PATATE AL FORNO CON CIPOLLE, POMODORI E ROSMARINO

31 agosto 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate, 2 rametti di rosmarino, 2 grosse cipolle, 300 g di pomodori maturi, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Preriscaldare il forno a 200°C. Pelare le patate, lavarle, scolarle ed asciugarle. Tagliarle a fette ed insaporirle di rosmarino. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle, affettarle e metterle assieme alle patate. Lavare i pomodori, asciugarli, sminuzzarli ed unirli alle patate, mescolando il tutto con cura. Sistemare, poi, le patate...

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Pasticcio di salmone e mozzarella di bufala campana affumicata con patate

29 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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 Ingredienti per 4 persone
4 fette di salmone fresco (circa 800 gr.), 1 o 2 mozzarelle di bufala campana affumicate, 4 patate grandi, farina q. b., olio e.v.o., aglio, rosmarino, sale e pepe
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Preparazione
Pelare, tagliare a cubetti le patate ed arrostirle in olio con aglio e rosmarino. Nel frattempo lavare, asciugare le fette di salmone, tagliarle a tocchetti ed infarinarle. Tritare la cipolla grossolanamente e soffriggerla in olio. Aggiungere il salmone e rosolarlo bene. A fine cottura aggiungere le patate arrostite e mescolare delicatamente. Unire le scaglie di pecorino e la......

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SFORMATO DI PATATE E VERDURE

29 agosto 2014 - Fonte: http://www.deliziadivina.it
La ricetta di oggi è quella di un ottimo sformato di patate e con tante verdure, nel mio caso zucchine, melanzane e pomodori ma potete aggiungere quelle che preferite. Potete servire lo sformato di patate e verdure come secondo o piatto unico visto la ricchezza degli ingredienti, ideale anche da portare con sé per un [...]Articoli Correlati:

Jota friulana con crauti, fagioli e patate

26 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti e dosi per 4 persone

500 g di crauti acidi (preferibilmente sfusi), 200g di fagioli, 4 patate, 2 foglie di alloro, cumino, 4 spicchi di aglio, sale, pepe, olio, farina.

Preparazione

La sera prima mettere i fagioli a bagno in acqua fredda. In una pentola far scaldare l’olio e far rosolare 2 spicchi di aglio schiacciati fino a portarli a doratura. Quindi eliminare l’aglio. Aggiungere i crauti e coprirli a raso con acqua. Aggiungere un pizzico di cumino, sale e pepe. Far consumare a fuoco lento per circa 1/2 ora. In un’altra pentola cucinare i fagioli, lavati e scolati, con il brodo vegetale e 2 foglie di alloro,......

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Misto di verdure alla calabrese

25 agosto 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/

Non so se si tratti proprio di una ricetta calabrese, visto che in rete non ne ho trovato traccia, ma l'ho scovata in un libro di cucina e la foto mi attirava tanto...In realtà dovevo "far fuori": qualche fagiolo borlotto fresco del mio orto (miserrima produzione, ma quest'anno è andata così), qualche patata novella,......

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salmone, quanto è lunga l’attesa …….

25 agosto 2014 - Fonte: http://sallychef.com
Da qualche mese sono infortunata e di recente costretta a indossare un tutore al polso sinistro con  la diagnosi di tendinopatia di De Quervain. Come è successo?  Naturalmente facendo free climbing ……. no, volevo dire  durante un incontro di fioretto …… anzi no, al mare  mentre praticavo il  kitesurfing  ;) Sarebbe stata una di queste … Continua a leggere ...

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Pasticcio di patate con funghi e mortadella

24 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti per 4 persone
400 gr, di patate, 200 gr. di funghi, 1 cipolla, 150 di formaggio a piacere, 2 fette di mortadella, parmigiano grattugiato q. b, 100 gr. di lardo e prosciutto crudo a cubetti, 1 uovo, noce moscata grattugiata, sale e pepe

Preparazione
Con un coltellino pelate via la parte terrosa all’estremità inferiore dei gambi, prendendo insieme quanta meno polpa è possibile. Mondate anche le parti sciupate. Lavateli velocemente sotto acqua fredda corrente, strofinandoli con uno spazzolino morbido, Asciugateli immediatamente con cura.

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i Tortelli alla lastra farciti di patate

22 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

sono una specialità gastronomica tipica dell’Appennino Tosco-Romagnolo. Il nome del piatto deriva dalla lastra di pietra refrattaria (teglia) su cui vengono cotti.

I tortelli alla lastra si preparano impastando sulla spianatoia di legno la farina di grano tenero con l’acqua ed il sale; la pasta viene lavorata a mano e si stende con il matterello fino ad ottenere una sottile sfoglia, su metà della quale viene distribuito l’impasto, che viene ricoperto poi con l’altra metà.

Il ripieno (compenso) viene preparato con patate lesse condite con olio, a cui si aggiungono pecorino, parmigiano, uova, burro,......

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Sfogliette di patate con pesto di basilico e ricotta

22 agosto 2014 - Fonte: http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/

  Ho sempre amato le monoporzioni , questa volta vi propongo delle sfogliette di patate,sono carine e facilissime da fare.....

Ingredienti per 2 persone......

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Zucchine farcite con patate e formaggio, abbinate a pomodorini datterini al timo

21 agosto 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Zucchine farcite con patate e formaggio 10

L'ho scritto e riscritto, mi piace alzarmi presto. Se amo svegliarmi presto in città, in pieno inverno, durante il fine settimana, a maggior ragione, in estate o in vacanza, sono molto mattiniera.Mi piace vedere la giornata che "nasce", la luce che mano a mano rischiara il cielo.......

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