Mezze penne risottate con ricciola, peperoni e stracciatella

2 ottobre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Dovevo assolutamente inventarmi qualcosa per riutilizzare un grosso filetto avanzatomi da una mezza ricciola arrostita al sale e un paio di filettini di peperoni rossi arrostiti sulla fiamma.
Il filetto di ricciola, che avevo cotto al sale, era davvero enorme, pesava circa 2 kg, e mi era stato regalato dall'amica Assunta. Proveniva dal Pacifico, surgelato e sottovuoto. Una sventola di pesce; anche nei nostri......

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Spaghetti integrali con piselli e ricotta

30 settembre 2014 - Fonte: http://www.mytasteforfood.com/
Lo scorso fine settimana io e la mia famiglia ci siamo voluti regalare ancora un po' di mare. Complice il tempo favorevole, abbiamo goduto di un sole senza nubi all'orizzonte e di un clima favorevolissimo. La soddisfazione più grande? Indugiare con lo sguardo sui figli felici, liberi di correre sulla spiaggia......

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Spaghetti alla chitarra di Grano Tumminia con Pesto Rosso al Finocchietto

30 settembre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Siamo a fine settembre…il che significa un po più di tempo per mangiare, due volte al giorno, e soprattutto cucinare! Non stupitevi ma gli impegni alle volte sovrastano i bisogni…!!!!
Cosi dato che anche mia madre ha lasciato campo  o meglio cucina libera, per sbrigare delle commissioni, ho avuto tutto il tempo di mettere le mani in pasta nel vero senso della parola… erano giorni che volevo mangiare un buon piatto di pasta fresca: spaghetti alla chitarra, troccoli, pici o busiate qualunque cosa sarebbe andata bene ed ecco in pochi minuti la mia “nonna papera” era già pronta a dare il meglio di se…!
Gli ingredienti sono venuti da se:… farina......

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A tavola con Donna Hay

29 settembre 2014 - Fonte: http://caffeinefor2.blogspot.com/

 

Quando si dice Donna Hay, si e’ detto tutto… Donna Hay non ha bisogno di presentazioni, introduzioni, o altro. Il suo stile semplice, elegante, raffinato si riflette nelle sue ricette, di cui ci si innamora a prima vista. L’ho vista per la prima volta qui in un programam televisivo e i suoi show sono esattamente come le sue riviste o i suoi libri, chiari da seguire e belli da vedere!

A parte alcune riviste di Donna Hay, ho comprato uno dei suoi libri – Fast, Fresh, Simple - da cui ho fatto diverse ricette, tra cui questa che vi propongo oggi: veloce da preparare ma ricca di sapori e anche salutare!!!! E ringrazio la mia amica Angela per avermi regalato degli ottimi capperi, coltivati nel suo......

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Pasta fredda con pesto, tonno e pomodorini

29 settembre 2014 - Fonte: http://cucinodavicino.blogspot.com/
Leggi questo post se...
ti piacciono le ricette double face

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Pasta con pomodoro pinoli e uvetta

27 settembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

pasta con pomodoro pinoli uvetta

Se vi piace mangiare sano ma con gusto ecco un coloratissimo primo, leggero e facile da realizzare: pasta con pomodoro pinoli e uvetta, un concentrato di vitamine e benessere che vi farà fare una bella figura anche con chi è scettico nei confronti delle ricette healthy e leggere. Il trucco di questa ricetta è cuocere le verdure SENZA SOFFRITTO. L’olio viene aggiunto solo alla fine, per mantenere inalterate tutte le sue proprietà e non viene soffritto. Tra la frutta secca, ho scelto per questo piatto i pinoli ovvero quelli che hanno un apporto calorico minore,......

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RIGATONI AL RAGÙ

26 settembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 400 g di pasta del formato rigatoni Per il ragù di carni miste: 200 g di polpa di manzo macinata, 200 g di polpa di maiale macinata, 1 salsiccia spellata, 700 ml di passata di pomodoro, 200 g di pomodori pelati a pezzetti, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, una cipolla, qualche foglia di basilico, ½ bicchiere di vino rosso, olio extravergine di oliva, sale, pepe e peperoncino....

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giovedì gnocchi… ma speciali e verdi, per il … -1!

25 settembre 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/


Che tinta mancava? Il verde. Facile, no?Forse la mia "tinta" preferita, in fatto di cibo, visto che adoro cucinare (e mangiare!) verdure di ogni tipo. Ecco dunque degli gnocchi, un po' particolari, perché impastati con i broccoletti e a base di......

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Pasta gratinata con friggitelli, pomodori secchi e scamorza – Pasta gratin with friggitelli peppers, sundried tomatoes and scamorza

24 settembre 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Pasta gratinata friggitelli

Eccomi di ritorno coi peperoni! :) …a casa li amiamo tanto e finchè ci sono al mercato ci sono sempre anche nel mio frigo!

Questo è un periodo poi che trovo dei peperoni friggitelli buonissimi! …i friggitelli sono dei peperoni verdi, piccoli e dolci a forma di cornetto! Ho anche trovato ......

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Penne all’arrabbiata

24 settembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

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