PASTICCINI AL CIOCCOLATO

10 novembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Nessuna immagine per questa ricettaIngredienti per 6 persone
Per la base: 150 g di farina 00, 75 g di zucchero , 75 g di polvere di nocciole non tostate, 75 g di burro mornido, 750 ml di latte, 3 cucchiai di cacao amaro, 3 uova, 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.
Per la Ganache al cioccolato: 250 g di cioccolato fondente al 70 %, 250 ml di panna fresca intera.
Per guarnire:......

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Praline al cocco

2 novembre 2014 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Stasera ho deciso di approfittare del momento di relax che mi sto concedendo, dopo aver galoppato tutto il giorno, per mostrarvi un po' di cose che avevo accumulato e che spesso passando il tempo, dimentico di pubblicare.
Mi dispiace non poter essere presente come vorrei,  ma vi assicuro che tengo moltissimo a questo mio mondo virtuale, dove in questi anni ho riportato parte della mia vita, delle mie emozioni, delle mie preoccupazioni, delle mie gioie... che mi ha fatto conoscere ed apprezzare amicizie virtuali e non, che mi ha aiutato a farmi conoscere come in realtà sono...  mamma e nonna amante della famiglia, del lavoro che svolgo con passione, iperattiva, desiderosa sempre d'imparare cose nuove,......

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Madeleine al Cioccolato e Fior di Sale

8 settembre 2014 - Fonte: http://www.antroalchimista.com/
Allora riprendiamo questo blog? 3 mesi e mezzo di stop. Forse dopo 6 anni serviva una lunga pausa. Nel frattempo tante cose sono successe e chi mi segue su FB ne è al corrente... Insomma ripartiamo da qui, da questa ricetta preparata per il 21 Maggio e mai postata. Oggi parliamo di madeleine, quella piccola coccola dolce, morbida, burrosa, a forma di conchiglia. Un pasticcino da te tipico...

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Sweet Table e Macaron alla Fragola

9 giugno 2014 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/

Questo fine settimana ho aiutato la mia amica Sandra ad allestire il buffet per la cresima di sua figlia.......

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Riccioli di Pasta di Mandorle

2 giugno 2014 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/



Lo ammetto sto trascurando il blog, non volutamente ma per cause di forza maggiore.
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Les Canelés Bordelais di Alex da Bordeaux

12 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

 Canelés Bordelais

(Canelé = Scanelato)
Il Canelé è perfetto a colazione, a pranzo e come dessert. Ne esistono di vari formati: il più piccolo va bene ai Cocktails e per il Tè e il formato grande come dessert alla fine di un pasto. Può essere accompagnato da vini dolci o champagne.

La ricetta......

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Muffin ai frutti di bosco

31 marzo 2014 - Fonte: http://lacuocadentro.blogspot.com/

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Pavlove al profumo di caffè… di caffè….

27 marzo 2014 - Fonte: http://dolcideliziedicasa.blogspot.com/

La luce senza la sua ombra,il giorno senza la sua notte,il bianco senza il proprio nero...E' la notte a rendere unico un giorno,l'ombra ad illuminare la luce e il nero ad accendere il bianco,tutto vive e batte più forte in quella linea sottile che non separa ma unisce.E la magia si ripete anche in cucina,dove i sapori,le temperature,le consistenze,i colori non possono mai essere......

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Artusi: Pranzo di Quaresima

21 marzo 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

artusiNota di pranzo di Pellegrino Artusi
Minestra
Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina
Principii
Baccalà montebianco con Crostini di caviale
Lesso
Pesce con Salsa genovese
Tramesso
Gnocchi alla romana
Umido
Pesce a taglio in umido
Arrosto
Anguilla
Dolci
Pasticcini di marzapane e Gelato di pistacchi

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Tortine Mimosa con Crema al Cioccolato

10 marzo 2014 - Fonte: http://www.antroalchimista.com/
Un dolce tormentone che gira tra i blog in questi giorni e, ovviamente, anche io ho dato! Oggi parliamo di Torta Mimosa, quel dolce soffice, delicato, cremoso che con il suo colore dorato tenue è un richiamo alla primavera. Una preparazione non particolarmente complessa, ma che richiede però pazienza anche se, come nel mio caso, utilizzate il Bimby per la sua preparazione.Io ne ho fatto una...

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