Un abbraccio per tutti!

15 settembre 2014 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
Si ricomincia! Eccoci di nuovo qui, riposati e rigenerati pronti ad iniziare un nuovo anno. Perché per me il nuovo anno almeno  psicologicamente  non inizia mai a gennaio, ma sempre a settembre.  Dopo la pausa estiva ricominciare la routine  quotidiana non è mai facile, quest’anno in particolare nella nostra casa sarà un pò particolare, mia figlia compirà 18 anni, dovrà preparare la maturità classica e se la legge non cambia i test d’ingresso a medicina... sopravviverò?! … Dimenticavo la ciliegina sulla torta,  in ufficio mi è stato affidato un nuovo incarico, bellissimo, altamente gratificante, ma molto fagocitante a livello di tempo ed energie, un vero tour de force  fortunatamente a tempo determinato, infatti......

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Torta con l ‘ uva

9 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti per 4-6 persone

400 gr. di acini d’uva, 300 gr. di farina 00, 150 gr. di burro, 150 gr. di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 3 uova. 1 bicchiere di rum, 1 pizzico di sale, 5 gr. di gelatina, Marmellata del gusto preferito.

Preparazione

Tagliare a metà gli acini di uva e togliere pazientemente i semini. In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito, le uova, il rum ed il pizzico di sale. Mescolare un poco. Mettere gli acini di uva e mescolare bene.

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Crostata di farro con frutti di bosco e lemon curd

27 agosto 2014 - Fonte: http://lapanciadellupo.blogspot.com/

Circa un mese fa ho postato la ricetta della lemon curd, una crema tipica inglese che si usa spalmata sul pane e perfetta per farcire torte e crostate.
Che dire...... ho rischiato il ricovero, dopo il primo assaggio c'è stato un secondo e poi un terzo, una serie infinita......

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Crostata di pere e cioccolato

27 agosto 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
Credo che questa sia l'estate più fredda della mia vita....si ammetto che io sono un tipo piuttosto freddoloso, quindi detto da me lascia il tempo che trova, ma davvero non ricordo di aver mai patito freddo a luglio e agosto.
Posso escludere solo le due settimane trascorse in Grecia con i ragazzi dove abbiamo avuto sole caldo a volontà, ma una volta tornati a casa non ci sono più stati due giorni di fila di bel tempo.
Tanto per dirvi come sono messa..... dormo col pigiama lungo, no mezzemaniche, no pantaloncini!!! Sul letto c'è il copriletto e anche una bella copertina di lana e poi la gatta che mi scalda!
In macchina la levetta dell'aria non si è mai spostata dal rosso...l'ultima tacchetta ok, però non è azzurro!
Quando esco per andare in ufficio ho sempre una......

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Biscotti al Miele buoni da inzuppare ma anche da gustare da soli

20 agosto 2014 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/
I biscotti, che magica delizia sono? Piccoli, sottili, friabili, semplici, in qualunque modo siano fatti si possono apprezzare in ogni momento della giornata. Diciamo che quelli preferiti sono per la colazione, che si inzuppano bene e ti fanno iniziare al meglio la giornata. Poi ci sono quelli da gustare nel pomeriggio, con un sapore e consistenza particolare che ad ogni morso ti fanno ...

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Pasta frolla: Barchette con crema al pistacchio e con crema e fragole

2 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti

Per la pasta frolla: 250 gr di farina 00, 75 gr di zucchero, 100 gr di burro freddo ridotto a cubetti, 1 tuorlo d’uovo, 1 bustina di vanillina, ½ fialetta di aroma di limone, 1 pizzico di sale, un cucchiaino scarso di lievito, due cucchiai di panna fresca (o latte).

Per la crema al pistacchio: 200 gr di pistacchi, 4 tuorli d’uova, 100 gr di zucchero, 40 gr di farina, ½ litro dl di latte, 30 gr di burro, 2 cucchiai di rum.

Per la crema pasticcera: 300 ml di latte, la scorza grattugiata di un limone, 2 tuorli, 80 gr di zucchero, 50 gr di fecola o amido di mais, 1 bustina......

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Ricetta occhio di bue

30 luglio 2014 - Fonte: http://cucinodavicino.blogspot.com/
Leggi questo post se...ti piace far del bene


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Crostata con crema di yogurt e frutta

29 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
Un dolce fresco per l'estate, la ricetta è tratta da S&P


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Tartellette alla marmellata di limoni

17 luglio 2014 - Fonte: http://www.lepellegrineartusi.com/

tartellette al limone e marmellata al limone

La marmellata di limoni è una delle più buone e profumate, se poi avete dei frutti nostrani come questi il risultato sarà eccellente.  La troverete squisita......

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Crostata di ciliegie all’aceto balsamico – Balsamic cherry tart

15 luglio 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Crostata di ciliegie all'aceto balsamico

So giá che molti di voi avranno giá visto questa crostata su altri blog nelle settimane precedenti, visto che questa crostata era la protagonista del Re-cake di giugno… ma io l’ho voluta rifare, anche se fuori tempo limite, perchè mi incuriosiva troppo......

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