultima volta che ho proposto due gustose versioni di couscous, qui con il pesce e ......

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Pan bagnat

23 agosto 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 40′ Cottura: - Esecuzione: facile Sbuccia i cetrioli, togli i semi e falli a fettine, mettili poi in un colino salandoli, lasciali riposare per 20′ poi strizzali. Taglia a spicchi il pomodoro e a dadini il peperone, dopo averli puliti. Dissala e dilisca le acciughe, mettile a bagno in 3 cucchiai di aceto per [...]...

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WHB #348 – Friggitelli ripieni

22 agosto 2012 - Fonte: http://tutto-a-occhio.blogspot.com/

Manco da troppo da questo blog ma NO, non sono in ferie. Sono alle prese, come ogni anno, con la preparazione della Fashion Dolls convention di Rimini. E immancabilmente mi ritrovo anche migliaia di altre cose da fare, devo stilare......

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Peperoni grigliati con cipolle rosse

22 agosto 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 10′ Cottura: 10′ Esecuzione: facile Affetta le cipolle e mettile a bagno in acqua fredda per 10′; intanto pulisci i peperoni e tagliali a falde, condiscili con un filo d’olio e mettili a grigliare 1′ per parte.  Man mano che sono pronti salali e disponili, ancora caldi, in una terrina alternandoli con la cipolla [...]...

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Trancio di salmone al Sylvaner, pomodori e verdure grigliate

22 agosto 2012 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

In questa ricetta il salmone profumato dal vino sylvaner viene proposto su un letto di rondelle di pomodori in insalata, zucchine e peperoni grigliati e rifinito da una salsa a base di fiori di zucchina.

Procedimento

Con l’aiuto della mandolina ricavare delle strisce dalle zucchine e grigliarle da ambo i lati.

Pulire il peperone, ridurlo a falde, eliminare semi e filamenti bianchi. Tagliarlo a pezzetti e grigliare anche questi.

Stufare lo scalogno con un filo d’olio e poco sale, unire i fiori lavati, puliti e tritati e lasciar cuocere per alcuni minuti. Aggiungere la fecola e proseguire la cottura per un paio di minuti mescolando bene.

Togliere dal fuoco e versare i fiori in un frullatore con un cucchiaio di......

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