Risotto agli asparagi con scaglie di grana

26 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Risotto agli asparagi con scaglie di grana

cucina, eicette, ricetta, asparagi, risotto, risotti, primi piatti, parmigiano, recipes,

Ingredienti
 
300 g di riso Carnaroli

......

Leggi il seguito »

Spinaci al burro

22 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/


Le spinaci al burro è un ottimo contorno invernale. Si sa che le spinaci ,come tutte le verdure ,fanno bene, ma a non tutti piacciono, ma cucinate in questo modo vedrete che piaceranno molto. La ricetta è quella che usava mia zia Giovanna quando ero piccola e ve la propongo, sperando vi piaccia. Si possono fare con le spinaci fresche, e devo dire sono molto più buone di quelle congelate, ma per motivi di tempo vanno benissimo quelle surgelate.Ingredienti per 4/6 persone......

Leggi il seguito »

VELLUTATA DI PORRI E PATATE

21 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


La vellutata di porri e patate come la faceva nonna, comfort food da sempre per me, un ricordo che scalda sempre il cuore già da quando si inizia a pensare di prepararla, prima ancora di pulire e affettare il porro o pelare le patate.......

Leggi il seguito »

Sformatini di Topinambur

19 gennaio 2015 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

L'amore lo si patisce...

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

Carpaccio con funghi e tartufo

11 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
. Il Carpaccio è un piatto a base di fettine di carne o pesce crudi o semi-crudi a cui vengono aggiunti olio e scaglie di formaggio grana o altri ingredienti a seconda della versione. . Questo nome si deve a Giuseppe Cipriani, che in un giorno del 1950 preparò il piatto appositamente per un’amica, la contessa Amalia Nani Mocenigo, quando seppe che i medici le avevano vietato la carne cotta. Il nome venne dato in onore del pittore Vittore Carpaccio, poiché a Cipriani il colore della carne cruda ricordava i colori intensi dei quadri del pittore......

Leggi il seguito »

Zucchine con carne al ragù

9 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Zucchine con carne al ragù

100320RIDOTTA.jpg

Ingredienti

12 zucchine -
300 g di ragù di carne -
500 g di spezzatino di vitello al sugo -......

Leggi il seguito »

Risotto alla parmigiana

8 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Il risotto alla parmigiana è una ricetta tradizionale molto utile per esercitarsi nell’arte del risotto. Eh sì, perchè per fare un buon risottto ci vuole un po’ di allenamento, non crediate che sia facile! La giusta cremosità, il giusto punto di cottura, sono tutte cose che si imparano con la pratica. Io ho imparato il mio giusto risotto cucinando questo piatto basico e semplice, con pochi ingredienti che non mi distraggono dalla mia opera.

......

Leggi il seguito »

Polpettine di carne con salsiccia e zucchine

17 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

.

Ingredienti per 4 persone

400 gr, di carne maciinata (manzo, pollo), 100 gr. di polpa di salsiccia, 2 zucchine piccole, 1 uovo, 20 gr. di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, due cucchiaiate di parmigiano grattugiato, rosmarino, sale e pepe.

Preparazione

Lavate le zucchine, asciugatele e grattugiatele. In una ciotola unite la carne, la polpa della salsiccia, le zucchine grattugiate, l’uovo, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato ed il formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. Se il composto sarà troppo......

Leggi il seguito »

Pollo ripieno

15 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina
Il pollo ripieno di carne è un secondo perfetto per i vostri pranzi di festa, perchè ricco e davvero molto buono. Quando pensiamo al menù da preparare per un giorno di festa, cerchiamo piatti molto buoni che siano anche esteticamente belli, in grado di stupire piacevolmente gli ospiti che siederanno alla nostra tavola. Il pollo ripieno corrisponde benissimo a questi … Continue reading ...

Leggi il seguito »

Per la vigilia di Natale: Paccheri di magro…ma in piedi!!!

11 dicembre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/
Un corpo sano è per l'anima una camera per gli ospiti...

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »