Una delle ricette più famose della nostra tradizione, la pastiera, buona da morire ma extra calorica…potevo non provare a rendere leggera e salutare anche questo caposaldo della nostra cucina?! Ovvio che no! Il risultato è un dolce profumatissimo e da leccarsi i baffi, è di una goduria incredibile! Reso particolare dallo spezzato di farro ......
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Una delle torte più buone che abbia mai mangiato, un mix tra un brownies, una classica torta al cacao, una crema al cioccolato…insomma non saprei descrivere a parole il gusto, ma vi posso dire che se la fate non ve ne pentirete.
La torta ciocco-pere......
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Biscottoni vegan, buonissimi e leggeri! 100% salutari, ricchi di fibre e poveri di grassi e zuccheri raffinati.
Questi dolcetti non hanno bisogno di presentazioni, restano morbidi per giorni e li potete aromatizzare come volete, gocce di cioccolato, pere, uvetta, datteri…a voi la scelta!
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Pronti per carnevale??? Io si! Si vede? Quest’anno i pirati mi hanno rapita sulla loro nave e mi hanno fatto scoprire un salame al cioccolato buonissimo, ma che dico, strepitoso! E siccome i pirati non avevano con sé uova e burro, questa è la versione vegan di uno dei......
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Ricetta presa e modificata dall’ultimo libro di Marco Bianchi “Un anno in cucina con Marco Bianchi”, questi biscottini sono deliziosi, facili e veloci, buoni per colazione ma ancora meglio sgranocchiati nel pomeriggio!
Ingredienti:......
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Autunno, tempo di zucche! Gialle, verdi, arancioni, grandi piccole…quando mi piacciono le zucche!
Zuccherine al punto giusto, corpose e aromatiche, per me la zucca è uno di quegli ortaggi che stanno bene ovunque, compresi i dolci e gli americani lo sanno bene, con tutte quelle meravigliose......
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Buongiorno Ragazze…è da un po' che non metto qualche foto di torta vero?!
Recuperiamo subito!
Questa l’ho fatta pochi giorni fa per una ragazza molto chic, l’idea è semi-scopiazzata da una famosissima torta americana!
Qualche sera fa io e mia sorella in preda ad una voglia sfrenata di sfornare biscotti ci siamo messe alla ricerca di qualche ricettina che ci soddisfacesse, il problema era 1, in casa avevamo zero uova e tutte le ricette che avevamo addocchiato ne contenevano…così, come di frequente abbiamo iniziato a buttare giù gli ingredienti più o meno ad occhio prendendo spunto da una ricetta della fantastica Foto e fornelli…
Finalmente ci siamo! Natale è ormai arrivato!! E come ogni anno di questi tempi, tra mille faccende e organizzazione di regali, pranzi, torte mi piace fare un bilancio di quello che è stato il mio anno, come mi ha insegnato mia madre, questo è stato un anno interessante!
Sarebbe banale parlare di quanto sono grata per quello che ho e che ho avuto, ma è il mio primo pensiero. E’ il pensiero di tutti i giorni!
Cos’ho fatto quest’anno, a parte aver trascorso gran parte del mio tempo in cucina, a mescolare, impastare, assaggiare cose di ogni tipo e forma?
Da oggi inizierò a presentarvi qualche ricetta per il menù di Natale.
Queste crostatine dal gusto molto natalizio, sono un’ottima idea per la colazione di Natale.
Da accompagnare con una tazza d’orzo caldo.
