TAGLIATELLE VIOLA CON RAGU’ DI SELVAGGINA / TALLARINES VIOLETAS DE ARÁNDANOS CON BOLOÑESA DE CARNE DE CAZA

24 ottobre 2014 - Fonte: http://www.dolcepassione.org/
Di ricette, nuovi lavori e un sacco di voglia di cucinare. Questo potrebbe essere il riassunto di queste ultime settimane, se togliamo la parte "chunga" (che in spagnolo significa "bleah" ahaha) della mia vita, la parte che riguarda l'università e soprattutto il benedettissimo terzultimo esame che sto preparando: idraulica e costruzioni idrauliche.......insomma..si parla di tubi, di sfiati, di fognature....
Tralascerò i particolari che non si addicono ad una pagina di foodblog!
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Gnocchi verdi al Formadi Frant di Roberto Filaferro

24 ottobre 2014 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Gnocchi verdi al Formadi Frant di Roberto Filaferro: rieccomi con le ricette che hanno partecipato al primo round del contest Carnia Food Design. Continuo a svelare le ricette dei partecipanti al primo round del Carnia Food Design. Il laboratorio Visione di Carnia sui temi del raccontare il cibo ed il territorio era, infatti, abbinato al […]

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Fregola con salsiccia e cime di rapa

23 ottobre 2014 - Fonte: http://deliziandoincucina.myblog.it

Ciao a tutti! Come potete vedere dal titolo domenica per pranzo ho fatto un bel mix tra cucina pugliese e sarda. Non avevo le orecchiette in casa così ho visto un bel pacco di fregola a grana grossa e mi sono detta “perchè no?”. Devo dire che che la fregola ci stava veramente bene, con quel suo sapore di pane … Continua a leggere

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Jota di zucca di Emanuele Monego

21 ottobre 2014 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

L’esperienza di Visione di Carnia continua. Prosegue con la presentazione delle ricette che hanno partecipato al primo round del contest Carnia Food Design. Si comincia con la Jota di zucca. A Visione di Carnia si è parlato di come presentare il cibo ed il territorio. Il Carnia Food Design ha chiesto ai partecipanti di pensare, […]

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Domenica lasagne

17 ottobre 2014 - Fonte: http://www.profumodimamma.it/
Giovedì gnocchi, domenica lasagne.
A casa nostra, però, non succede quasi mai.
Gli gnocchi, per il momento, non sono un piatto particolarmente amato. E, a dir la verità, anche se ho avuto spesso la tentazione di provare a farli, alla fine, non mi ci sono mai messa d'impegno…
Per le lasagne, idem. O quasi.
In realtà piacciono a tutti (ogni tanto, a seconda di come è la Luna, l'umidità dell'aria e se la Fiorentina ha vinto, piacciono pure a Fagiolino)!
Comunque, farle da zero, era un'esperienza che mi mancava.
Quando ho fatto le lasagne ho sempre usato le sfoglie già pronte, quelle sottili sottili, del signor Giovanni Anfibio.
O almeno, questo è quello che succedeva fino a domenica scorsa.
Complice un contrattempo che ci ha fatto saltare una......

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Pasta con zucchine e pancetta

15 ottobre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Archiviato in:Video Tagged: href="http://themasterofcook.wordpress.com/cucinare pasta, href="http://themasterofcook.wordpress.com/pancetta, href="http://themasterofcook.wordpress.com/pasta, href="http://themasterofcook.wordpress.com/pasta con pancetta, href="http://themasterofcook.wordpress.com/......

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PASTA DELVERDE | Penne rigate integrali con pomodorini dell’orto grigliati e tonno

14 ottobre 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

Non poco tempo fa parlavo con una delle mie "blogger-colleghe" del tonno.
Francesca, del blog "Creazioni - Fushion or Confusion" che condivide insieme a Giovanna, ama il tonno in scatola come me. Non è fashion e nemmeno invitante citare il tonno in scatola all'interno di un blog di cucina la cui......

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Proloco DOL: “one of the best places in Rome to buy rigorously sourced regional products”

14 ottobre 2014 - Fonte: http://labottegadelgusto.wordpress.com
Rome - food - best place - proloco dol

Proloco Dol – Rome

Ringraziamo il sito Elizabeth Minchilli in Rome per l’articolo/recensione (in inglese), nonché per le suggestioni e i suggerimenti che riguardano ......

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Spaghetti con polpo, zucchine e zafferano…

13 ottobre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon lunedì!
Purtroppo questo fine settimana non è stato clemente per quanto riguarda il tempo!! Negli ultimi giorni forti piogge hanno provocato danni e disagi a Genova, compresa una vittima, e ancora una volta la furia della natura ha provocato dei disastri doluti in parte all'incuria dell'uomo. Lentezza burocratica e soldi che non vengono spesi come si dovrebbe!!! Che vergogna!
Lo so che questa non è la sede, ma è impossibile non pensare a cosa sta accadendo intorno a noi!!......

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Tagliolini Saraceni con Zucca, Funghi e Salame di Cinghiale

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

E’ autunno a tutti gli effetti… e allora prepariamo qualcosa che racchiude tutti i prodotti della terra di questa stagione… dove zucca e funghi la fanno da padrone. In dispensa c’è ancora un po di farina di grano saraceno ed ecco che gli ingredienti per il pranzo vengono fuori da se: uova e farina, la nonna papera cioè la macchinetta per la pasta, è pronta per essere usata… in pochi minuti ecco spuntare questi magnifici tagliolini al grano saraceno: profumati e saporiti. Ideali per accompagnare un sugo morbido a base di funghi porcini che insieme alla zucca creano quel piatto rustico con i colori tipici della stagione.
E voi che ne dite di questo accostamento??? Io lo adoro e con questa pasta fresca il risultato......

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