Peperoni “ammollicati” al forno – Pimientos con migas

25 agosto 2013 - Fonte: http://lanuezmoscada-cocina.blogspot.com/


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Kebab di pollo con verdure

23 agosto 2013 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/

l kebab (arabo كباب, kebāb cioè "carne arrostita", turco kebap) è un piatto, a base di carne, tipico della gastronomia turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni provenienti dal Medio Oriente.

Il tipo di kebab più famoso probabilmente è il döner kebab. Il fatto che in Turchia venga chiamato anche con un'espressione che significa "kebab da passeggio", per l'abitudine di mangiarlo anche mentre si cammina per strada, non ha nulla a che vedere col suo nome, dal momento che döner kebab è traducibile come "kebab......

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Petto di pollo rosticciato in salsa di peperone giallo

16 agosto 2013 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Petto di pollo ridotto a dadi, saltato in padella dopo averlo marinato con olio, rosmarino e limone e servito sopra una crema emulsionata di peperone giallo e basilico. Una ricetta leggera, senza glutine, uova e latticini, presente anche nella nostra sezione la cucina intollerante. Potete utilizzare lo stesso ortaggio per preparare anche queste penne in salsa di caponata.

Procedimento :

Tagliare il petto di pollo a dadi e marinarlo per 30 minuti con olio, il succo del mezzo limone e alcuni rametti di rosmarino.

Tritare il peperone e stufarlo......

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Cucina greca : Moussaka di verdure di Vefa

14 agosto 2013 - Fonte: http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/

Il moussaka è forse il piatto greco più conosciuto ed apprezzato.A me......

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Trio de Pimentões, Cebola, Azeitonas e Pão Aromático

8 agosto 2013 - Fonte: http://osteriadobeijaflor.blogspot.com/
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Crocchette di patate con portulaca e peperoni

8 agosto 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Crocchette di patate con portulaca e peperoni

Delle squisite crocchette di patate arricchite da freschi e teneri germogli di una pianta straordinaria, per riciclare la parte che non avevo utilizzato nel fare la conserva di portulaca.

Si, la portulaca è una pianta infestante, cresce bella e rigogliosa in qualsiasi terreno anche in periodi di grande siccità ma è commestibile.

E’ buonissima per arricchire fresche insalate, oppure ci si possono fare gustose frittate e avete mai mangiato la portulaca sott’olio? Sfiziosissima, ma anche queste crocchette di patate non sono niente male, provatele e fatemi sapere ! ......

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#Jerusalemdinner: Una cena in stile Jerusalem

7 agosto 2013 - Fonte: http://machetiseimangiato.com
#Jerusalemdinner in breve. Per futura memoria, in un caldo giorno di agosto 2013 in quel di Roma si è svolta una cena tra pochi amici tutta dedicata al cibo di Gerusalemme. Un po’ per fame, un po’ per gioco e per superare gli ultimi giorni di lavoro Rossella, Eleonora, la Cavia e Mister C. si [...]...

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Peperoni ripieni di tonno

6 agosto 2013 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

I peperoni ripieni sono un classico dell’estate, insieme con le melanzane ripiene e le zucchine ripiene. Solitamente si cucinano i peperoni ripieni di carne, ma in questa ricetta ve li presentiamo ripieni di tonno e pinoli.

Procedimento

Frullate il tonno nel mixer con le fette di pane, private della crosta, e le uova.

Unite un poco di acqua fredda se l’impasto non fosse abbastanza morbido, salate e pepate.

Tagliate la mozzarella a dadini e asciugatela con della carta assorbente. Mescolatela al composto di tonno insieme a metà dei pinoli e alle foglie di basilico sminuzzate.

Lavate i peperoni e tagliateli a metà, svuotateli dei semi e......

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Pasta fredda alla caprese con verdure grigliate

31 luglio 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
 Pasta fredda alla caprese con verdure grigliate

La pasta fredda d’estate è l’ideale: è un primo piatto facile, veloce, fresco, dietetico e pratico.
Ecco la ricetta per preparare la pasta fredda alla caprese, un primo piatto light che apporta pochissime calorie a porzione.
Ed è un primo piatto completo, apporta i carboidrati della pasta, le proteine della mozzarella e le vitamine e sali minerali delle verdure, quindi è ideale a pranzo come piatto unico.
La pasta fredda può inoltre essere conservata in frigo ed è anche pratica da portare in spiaggia per il pranzo.

Per fare un’ottima insalata di pasta fredda è consigliabile......

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Peperoni in agrodolce

31 luglio 2013 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

I peperoni rappresentano uno degli ortaggi principe dell’estate. Molte sono le ricette in cui utilizzarli, dai classici peperoni ripieni al forno oppure la tradizionale peperonata ferragostana, ma altrettanto famosa è la ricetta che vi presentiamo di seguito, ossia dei peperoni in agrodolce. Provatela, non rimarrete delusi!

Procedimento

Lavate i peperoni metteteli in un forno a 220 gradi per circa un quarto d’ora, sfornateli, spellateli, togliete il torsolo i semi interni. Tagliateli a listarelle di circa un paio di centimetri di larghezza.

Metteteli......

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