Melanzane e peperoni grigliati

10 luglio 2013 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

MELANZANE E PEPERONI GRIGLIATI

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INGREDIENTI: 2 Melanzane, 3 Peperoni gialli e rossi, Olio Extravergine d’Oliva, Sale, prezzemolo, 1 spicchio di aglio

 

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Picadillo a la habanera

9 luglio 2013 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/

Uno squisito piatto della cucina cubana

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Ingredienti......

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Peperoncini dolci ripieni di riso

8 luglio 2013 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Piattini GreenGate Quando ho visto questi piccolissimi peperoni, non ho resistito! Finalmente li ho trovati bei sodi e non mosci come un salice piangete, arrivavo sempre “dopo”, quando ormai c’erano gli scarti . stavolta però sono arrivata nel momento giusto :P li stavano sistemando e ne ho afferrato una confezione al volo… ancora non sapevo come utilizzarli, avrei voluto fare mille cose, ...

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Tempura di verdure

7 luglio 2013 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Tempura di verdure: il risultato

Vi scrivo questo post con in sottofondo le note di Battisti perché Marco sta suonando la chitarra. Ed è proprio con queste note che si conclude la settimana, con la quale si è chiusa anche una parentesi importante della mia vita. Tre anni fa ho deciso di intraprendere un percorso con tutte le preoccupazioni che si hanno quando si vuole raggiungere una meta. C’è sempre il rischio che qualcosa vada storto e, se la combinazione di determinazione e impegno non è quella giusta, la meta diventa irraggiungibile.......

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Penne con peperoni, gorgonzola e noci – Penne with sweet peppers, gorgonzola and walnuts

6 luglio 2013 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Il tempo per mettermi ai fornelli continua a scarseggiare… ma prima che la settimana finisca eccomi ad unire al raccolto del WHB, che questa settimana ospito io ......

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Risotto integrale alla messicana – Arroz integral a la mexicana

6 luglio 2013 - Fonte: http://lanuezmoscada-cocina.blogspot.com/
Un risotto di ispirazione messicana, con tutti ingredienti vegetali giunti in Europa nel XVI secolo in seguito alla "scoperta" del Nuovo Mondo: il peperone, conosciuto in Messico già nel 5500 a.C., il pomodoro, coltivato dai Maya e dagli Aztechi, nonché uno dei prodotti più rappresentativi della cucina messicana: il fagiolo. I fagioli comunemente consumati in Europa venivano coltivati in Messico già 7000 anni fa; oggi nei mercati messicani sono presenti quasi una settantina di varietà diverse di fagioli! Ma sapevate che anche i gustosissimi fagiolini, che altro non sono che baccelli immaturi di fagiolo, sono stati importati parallelamente ai fagioli da questo splendido paese? Infine non poteva mancare il peroncino piccante......

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Panino Unto&Bisunto Per soli palati raffinati!

4 luglio 2013 - Fonte: http://mangiarechepassione.wordpress.com
(ATTENZIONE: POST DEDICATO SOLO AGLI STOMACI FORTI!)   Alzi la mano chi non ha ancora visto Unti&Bisunti su Dmax di recente! Il coinvolgente “Chef Rubio” in giro per l’Italia ci fa conoscere il cibo di strada, quello vero, che contraddistingue … Continua a leggere...

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insalata di farro piccante

1 luglio 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinagialla

Per me è stata una novità il farro…..non lo avevo mai cucinato nè assaggiato, ed è stato una piacevole sorpresa…….un piatto estivo, gustoso e leggero con ingredienti semplici e di stagione…………………l’ ideale da servire in tavola dopo una giornata di mare.

INGREDIENTI per due persone:

150 gr di chicchi di farro (per ma Antica Farina)

1 zucchina media

2 peperoni

1 cipolla rossa

4-5 pomodorini

2 cucchiai di capperi

1 cucchiaio di senape

1 mazzetto di basilico

olio e sale

1/2 cucchiaio di tabasco

Prima di tutto cuocete il farro secondo le indicazioni riportate sulla scatola. Io l’ho lasciato in......

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Tartare di Manzo marocca

28 giugno 2013 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/

Ingredienti per 2 porzioni
  • 300 gr. Filetto di manzo
  • 1 peperone giallo
  • 1 cipolla di tropea fresca
  • 1 cetriolo lungo
  • 1 lime
  • 1/4 di bicchiere......

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Spiedini di vitello con cocomero / Skewers of beef with watermelon

26 giugno 2013 - Fonte: http://cucina-russa.blogspot.com/

Eccomi oggi  ho preparato un perfetto piatto estivo, degli ottimi spiedini di carne di vitello accompagnati da un fresco cocomero.

Ingredienti......

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