Tortini di patate viola con Parmigiano Reggiano

6 luglio 2015 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Inutile dire che fa un caldo bestiale! Inutile dire che ci sono pazzi come me che nonostante le temperature accendono il forno, come me in orari assurdi, tipo all’una! Sto per andare a fuoco, ma vuoi mettere la soddisfazione di aver cucinato questo tortino di patate viola?!?!?!? Questa ricetta l’ho pensata e cucinata per #PRChef2015 4Cooking-ParmigianoReggiano e visto che il protagonista è ...

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SCALOPPINE AL PARMIGIANO REGGIANO E POMODORI

6 luglio 2015 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Visto che partecipo a Parmigiano Reggiano 4 Cooking, sto sperimentando qualche idea. Mi e’ venuta fuori questa ricetta, davvero buona, ma per quanto mi sia sforzata per farla uscire piu’ bella possibile nel piatto, insomma, i risultati sono stati davvero scarsi. Quindi ho deciso di non presentarla, anche se, magari storcerete il naso vedendo gli ingredienti, vi assicuro che il sapore è davvero buono.Pochi ingredienti e semplici, per un secondo, saporito, semplice da preparare. Volendo potete anche preparare queste scaloppine di anticipo, per infornarle poco prima di servirle ai vostri ospiti.
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Crocchette di ricotta

5 luglio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Crocchette di ricotta di Fantasie a TavolaLa ricetta che consiglio oggi, le crocchette di ricotta, appartiene alla tradizione di casa mia, quando mia nonna assemblava ingredienti vari, a seconda di quello che portava il suo contadino di fiducia, che poi finivano inesorabilmente nella padella per friggere, dando vita a crocchette dai mille sapori, ogni volta diversi. Si tratta comunque di due prodotti, ricotta e verdura, che......

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FIORI RIPIENI DI MOUSSE DI BACCALA’ E PARMIGIANO CON FONDUTA

2 luglio 2015 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Partecipare ai concorsi mi diverte davvero tanto, ma quest'ultimo è stato davvero difficile.Per 4Cooking di Parmigiano Reggiano (#PRChef2015), la prima sfida è stata il caldo. Naturalmente solo io, posso pensare di accendere il forno in una giornata dove la colonnina di mercurio non e' scesa sotto i 30°, ma vi assicuro che appena assaggiato il piatto le sudate, sono state ripagate.E ieri sera, si sudava pure nel mio giardino, probabilmente il calore del forno usciva dalla cucina per diffondersi all'esterno, per questo ho avuto una serie di maledizioni irripetibili da marito novello.......

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Gnocchi di ricotta, primo piatto

25 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Gnocchi di ricotta Mai una ricetta è stata più semplice e veloce per realizzarla. Quando si parla di GNOCCHI DI RICOTTA si pensa sempre ad una ricetta elaborata e complessa e anche dalla … Continua a leggere...

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Cestino di Parmigiano con risotto ai fiori di zucca e pancetta.

22 giugno 2015 - Fonte: http://www.cenerentolaincucina.com/


Buon pomeriggio a tutti!!La ricetta di oggi l'ho ideata per il contest della Parmigiano Reggiano 4 Cooking,alla base del quale c'è la semplicità infatti lo slogan......

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Rollè di patate e verdure

10 giugno 2015 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Ci sono tre principali gruppi di uomini...


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Il Pesto di rucola e mandorle

30 maggio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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In questi giorni mi è stata regalata così tanta rucola che ho pensato di fare come la cuciniera del 1893 che, in mancanza del basilico, consigliava di usare maggiorana e prezzemolo per il pesto alla genovese. Ho, allora, preparato un gustosissimo Pesto di Rucola e, una parte l’ho surgelata, e l’altra l’ho messa in frigo (in vasetti di vetro), perchè si conserva benissimo almeno una settimana.
Questa deliziosa salsa la utilizzerò per condire la pasta, o per insaporire il pesce, il bollito e l’insalata mista, o per profumare tartine, crostini e crostoni.

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Zucchine della nonna

24 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Zucchine della nonna di Fantasie a TavolaIl piatto che presento oggi mi riporta indietro, ai tempi della nonna che preparava una gran quantità di manicaretti farciti e saporiti, tali da portare la festa in tavola. La ricetta delle zucchine della nonna si tramanda nella mia famiglia da generazioni, tipicamente meridionale, mette insieme le verdure e la carne con i vari condimenti, che danno un risultato ottimo. In regime dietetico......

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Parmigiana di lasagne

21 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

La parmigiana di lasagne è un primo piatto sostanzioso, adatto al periodo estivo in quanto è davvero buona anche se consumata fredda dopo una lunga giornata passata al sole. la semplicità di questa ricetta la rende adatta anche a persone non proprio pratiche in cucina.

Ecco la ricetta

parmigiana di lasagne ricetta

Parmigiana di lasagne

Ingredienti (per 4 persone)