Minestrone con zucca e porcini

10 novembre 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Pentola Le Creuset Nonostante le temperature non siano affatto autunnali, la voglia di zuppe, minestroni e piatti fumanti inizia a essere tanta...aggiungendo qualche tocco di stagione, come la zucca, i porcini e il cavolo romano, il risultato è davvero speciale!! Con questa ricetta vi auguro un buon inizio di settimana!! MINESTRONE CON ZUCCA E PORCINI INGREDIENTI: 1 cipolla - 2 carote -...

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Crema di zucchine…

25 luglio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...con Feta, olive Taggiasche e Pesto di Salvia e olive A volte la sera mi vengono in mente preparazioni inconsuete...come questa crema di zucchine! Volevo fare un passato di verdure tiepido, perchè mio figlio non è stato bene e per un po' deve mangiare in modo leggero e il più possibile sano, ma non volevo il solito piatto di minestrone passato...allora ho optato per le zucchine, visto che ...

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Gnocchetti con sugo alle melanzane grigliate

8 luglio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Iniziamo la settimana con una ricetta del riciclo, con le melanzane grigliate avanzate dalla braciolata con i nostri vicini. Sì perchè quando si cuoce in graticola è sempre meglio abbondare, e tenere per il giorno dopo qualche saporita verdura che diventa l'ingrediente ideale per condire un bel primo piatto! INGREDIENTI: 320 gr di pasta di semola (formato gnocchetti sardi) - 6-7 fette di ...

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Passato tiepido di zucchine ai fiori di basilico

31 agosto 2012 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Chi l'ha detto che i passati si possono preparare solo in inverno? Se lasciati non troppo densi e serviti a temperatura ambiente, sono perfetti anche per iniziare una cena estiva! Io ho pensato di preparare un passato "monoverdura", solo con le zucchine, di profumarlo con il basilico e addolcirlo con i suoi fiorellini, che tra l'altro sono bellissimi, e ho aggiunto una nota croccante, con dei...

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Passato di piselli alla lavanda

26 giugno 2012 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Un piatto delizioso, da gustare anche nella bella stagione, con i piselli freschi, magari servito tiepido... Io la adoro e mi piace variarla un po', aggiungendo qualche altra verdura, oppure profumi alternativi, dati dalle erbe aromatiche o dai fiori, come in questo caso! La preparazione è semplicissima e anche abbastanza veloce, per avere un piatto sano, saporito e anche leggero! Non posso ...

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