Fra pochissimo è San Giuseppe e come da tradizione bisogna preparare le zeppole!
Ho voluto preparare le zeppole insieme a Zia Bonaria che fa una versione buonissima che ti fa leccare le dita, davvero squisite. Lei è famosa in famiglia per essere una brava pasticciera e cosi l’ho convinta di farli insieme e ottenere il permesso di pubblicare anche la ricetta:)
Preparare la zeppola per il San Giuseppe è una tradizione dell’Italia meridionale anche se ultimamente è più diffuso. Ultimamente ci sono due varianti di zeppole; fritte e ultimamente anche al forno, in entrambi i casi sono buonissime! Se volete provarli nel forno basta riscaldare il forno a 180°C e infornarli per circa 30 minuti o affinché non sono dorati.
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Zeppole di San Giuseppe di Zia Bonaria
Vita Pepparkaksbollar
6 gennaio 2013 - Fonte: http://paradiserecipe.com
Oggi per festeggiare tutte le Befane posto la ricetta per un dolcetto svedese davvero semplicissimo, veloce e buonissimo.
Nella ricetta si usano le Pepparkakor che in Svezia dopo le feste ne avanza in quantità. Se volete li potete comprare pronti da Ikea ma li potete anche fare a casa, qui trovate la mia ricetta. Spero che vi piaccia e vi auguro tutti una buona Domenica e ovviamente tanti auguri a tutte le Befane:)
Tempo di preparazione: 15-20 minuti
Quantità: 20-25 dolcetti piccoli circa
Ingredienti:
150 g pepparkakor
200 g ......
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Duemilatredici!
1 gennaio 2013 - Fonte: http://paradiserecipe.com
E’ finito un altro anno, il tempo mi sembra scorrere troppo veloce e non sempre si riesce a fare tutto quello che si aveva programmato ma la cosa buona è che abbiamo tutto un anno nuovo adesso:)
Immagino che avete mangiato a sufficienza ieri e quindi non vi posto una nuova ricetta ma metto solo un po’ di foto che ho scattato mentre eravamo in Svezia durante il Natale.
Un augurio scintillante per un 2013 brillante a tutti voi!
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Orecchiette ai broccoli
30 novembre 2012 - Fonte: http://paradiserecipe.com
Questo piatto lo trovo buonissimo oltre ad essere economico e abbastanza veloce che va bene sia per pranzo che per cena. Se limitate un pochino l’olio ed evitate la parte in cui soffriggete l’olio diventa anche un piatto light oltre ad essere anche vegetariana. Ricordo che quando ero piccola non era sicuramente uno dei miei piatti preferiti ma vedo che i giusti cambiano molto crescendo e ora invece lo preparo spesso a casa che ne vado ghiotta 
Potete scegliere di usare sia i broccoli congelati sia quelle freschi che vanno benissimo entrambi.
A proposito, Domenica siamo già arrivati a Primo Avvento e quindi manca poco per Natale….avete già iniziato con le preparazioni?......
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Polpettone al forno
9 novembre 2012 - Fonte: http://paradiserecipe.com
Questo piatto mi fa ricordare di quando ero piccola, di quando me lo preparava mia madre. A dire il vero l’ho fatta poche volte a casa, forse perché è uno dei piatti che chiedo sempre a mia madre di preparare quando torno a casa da lei.
Il polpettone al forno è molto facile da preparare ed è perfetto perché potete cambiare il ripieno come preferite, se volete provate anche con varie spezie che migliora molto il gusto e cosi otterrete ogni volta un piatto diverso. Questa volta ho voluto fare il ripieno semplice con prosciutto e provola servito insieme alle patate al forno, buonissima.
Tempo di preparazione: circa 15 minuti+ 40 minuti di cottura
Quantità: 3-4 persone circa
Ingredienti:
500 g di carne macinata di maiale
4 fette di pancarrè
½......
