Patate ‘mpacchiuse

19 dicembre 2014 - Fonte: http://golosona.blogspot.com/

Le patate mpacchiuse sono un piatto tipico cosentino, preparato con patate che vengono cotte in poco olio, in modo da non friggere.
Da questo tipo di preparazione,......

Leggi il seguito »

Crocchette di patate e olive taggiasche

19 dicembre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Contorno goloso o snack? Scegliete pure quello che preferite.
Queste crocchette sono deliziose, saporite e leggere perché le ho cotte in forno piuttosto che friggerle in padella come suggeriva la ricetta su Cucina Moderna. Il tempo di cottura si allunga un pochino ma guadagnano in leggerezza.
Basterà condire un purè grossolano con capperi e olive taggiasche tritate, aggiungendo un po' di pecorino......

Leggi il seguito »

ARROSTO DI VITELLA ALLO SHERRY…..ED OGNI GIORNO NELLA MIA CUCINA E’ NATALE!!!

19 dicembre 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Qualche settimana fa mi è capitato di vedere la Prova del Cuoco e di restare affascinata da una ricetta proposta in trasmissione, L'ARROSTO DI VITELLA ALLO SHERRY.
Devo dire che l'esecuzione è abbastanza semplice e che il risultato è proprio buono, se poi aggiungiamo, che il piatto è anche raffinato direi che diventa una ricetta perfetta per il periodo natalizio.
In questo periodo in cui lo spirito del Natale è giunto quasi al suo culmine, torno a casa la sera ed ho proprio bisogno di piatti sofisticati, di ricette preziose, dal gusto deciso, ricette eleganti che sappiano rendere la tavola una vera gioia dopo un'estenuante giornata di lavoro.
Bene, questo arrosto, reso VINTAGE......

Leggi il seguito »

Quiche di Natale con patate prosciutto carciofi e Bontaleggio Mauri

19 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lavogliamatta.com/
ricetta quiche carciofi patate prosciutto taleggio

Le quiche sono un piatto graditissimo, semplici da fare,belle a vedersi, portano allegria in tavola ! Oggi vi propongo questa con Bontaleggio Mauri , prosciutto, carciofi e patate, una spolverata appena accennata......

Leggi il seguito »

Torta salata farcita con patate e fagiolini

18 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lacuocaeclettica.it/
Torta salata preparata con pasta brisé e farcita con patate e fagiolini

Complice un sacchetto di pansotti, che una mia cara amica, mi ha regalato di ritorno dalla Liguria, ho pensato di organizzare un brunch pre natalizio, ispirato a ricette liguri.I pansotti, appunto, la focaccia, immancabile......

Leggi il seguito »

Tortiera di patate con cipolle e cavolfiore

18 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

.

Ingredienti per 6 persone
800 gr. di patate, 300 gr. di cipolle affettate finemente, 1 piccolo cavolfiore, 2 uova, 80 gr. di burro, 4 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe, latte e farina q.b., pangrattato.

Preparazione
Pulire il cavolfiore, liberatelo dalle foglie esterne e dal torsolo e lavatelo. Tagliate i gambi a fette, dividendo le cime a mazzolini e fate cuocere in abbondante acqua appena salata ; scolate, sistemate in una terrina e sminuzzate i gambi con una forchetta. Tenete le cime da parte.
Sbucciate, lavate e tagliate......

Leggi il seguito »

Bocconcini di Patate e crudo

17 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena
I Bocconcini di patate con prosciutto crudo sono un piatto facile e sfizioso, perfetto da servire come antipasto o come secondo. I bocconcini di patate con prosciutto crudo sono davvero buoni e nascondono all'interno un goloso cuore di parmigiano. Li prepariamo subito? :) Continua a leggere...

Leggi il seguito »

Spaghetti con tonno e patate – Ricetta semplice ma sempre gustosa

17 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Spaghetti con tonno e patate

2299BASSA.jpg

Ingredienti: 320 g di spaghetti – 2 grosse patate – 400 g di fagiolini surgelati – una scatola di tonno sott’olio – 4 filetti di acciuga
sott’olio – 2 cucchiai......

Leggi il seguito »

Branda… cujun

16 dicembre 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/

... e dopo qualche settimana un po' concitata, per via del contest e non solo, si torna alla normalità.So che nel periodo natalizio tutti vorrebbero trovare "sotto l'albero" dei blog una miriade di dolcini, ben confezionati, e so che vi darò una delusione. Pazienza,......

Leggi il seguito »

GATTÒ DI PATATE

16 dicembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Gattò di patateIngredienti per 4 persone:
Per il Gattò:
600 g di patate della medesima dimensione, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (facoltativo), 50 g di burro, 80 g di pancetta arrotolata, 150 g di mozzarella, sale.
Per lo stampo:
olio q.b., pangrattato q.b.
Per spolverizzare:......

Leggi il seguito »