Polpette con melanzane e peperoni

16 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Polpette con melanzane e peperoni

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 Ingredienti

 400 g di polpa di manzo macinata
1 melanzana
1 piccolo peperone giallo
1 piccolo peperone verde dolce
1 cipolla
50......

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Friggitelli ripieni al tonno e the winner is…

15 dicembre 2014 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/


Se dovessi fare un resoconto, l'anno 2014 è stato meravigliosamente propizio per il mio blog. Infinite soddisfazioni, sotto ogni aspetto. Passettino dopo passettino, questo mio piccolo......

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PEPERONI “CHINI” (RIPIENI)

11 dicembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Peperoni chini ripieniIngredienti per 4 persone
Per la preparazione:
8 peperoni a forma tondeggiante, 250 g di pangrattato, 5 0 g di caciocavallo grattugiato, 50 g di parmigiano grattugiato, 20 g di pinoli, 40 g di uva passa, 100 g di caciocavallo fresco a dadini, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per spolverizzare:......

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Spaghetti a sorpresa con peperoni

7 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Spaghetti a sorpresa con peperoni

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Ingredienti:

300 g di spaghetti
150......

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Miglio con tartare di verdure

27 novembre 2014 - Fonte: http://www.idolcipeccatidigola.com/wp

Già vi ho raccontato del mio recente interesse per una cucina più salutista e in parte vegetariana, un desiderio nato dall’esigenza di scoprire sapori nuovi e sperimentare cucine alternative a quella da me conosciuta e proposta in famiglia fino ad adesso. Da qualche mese sto documentandomi quindi su riviste vegetariane dove si utilizzano ingredienti a me sconosciuti fino a poco tempo fa e piacevolmente gustosi.

Ecco allora che ho avuto modo di cucinare per la prima volta il satan, il tofu e di recente il miglio appunto che è stato per noi tutti una piacevolissima scoperta. Non credo che proverò mai a preparare il muscolo di grano, solo il nome mi fa impressione, ma cose dice mai dire mai. Ho servito questo delizioso primo light all’interno delle magnifiche cocottine......

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Fagioli con peperoni

12 novembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti per 6 persone

200 gr. di Fagioli bianchi secchi (cannellini o coco) o fagioli bianchi in scatola, 600 gr. di polpa di pomodoro o pomodori a dadini, 1 peperone rosso, 1 spicchio d’aglio, 2 cipolle, 1 cucchiaio di foglioline di prezzemolo o di coriandolo tagliuzzate,  3 cucchiai di olio evo, a piacere 1 o 2 cucchiai di harissa¹, sale e pepe macinato fresco.

Preparazione

Se utilizzate i fagioli bianchi in scatola, sciacquateli e scolateli, poi scaldateli nella salsa di pomodoro. Mettete a bagno i fagioli per 12 ore in acqua fredda con un po’ di bicarbonato, quindi scolateli.Versate i......

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Muffin al tonno, zucchine e …

11 novembre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

La memoria è un presente...
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Tajine di merluzzo e peperoni

8 novembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti per 4 personetajine (4)

1 kg. di tranci di merluzzo (anche cuori di filetti di merluzzo surgelati), 4 peperoni, 1 spicchio d’aglio, una cipolla, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di peperoncino dolce, 1 pizzico di peperoncino di Cayenna, 1 pizzico di zenzero, 1 pizzico di curcuma (oppure il misto di spezie ......

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Sofficini al forno con taleggio e peperoni

30 ottobre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
E anche ottobre è terminato. I giorni sono volati. Come sempre, dopo il rientro dalle vacanze, è stato un mese pienissimo. Meglio così, meglio troppo pieno che vuoto e poi il lavoro aiuta a distrarsi e a non rammaricarsi troppo dei giorni di pacifico ozio vacanziero.
In attesa di un week end piuttosto affollato, ho già in mente alcune ricette più qualche esperimento per i pranzi in programma, questa......

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I Burritos di Mammazan e Simone

23 ottobre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Io non cancello nulla nella mia mia vita.
Ogni cosa , ogni minima cosa, mi ha reso quello che sono adesso....

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