Panino-puzzle: il mio panino d’autore

19 luglio 2012 - Fonte: http://giallatraifornelli.blogspot.com/
Panino-puzzle: il mio panino d'autore (la tavola)
Panino = cibo veloce = poco salutare.  ......

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fusilli con sugo estivo di peperoni e pomodori

18 luglio 2012 - Fonte: http://lericettedililly.myblog.it/
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ingredienti per 4 persone

320 gr di fusilli o altro tipo di pasta corta

3-4 peperoni di......

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Dalla Cina il pollo con le arachidi e i peperoni

17 luglio 2012 - Fonte: http://www.lacucinanelmondo.com/


Molto semplice questa ricetta ma anche molto saporita per via delle arachidi che con il pollo e i peperoni si sposano davvero molto bene. Un piccolo segreto consiste nel marinare bene i bocconcini di petto di pollo prima di rosolarli nell'olio. La marinatura consiste nel passare la carne nello zenzero, nello sherry e nella salsa di soia per circa......

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Cucina regionale laziale: Il pollo coi peperoni alla romana

16 luglio 2012 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/


























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peperoni ripieni di riso farro e orzo

15 luglio 2012 - Fonte: http://lericettedililly.myblog.it/

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una ricetta semplice e buona da preparare in questo periodo con i pomodori e i peperoni di stagione, per quanto rguarda il ripieno la fantasia non ha limiti ma io voluto provare questa versione nata dall'ispirazione del momento in base a ciò che mi ritrovo in frigo e stavolta ho cambiato anche il metodo di cottura preferendo la padella antiaderente a fondo spesso al posto del forno

ingredienti per 2 persone

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PEPERONI E MANDORLE CHE SALSA!

15 luglio 2012 - Fonte: http://gustosamenteinsieme.blogspot.com/
Per le mie degustazioni di INcontri DIvini ricorro spesso a ricette semplici e veloci, con ingredienti che si sposino con il vino in degustazione, ma che siano anche occasione per raccontare storie di cibo versatile, non scontato e facile, così da dare nuovi suggerimenti per sperimentare emozioni gustative diverse. Questa salsa si è rivelata a detta di tutti  una vera sorpresa. Sul del pane tostato, ma anche come condimento per la pasta o per accompagnare un arrosto, questa salsina si è rivelata da 10 e lode. Ingredienti 1 peperone giallo o rosso grande grigliato3 pomodori maturi tipo Cirio80 gr mandorle pelate80 gr mandorle tostate3-4 filetti di acciuga o alice sott’olioolio d’oliva extravergine q.b.sale q.b. Abbrustolite il peperone sulla fiamma del fornello e pelateli.Scottate......

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Insalatona mediterranea

13 luglio 2012 - Fonte: http://www.hosemprefame.com

Un piatto fresco e saporito ideale per il periodo estivo, ottimo prima di una bella nuotatina al mare!

Ingredienti:

  • 1 peperone rosso (piccolo)
  • 1 peperone giallo (piccolo)
  • 150 gr. di lattuga
  • 2 pomodori
  • 40 gr. di olive nere
  • 100 gr. di mozzarelline
  • 2 uova
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e Pepe q.b

Preparazione:

1. Per prima cosa rassodare le uova in un pentolino, trascorso il tempo di cottura lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a fettine.

2. A parte lavare i pomodori, la lattuga e i peperoni. Tagliare a fette questi ultimi e grigliare alcuni minuti su una piastra......

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Cestini di melone e prosciutto – ricetta

12 luglio 2012 - Fonte: http://sostandoincucina.myblog.it/

Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono:

2 meloni abbastanza grossi, il succo di un limone, un bicchierino di porto, 2 peperoni rossi in salamoia, 2 fette di lingua salmistrata da 50 grammi l'una, 2 fette di prosciutto cotto da circa 50 grammi l'una, sale quanto basta.



Prepariamo la ricetta.

Dopo aver tenuti i meloni in fresco per alcune ore, apriteli a metà nel senso della lunghezza ed estraetene i semi. Fatto questo con un apposito strumento o con un cucchiaio scavate la polpa formando tante palline.......

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Peperoni con la feta

12 luglio 2012 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/


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Dopo un abbondante raccolto in tavola…

10 luglio 2012 - Fonte: http://buonacucina.wordpress.com

gli spaghetti con le verdure e la scamorza…

Ingredienti:320 gr di spaghetti, 1 melanzana, 2 zucchine, 1 peperone giallo, 2 spicchi d’aglio, una piccola cipolla, passata di pomodoro, 150 gr. di scamorza, 1 cucchiaino di origano, 1 mazzetto di basilico, extravergine oliva, peperoncino piccante sale.

Lavo e asciugo bene le verdure,le taglio a piccoli dadini. Faccio soffriggere la cipolla con l’aglio e l’olio, metto le verdure e faccio rosolare poi aggiungo il pomodoro, il sale, l’origano, il peperoncino e faccio cuocere per 15 minuti. Scolo la pasta al dente, la rovescio nella padella con le verdure, mescolo bene e prima di togliere dal fuoco metto la scamorza ed il basilico a foglioline.

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