SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE

25 agosto 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Spezzatino di vitello con patateIngredienti per 4 persone:
800 g di polpa di vitello tagliata a tocchetti, 500 g di patate, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 grosso pomodoro maturo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

Preparazione:
Tagliare a croce il pomodoro dalla parte opposta al picciolo ed immergerlo per 1 minuto in acqua bollente.
Scolarlo, pelarlo e sminuzzarlo.
Sbucciare la cipolla e tritarla......

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Torta soffice di patate e speck

24 agosto 2015 - Fonte: http://susy1958.blogspot.com/
Questa torta salata  è ottima per una cena, per una gita, ..... è gustosa anche il giorno dopo. Ho preso spunto da una ricetta di Luca Montersino modificata per i nostri gusti





Ingredienti:
180g uova......

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Burger di nasello e patate

13 agosto 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Cuori di nasello surgelati, patate, una cipolla piccola. Un'impanatura a base di pangrattato e semi di chia (che rimangono croccanti e come gonfi, masticandoli) e la cottura in forno, che li rende leggeri e croccanti, che son buoni sia caldi che freddi.
Poca spesa e massima resa per portare in tavola un bel vassoio di ......

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Pasta allo zafferano con patate e piselli

9 agosto 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
. Lo zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae, coltivata in Asia minore e in molti paesi del bacino del Mediterraneo. In Italia le colture più estese si trovano nelle Marche, in Abruzzo e in Sardegna; altre zone di coltivazione degne di nota si trovano in Umbria e in Toscana. Dallo stimma trifido si ricava la spezia denominata “zafferano”, utilizzata in cucina e in alcuni preparati medicinali.
La parola zafferano deriva dalla parola araba zafarān. Lo zafferano viene utilizzato dall’industria alimentare ed in gastronomia come spezia o come colorante, anche se è ricco di carotenoidi......

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BRINDIAMO ALLA NOSTRA E BRINDIAMO A CHI VUOI CON IL NIDO DEL FALCO

9 agosto 2015 - Fonte: http://www.lepadellefanfracasso.it/

viticoltori broccatelli galli bastia umbra

Già il nome era per me una garanzia.
Adoro i rapaci di ogni ordine e grado e in estate al vino bianco fresco non so rinunciare così ho accettato l'invito dei Viticoltori Broccatelli Galli di Bastia Umbra a partecipare......

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Zuppa di fagioli corallo, le ricette di famiglia

7 agosto 2015 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com

Ci sono ricette che con il loro sapore e profumo fanno parte del nostro bagaglio di ricordi. Ricordi che nascono prima di tutto da un profumo e che poi riportano alla mente il cibo a cui appartiene. La zuppa di fagioli corallo è uno dei miei “ricordi estivi”. Vabbè, direte voi, i fagioli corallo sono […]

L'articolo Zuppa di fagioli corallo, le ricette di famiglia sembra essere il primo su Pane, burro e marmellata. Blog di cucina di Ago.

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Pollo al forno sullo spiedo-padella Staub, con patate

1 agosto 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Beh!, non saprei in che altro modo definire questo spiedo che ho acquistato nel magazzino in Alsazia della Staub, la ditta che assieme a Le Creuset produce bellissime pentole in ghisa.
È una padella con base concava munita di spiedo centrale, che assomiglia a un oggetto di tortura, ed è assolutamente geniale.
Il pollo cuoce senza grassi, anzi tutti quelli che contiene colano nella padella che li raccoglie,......

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Papas Arrugadas con Mojo Picón Patate “Rugose” con Salsa Piccante

29 luglio 2015 - Fonte: http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/
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- Da un piatto di patate raggrinzite con la salsa. Dove si possono mangiare delle specialità della cucina canaria?

 - Provi a La Caseta de Madera, hanno dell’ottimo pesce locale, dentici, tordi, e salsine… Riuscì a farsi preparare delle patate raggrinzite e ad assaggiare la salsina piccante…
  Manuel Vázquez Montalbán, La nave fantasma  in Storie......

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Torta di patate alla trentina

18 luglio 2015 - Fonte: http://arredoeconvivio.com
torta di patate alla trentina

torta di patate alla trentina

Ingredienti: 1 e 1/2 kg di patate gialle – 3 cucchiai di farina – 1 cucchiaino di spezie per patate tipo Ariosto – olio extra vergine.


Pelare e grattugiare le patate. Aggiungere 2 cucchiai di farina, le spezie e amalgamare. Ungere una teglia toda......

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FRITTATA MEDITERRANEA CON ZUCCHINE PATATE E PEPERONI…….IL FORNO UCCIDE SOLO D’ESTATE!!!

17 luglio 2015 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Ebbene si, IL FORNO UCCIDE SOLO D' ESTATE!!!.
Il lato MASOCHISTICO DELLA CUCINA non fa prigionieri, niente uomini, niente bambini, uccide solo DONNE CHE VOGLIONO PROVARE LA SAUNA CASALINGA!.
La colpa va data ad un'insana voglia di APERITIVEGGIARE, infatti nonostante i consolidati 32° caserecci, ho voluto preparare una super FRITTATONA da sbocconcellare sorseggiando una birretta ghiacciata (rigorosamente in mutande per il nostro bel Cosciotto) ed un spritz per soddisfare il mio lato GLAM.
La mia frittata......

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