Madeleine al Cioccolato e Fior di Sale

8 settembre 2014 - Fonte: http://www.antroalchimista.com/
Allora riprendiamo questo blog? 3 mesi e mezzo di stop. Forse dopo 6 anni serviva una lunga pausa. Nel frattempo tante cose sono successe e chi mi segue su FB ne è al corrente... Insomma ripartiamo da qui, da questa ricetta preparata per il 21 Maggio e mai postata. Oggi parliamo di madeleine, quella piccola coccola dolce, morbida, burrosa, a forma di conchiglia. Un pasticcino da te tipico...

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Sweet Table e Macaron alla Fragola

9 giugno 2014 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/

Questo fine settimana ho aiutato la mia amica Sandra ad allestire il buffet per la cresima di sua figlia.......

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Riccioli di Pasta di Mandorle

2 giugno 2014 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/



Lo ammetto sto trascurando il blog, non volutamente ma per cause di forza maggiore.
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Les Canelés Bordelais di Alex da Bordeaux

12 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

 Canelés Bordelais

(Canelé = Scanelato)
Il Canelé è perfetto a colazione, a pranzo e come dessert. Ne esistono di vari formati: il più piccolo va bene ai Cocktails e per il Tè e il formato grande come dessert alla fine di un pasto. Può essere accompagnato da vini dolci o champagne.

La ricetta......

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Muffin ai frutti di bosco

31 marzo 2014 - Fonte: http://lacuocadentro.blogspot.com/

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Pavlove al profumo di caffè… di caffè….

27 marzo 2014 - Fonte: http://dolcideliziedicasa.blogspot.com/

La luce senza la sua ombra,il giorno senza la sua notte,il bianco senza il proprio nero...E' la notte a rendere unico un giorno,l'ombra ad illuminare la luce e il nero ad accendere il bianco,tutto vive e batte più forte in quella linea sottile che non separa ma unisce.E la magia si ripete anche in cucina,dove i sapori,le temperature,le consistenze,i colori non possono mai essere......

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Artusi: Pranzo di Quaresima

21 marzo 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

artusiNota di pranzo di Pellegrino Artusi
Minestra
Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina
Principii
Baccalà montebianco con Crostini di caviale
Lesso
Pesce con Salsa genovese
Tramesso
Gnocchi alla romana
Umido
Pesce a taglio in umido
Arrosto
Anguilla
Dolci
Pasticcini di marzapane e Gelato di pistacchi

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Tortine Mimosa con Crema al Cioccolato

10 marzo 2014 - Fonte: http://www.antroalchimista.com/
Un dolce tormentone che gira tra i blog in questi giorni e, ovviamente, anche io ho dato! Oggi parliamo di Torta Mimosa, quel dolce soffice, delicato, cremoso che con il suo colore dorato tenue è un richiamo alla primavera. Una preparazione non particolarmente complessa, ma che richiede però pazienza anche se, come nel mio caso, utilizzate il Bimby per la sua preparazione.Io ne ho fatto una...

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Trancetti Delizia per Un Lampone nel Cuore

8 marzo 2014 - Fonte: http://lacuocadentro.blogspot.com/



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Macaron al pistacchio

13 febbraio 2014 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/

Si mi sono fatta tentare, dopo tanto mi sono decisa e li ho fatti!
Mi sono fatta tentate dalla ricetta che gentilmente il maestro Maurizio Santin ha condiviso nel suo blog......

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