Pastiera light al farro

19 marzo 2013 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

pastiera

 

Una delle ricette più famose della nostra tradizione, la pastiera, buona da morire ma extra calorica…potevo non provare a rendere leggera e salutare anche questo caposaldo della nostra cucina?! Ovvio che no! Il risultato è un dolce profumatissimo e da leccarsi i baffi, è di una goduria incredibile! Reso particolare dallo spezzato di farro ......

Leggi il seguito »

Torta pere e cioccolato

5 marzo 2013 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

TORTA CIOCCOPERE-003

 

Una delle torte più buone che abbia mai mangiato, un mix tra un brownies, una classica torta al cacao, una crema al cioccolato…insomma non saprei descrivere a parole il gusto, ma vi posso dire che se la fate non ve ne pentirete.
La torta ciocco-pere......

Leggi il seguito »

Video-ricetta: Scones alla mela senza burro e senza uova

27 febbraio 2013 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

IMG_1945-001

 

Biscottoni vegan, buonissimi e leggeri! 100% salutari, ricchi di fibre e poveri di grassi e zuccheri raffinati.

Questi dolcetti non hanno bisogno di presentazioni, restano morbidi per giorni e li potete aromatizzare come volete, gocce di cioccolato, pere, uvetta, datteri…a voi la scelta!

 

......

Leggi il seguito »

Salame al cioccolato senza uova e senza burro

5 febbraio 2013 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

foto salame post

 

Pronti per carnevale??? Io si! Si vede? Quest’anno i pirati mi hanno rapita sulla loro nave e mi hanno fatto scoprire un salame al cioccolato buonissimo, ma che dico, strepitoso! E siccome i pirati non avevano con sé uova e burro, questa è la versione vegan di uno dei......

Leggi il seguito »

Biscotti vegan al caffè

8 gennaio 2013 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

Ricetta presa e modificata dall’ultimo libro di Marco Bianchi “Un anno in cucina con Marco Bianchi”, questi  biscottini sono deliziosi, facili e veloci, buoni per colazione ma ancora meglio sgranocchiati nel pomeriggio!

 

biscotti a stellina-002

 

Ingredienti:......

Leggi il seguito »

Biscotti morbidi alla zucca senza latte e burro

17 settembre 2012 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

biscotti morbidi zucca

Autunno, tempo di zucche! Gialle, verdi, arancioni, grandi piccole…quando mi piacciono le zucche! 

 

Zuccherine al punto giusto, corpose e aromatiche, per me la zucca è uno di quegli ortaggi che stanno bene ovunque, compresi i dolci e gli americani lo sanno bene, con tutte quelle meravigliose......

Leggi il seguito »

Torta borsa e scarpa di Chanel

27 gennaio 2012 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

Buongiorno Ragazze…è da un po' che non metto qualche foto di torta vero?!

Recuperiamo subito!

Questa l’ho fatta pochi giorni fa per una ragazza molto chic, l’idea è semi-scopiazzata da una famosissima torta americana!

 

......

Leggi il seguito »

Biscotti senza uova all’avena e datteri

9 gennaio 2012 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

Qualche sera fa io e mia sorella in preda ad una voglia sfrenata di sfornare biscotti ci siamo messe alla ricerca di qualche ricettina che ci soddisfacesse, il problema era 1, in casa avevamo zero uova e tutte le ricette che avevamo addocchiato ne contenevano…così, come di frequente abbiamo iniziato a buttare giù gli ingredienti più o meno ad occhio prendendo spunto da una ricetta della fantastica Foto e fornelli

 

......

Leggi il seguito »

Tra biscotti e tronchetti…

25 dicembre 2011 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

Finalmente ci siamo! Natale è ormai arrivato!! E come ogni anno di questi tempi, tra mille faccende e organizzazione di regali, pranzi, torte mi piace fare un bilancio di quello che è stato il mio anno, come mi ha insegnato mia madre, questo è stato un anno interessante!
Sarebbe banale parlare di quanto sono grata per quello che ho e che ho avuto, ma è il mio primo pensiero. E’ il pensiero di tutti i giorni!

 

Cos’ho fatto quest’anno, a parte aver trascorso gran parte del mio tempo in cucina, a mescolare, impastare, assaggiare cose di ogni tipo e forma?

 

-......

Leggi il seguito »

Menù di Natale – Crostatine di Gingerbread all’arancia

15 dicembre 2011 - Fonte: http://www.ildolceloportoio.it

Da oggi inizierò a presentarvi qualche ricetta per il menù di Natale.

Queste crostatine dal gusto molto natalizio, sono un’ottima idea per la colazione di Natale.

Da accompagnare con una tazza d’orzo caldo.

 

......

Leggi il seguito »