L'ultimo weekend l'abbiamo trascorso nel segno del riposo e del relax, così ne abbiamo approfittato per sperimentare qualche ricetta nuova in vista delle feste natalizie.
Tra le tante ricette abbiamo trovato quella per un pollo arrosto al forno degno delle tavolate festive: profumato, tenero e croccante al tempo stesso, dorato in superficie e accompagnato da un freschissimo pesto di mandorle e misticanza (rucola, spinacino, indivia nel nostro caso).
L'idea ovviamente l'abbiamo avuta sfogliando la rivista di Donna Hay, di cui siamo fedeli abbonati, riadattandola a gusti e ingredienti più italiani....
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Pollo arrosto con pesto di mandorle
Torta di carote
6 ottobre 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Un bel dolce per assaporare questo tiepido weekend autunnale?! Noi lo abbiamo preparato ieri e oggi vi proponiamo la ricetta della torta di carote!
La torta di carote è un classico dolce morbidissimo, perfetto per i tè del pomeriggio o la colazione, reso ancora più goloso grazie alla crema di formaggio che lo ricopre! Gnamm!...
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Plumcake con frutti di bosco
2 maggio 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Vista la giornata piovosa di ieri, abbiamo pensato di passare la giornata a casa accendendo il forno e cucinando un buon dolce che rallegrasse l'atmosfera: il plumcake con frutti di bosco!
Il plumcake con frutti di bosco è un dolce morbido e saporito, perfetto per colazione o come merenda accompagnato da un profumato tè....
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Sorbetto all’albicocca
5 aprile 2012 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Questo delicatissimo sorbetto si scioglierà in bocca che è una meraviglia!!! Ottimo alla fine di una cena o un pranzo molto ricco.
PREPARAZIONE:
1. In una pentola dai bordi alti, sciogliere lo zucchero con l’acqua. Cuocere fino a quando non si otterà uno sciroppo omogeneo. Spegnere e aggiungere un pizzico di farina di carrube. Questo servirà a ottenere un sorbetto morbido e cremoso, impedendo la formazione di ghiaccio. Lasciare raffreddare.
2. Nel frattempo denocciolare le albicocche e tagliarle a pezzetti. Versarle nel mixer e frullarle fino all’ottenimento di un liquido omogeneo e privo di grumi.
3. Incorporare il frullato di albicocche allo sciroppo e amalgamare......
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Tortino morbido di cioccolato al latte
26 febbraio 2012 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Stasera ci sentiamo cioccolosi!!! e dopo la crostata con mousse ecco un dolcissimo tortino al cioccolato, una vera delizia!
PREPARAZIONE:
1. Tagliare a pezzetti la cioccolata e scioglierla a bagnomaria. Unire il burro e amalgamare il composto fino ad ottenere una crema omogenea.
2. A parte lavorare con le fruste le uova con lo zucchero e una bustina di vanillina. Il composto ottenuto deve avere un aspetto chiaro e gonfio.
3. Unire il cioccolato al latte e infine la farina, il cacao amaro, un pizzico di sale e la scorza di un’arancia grattugiata. Amalgamare bene gli ingredienti.
4. Imburrare e infarinare gli stampini e versarvi il preparato.
Ciambellone variegato
8 gennaio 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Ieri ci sentivamo ispirati, così abbiamo preso le migliori ricette di ciambelloni presenti nella nostra libreria culinaria e abbiamo creato una favolosa ricetta: stamattina il ciambellone variegato è praticamente finito in un attimo!
Il ciambellone variegato è un dolce semplicissimo, morbido e soffice con all'interno una variegatura di Nutella per soddisfare le voglie di dolcezza di prima mattina!
Basta con le ciambelle dure che non scendono giù neanche con litri e litri di tè... questo ciambellone variegato vi stupirà sul serio!
: )...
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Paccheri al salmone con formaggio Squacquerone
1 dicembre 2011 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/
Lo spezzatino e le proprietà nascoste del curry
27 settembre 2011 - Fonte: http://www.vinoobirra.com
Oggi vedrai uno spezzatino vegetariano a base di seitan e crocchette di miglio.
Puoi realizzarlo anche con il tofu al posto del miglio, se preferisci.
Ma la cosa più......
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Paccheri al salmone con formaggio Squacquerone
25 aprile 2011 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/
Mousse alle fragole
24 aprile 2011 - Fonte: http://www.quandopasta.com/it
Rosso è un colore che comunica energia, vivacità e forza. Ma rosso è soprattutto il colore delle fragole, uno tra i frutti più golosi esistenti in natura!
Oggi vi proponiamo la mousse alle fragole, un dolce morbidissimo e golosissimo pieno di fragole di stagione e lamponi: con questa ricetta partecipiamo al concorso "Il contest a colori" organizzato dal blog Profumi & Sapori.
La mousse alle fragole può essere consumata in bicchieri monoporzione come dolce al cucchiaio oppure, come simpatica variante, congelato in stampi da ghiacciolo e gustato come fresco gelato tutto da leccare! : P
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