Purè di carote

25 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Una valida alternativa al purè di patate è il purè di carote. Con il sapore dolciastro dovuto alle carote, si adatta come contorno ad ogni preparazione. Se avete poco tempo e non avete in mente niente con cui abbinare la portata principale, quello che vi consiglio è questo delizioso purè arancione. Dopo aver bollito le carote, il gioco è fatto!

purè di carote nella cucina di martina

 

Purè di carote

Ingredienti (per 4 persone)......

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Purè di patate

23 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Un classico che non può mancare nelle tavole è il purè di patate, che piace a grandi e bambini. Personalmente lo adoro sia in estate, sia in inverno… Mangerei solo purè se si potesse. Si fa in pochissimo tempo e il risultato non delude mai.
In oltre, può essere anche vegano, sostituendo un paio di ingredienti con altri, e il sapore non cambia!

purè di patate verticale

Purè di patate

Ingredienti (per 4 persone)
1 kg di......

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Tofu al pepe verde

22 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Il tofu al pepe verde è un piatto ideale per chi ama i sapori pepati. E’ una valida alternativa vegetariana (o vegana) per chi non mangia carne ma non sa rinunciare al filetto al pepe verde. Vi assicuro che di sapore non cambia niente, e anche la consistenza è davvero molto simile.

tofu al pepe verde

Tofu al pepe verde

Ingredienti (per 4 persone)
500 g di tofu
80 g di margarina (o burro, per la versione vegetariana)
1 bicchiere......

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Spaghetti del Primo Maggio

21 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Gli spaghetti del Primo Maggio sono un primo piatto vegetariano ideale per la primavera. Si presenta come un piatto fresco e di stagione, se poi fatto con le verdure dell’orto è ancora meglio!
Senza soffriggere l’olio, ma utilizzando solo l’acqua di cottura rimane leggero e di facile digestione.

spaghetti del Primo Maggio1

Spaghetti del Primo Maggio

Ingredienti (per 4 persone)
350 g di spaghetti
200......

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Cestini di patate con verdure

20 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

I cestini di patate sono un piatto molto versatile, facile da preparare, che si adatta a tutte le situazioni. I cestini possono essere serviti caldi, appena sfornati, ma anche freddi. Con un ripieno di verdure, ma anche di carne. Possono essere mangiati come aperitivo, come antipasto, o come contorno, sia in estate sia in inverno.
Oltre che belli da vedere in tavola, sono anche buoni e leggeri!

cestini di patate

Cestini di patate con verdure

Ingredienti (per 4......

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Focaccia dolce ripiena di brownies

16 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Con la focaccia dolce ripiena di brownie, ho letteralmente fregato quel simpaticone di mio marito che, tornato un pomeriggio dal lavoro, ha adocchiato la focaccia appena sfornata e l’ha scambiata per la sua versione salata. Ora… ok, nella mia cucina non c’era molta luce, sono stata brava a fare l’effetto del rosmarino sulla superficie, ma dico io… il cioccolato non lo vedi/annusi? Vabbè… sono uomini!

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Taralli allo yogurt

15 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

I taralli allo yogurt sono dei biscotti deliziosi, dal sapore abbastanza neutro e quindi adatti ad essere spalmati di marmellata o crema alle nocciole, prima di essere pucciati nel latte del mattino per una sana sostanziosa colazione. La ricetta l’ho trovata nell’ebook “le cento migliori ricette con lo yourt” di Emilia Valli e che trovate in vendita qui.

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Uova, spinaci e speck

9 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

In questi giorni in cui la giornata non corre ma vola, sempre più spesso mi ritrovo a cercare dei piatti unici che con pochi altri ingredienti a seguire, tipo pane e frutta, vanno a costituire un pasto sano, sostanzioso e soprattutto da cucinare in modo veloce. In questa categoria rientrano a pieno titolo le uova con spinaci e speck.

La ricetta l’ho trovata in una vecchia rivista di cucina degli anni ’80.

uova spinaci e speck ricetta nella cucina di martina

Uova,......

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Spaghetti di primavera

3 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Con l’arrivo della primavera, cresce la voglia di stare all’aperto, di andare a fare una passeggiata in compagnia, ma anche di mangiare piatti colorati e leggeri.
Per il pranzo di oggi vi propongo gli spaghetti di primavera: non sono altro che spaghetti conditi con una crema di piselli e con scaglie di pomodorini, buoni da mangiare e belli da vedere.

spaghetti di primavera

Spaghetti di primavera

Ingredienti (per 4 persone)
400 g di spaghetti
400......

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Pasta con funghi, insalata e pomodorini

1 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Se siete in cerca di un piatto di pasta leggero, che si prepari in 20 minuti, per il vostro pranzo, allora questa ricetta fa per voi. La pasta con i funghi, l’insalata e i pomodorini è un primo piatto che vi conquisterà grazie al suo particolare sapore delicato.

pasta con funghi, insalata e pomodorini

Pasta con funghi, insalata e pomodorini

Ingredienti (per 4 persone)
400 g di pasta
400 g di......

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