Questa pasta l'ho vista nel blog di Giuseppe Capano, qui, io ci vado spesso, mi piacciono le sue ricette è una fonte di idee per una vegetariana. Una pasta, questa, dal nome non proprio facile, lorighittas, a lui l'hanno mandata dalla sardegna, io ho deciso di farla a mano, ho cercato la ricetta, ma non è stato difficile, ho due enciclopedie di cucina sarda, la semola rimacinata è sempre ...
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CUCINA SARDA: LORIGHITTAS
PEPERONCINI, CHILI E VARIANTI ETNICHE
27 aprile 2013 - Fonte: http://invacanzadaunavita-housewife.blogspot.com/
L'MTC di questo mese terminerà tra poco più di un giorno, e non so se riuscirò a raccontarvi per tempo l'avventura del Chili con carne. Per questo comincio da uno degli accompagnamenti, da una salsina che il marito ha già chiesto di replicare per uno dei ......
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Chili di manzo con fagioli e chapati
25 aprile 2013 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com
Eccoci al grande post!
Ogni volta che inizio così, sapete che sto per partire con uno di quesi post da spiegazione eterna! 
Non ci posso fare niente, questo è il bello e il brutto dell’MTchallenge! Questa eterna sfida in rete a colpi di fornelli, padelle e matterelli diventa sempre più ricca di storie, contenuti......
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Malloreddus cozze e ceci
14 aprile 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola
Da sempre i malloreddus sono il piatto tradizionale più preparato in Sardegna in tutte le occasioni più importanti, definiti anche gnocchetti sardi, la più classica delle paste sarde. Hanno la forma di conchiglie rigate lunghe da circa 2 cm in su, son fatti di farina e acqua e si possono......
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Peperoncini sott’aceto – Petronilla
14 marzo 2013 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/
Peperoni sott’olio – Petronilla
4 marzo 2013 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/
Peperoni friarelli ripieni e fritti
27 dicembre 2012 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
28 ottobre 2012 - Fonte: http://lamagiaincucina.wordpress.com
No, non mi diteeeee….non ho ancora inserito la ricetta della mia famosa aglio e olio ? Che dimenticanza!
Rimedio subito, eccola qui. Dedicata agli amici e alle amiche in Germania, che l’hanno già apprezzata più volte e vogliono la ricetta!
Per prima cosa mettete a bollire dell’abbondante acqua salata, per far cuocere gli spaghetti.Piccole regolette per fare un piatto semplice ma da leccarsi i baffi sono:
- L’acqua deve essere abbondante per evitare che l’acqua evaporando renda collosa la pasta. Io uso almeno 3 lt. di acqua
- Usate preferibilmente sale grosso (e solo ed unicamente sale grosso e non fino) integrale! 2 cucchiaini da tè colmi ogni 3 lt.
- Come spaghetti usate gli spaghetti nr. 5 che sono un......
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Peperoncini ripieni piccantissimi
25 settembre 2012 - Fonte: http://unpezzodellamiamaremma.blogspot.com/
Prendete dei peperoncini rotondi, ci sono anche dolci, io ho fatto quelli piccanti, mettetevi i guanti altrimenti dopo, le mani vi pizzicheranno come il fuoco, e svuotateli togliendo la calottina dove è il picciolo. Mettete in una pentola acqua e aceto in parti uguali, un cucchiaio di sale grosso e portate ad ebollizione. Calate i peperoncini e dalla ripresa del bollore calcolate un paio i ...
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Spaghetti con sugo di peperoncini tondi piccanti
12 settembre 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/
per 4 persone
360 gr. di spaghetti, 800 gr. di pomodori, 3 peperoncini rossi piccanti, 3 filetti di acciuga, 100 gr. di cipolla bianca, 1 spicchio d'aglio, olio e.v.o., sale e pepe.
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