Nuvole di parmigiano

21 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Nuvole di parmigiano Trattasi di una ricetta americana ma con un ingrediente tutto Italiano! Le nuvole di parmigiano sono degli snack ottimi per antipasti magari abbinati a delle salse oppure farciti con … Continua a leggere...

Leggi il seguito »

Pizza integrale e di farro con kamut

19 ottobre 2014 - Fonte: http://deliziandoincucina.myblog.it

A chi non piace la pizza?! Questa volta però parliamo di due impasti un po’ particolari: uno di farina integrale e manitoba (che serve a facilitare la lievitazione della farina integrale) e uno con farina di farro e farina di kamut. Entrambi gli impasti sono molto saporiti, quello di farro dà pizze più croccanti ma anche l’integrale si difende bene. … Continua a leggere

The post Pizza integrale e di farro con kamut appeared first on Deliziando in cucina - Blog di ricette.

...

Leggi il seguito »

Risotto autunnale

12 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Nonostante il perdurare di alte temperature, il calendario ci dice che è arrivato l’autunno, con i suoi frutti dai colori caldi, come la zucca che oggi useremo per condire un’ottima ricetta: il risotto autunnale. Con il suo colore arancio e il suo carico di vitamine, la zucca si presta a vari tipi di preparazioni, addirittura se ne consumano anche i semi essiccati e salati, come dopo pasto, inoltre viene impiegata come ripieno dei famosi tortelli alla mantovana. E’ molto buona anche infarinata a fette e fritta o al forno, come contorno a piatti di carne. Inoltre in questo periodo fa felici anche i più piccoli poiché è usata per la costruzione di Jack-o-lantern, famoso personaggio di Halloween.......

Leggi il seguito »

Zucca al forno, ricetta economica e sana

25 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Chi mi segue su facebook sa che quest’anno c’è una superproduzione di zucca dalle mie parti! Quindi rassegnatevi, vi sommergerò di ricette a tema! La prima che vi propongo è la zucca al forno, facile, semplice, economica e piace di sicuro a tutti!

La ricetta l’ho letta nel ricettario di Suor Germana del 1990 + o –

zucca al forno ricetta nella cucina di Martina

Zucca al forno

Ingredienti per 4 persone

Cubotti di riso e cipollotti

19 settembre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

La libreria va pensata come una farmacia....

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

Alette di pollo impanate

16 settembre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

L'eccessivo valore che diamo ai minuti, la fretta che sta alla base del nostro vivere..

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

Frittini di tonno

13 settembre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

L'intelligenza è la facoltà mediante la quale noi comprendiamo che tutto è incomprensibile..

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

Lasagne con le polpettine

13 settembre 2014 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com/
DSC_6974lasagne polpettine


C'è poco da dire...un bel piatto di lasagne trasmette sempre una certa sicurezza!  È quello che pensavo tra me e me qualche giorno fa, quando tra una forchettata e l'altra, mangiavo il mio piattino di pasta ^_^Pensandoci, in effetti la lasagna non è mai mancata......

Leggi il seguito »

Torta salata di pane raffermo e zucca

26 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ricicliamo gli avanzi:
Avete preparato la pasta con la zucca e vi è rimasto un po’ di polpa della zucca? E’ avanzato del pane? Allora perchè non preparare una gustosa torta salata!

Ingredienti per 4 persone
500 gr. di pane raffermo, 250 gr. di zucca cotta, 500 gr. di latte, 200 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, prosciutto cotto a fette, 1 porro (o 1 cipolla grossa), una bustina di lievito per preparazioni salate, 2 salsicce sbriciolate, olio e.v.o., sale e pepe.

Preparazione......

Leggi il seguito »

Le Fettuccine Alfredo, la specialità italiana più famosa negli States e quasi sconosciuta in Italia!

22 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Sono una variante della pasta al burro e parmigiano (già menzionata nel XV sec. da Maestro Martino da Como nel suo Libro de Arte Coquinaria).
Mentre le fettuccine Alfredo sono onnipresenti nei ristoranti italian style negli Stati Uniti, in Italia pochi le conoscono. Nella preparazione US sono stati aggiunti ingredienti vari come panna, broccoli, aglio, prosciutto, gamberetti, pollo e formaggi locali.

La ricetta originale delle “Fettuccine Alfredo” da alfredoallascrofa.com

Ingredienti......

Leggi il seguito »