Pizza alle patate a lievitazione naturale

14 aprile 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/

Ultimamente le mie pizze sono quasi sempre vegane, questa con le patate a julienne è la più gettonata, semplice, gustosa e leggera. Il metodo che utilizzo è sempre a lenta lievitazione, il risultato finale non ha eguali… E’ strepitosa! In questo periodo......

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La minestra di Hildegard

13 aprile 2014 - Fonte: http://panemieleblog.blogspot.com/
Dalle cortigiane ad una religiosa: no, il passaggio non è drastico, specialmente quando si parla di grandi donne.(Ad ogni buon conto, riallacciandomi al post precedente, ricordo che proprio Veronica Franco, ad un certo punto della sua vita, fondò a Venezia l'Ospizio del Soccorso per prostitute anziane ed indigenti, con annessa chiesa. Si trova a Dorsoduro, lungo la fondamenta cui dà il nome, che collega campo dei Carmini a San Sebastiano).......

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Gratin di sedano rapa e patate al timo – Celeriac and potato gratin with thyme

11 aprile 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Gratin patate e sedano rapa

La primavera incalza, le temperature si alzano ed è bene che inizi a condividere un po’ di ricette che, almeno a mio avviso, hanno una connotazione più invernale! …così inizio da due gratin di verdure che ho fatto tempo fa ed ho parcheggiato in “lista d’attesa”! :)

Inizio......

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Broccoli, viole e cioccolata

10 aprile 2014 - Fonte: http://www.fragoleamerenda.it/
Conciliare gli opposti in una zuppa, sotto un cielo color temporale

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Viva, indaffarata e in procinto di migrare, perché è ora di riaprire quelle finestre sulla piazza chiuse da troppo tempo. Sarebbe una cosa divertente, se non fosse che troverò ad attendermi il consueto parterre di sconclusionati di varia fatta. Saranno giorni interessanti: mi toccherà occuparmi di un paio di portoni......

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Darzoviu Misraine – Insalata lituana di verdure e panna acida – Lithuanian mixed vegetable salad

9 aprile 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Il nostro tour gastronomico con l’Abbecedario Culinario della Comunitá Europea è arrivato alla lettera V del Vedarai piatto tipico della Lituania che ci é stata presentato da Angela del blog Finalmente in Cucina.

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Crocchette di carciofi e patate

9 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Queste crocchette di carciofi sono nate per caso. Stavo preparando gli gnocchi di carciofi e mi è venuta l’idea. Ho aggiunto gli ingredienti classici per ottenere delle crocchette et voilà, ho portato in tavola un piattino goloso che si è volatilizzato in un batter d’occhio. Provate Ingredienti 200 g di patate 200 g di carciofi già puliti (cuori di carciofo) 1 … Continua a...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Cutlus: Polpette di Tonno e Patate maldiviane

9 aprile 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Lo ammetto: “Ho una passione smodata per: polpette, polpettine e frittelle in genere… che esse siano di carne, pesce, uova o verdure…!”  quando vedo ricette di polpette mi brillano gli occhi come un bambino il giorno di Natale… e anche con questa ricetta è stato amore a prima vista… poi leggendo gli ingredienti l’amore si è moltiplicato, tutto quello che potrei mangiare fino a scoppiare: tonno, patate, spezie, succo di limone… praticamente la ricette perfetta, pochi minuti per controllare se avevo tutti gli ingredienti a disposizione ed ecco le patate già sul fuoco per ottenere la purea…
Non sono mai stata alle Maldive… chissà un......

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Polpettone ripieno al forno con patate

8 aprile 2014 - Fonte: http://paradiserecipe.com

Siamo stati un po’ di giorni a Ponza e con il bel tempo siamo andati a fare delle belle passeggiate e per fortuna erano rimaste ancora degli asparagi che abbiamo raccolto e siamo riusciti a fare una frittata con le uova fresche, davvero buonissimo. Una sera avevamo invitato un po’ di amici a casa e ovviamente ho dovuto fare uno strappo alla dieta Dukan. Dato che eravamo in dodici, alcuni con delle intolleranze e allergie, dovevo trovare una ricetta facile da preparare, possibilmente in anticipo, in modo da avere anche il tempo per scambiare due chiacchiere e non passare tutta la sera in cucina. Il polpettone ripieno mi sembrava quindi perfetto e poi erano anni che non lo mangiavo. La cosa buona è che potevo preparare con calma tutto in anticipo e poi infornarlo......

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Zuppa di piselli freschi e patate

8 aprile 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Zuppa di piselli e patate

  • Guanciale
  • Lumachine
  • Patate
  • Pepe nero
  • Piselli freschi
  • Sale
  • Scalogno

 

 

 

Preparazione:

Eliminate dal guanciale la cotenna quindi tagliatelo a listarelle sottili.

Tritate finemente lo scalogno e sgranate i piselli freschi.

Pelate le patate e tagliatele a cubetti piccoli.

In un tegame a fiamma bassa fate appassire il guanciale fino a quando non sarà croccante.

Aggiungete......

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ROTOLO DI PATATE AI PEPERONI

8 aprile 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 6 persone: Per il rotolo: 750 g di patate, 750 g di farina 00, 3 uova, 40 g di lievito di birra, 70 g di parmigiano grattugiato, 225 ml di olio di semi di mais, noce moscata, sale. Per il ripieno: 250 g di caciottina a fette, 200 g di prosciutto cotto affettato, 3 peperoni rossi, olio extravergine d’oliva, sale. Per completare: pangrattato e fiocchetti di burro. Preparazione: Lavare i peperoni e asciugarli...

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