Tagliatelle di farina multicereali, con gamberi di Santa Margherita, asparagini, pistacchi.

20 aprile 2014 - Fonte: http://melagranata.it
Tagliatelle di farina multicereali, con gamberi di Santa Margherita, asparagini, pistacchi.

 

 

 

Ecco la seconda ricetta preparata per il contest di Molino Grassi e le sue ottime farine. Questa volta ho usato la multicereali, con cui ho preparato delle tagliatelle ai gamberi.
Non sono molto certa che venga accettata una ricetta di primo piatto, ma ho letto e riletto il regolamento e mi pare non ci sia nulla di esplicitamente contrario. I giudici decideranno!
(La pasta era ottima,......

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Cappellacci ai funghi, ricotta e pancetta

20 aprile 2014 - Fonte: http://ilmondodiluvi.blogspot.com/

Questa pasta nasce per accontentare i gusti della mia famiglia allargata.

INGREDIENTI
(6 persone)

SFOGLIA
4 uova medie
400g farina 00

RIPIENO
500g ricotta di mucca
500g funghi misti surgelati
parmigiano grattugiato
1 spicchio aglio
1 fetta pancetta stagionata
sale, pepe qb
noce moscata
prezzemolo tritato
1 uovo intero

CONDIMENTO
panna fresca o burro, con......

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SPAGHETTI CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

18 aprile 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti, 2 spicchi d’aglio, 2 peperoncini piccanti, ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione: Mettere a bollire in una pentola abbondante acqua salata. Quando l’acqua bollirà, mettere a cuocere gli spaghetti. Nel frattempo, sbucciare gli spicchi d’aglio e schiacciarli con il palmo della mano. Lavare i peperoncini, asciugarli, aprirli a metà ed eliminare i semi interni. Tritarli, poi, finemente. Versare l’olio in una capace padella e portarlo alla...

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Laganari al sugo di agnello

17 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

«..Se Dio vorrà ritornerò.
Laggiù nel mio paese
dove si sente il mare,
laggiù c’è la tua casa
nascosta tra gli ulivi…»
Domenico Modugno

laganari-agnello-

Ingredienti per 4 persone
240 g di laganari, 200 g di agnello disossato (coscia o spalla), funghi freschi, pomodorini maturi, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, olio e.v.o, sale e pepe.

......

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Trofie con piselli, prosciutto crudo e crema di burrata

17 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

trofie-con-piselli-prosciutto-Preparazione

Fate rosolare una piccola cipolla tagliata a fettine sottili in due cucchiai di olio extravergine di oliva, unite 100 gr di prosciutto crudo tagliato a cubetti e 150 gr di piselli lessati e fate cuocere per qualche minuto.
Unite una foglia di alloro, un cucchiaino di origano fresco, regolate di sale e di pepe e fate cuocere per circa in quarto......

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Penne con crema di avocado all’aglio orsino – Penne with wild garlic and avocado cream

16 aprile 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Penne con crema di avocado e aglio orsino

Credo sia proprio ora di postare questa deliziosa, fresca pasta fatta settimane fa con due ingredienti che adoro, l’avocado e l’aglio orsino!

Una pasta cremosa con l’avocado l’avevo già proposta tempo addietro......

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GNOCCHETTI VERDI ALLE VONGOLE VERACI GAMBERETTI E POMODORINI CON MOZZARELLA DI BUFALA….PASQUA FUORI DAGLI SCHEMI ANZI FUORI MENU!!!

16 aprile 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Care Coscine e cari Cosciottini, la Pasqua si avvicina e come promesso, vi posto per il MENU DI PASQUAla prima SUPERCALIFRAGILISTICHESPIRALIDOSA idea!
Per la serie DELIZIAMI ED IL PALATO SAZIAMI, oggi stupirò la vostra GOLA PROFONDA con un GUSTO PAZZESCO, conquisterò i vostri NASI DAL FIUTO INFALLIBILE con il PROFUMO DEL MARE ed i vostri OCCHIONI CURIOSI vedranno ......

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Spaghetti di Akrux con sugo al pomodoro, basilico e mozzarelline di bufala – Una ricetta tutta bio!

16 aprile 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

Concluso l'evento del Fuori Salone e il Bio Brunch di sabato, mi sono messa all'opera per creare una ricetta davvero semplice, ma esclusivamente italiana.
I colori e gli ingredienti stessi hanno creato con la loro semplicità un piatto a......

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SPAGHETTI AI CEREALI CON VERDURE DI PRIMAVERA

14 aprile 2014 - Fonte: http://semplicebuono.blogspot.com/

La primavera è il nostro periodo dell'anno preferito. Il sole tiepido, le giornate più lunghe, il colore dei fiori che sbocciano e le prime verdure dell'orto ci portano a sperimentare piatti più leggeri e colorati. Non per questo si tratta di ricette meno saporite o golose di quelle invernali, si tratta......

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un dolce salato, un salato dolce: il bugalof

14 aprile 2014 - Fonte: http://sallychef.com
Mi sono accorta che in precedenza avevo nominato il bugalof senza raccontare la sua origine e oggi è arrivato il momento di riconoscergli il ruolo che riveste nella mia cucina. Premetto che da bambina avevo una particolare predisposizione a pasticciare e mescolare improbabili ingredienti che nella mia fantasia diventavano la pappa per le bambole, in … Continua a leggere ...

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