Chi l'ha detto che i passati si possono preparare solo in inverno? Se lasciati non troppo densi e serviti a temperatura ambiente, sono perfetti anche per iniziare una cena estiva!
Io ho pensato di preparare un passato "monoverdura", solo con le zucchine, di profumarlo con il basilico e addolcirlo con i suoi fiorellini, che tra l'altro sono bellissimi, e ho aggiunto una nota croccante, con dei...
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Passato tiepido di zucchine ai fiori di basilico
Passato di piselli alla lavanda
26 giugno 2012 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Un piatto delizioso, da gustare anche nella bella stagione, con i piselli freschi, magari servito tiepido... Io la adoro e mi piace variarla un po', aggiungendo qualche altra verdura, oppure profumi alternativi, dati dalle erbe aromatiche o dai fiori, come in questo caso!
La preparazione è semplicissima e anche abbastanza veloce, per avere un piatto sano, saporito e anche leggero!
Non posso ...
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