Ed eccoci all’ultima ricetta del corso, è il momento giusto, è arrivato il caldo, forse troppo e troppo all’improvviso ma non mi lamento.
Anche se non lo menzionassi evincereste che questa ricetta non è farina del mio sacco, l’equilibrato contrasto di sapori, di temperature, di consistenze svelano una tecnica, una conoscenza ed un’esperienza che io non possiedo.
Una ricetta che è un viaggio......
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le crocchette di patate sono molto gustose e appetisose e piaciono a grandi e piccini, le crocchette di patate possono essere servite sia come antipasto che come secondo piatto,......
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Ingredienti:
Preparazione:
Lavate l’erba cipollina e tenetela......
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Ok ok so che il calendario segna il mese di giugno ma qui in Sicilia per i miei gusti ancora non è giugno. Ieri sera pioggia e freddo e oggi c’è un raggio di sole sporadico nascosto dietro un nuvolone che da a tutto un color grigio topo, l unico modo per rallegrarsi e quello di preparare qualcosa di buono, goloso e si quello che ormai nelle cucine dei food bloger è chiamato un confort food…
Sapete anche che non amo la carne ma una cosa che ogni tanto preparo volentieri è lo spezzatino con patate … sin da piccola in casa mia se ne sono susseguite tante versioni molto diverse tra loro: quello di mamma e quello di nonna, la versione che vi propongo oggi è sicuramente......
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