Nota di Pranzo di Quaresima di Pellegrino Artusi

26 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

.

Minestra
Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina
Principii
Baccalà montebianco con Crostini di caviale
Lesso
Pesce con Salsa genovese
Tramesso
Gnocchi alla romana
Umido
Pesce a taglio in umido
Arrosto
Anguilla
Dolci
Pasticcini di marzapane e Gelato di pistacchi

65. Zuppa col brodo di muggine
Uno dei pesci che meglio si presta per ottenere un buon brodo è il muggine che nell’Adriatico comincia ad essere bello e grasso nell’agosto e raggiunge colà il peso di oltre due chilogrammi. In mancanza di questo può servire......

Leggi il seguito »

Come preparare la Crema al burro (Buttercream) per farcire e decorare dolci e dolcetti

22 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

.Risultati immagini per gif bandiera usa

Con questa crema della tradizione pasticcera americana, è possibile farcire e decorare torte (come......

Leggi il seguito »

Tortini al cioccolato e caffè con crema al mascarpone

11 febbraio 2015 - Fonte: http://dolcideliziedicasa.blogspot.com/


Stasera non saro' ai fornelli, stasera portami fuori.Portami li' dove tutto è iniziato, dove alla tiepida luce di una candela mi hai detto:"sei bella da morire".Guardami ancora e non sorridere se mi imbarazzo, mentre osservo avida il sughetto......

Leggi il seguito »

Ricordami di non scordare…

1 febbraio 2015 - Fonte: http://coccoleallapanna.blogspot.com/

Ricordami di non scordare che domani c'è il sole, potremmo andare a fare due passi vicino al laghetto, chiacchierando di quello che più ci piace, potremmo......

Leggi il seguito »

Per San Valentino, le « Pastine dell’amore » alla maniera di Petronilla

21 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Sarah Katzenell

.

Sebbene si dica e si scriva che il Carnevale è ormai morto e seppellito; e sebbene se ne sia già cantato persino il “miserere”, pure è ben difficile che, ligi alle vecchie tradizioni familiari e… nazionali, non si voglia festeggiare il nostro italianissimo Carnevale almeno almeno con una di quelle festicciole casalinghe che fanno tanto felici i nostri ragazzi e i loro amici. Ebbene, se voleste fare all’economica un po’ di baldoria in casa, e presentare piatti di dolci, dolcissimi, pasticcini… eccomi a ricordarvi i cenci, le pastine frolle, i biscotti,......

Leggi il seguito »

Cupcake al Latte Caldo

22 dicembre 2014 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/

Ormai, da diverso tempo la torta al latte caldo è un must della mia cucina, la sua consistenza morbida e umida si addice anche per preparare morbidi pasticcini. Li ho farciti con una crema al limone e bagnati con il limoncello.......

Leggi il seguito »

Buon compleanno Matteo

8 dicembre 2014 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Eccomi di nuovo a tentare di pubblicare qualcosa... di cose ne avrei molte, ma purtroppo è un periodo negativo che mi auguro passi presto...dico sempre così, ma la speranza è l'ultima a morire...
Ho deciso di fare un post, non potevo e non volevo far passare il compleanno di mio nipote Matteo senza un pensiero per lui.

Buon compleanno tesoro mio ......

Leggi il seguito »

Frolline all’arancia – Per viziare i vostri ospiti

7 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Pasticcini gustosi ed eleganti..Frolline all’arancia

frollini all'arancia.jpg

 Ingredienti

Ingredienti per 8-12 pasticcini
150 g di pasta frolla,
1 tuorlo,......

Leggi il seguito »

PASTICCINI AL CIOCCOLATO

10 novembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Nessuna immagine per questa ricettaIngredienti per 6 persone
Per la base: 150 g di farina 00, 75 g di zucchero , 75 g di polvere di nocciole non tostate, 75 g di burro mornido, 750 ml di latte, 3 cucchiai di cacao amaro, 3 uova, 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.
Per la Ganache al cioccolato: 250 g di cioccolato fondente al 70 %, 250 ml di panna fresca intera.
Per guarnire:......

Leggi il seguito »

Praline al cocco

2 novembre 2014 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Stasera ho deciso di approfittare del momento di relax che mi sto concedendo, dopo aver galoppato tutto il giorno, per mostrarvi un po' di cose che avevo accumulato e che spesso passando il tempo, dimentico di pubblicare.
Mi dispiace non poter essere presente come vorrei,  ma vi assicuro che tengo moltissimo a questo mio mondo virtuale, dove in questi anni ho riportato parte della mia vita, delle mie emozioni, delle mie preoccupazioni, delle mie gioie... che mi ha fatto conoscere ed apprezzare amicizie virtuali e non, che mi ha aiutato a farmi conoscere come in realtà sono...  mamma e nonna amante della famiglia, del lavoro che svolgo con passione, iperattiva, desiderosa sempre d'imparare cose nuove,......

Leggi il seguito »