Farfalle zucchine e mozzarella

4 luglio 2011 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/

Ormai il caldo si sta facendo sentire e mettersi ai fornelli non fa poi cosi' tanto piacere. Quindi ricette veloci e il piu' possibile fresche.

Ingredienti:
250 gr di pasta formato farfalle
3 zucchine
1 mozzarella
olio extra vergine di oliva (La Tenuta dei Ricordi)
sale e pepe
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Penne alle 3P, ma mica quelle che tutti conoscete!

4 luglio 2011 - Fonte: http://www.cucinanonnapapera.it

Nei miei pellegrinaggi in internet spesso mi capita di vedere ricette interessanti ma, passato un po’ di tempo non ricordo più come erano realizzate e ovviamente, non avendole scritte, non ho modo di recuperarle, così provo e testo, mescolando sapori e profumi, qualche volta con esiti disastrosi e qualche volta con risultati discreti o addirittura buoni. In questo caso oltre a non ricordare il procedimento della ricetta, non avevo nemmeno gli ingredienti nella loro totalità in frigo e allora, che fare? Abbandonare? Nemmeno per sogno! E così invenzione sia! Ne è nata un’ottima pulisci-frigo che, pur non essendo raffinata o specialissima, è assai utile quando la sera arriviamo a casa e dobbiamo mettere insieme la cena.

Penne integrali panna, prosciutto e pinoli

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PENNE ALLA MEDITERRANEA

3 luglio 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it

DOSI PER 4 PERSONE: 400 GR PENNE LISCIE

5 POMODORI PERINI

16 OLIVE VERDI SNOCCIOLATE

2 + 1 CUCCHIAI D’OLIO D’OLIVA EXTRAVERGINE

2 SPICCHI D’AGLIO

2 CUCCHIAINI DI CAPPERI SOTTO SALE

1 CIUFFO DI PREZZEMOLO

Scottare e pelare i pomodori, tagliarli a filetti togliendo i semi.

Tagliare a fettine le olive snocciolate e gli spicchi d’aglio.

Tritare il prezzemolo.

Far scaldare (non soffriggere) 2 cucchiai d’olio insieme all’aglio ed al peperoncino -

Unire i filetti di pomodoro, i capperi, le olive tagliate, il prezzemolo tritato.

Far cuocere il tutto per 3 o 4 minuti a fiamma alta.

Condire la salsa ottenuta......

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Pasta colorata con pomodori secchi e cime di rapa

3 luglio 2011 - Fonte: http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di pasta corta (meglio se colorata)
800 gr di cime di rapa
50 gr di pomodori secchi
40 gr di parmigiano grattugiato
40 gr di pecorino grattugiato
olio evo
2 peperoncini interi secchi
sale

Preparazione:
Mettete a bagno i pomodori secchi in una......

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Spaghetti con pesto, pomodorini e olive nere

2 luglio 2011 - Fonte: http://semplicementeinsieme.blogspot.com/
Un primo piatto ricco di gusto e sapore da realizzare in pochissimo tempo e che vi permette di fare un'ottima figura con ingredienti base amati da tutti.......

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Tagliolini al pesto di olive verdi con patate

2 luglio 2011 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Tagliolini al pesto di olive verdi con patate
 

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 Ingredienti

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Bucatini al pesto di finocchietto

2 luglio 2011 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 15′ Cottura: 20′ Esecuzione: facile Lava il finocchietto, fallo a pezzetti e lessalo per 3-4′ nella pentola della pasta; tiralo su e nella stessa acqua fai cuocere la pasta al dente. Mixa il finocchietto con il succo di limone, 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale e di peperoncino e fai diventare una [...]...

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PENNE AL VESUVIO

1 luglio 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

400 GR. DI PENNE

250 GR. DI POMODORI GROSSI GIA’ PELATI

25 OLIVE NERE SNOCCIOLATE

UNA MANCIATA DI FOGLIE DI BASILICO

3 CUCCHIAI D’OLIO EXTRAVERGINE

50 GR. FORMAGGIO PECORINO

UN PEPERONCINO ( MEGLIO se un mix di AGLIO e PEPERONCINO)

3 SPICCHI D’AGLIO

In una teglia soffriggere l’olio con l’aglio.

Appena biondo togliere l’aglio e versare i pomodori tagliati a spicchi oltre l’eventuale peperoncino. Far......

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Un Assaggio di Blecs con Gabriele Pressacco

1 luglio 2011 - Fonte: http://machetiseimangiato.com
L’autore di Un Assaggio di Storia oggi ci offre un Assaggio di Blecs Blecs on the table è un’idea irreverente che mi è sorta in testa settimane fa. Ma come ogni idea sfacciata ha una sua timidezza, che diventa condivisione dello slancio con chi, direttamente o indirettamente, ti ha fatto scoprire quel qualcosa di [...]...

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lasagna al ragù e mozzarella

1 luglio 2011 - Fonte: http://lericettedililly.myblog.it/

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questa è la  ricetta della lasagna un pò alleggerita diciamo pure versione light rispetto alla tradizionale con tanta besciamella più indicata per stagione estiva perchè si sa che con il caldo la digestione di piatti troppo elaborati diventa più faticosa ma non per questo è meno buona al contrario si può gustare senza tanti sensi di colpa magari come piatto unico accompagnata da una bella insalata mista e da una macedonia......

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