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Pizza alle melanzane
4 novembre 2012 - Fonte: http://paradiserecipe.com
E’ da tanto che non posto una nuova ricetta e così per farmi perdonare vi offro una bella pizza alle melanzane, davvero godurioso! Su questa pizza ho provato a sostituire la mozzarella con la scamorza ed era una azzeccatissimo, davvero buonissimo! Dovete assolutamente assaggiare perché è da leccarsi i baffi, ecco la ricetta:)
Tempo di preparazione: circa 3 ore incluso il tempo di lievitazione
Quantità: 1 teglia grande ed 1 piccola per circa 3 persone
Ingredienti:
Impasto per pizza, cliccate qui per scegliere il tuo
1 scamorza
1 melanzane
olio di oliva extravergine
sale, un pizzico
Preparazione:
Iniziate ovviamente sempre con l’impasto,......
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Mascarpone e amaretti in coppetta
27 luglio 2012 - Fonte: http://paradiserecipe.com
Un sublime dessert al cucchiaio, dal gusto delicato e davvero goloso. La preparazione è semplicissima e veloce, soprattutto non necessità di cottura. E’ un dolce facilissimo quindi dovete provarla tutti e fate comunque un figurone con i vostri ospiti.
In questo dolce ho usato una marmellata ai mandarini cinesi fatto da mio padre, davvero buonissima ma potete ovviamente usare qualsiasi tipo di marmellata preferite. Ecco la ricetta di questo dolce in coppetta davvero speciale:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Quantità: 8-10 persone/coppette
Ingredienti:
250 g di mascarpone
400 g di panna da montare
100 g di zucchero
3 tuorli d’uovo
20 amaretti
marmellata di Kumquat (mandarini cinesi)
Preparazione:
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Festa di San Silverio a Ponza
22 giugno 2012 - Fonte: http://paradiserecipe.com
Prima di tutto devo dare gli auguri di Glad Midsommar che oggi viene festeggiato in Svezia:)
Oggi non volevo postare una ricetta ma raccontarvi brevemente e farvi vedere alcune foto della festa del patrono del isola di Ponza che si è svolto Mercoledì, 20 Giugno.
Isola di Ponza si raggiunge con la nave da Terracina o da Formia e in tre ore si arriva su questa isola magnifica. Le isole pontine sono tutte di origine vulcanica e offrono un paesaggio mozzafiato dalla spiaggia bianchissima o roccia rossa e un mare cristallino.
La festa del patrono S. Silverio è per Ponza, e per i ponzesi, molto importante e tutta la settimana si trasforma in una festa. L’isola si riempie di turisti e di ponzesi che rientrano......
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Spaghetti al pomodoro
21 giugno 2012 - Fonte: http://paradiserecipe.com
L’estate è finalmente arrivata e ho fatto già varie bagni e sono anche bella abbronzata:)
Durante la settimana ovviamente bisogna lavorare ma oggi durante la pausa pranzo non ho resistito e sono scesa con la moto a fare un bel bagno. A pranzo volevo quindi mangiare qualcosa di veloce e leggero e ho pensato di fare uno spaghetti al pomodoro usando quei pochi che sono spuntati fuori nel giardino:) Ecco come è venuto il piatto, buonissimo e semplicissimo:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Quantità: 3 persone circa
Ingredienti:
280 g di spaghetti
6-8 pomodori San Marzano
1 spicchio d’aglio
peperoncino q.b.
qualche foglia di basilico fresco
olio di oliva extravergine a piacere
sale, un pizzico
Preparazione:......
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Pizza alle zucchine
8 giugno 2012 - Fonte: http://paradiserecipe.com
Credo che sappiate tutti ormai che adoriamo la pizza qui a casa! Abbiamo l’appuntamento fisso che almeno una volta alla settimana la devo preparare e ovviamente per cambiare un po’ vediamo di cambiare la farcitura. Questa versione che vi propongo è semplicissima, bianca con le zucchine tagliate finissime con la mozzarella, davvero buonissima!
Tempo di preparazione: circa 3 ore incluso il tempo di lievitazione
Quantità: 1 teglia grande ed 1 piccola per circa 3 persone
Ingredienti:
Impasto per pizza al latte, qui trovate la ricetta
3 zucchine
2 fior di latte
olio di oliva extravergine
sale, un pizzico
Preparazione:......
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