Biscotti di Merano

29 novembre 2014 - Fonte: http://www.lanaebiscotti.it
I biscotti di Merano sono una specialità tipica di tutto il comprensorio meranese, ma con mia somma sorpresa in internet non ne ho trovato quasi traccia. In molti siti vengono scambiati per una versione in miniatura della famosa  “Linzer torte”, e in effetti le ricette sono piuttosto simili, entrambe infatti usano un impasto base arricchito di nocciole e cannella,  ma mentre la Linzer torte prevede la marmellata di ribes rossi oppure quella di lamponi, nei biscotti di Merano viene utilizzata la marmellata di mirtilli neri, frutti particolarmente abbondanti nella zona e veramente deliziosi. La forma caratteristica di questi biscotti è quella di un grande “occhio di bue”  con tre fori circolari, ma io ero in vena di smancerie perciò ho fatto tre fori a forma di cuore! Son biscotti......

Leggi il seguito »

Crostata senza glutine e senza proteine del latte con amido di mais fecola di patate e farina di riso

20 novembre 2014 - Fonte: http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/
Crostata senza glutine e senza proteine del latte con amido di mais fecola di patate e farina di riso le cose si son complicate... un figlio deve mangiare senza glutine e l'altro con glutine ma senza proteine del latte, senza uova e senza tanti altri senza, come vi avevo già raccontato fin quando si tratta di preparare il pranzo e la cena riesco a cavarmela abbastanza bene, ma in ...

Leggi il seguito »

Muffins del North States

2 novembre 2014 - Fonte: http://antonella-lacasettadicioccolato.blogspot.com/
 Questa ricetta l'ho presa da un libro che stavo leggendo . Il libro in questitione è " Finchè le stelle saranno in cielo " di Kristin Harmel scrittrice americana. Un libro bellissimo e troverete altre ricette. Questi muffins hanno come ripieno i mirtilli neri freschi, e vengono ricoperti da uno Strusel (briciole che servono a dare una nota croccante ai muffins). Proviamo a farli insieme.......

Leggi il seguito »

TAGLIATELLE VIOLA CON RAGU’ DI SELVAGGINA / TALLARINES VIOLETAS DE ARÁNDANOS CON BOLOÑESA DE CARNE DE CAZA

24 ottobre 2014 - Fonte: http://www.dolcepassione.org/
Di ricette, nuovi lavori e un sacco di voglia di cucinare. Questo potrebbe essere il riassunto di queste ultime settimane, se togliamo la parte "chunga" (che in spagnolo significa "bleah" ahaha) della mia vita, la parte che riguarda l'università e soprattutto il benedettissimo terzultimo esame che sto preparando: idraulica e costruzioni idrauliche.......insomma..si parla di tubi, di sfiati, di fognature....
Tralascerò i particolari che non si addicono ad una pagina di foodblog!
......

Leggi il seguito »

Granola con frutti rossi, mandorle e bacche di Goji

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
granola pink5
Da quando ho scoperto come realizzare la granola, non passa mese che non ne prepari una bella scorta da gustare a colazione o a merenda. Semplicemente la adoro, anche da sgranocchiare di tanto in tanto fuori pasto, come semplice "spezzafame"! La mia preferita è senza ombra di dubbio ......

Leggi il seguito »

Frullato di mirtilli e lamponi

17 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Frullato di mirtilli e lampone

I mirtilli, come i lamponi sono dei frutti poco calorici che fanno bene all' organismo, sono ricchi di sostanze antiossidanti, di vitamina C e di fibre alimentari, svolgono un'azione fortemente diuretica, stimolano la circolazione, quindi sono super consigliati per combattere le malattie cardiovascolari ma anche per combattere la ritenzione idrica. E poi sono buonissimi!!! I LAMPONI sono ottimi per chi è a dieta e vuole mangiare un frutto leggero ma con un sapore delizioso, contengono vitamine e minerali e una bassissima percentuale di zuccheri....

Leggi il seguito »

Cookies yogurt e mirtilli – Blueberry and yogurt cookies

17 ottobre 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

Scroll down for english version

Biscotti yogurt e mirtilli4

Oggi vi lascio una ricettina velocissima, semplicissima e buonissima per fare dei biscottoni morbidi ed extra-mirtillosi!

Sono nati dando uno sguardo nel frigo e trovandovi sia dello yogurt ai mirtilli che dei mirtilli freschi… volevo fare qualcosa di veloce, visto il poco tempo e così,......

Leggi il seguito »

Pancakes allo yogurt con mirtilli essiccati

16 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

IMG_7537Oggi una super ricetta: pancakes allo yogurt con mirtilli disidradati. Sapete che tutte le domeniche o comunque durante tutti i fine settimana mi concedo una colazione più sostanziosa del solito, preparando i miei adorati pancakes .
L’ultima volta erano talmente buoni che ce li siamo spazzolati via in un nano secondo!
Ho utilizzato la mia solita ricetta di base ma ho apportato qualche modifica nell’esecuzione......

Leggi il seguito »

Il bis, per favore

13 ottobre 2014 - Fonte: http://lamponietulipani.blogspot.com/

Il mio momento di confort inizia quando rompo il guscio di un uovo, in piedi davanti una grande ciotola, con un sorriso raggiante e la testa tra le nuvole. Il bisogno settimanale di pensare a togliere i pensieri dalla mente di concentrarsi esclusivamente sull'obiettivo del momento, che non è un dovere.
Aggiungo lo zucchero, mangiandone un cucchiaino, giusto così per addolcire ancorahref="http://lamponietulipani.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

Ciambelline ai mirtilli e cardamomo – Blueberry and cardamom baked donuts

16 settembre 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

Scroll down for english version

Ciambelline ai mirtilli e cardamomo

Come anticipatovi nel post precedente… ecco una nuova ricetta coi mirtilli! …un’idea davvero semplice buonissima per delle deliziose ciambelle da colazione o merenda… golose e sane, visto che non sono fritte ma cotte al forno!

In......

Leggi il seguito »