Il nocciolo della questione

21 novembre 2014 - Fonte: http://acquolina-francesca.blogspot.com/

Il tema dell'MTChallenge di questo mese è quanto mai intrigante, Francesca ci svela tutti i trucchi per realizzare dei muffins perfetti (o quasi guardando i miei,......

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Muffins agli agrumi

21 novembre 2014 - Fonte: http://laapplepiedimarypie.blogspot.com/

L'inconveniente di decidere di preparare i muffin alla domenica mattina, è che potresti scoprire all'ultimo minuto di non avere sufficiente farina 00. Vai in dispensa tranquilla, sapendo che le farine a casa tua non mancano mai, e scopri di avere solo un pacco di Manitoba: la peggior farina per i muffins visto che è ricca di glutine, e il glutine è l'ultima cosa di cui i muffin......

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La fame vien leggendo: stream of consciousness muffin

19 novembre 2014 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/

Oh che bello di nuovo MTC questo mese ha vinto Francesca e sono felicissima e son stata ancor più felice quando ho letto che ha proposto i muffin non ho mai fatto dei veri muffin ho sempre fatto dei cupcakes credendo di fare dei muffin perché ero ignorante e non ne conoscevo le differenze......

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Doppia… sfida!!!

15 novembre 2014 - Fonte: http://chezdenci.blogspot.com/
MUFFIN "NEPALESE" (dosi valide per 6 pz. grandi) Ingredienti: 270 gr di farina "00"; 65 gr di zucchero di canna grezzo; 50 gr di cacao amaro; 8 gr di lievito chimico; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; un pizzico di sale; 2 cucchiaini di pepe di Sichuan pestato; 2 uova medie; 100 ml di latte; 75 gr di burro; 75 gr di miele di castagno; zucchero al velo q.b. Preparazione: Setacciare la farina; il...

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Apple Muffin aromatico per uno speciale MTC

14 novembre 2014 - Fonte: http://profumiecolori.blogspot.com/
All'inizio del mese c'è sempre un po' d'impazienza nell'attesa della proposta che sarà la protagonista di MTC e Francesca per novembre ha lanciato una vera sfida muffin ed associazione letteraria. E' stato subito puro sconcerto perché non ho mai pensato a una tale associazione. I muffin non li ho mai fatti quindi quale migliore occasione per buttarmi e farli, dopo aver letto lo splendido ...

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Una lasagna che ti avvolge come una coperta…

2 novembre 2014 - Fonte: http://lesmadeleinesdiproust.blogspot.com/
E' stata la prima ricetta che ho letto e l'emozione che ho provato nel leggerla mi ha fatto capire di essere di fronte al classico colpo di fulmine. Man mano che arrivavano le ricette devo confessare che ho vacillato parecchie volte. Avete fatto delle cose stupende che mi hanno riempita di orgoglio e tante volte commossa, ma questo colpo di fulmine non è stato un calesse ma un amore vero.Le Lasagne di grano rosso antico con ragù dell'aia e vellutata al Pignoletto di Francesca Carloni di ......

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UN POMERIGGIO INTERO A FAR LASAGNE.

28 ottobre 2014 - Fonte: http://invacanzadaunavita-housewife.blogspot.com/


Pigra, disordinata e perennemente sul filo del rasoio. Il mio motto è "massimo rendimento per il minimo sforzo". Questa sono io e cosa mi chiede l'MT Challenge di questo mese? Di fare le lasagne. Sì, ma da zero. Non sono ammesse sfoglie comprate, men che meno (ma non l'ho mai fatto) sughi e besciamelle pronti. A dire la verità......

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Cipicchia… che errore!!!

28 ottobre 2014 - Fonte: http://chezdenci.blogspot.com/
LASAGNA TERRA/MARE (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 200 gr di farina "0"; 100 gr di farina di semola; 20 gr di porcini secchi; 3 uova; 300 gr di gamberi *(al netto degli scarti); 400 gr di zucca mantovana; 3 cucchiai d'olio; 2 cm di zenzero fresco; 1 dl di vino bianco secco; erba cipollina fresca; acqua q.b. *Besciamella alle mandorle: 50 gr di burro; 50 gr di farina di mandorle; 500...

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Lasagne al finocchietto con ragù e besciamella al rosmarino per MTC

28 ottobre 2014 - Fonte: http://profumiecolori.blogspot.com/
Il lato positivo di avere un pezzetto d'orto è che ti permette di lasciarti ispirare dai suoi frutti. I profumi e gli aromi delle erbe aromatiche per me rendono straordinario anche un semplice piatto, ma se hai in mente di preparare delle belle lasagne come non lasciarsi ispirare da quei bellissimi ciuffi di finocchietto? Come porterli valorizzare se non in una sfoglia al finocchietto ed ecco ...

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Lasagna alla segale, con ragù d’anatra, cipolle caramellate e vellutata all’arancia e zenzero

27 ottobre 2014 - Fonte: http://aleonlykitchen.blogspot.com/
Trovare sua Maestà La Lasagna come ricetta della sfida di Ottobre dell'MTC, mi ha reso felice, anzi di più!!!
Amo mettere le mani in pasta da quando ho iniziato a cucinare per piacere (quindi in età già "adulta"), perché vedere come uova e farina si trasformano con il lavoro delle mani, mi dà gioia e soddisfazione come poche altre cose in cucina :) E risveglia i dolci ricordi del lavoro sapiente di mani esperte e appassionate della mia famiglia.
Detto questo, non posso che......

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